第44章腌咸肉，做火腿

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腌咸肉，��腿 (第1/3页)

刘红军说完，å�ˆåŠ¨ä½œéº»åˆ©çš„把æ�’骨一æ

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¹å‰”出æ�¥ï¼Œäº¤ç»™å­™è�‰è�‰ï¼Œâ€œè¿™æ�’骨用æ�¥ç‚–冬瓜å�§ï¼�

上�我专门多留了一些肉，炖冬瓜准好���

“嗯���孙��答应一声，�过�骨。

“猪下水什么的都没带��，所以咱们这个�猪�，就�能拿里脊肉和�骨凑�一下了��刘红军笑�。

“这哪是凑�啊�这是相当的凑����跃进笑�。

等刘红军把猪�腿�下�之�，如�是�猪肉的，到这会，基本上这猪算是�完了，到了集市上，��那一�，直�割就行。

�过，刘红军他们��是为了�猪肉，自然还�继续。

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得把五花肉，按照五公分宽窄，å�‡åŒ€çš„分æˆ�一æ�¡ä¸€æ�¡çš„，这æ

·æ‰�好腌制咸肉。

�制腊肉，其�也差�多，也需�分割�五公分左�的长�。

分割好五花肉之�，大家开始分工�作。

方伟山带ç�€å‡

个知�，开始制作金��腿，而刘红军则带��外一些人，腌制五花肉。

刘红军下到地窖里，把家里腌制咸肉的å�›å­�抱上æ�¥ï¼Œå¤§å®¶ä¸€èµ·åŠ¨æ‰‹ï¼ŒæŠŠç›�涂抹到五花肉上，æ�‰æ�“一é��之å��，一层层的ç

�放到��里。

这个很简�，刘红军给大家交代�白之�，就转身�看方伟山制作金��腿。

刘红军看了两分钟，�由的笑了起�。

è¿™ä¸�是和他腌制咸肉一æ

·çš„å·¥åº�å�—？

先把��匀的涂抹到猪�腿上，然�使劲��，让�渗�到肉里�，把肉里的血水通过��挤出�。

（本ç«

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