第16章：这就是我找了二十年的味道！

蔡阑等了半天，就等姜聪这句话了。

没有丝毫废话，他直接拿过了一双筷子，就来到了盘前。

按捺着想要直接开吃的冲动，他先仔细打量了一番羊肉。

上粗下细的羊尾已经被烤成了通体的棕红色，包裹着一层焦脆的壳，看上去诱人无比。

那是外侧原本呈现出奶白色的鱼脂和羊脂，在炭火的炙烤下，发生了美拉德反应，所形成的特殊色泽。

低头深吸了口气，他才用筷子轻轻虚点着羊肉赞叹：“没错，就是这种味道，香啊！比我二十年前闻到的还香。”

一旁的阿杰将手机对准了盘中的羊肉，拍摄着特写。

直播间里的观众看着近在咫尺的焦香羊肉，满屏都是流口水的表情。

“看着好香啊！”

“烤得真好，烧烤水平就看肥肉烤得怎么样，这火候拿捏得简直绝了。”

“谁敢信我直接张嘴了？好想吃啊！”

“烤成这样，怎么都不会难吃的吧？”

“快趁热啊！凉了就不好吃了！”

“炫我嘴里！”

隔着屏幕，无数观众都被馋得口水直流。

近在咫尺的几人，口中都已经洪水泛滥了。

“不好意思，我就不客气了。”

蔡阑笑着看了眼镜头和后方的冯阳、姚窕，就向着盘中伸出了筷子。

或许是等得太久，又或是饿得手软，他手中的筷子都有些微微颤抖，第一下竟然没能夹得起来。

但在筷子的挤压下，外层的酥壳已经裂开了几处，露出了下方有些颤巍巍的肉质来。

“好嫩。”

蔡阑忍不住赞叹：“用筷子都能感觉到，里面的肉有多嫩。”

说着，他又重新夹了一次，才把羊肉夹了起来。

夹起后的羊肉更显得柔嫩了，他小心的夹着，生怕稍一用力，就把羊肉夹断了。

可一直到送至嘴边，羊肉依然维持着完整的形状。

在周遭所有人的注视下，以及镜头的特写下，蔡阑轻轻张口咬在了羊肉上。

唦~！

和刚刚用刀切羊肉时发出的声响一模一样，但却大了很多的声音，

在蔡阑的口中响起。

那是他牙齿咬在了外层酥壳上，将已经被烤得干酥的油脂层咬碎的声音。

在高温炭火的炙烤下，羊肉外层的油脂层已经被烤得像是饼干一样酥脆，多余的油脂已经全部被逼出，只留下了松脆的结构。

牙齿落下后，这些松脆的焦酥结构开始断裂，碎散，变成了碎渣，飘落在了口中各处，包括舌头上。

在口水的沁润下，细微的焦酥结构迅速软化，但却在瞬间，将自身的风味融入到了口水中，仿佛一滴滴雨水溅起的涟漪，在口腔中密集散开。

敏锐的舌苔在第一毫秒就捕捉到了这些信息素，化为了阵阵电信号，传递到了大脑之中。

而这一切只发生在了0.1秒内，不等蔡阑的大脑反应过来，他的牙齿已经穿透了酥化层，切入了下方的肉质中。

油脂是最好的疏水层，就像是肉类在打入水后，需要拌入油中锁水一样。

柔嫩的羊尾肉本身就是羊身上肉质最细嫩，汁水最丰腴的部位。

而它内部的汁水，在馕坑中被加热后，却完全被外层的羊脂包裹在了其中，没有渗出分毫。

在后续的炙烤过程中，姜聪也不知道用了什么手法，居然在把外层油冻全部烤干酥，把油份全部逼出的前提下，还能保留住内部所有的汁水，封锁在了酥化层的下方。

因此，在蔡阑牙齿穿透酥化层的一瞬间，内部鲜美的汁水就像是喷泉一样涌了出来。

“嘶啊！”

被酥化层包裹下的汁水还保持着很高的温度，蔡阑猝不及防，被烫了一下，赶忙张口，想要把羊肉拿出来。

但此时涌出的汁水，已经和此前的焦酥结构碎屑一样，滴落在了口腔中，混入了口水，铺在了舌苔上。

霎时间，浓郁的鲜香就像是核弹一般，在他的口腔中爆炸了。

轰！

无数个关于鱼羊鲜香的词汇仿佛是被十二级狂风卷起的暴雨，铺天盖地的将他全部的意识都包围了。

外界的杂音直接消失，他在一瞬间就被拖入了鲜美的汪洋之中。

没有思索，一股从身体最深处传出的本能就让他强行终止了张口的动作，并且再次咬下，完全咬入了肉块中。

噗滋~！

他隐约间听到了一声汁水迸溅的声音。

香浓烫口的汁水从肉块中喷涌而出，灼烧着他的口腔，但又给了他无尽的鲜美享受。

就像是原始人第一次在野火褪去的森林中，吃到了烤熟的熟食。

即便是烫得呲牙咧嘴，他也舍不得吐出这块鲜香到了极致的肉块，只是大口的咀嚼着，贪婪的想要榨取更多的汁水。

“唔~哼！”

蔡阑的口中发出了一声不明意味的声响，乍一听甚至有些像是野兽。

可他浑然不觉，只是大口咀嚼着，一边大口吸气，来给口中的羊肉降温。

这一招很有效果，他每一次吸气，都会让羊肉的温度降低一些，也会让自己更清晰的感受到其中的鲜美。

每一次咀嚼，都比上一次更期待。

每一次汁水的喷涌，都比上一次更鲜香。

蔡阑根本来不及顾忌形象，他只想永远沉浸在这种极致的享受之中！

不知过了多久，他将口中的羊肉全都细细嚼碎咽下，又将牙齿缝隙间的肉渣舔舐干净，等到那股浓郁的鲜香烈度渐渐降低了些，才缓缓回神。

抬眼看向四周，他却发现，周遭所有的人都安静的看着他，表情很是奇怪。

直播间里，弹幕在刷屏。

“哈哈哈！我第一次听到蔡阑老师吃东西发出猪叫。”

“这是真不怕烫啊！烫成那样都舍不得吐出来吗？”

“刚开始我还以为是心脏病犯了，蔡阑老师吃得也太忘神了吧？”

“真有那么好吃吗？给我看饿了都。”

看着一脸奇怪，盯着自己的阿杰，蔡阑忍不住老脸一红，冲镜头解释：“不好意思，我有点失态了，实在是这块肉太好吃了！”

说起羊肉，他顿时就忘了尴尬，指着盘中的羊肉，激动开口：“这就是真正的【鱼羊炙】！这就是我找了二十年的味道！

不！这比我二十年前吃到的味道还要好吃！”

说着，他看向姜聪，惊喜赞叹：“我原本以为，能吃到当年一半的味道就可以了，没想到你比你爷爷做得还要好吃！

果然是青出于蓝而胜于蓝啊！真是好样的！”