第167章 老板，你最近不是养生吗？

按常理说，八两勺整整一勺子米浆，铺洒均匀放在蒸屉里正正好可以做一份肠粉。

阿武只看到苏辰拿出来的这个蒸屉足足是寻常蒸屉的两倍，这玩意儿甚至市场上都不卖！

绝逼是定做的！

“我倒要看看，这个苏老板耍的什么把戏！难不成他还想一次性做两份？”

这是阿武唯一能想得到的答案。

只看苏辰，同样也是用着八两勺，从那份什么都没有添加的米浆中舀起来一勺子，那个分量甚至还要比平时阿武自己做的时候要少上一些。

随后，那柄勺子高高举起！

勺中的米浆如流水一般倾斜而下，划出的线条似发丝般细密！

‘这一步要心细，手稳，如果没有魔力贴的话就必须要开启白玉手才能做到！’

‘如发丝般的米浆呈线条状均匀的流在蒸屉中，再轻轻一抖即可铺平。’

魔力贴贴在了苏辰右手手腕处，再加上【精准打击】的徽章效果，勺中的米浆按照‘一条龙’的路线洒在蒸屉中。

一勺洒完，刚好走完路线。

旋即苏辰那么一提一抖！

因为没有添加木薯粉或者澄粉的米浆本身流动性就极强，只看那些发丝般的小细线立刻左右晃动，铺满了整个笼屉。

阿武此刻心里大惊。

从他这个角度，这个距离去观看的话，那笼屉里仿佛空无一物！

硬是往前走了几步才能隐约看到，不锈钢色的蒸屉上面，隐隐铺着一层薄膜。

“所以苏老板这样做是为了让肠粉更加轻薄？问题是.”

更加轻薄这没毛病，不夸张的说这也是很多肠粉制作者的追求。

如果摊的过于厚了，那做出来就跟陕西面皮没多大区别了。

但这么轻薄的肠粉，又因为没有添加木薯粉的缘故，导致米浆中水分过多。

如果就这么放到里面去蒸的话.

阿武默不作声，他倒想看看这位苏老板究竟会怎么处理这个问题！

但是苏辰的工作，似乎并没有结束。

只见苏辰将蒸屉迅速的推入蒸笼中，此刻蒸笼边早已冒着巨大的水蒸雾气，一看就知道是下边儿的水沸腾的很猛。

那蒸屉进去不过看看三二十秒的功夫，立马又被苏辰给拽了出来！

“好家伙！肠粉还不是一次成形的？”阿武这会儿别说震撼了，他开始迷糊了。

因为苏老板做肠粉这个过程，跟他所见过的，跟他大脑里的认知，完全就是两码事！

蒸屉拉出来，苏辰戴了一双厨房手套，随后从旁边的盆中捏了一把肉粒出来。

阿武定睛一看。

“牛肉粒？那个颜色.生的不像生的，熟的也不像啊.”

将一把牛肉粒非常均匀的铺洒在米浆糊上，这才又把蒸屉送回蒸笼中。

全程最让阿武难以接受的是。

为毛苏老板不放鸡蛋？

但是看着苏老板松了口气的模样，显然这个肠粉做到这里就算是结束了。

“二位，估计还得等个四五分钟。”

“不急。心急吃不了热豆腐，也吃不了热肠粉。苏老板刚才制作时的手法真是”冯耀阳想了半天，不知该如何形容。

“神乎其技！！！”

二人扭头一看，不知道什么时候他们身边来了一个脸蛋子胖乎乎的男子。

再细细一想。

这不是那位世界冠军吗！

“神乎其技！简直是神乎其技啊！老板，能把肠粉做成这样薄如蝉翼，恐怕这个世界上也就您这独一份了。所以.待会儿能给我蹭一份儿吗？”刘阿宝舔着个逼脸谄媚道。

“滚蛋！”

“哎！好嘞！”

刘阿宝拍个了马屁，什么都没得到，然后又屁颠屁颠的跑到了张老二那边。

因为拿了世界冠军嘛，所以苏辰就给他涨了两千块钱的工资，这几天吃起饭来也是有点不太节制。

得知刘阿宝涨工资的事情，张莉跟何舒婷默默地也开始了学习，据说是要考个什么职称然后也想涨工资。

但是后来张莉跟她们说：一个世界冠军涨两千，你们自己看着办吧！

这些事儿也都是苏辰道听途说的，虽说方阿姨现在是保洁头子，但是19楼的卫生，一直都是方阿姨自己亲自打扫。

每次打扫到苏辰办公室的时候，难免会念叨几句。

冯耀阳摸着挺出来的肚子，“刚才那位兄弟说得对，苏老板这一手神乎其技！我就等着享受美食啦！”

恰好后边有一桌刚吃过饭的小年轻离开了，保洁阿姨立马便把桌子收拾了干净。

冯耀阳指了指桌子，“苏老板，我就先坐着等啦！”

“嗯。”

和他结伴而来的阿武并没有要坐下的意思，看来是想要将观摩进行到底了。

阿武望着那个蒸屉。

‘虽说苏老板的肠粉做的确实有一手，具体吃起来怎么样还不清楚。’

‘但是肠粉并不仅仅是吃粉，料汁的口感味道也很重要！’

‘我经过研究独门秘制的料汁深受冯老板的喜爱，就看苏老板这料汁调的如何了！’

四五分钟的时间一闪而过。

苏辰掐着时间，动作迅速的将蒸屉拉了出来，阿武眼神微微闪烁。

方才米浆上还有一层水，经过这大火猛蒸之后反而没水了？

这是什么原理？

按理说蒸制食材，水分是不会流失的才对啊！

只看苏辰左右手各一柄铲子，对着边缘的位置那么一拉！

然后就是蹭蹭铲了三下，动作十分麻利，那么大一个蒸屉里的东西，瞬间就被铲的卷了起来。

把蒸屉里的粉折三叠，再用刀切成两条，分成两段盛入盘中。

‘就看苏老板的料汁到底是怎么调制的了！’

阿武刚刚打起精神，就看见苏辰拿着一个油壶往上面滴了两滴植物油！然后又拿着酱油壶往上浇了少量的一点，旋即便把盘子送到窗口边上。

“您请。”

就这？

阿武甚至以为自己看错了，“苏老板，您刚才浇上去的是？”

“哦，那个啊。”苏辰晃了晃手边的两个瓶子，“一个是普通的花生油，一个是普通的酱油。”

“您没有专门调一个汁吗？”阿武还是难以置信。

“没有啊，为

什么要调汁？”

阿武傻了。

按理说就算不用各味食材炒调料汁出来，起码也要用味极鲜什么调一个复合汁，这就是一点花生油外加一点酱油？

再看看盘子里的那个肠粉。

跟他以前见过的，吃过的，也完全不同。

寻常的肠粉是黄白相间的鸡蛋，夹杂着各种肉类食材，慢慢的调料汁浇在上面。

而苏辰所做的这个肠粉，就是薄薄的一层粉折叠起来，能够看到里面颗粒状的牛肉粒，外面只有一丢丢的酱油。

“这”

“愣着干嘛？”冯耀阳看阿武站在窗口边上呆了半天，“我先拿来尝尝！”

冯总自己端着盘子回到了他的位置。

“看着是跟寻常的肠粉有点儿不同，不管怎么说先尝尝！”冯耀阳对苏辰信心十足。

毕竟，那个蒜香黄金蛋炒饭，是连自己的私厨阿武都无法复刻的存在！

筷子从中间夹断，冯耀阳习惯性的端起来盘子放到嘴边准备往里扒拉。

因为以前他吃肠粉的时候，虽说口感上是有韧性的，但要想夹起来还是有点难度的。

往里扒拉的时候，冯耀阳突然愣了一下，因为他看到筷子夹着的那块肠粉似乎完全没有要断的意思！

“啊？”

冯耀阳把盘子放下，就那么用筷子直接往起夹。

“猴赛雷啊！”

能够轻易夹断，但是夹起来自己却不会断的肠粉？

直接往嘴里塞！

这一入口，不等去咀嚼，只是感受到了微微的酱油味道。

这股子酱油的味道很淡很淡，稍稍增了一点咸的口感，而当他开始咀嚼的时候。

“哇塞！”

一口下去，前所未有的细腻口感传来，伴随着的便是无与伦比的鲜香，这种鲜香与其他菜品还有些不同。

是那种来自小麦里特有的鲜香！

有种大自然的味道！

而伴随着每一次的咀嚼，浓郁的牛肉香味这才开始发了后劲。

每口下去都是满满的汁水爆炸在嘴里。

“好吃啊！”

冯耀阳不可思议的看着盘中的肠粉，仅仅三筷子便一扫而空，旁边的阿武愣了。

‘老板，说好的带我来试菜的呢？’

当然，这话他只能在心里默默说上一句。

只看冯耀阳端着那个盘子，“快！苏老板，再给我来一份肠粉！就要牛肉的！”

一切都在苏辰的意料之中，“这里还有鱼片肠粉和猪肉肠粉，不试一试吗？”

“不！就要牛肉的！”冯耀阳刚吃过了一份，牛肉肠粉这么好吃，其他的算什么？

苏辰并不管他，“我看还是每样都来一份吧。”

同样行云流水的动作，同样一气呵成的姿势，不过五六分钟的时间，三份肠粉同时出锅。

阿武也拿了筷子，坐下准备试一试。

“你待会儿再吃。”冯耀阳就跟个小孩儿似得把三个盘子护在自己面前。

吧唧吧唧~

那种口感，很难形容。

如果非要形容，冯耀阳只是品尝到了一种感觉：细腻。

对，就是非常的，细腻！

每一口下去，细腻的口感仿佛在给舌头上的每一个味蕾做着按摩，竟然让人的身心都有种无比舒泰的感觉！

太不可思议了。

难怪就连那位世界冠军都要说苏老板的手法神乎其技，果然是神乎其技啊！

牛肉肠粉下肚。

冯耀阳夹了一筷子猪肉肠粉，与牛肉不同的是，猪肉肠粉看上去更加的晶莹剔透。

这跟肉类有关，牛肉粒的选取几乎都是瘦肉，而猪肉则是选取了五花肉，切成了非常小的颗粒。

蒸五分钟的时间刚刚好能把这些肉粒蒸熟。

咬上一口。

“唔！”

冯耀阳整个脸直接就呆住了。

除了那份细腻，这是完全不同的口感。

猪肉肠粉吃起来不像牛肉肠粉那么有嚼劲，而是一种很鲜嫩的口感。

一口下去，再换一块儿鱼片肠粉！

“也不知道这是什么鱼。”冯耀阳自顾自的说了一句便吃了起来。

“啧！”肠粉进了嘴里还不过瘾，要吧唧上几下嘴巴好像才能感到到全部的味道。

因为鱼肉片的存在，这口到了嘴里，是更加无与伦比的鲜香！

“三种肠粉，三种截然不同的口感和味道，甚至就连吞下去之后，嘴里残留的味道也是完全不同！”

“而没有过于复杂的调料汁，更是纯粹的凸显了肠粉自身的鲜香味，那细腻的口感.”

冯耀阳三下五除二把几份肠粉全都吃完，只觉得自己还能再来三份！

坐在他对面的阿武则是目瞪口呆。

自从他跟了冯耀阳之后，这位大老板在吃喝方面一直都很克制。

什么晚上几点以后不吃饭，什么少食多餐，什么吃饭只吃六分饱，各种养身理念。

他这么多年来也是按照养身营养餐来照顾老板的。

可眼下这情况

“帮我再点三份！”

阿武被老板的这句话彻底给惊呆了，“老板，您已经吃了四份了！”

“是吗？”冯耀阳摸了摸嘴巴，“感觉不过瘾呢，再来三份吧！”

阿武不甘心道，“可是您还有两样小吃没品尝呢，待会儿该不会吃不下吧？”

冯耀阳咂咂嘴发出吧唧的声音，“也是嗷！那我就吃最后三份吧！吃完绝对不吃了。”

阿武摸了摸额头，不知道什么时候已经冒出了一层细密的汗珠。

起身走到窗口，“苏老板，麻烦再来三六份吧，再来六份肠粉，每种各来两份。”

开什么玩笑？

我一试菜的，等半天了一口没吃，该死！

苏辰也不拒绝。

按理说美食定制这一块儿，做多少都是他说了算，不过冯耀阳出手这么阔绰，动辄就是十万。

这个价格的话，多吃点也没啥毛病。

而且做小吃还跟做菜不太一样，一份也是做，两份也是做，不需要特意准备食材，提前泡好的米浆足够做上百八十份的了。

正当苏辰准备开始往里浇米浆的时候，一个贱贱的又有点谄媚的声音传了过来。

“我就说来得早不如来得巧嘛！苏

老板，您真亲自动手做肠粉啦？这怎么卖的啊？”

苏辰对着冯耀阳的位置抬了抬下巴，“这是那位顾客定制的美食。你要想吃，得等等了，起码要人家吃过了才行。”

方长把身后的人拉到前面来，“您说什么就是什么！来张毅，好好给苏老板道个歉，以后别犯浑了嗷！”

胖子张毅点头哈腰，“苏老板，上回建群收费的事情是我不对，我也是”

苏辰摆摆手，“道什么歉呢，没事儿。”

本来也不是什么大事儿，既没有损坏美味来的利益，而且还是方老板的好朋友，苏辰也就懒得计较。

反倒是坐在一边的冯耀阳耳朵竖了起来。

好家伙，就是这货搞了一个收费情报群，还坑了老子五十块钱？

不过那个钱最后都给退回来了，冯耀阳也懒得计较了，把头扭回来继续跟阿武聊着天。

张毅看苏老板不跟他计较，总算是大大的松了口气。

“好了，三楼这些菜伱也不用提前定制，到时候带着你丈母娘跟小舅子早点儿过来就行了。”方长拍了拍张毅的肩膀，“今天不着急回去吧？咱哥俩吃点家常菜。”

“不急不急。”张毅从美味来的黑名单走出来，只觉得神清气爽，“今天我请客！”

“拉倒吧你。”方长找了张桌子，“你就按我说的去点菜，要一份甜口的红烧肉，再来一份麻婆豆腐，还得来一份小炒黄牛肉。我保证你一吃一个不吱声！”

这几样菜品都是方长当年辛辛苦苦排队等着吃的，味道绝对没的说。

待张毅点好菜回来，方长隔着桌子把张毅的头往下按了按，压低嗓子说道，“哥们儿跟你透个信，这事儿你要保证最多只能传到你这里，绝对不能再往外传一个人！”

张毅见方长少有的严肃，“你放心。”

方长还是很谨慎的朝四周看了一圈，所有的食客都在热热闹闹的吃着饭，就连说话的人都很少。

这才继续低下头，“苏老板准备开一层小吃楼，看见没？就那位香江大老板吃的那些玩意儿。”

“别怪兄弟不给你找赚钱机会。与其天天上你那个逼班，你不如来这里到时候包个档口，就苏老板的那些小吃，你一个月挣现在半年的工资，我看问题不大。”

张毅一愣，“你说真的？”

方长自信的点点头，“还是那句话，这话就能到了你这里，绝对不能往外传！”

张毅也深知这个消息的重要性，“绝对的，你赶紧跟我说说怎么个事儿？”

方长不着急，先是起身去墙边接了两杯水，“你那个丈母娘不是总看不起你？说白了不就是挣得少。”

“我再给你透个底，就苏老板这里，别看现在也就二三楼营业。这么跟你说吧，苏老板这里每天消耗的肉类，比我在市里送的那几家饭店一个礼拜用的都多。生意怎么样，你自己想想吧。”

张毅合计了半天。

他一个程序员，在做生意这方面真没啥天赋，再看看这三楼，虽说座无虚席，甚至门口还有人坐在凳子上排队等着吃饭。

但是但是市里的好几家饭店，也会这样的啊！

看张毅这么不开窍，方长没好气的说道，“你要知道，那些饭店排队等着吃，都是到了饭点儿。苏老板这里呢？是一直，一直是什么意思你懂吗？也就是说，走一桌立马就坐一桌，这样的情况要从下午的四点开门，一直持续到晚上十点关门！”

“你要是能有一个档口，只要你辛苦点，钱肯定自己往你兜里钻！”

被方长这么一说，张毅觉得这事儿还真挺靠谱的。

但是他自打毕业之后就一直在这家公司里写代码，从来没有过摆摊的经验，还是有点慌。

“具体苏老板到时候怎么安排，我不知道。但我可以肯定的是，要没点能耐，绝对拿不到一个档口！你要有想法，最好是提早弄。”

张毅忐忑道，“方长，咱俩是好哥们，我家啥情况你也明白。这样，我先回去跟我老婆商量一下，你说呢？”

方长点点头，“你跟你老婆商量肯定没戏。不过这事儿你自己看着办吧，兄弟只能帮到这里了！”

说到这里，三楼的大喇叭提示方长这边的餐品做好了。

张毅起身去端菜，心情却是格外的沉重。

一方面，是辞掉工作之后短暂的失去收入，要是后续收入跟不上的话.对于一个上有老下有小的男人来说，他有点承担不起。

另一方面

想到去年过年的时候，跟着老婆回丈母娘家，小舅子开着一辆宝马回来过年。

那顿饭，面对桌上的各种冷嘲热讽，胖子张毅一直都在卑微的点头哈腰，不断地给大家添饭倒酒。

表面上看他嘻嘻哈哈，实际上.只有经历过这种事的人才知道，那晚的张毅，有多痛苦！

把菜端回来，明明非常可口的家常菜，但张毅吃起来，却索然无味。

另一边，苏辰抬起来一个大的餐盘，“六份肠粉好了嗷！我说冯总，您今天该不是跟这个肠粉杠上了吧？那两样还吃不吃了？”

“吃！必须得吃！”冯耀阳开心的端着肠粉坐下，“我先吃，苏老板你先忙嗷！”

说罢，又看着他对面的人，“阿武，你不是要观摩苏老板做菜吗？你先去看看吧！”

阿武：？？？

我肠粉还没吃呢啊！

不过转念一想，老板已经吃了四份肠粉了，加上这三份他就吃了七份了！

平日里的话，阿武给老板做一份那就吃的饱饱的了，这一顿吃七份，还想再吃别的小吃，应该不会吃自己的了吧？

嗯，绝对不会了！

老板发话，阿武只好应了一声，“您慢吃。”

再度来到窗口时，只看到苏老板在操作台上备用了一份去根的葱花，还有小份姜片，大份姜末。

此刻正在处理的，是一盆精排。

只用肋骨的部分，并没有其他的骨头部位，细细的肋骨边缘包裹着一圈瘦肉。

这种排骨光是看上去就能够想象得到最好之后该得有多好吃了。

紧接着，便看到苏辰拿着一柄菜刀。

也不知道为什么，苏辰站在那里不着急动手，而是看着他面前的排骨深深地呼吸了好几口气。

阿武纳闷。

‘苏老板做菜怎么还大喘气呢？’

新年伊始，家中有些琐事，更新量有点抱歉各位。

(本章完)