第126章 御厨与方致远的想法

“你是不是这儿的老板？”

张爱华这句话落下以后。

鹿德勺站在一旁，原本还带着几分职业笑意的脸，明显停顿了一下。

他先是愣了半拍。

随后赶紧把腰往下压了压，姿态一下就低了半寸。

“是，我是。”

鹿德勺咧着嘴笑，笑得比刚才介绍菜的时候谨慎多了。

“清鹿宴是我开的，菜品也是我自己掌勺。”

他这话说完，手还下意识在自己厨师服的侧边蹭了一下。

这不是怂。

是对面的人，分量太重了。

重到让他这种平时很能说，见过不少人，见过不少场面的老江湖，都不敢随便瞎忽悠了。

鹿德勺没敢多看张爱华脸色。

因为他吃不准。

这一句到底是夸他。

还是已经吃出哪道菜里有毛病了。

于是他又往前凑了半步，声音比刚才压得更低。

“要是有哪道菜不合您口味，您直接说。”

“我马上让后厨重做。”

张爱华端着茶，没急着回。

他先低头，夹起那块鹿方肉，又吃了一口。

咀嚼得很慢。

像是在确认。

等咽下去以后，他才抬头看向鹿德勺。

“口味没问题。”

“不光没问题，做得还挺正宗。”

鹿德勺原本提着的那口气，一下松了一大截。

可还没等他彻底放松。

张爱华下一句就跟着出来了。

“这味道，跟京城国宴大师林茂松做出来的菜，有异曲同工之妙。”

这句话落在鹿德勺耳朵里，简直像有人拿一根针，直接挑开了他心口最深的一层老底。

鹿德勺眼睛都睁大了些。

脸上的肉很轻地抽了一下。

前一秒，他还在担心是不是哪道菜没伺候明白。

这一秒，他整个人像是突然从高处被人轻轻放到了地上。

鹿德勺胸口那股一直憋着的那股气，终于真正散了。

他咧开嘴，笑意都自然了不少。

“您是真懂行。”

鹿德勺这次说话，比刚才稳多了。

“我叫鹿德勺，您说的林茂松是我师弟。”

“不过我师弟走的是宫宴细工、蔬菜吊味那一路，手法偏文。”

他说着，手往桌上的几道菜轻轻一引。

“我更偏鹿肉、山珍，还有硬火功夫。”

“路数不一样，但根子是一家的。”

这句话一出来，桌上的气氛就不一样了。

不是碰巧做得像。

是有传承。

听到这句话后，张爱华的眼神才从菜上，移到了鹿德勺这个人身上。

他把茶杯放下，指尖在杯盖上轻轻拨了一下。

“既然林茂松是你师兄。”

“那你们师父是谁？”

这句话问得很平。

可这一下，问的就不是菜了。

是门第。

是底子。

是你这身手艺到底从哪儿来的。

鹿德勺这时候不敢再油腔滑调了。

他站得更正了些，声音也沉了下来。

“我师父，国宴御厨郭兴。”

张爱华眼底微微一动。

方致远本来还夹着一块鹿排，听见这郭兴这两个字，动作也明显慢了半拍。

郭兴。

这名字不是普通厨师圈里那种有点名气的老师傅。

这是实打实从国宴赛道杀出来的人。

上过大桌、见过大场面的御厨大师。

鹿德勺看两人的反应，就知道这个名字他们听过。

他犹豫了一下，还是把后半句补上了。

“我不是挂名学的。”

“我是师父门下大徒弟。”

客厅里安静了一瞬。

许承远不自觉的坐直了。

他虽然不懂这些厨师圈子的门道，可他看得懂张爱华和方致远那一瞬间的表情变化。

这老板，不只是会做菜。

这来头，也不浅。

张爱华缓缓点了点头。

脸上露出了一种很淡、却很真实的“怪不得”。

“怪不得。”

他重复了一句。

“这鹿肉不只是味道对。”

“风格也像。”

“原来是郭兴大师傅门下出来的。”

这不是客气话。

鹿德勺站在那里，胸口微微发热。

他这辈子最怕的不是吃苦，不是生意差。

是自己一身手艺压在这间半死不活的小馆子里，被人当成个会做几道野味的厨子给糟蹋了。

现在这一句“怪不得”，比夸他一百句好吃都有价值。

方致远这时候也慢慢放下了筷子。

他没急着说什么，只是重新抬眼，仔细看了鹿德勺一遍。

刚才他是作为食客在吃菜。

现在，他是在看项目。

整桌菜没有一道菜拉垮。

再往深里一想。

御厨郭兴门下大徒弟。

林茂松那样的大厨是他的师弟。

那就说明，这不是一个野路子厨子。

这是一个还没被真正盘活的门第体系。

一旦给平台，给钱，给包装，给资源。

这就不是江城一间清鹿宴那么简单了。

这是能往外扩张、能讲故事、能做招牌、还能做高端餐饮体系的聚宝盆。

方致远这种人，做生意做到这个位置，最可怕的不是有钱。

是看见有机会的时候，脑子比别人的反应要快半步。

甚至快一整步。

他又夹了一块鹿里脊，吃完以后，用餐巾慢条斯理擦了擦嘴。

语

气不轻不重。

“鹿老板。”

“你这馆子，做几年了？”

这问题一听就是闲聊。

可鹿德勺心里却立刻紧了一下。

他刚才已经被张爱华一句一句把师承都问出来了，现在方致远接着来，绝不可能只是拉家常。

“刚开没多久。”

鹿德勺老实答。

“但真正按我自己想法弄成现在这样，也就这两个月。”

方致远点点头。

“生意呢？”

“现在怎么样？”

还是不重。

还是没一句直接问你缺不缺钱。

可鹿德勺偏偏觉得，这种问法最让人没法硬撑。

他扯了扯嘴角，笑得有点发苦。

“名气有一点。”

“但客流一直起不来。”

“地方偏，也不太会宣传。”

“再加上我这人，手艺上还行，经营上确实差了点意思。”

方致远没打断。

只是靠在椅背上，听着。

“师兄弟呢？”

“平时有来往吗？”

这一句，方向已经开始往最值钱的地方试探了。

鹿德勺本来想含糊过去。

可对上方致远那种看似带笑、实则把人看得很透的眼神，他最终还是没敢圆太多。

“都散了。”

“有的在京城，有的进了大酒店，有的自己出去单干了。”

“还有些……好多年都没碰过面了。”

“大家各有各的日子。”

方致远听到这里，心里已经大概把全局盘明白了。

手艺顶。

师门真。

盘子散。

资源断。

人还窝在江城这个偏僻角落里，守着一身本事上不去。

这种场面，有意思了。

因为鹿德勺缺的不是本事。

方致远不再往下问了。

问到这一步，再问就显得自己目的性太强了。

可他脑子里那条商业线，已经彻底立起来了。

鹿德勺这会儿站在桌边，心里反而越来越不踏实。

因为他很清楚，自己刚才那几句看似随口的回答，已经把自己最核心的处境抖得差不多了。

手艺，是筹码。

生意差，是短板。

师门分散，是想象空间。

这些东西，被方致远这种老江湖一问就抓住了重点。

包间里短暂安静下来。

方致远端起茶杯，吹了吹，没有说话。

张爱华靠在椅背上，脸上的神情也带着几分看戏似的平静。

陆川则坐在一旁，神色自然。

他没有插嘴。

方致远终于把茶杯放下。

他看着鹿德勺，眼神沉稳。

“鹿老板。”

“我投资你如何？”