第249章 老卢：模仿苏辰，成为苏辰

卢永亮处理好一条鱼之后，便将香菇、熟火腿、冬笋摆在鱼身上，再倒上绍酒和葱姜丝便直接上了蒸锅。

本来被唬住的王老二突然就放松了警惕。

心想这清蒸鲈鱼是店里的招牌菜，自己没看过几千次也看过几百次了。

如果按照这位老爷子的做法的话，这鱼的确没什么好说的，就是一条普普通通的蒸鱼罢了。

而且为了保证每条鱼的口味都一致，饭店的后厨早就采用了可控温的蒸锅，至于温度是多少，中间又要怎么转化，这都是自家大厨的不传之秘。

老爷子这么做，多半是要输给自家的大厨了。

‘一千块钱是没多少，但是踢馆失败了就很爽啊！’

王老二默默想着，手里的核桃也重新盘了起来，方才脸上的担忧稍稍缓和了几分。

就在这时，卢永亮把锅盖盖上之后，迅速的又跑到鱼缸旁边捞出来一条鱼。

王老二突然收起了笑容，“不是说只做一条鱼的吗？我饭店里的鱼每天都不够卖，你这是什么意思？”

卢永亮拿着鱼回来，咧嘴笑道，“好吃的鱼，就得这么做，一条的十倍是一千，两条的十倍是两千，如果我输了，照价赔偿就是了。”

这番话把王老二怼的哑口无言。

老卢又是迅速的表演了一遍杀鱼，旋即拿来一把刀。

心里默默想着，第一次看苏辰做鱼的时候，他就是一次性蒸了两条鱼。

其中一条鱼的汤汁用来炒料汁，另一条鱼则是在盘中凌空而起。

而之后，尚明科品尝之后也表示，两种制法虽说味道与口感上大差不差，但苏老板做的那条鱼吃起来多了一抹难以言喻的风味，正是这点不太好说的感觉，让卢永亮的蒸鱼处于了下风。

卢永亮几乎可以确定，那抹风味的来源就是苏辰蒸了两条鱼的原因。

所以嘛趁着今天有机会，老卢索性也就效仿苏辰那样做一次试试，反正不会比自己直接蒸来的更差就是了！

第一条鱼是搭配好调味品直接上了蒸锅。

这第二条鱼，卢永亮便开始改刀了。

依然是他最拿手的开屏鱼刀法，将鱼一片一片切好，每一片切到鱼腹的位置留下一点连接处，随即将头尾相连，整条鱼就好像孔雀开屏一般散开而来。

以往的时候，这道鱼就是这样开屏躺在盘中的。

但今天不是。

卢永亮使用两根牙签，把鱼头和鱼尾串起来互相连接，旋即把整条鱼直接给，立了起来！

这条鱼就好像一道开屏的拱门一般，仅仅是看着就已经很美观了。

王老二的眉头是愈发的紧凑。

他有些不理解，一条鱼而已，做的这么花里胡哨的有用吗？难道站起来的鱼，要比躺着的更好吃？

别说王老二不知道。

卢永亮，心里也不清楚，他只是知道，在几个月之前跟苏老板初相识的时候，苏老板就是这么做的！

既然小苏这么干，说明这里头必有缘由，卢永亮今天就是要试一试！

按照他个人的习惯，在开屏的鱼肉片中间放上火腿片，香菇，还有冬笋。

葱姜丝则是零散的洒在鱼身上，取来一个高盖的锅盖，再借用一口锅灶，这条站着的“开屏鱼”便进了蒸锅。

老卢拍了拍手，这道菜到现在还不算完。

蒸鱼是对火候的考验，苏辰已经达到了隔着蒸锅感受锅内蒸汽大小的程度，卢永亮自认自己没这个本事，认真盯着蒸锅看到半晌，直到火候稳定下来之后这才取来一口炒锅。

锅内挖入些许洁白的猪油，现在还不是开火的时候，卢永亮伸了个懒腰，扭头看着王老二。

“老板，这鱼可是马上就要好了，咱现在谈谈条件？”

笑了。

王老二是真笑了，“您跟我谈条件？”

卢永亮点点头，“我输了的条件我已经说明白了，那要是我赢了的话.”

王老二握着核桃摆摆手，“拉倒吧，你不可能赢。”

卢永亮笑着说道，“我还是那句话，如果我赢了，您给我们仨人一份工作。我的工资要求不高，日薪三千，他们俩也是一样的。”

王老二：？？？

他有些不太敢相信刚才自己听到了什么，歪过头看着自己的大堂经理，“我没听错吧？他说的是，日薪？三千？不是月薪？”

大堂经理也懵啊。

如果说来吃鱼找茬就够让她懵逼的了，那这个日薪三千是直接把她给整不会了呀！

日薪三千是什么概念？

月薪九万。

这经理懵逼了好半天后，突然就笑了，“老板，您没听错，这位师傅说的就是日薪三千，而且还是他们仨，全部都是这个工资。”

说罢，经理微笑着看向卢永亮，“老先生，在咱们秦州是没有这样的工资标准的，除非您是国宴大厨，否则的话我们是绝对不可能开出这个薪资的。”

哦，这样啊。

卢永亮点点头，这都在他的意料之中，毕竟月薪九万真的很离谱，但自己仨人只做三天，也就是赚他们三万块钱。

可这三万卢永亮没打算白白赚，他是准备给这家饭店留下点技术的。

那种足够改变一家饭店营业额的技术，这可就不是三万五万能拿得到的东西咯。

“先别急着拒绝，这鱼不是还没做好呢吗？”

卢永亮看了看墙上挂着的钟表，又等了一分钟之后，便迅速的把之前蒸入锅中的第一条鱼取了出来。

王老二垫着脚尖扯着脖子，使劲的吸了吸鼻子，并没有发现这菜品的味道有什么独特之处。

甚至不夸张的说，做的还不如这家大厨呢！

只看卢永亮将蒸好的这条鱼放在一边，另一口锅灶直接开火，锅中的猪油以极快的速度开始融化，待油温五成热之时，便把那条鱼盘中蒸出来的鱼汤全部倒入猪肉之内！

猛火开启，顷刻间锅内汤汁便开始沸腾。

卢永亮的动作干净利索，一勺鸡油舀入汤内，同时再洒上些许的味精和少量的胡椒粉。

这口锅就这么沸腾不去管它，迈步来到第二条开屏鱼的蒸锅前掀开锅盖！

站立着的开屏鱼，肉块显然都已经成熟了，原本有些软趴趴的肉片，现在呈现出异常饱满的状态，因为没有加入过任何的调味品，只是在上面洒了些葱姜丝，这肉片的颜色看上去都如白玉般，仅仅是看着就有种异常鲜嫩的感觉。

卢永亮小心翼翼的把开屏鱼从蒸锅里端出来，手勺舀着炒锅内沸腾的料汁，徐徐浇在鱼身之上。

滚烫的料汁浇上去，仿佛对鲜嫩的鱼片进行了二次烹饪一般，方才娇嫩欲滴的鱼肉，看上去表面略微有些紧缩。

融化在汤汁中的猪油，也因为这一浇，浅浅的挂在了鱼肉之上，让鱼片看上去有点油光蹭亮。

卢永亮拿筷子把上边儿的葱丝和姜丝全部捡出来丢掉，“可以出菜了。”

王老二紧着眉头，一臂环胸捏着下巴，死死盯着这条站立于盘中，肉片宛如一朵花似的鱼。

“老张，你那边怎么样了？”

另一边，张大厨手中勺子翻转，一勺浓郁的勾了芡的汤汁淋在鱼身之上，“好嘞，出菜！”

大堂经理小跑着过去，“我帮忙端一道吧。”

传菜小哥端着卢永亮这条开屏鱼，二人走

到厨房门口的时候停下了脚步，经理朝着大厅扫来扫去，最终目光落在了一个圆桌之上。

那张桌子坐着6个人，一对年轻夫妇，一对年纪稍长的夫妇，还有一男一女的两个小朋友。

很明显，这就是一大家子六口人出来下馆子吃饭来了，这种家庭组合在御景园这样的饭店里并不少见。

不少附近的家庭中午想要奢侈一把下顿馆子的时候，都会选择来这里吃饭，为的就是这条清蒸鲈鱼。

王老二点点头，“行，就给那桌送过去，伱把事情说明白了，别让顾客以为咱们坑人呢。”

该说不说，王老二这人看上去虽说有点社会人的感觉，但在做生意方面，还是很为顾客着想的。

卢永亮一行人也站在了门口远远眺望，反正这边的门是侧门，并不影响后厨出菜。

那位张大厨看了眼钉在墙上的订单，感觉今天中午点鱼的人不算太多，索性也就又一次性蒸了十条鱼之后，也跟着来到了侧门。

“怎么样老张？这位老师傅说要挑战挑战你，有没有信心？”

张大厨看了眼挤在门口的卢永亮，细细打量了半天后确定自己以前没见过这个人，方才说道，“论做鱼的话，恐怕老师傅要输了。”

卢永亮微笑着瞥了他一眼，“别急。看着顾客的反应就是了。”

大厅里，经理和传菜小哥一同来到那张六人桌边。

“您好~”经理用很甜美的声音打断了一家子的聊天，“今天咱们店里搞活动，这条鱼呢是您点的，这条鱼呢，是咱们店里送大家的，您尽管免费的享用即可，不过在吃过之后要对咱们今天的两条鱼做个评价，您看这边方便参加一下活动吗?”

中年男子眼睛一亮。

心想还有这种好事？

反倒是那个老头子接连点头，“我就说御景园以后生意会越来越好，及时的尝试新的菜品，听取顾客的反馈意见，这挺好的。我们当然要参加了哈哈，白送一条鱼嘛~”

经理将手中的鱼盘放下，四个大人目光落在这两条鱼上。

“这条鱼做的可以啊，看着就挺不错的，而且花样儿还多，起码比这个之前一直吃的好看点儿。”小媳妇儿还没开始吃，就做起了点评。

这一点，就算是经理，也必须承认。

饭店之前的蒸鱼，是从腹部切开然后将鱼卧着放在盘中，火腿片和香菇则是摆在鱼身周围，看上去这些东西更像是用来点缀的。

而卢永亮这条鱼，头尾相连，立在了盘中，看上去立体感更加强烈，火腿片跟香菇片则是夹在了鱼肉片之间。

白，黑，红三种颜色交相呼应，在色彩上的确要更胜一筹。

经理保持着她的职业笑容。

色彩好看有什么用吗？

好看不一定好吃，自家张大厨的蒸鱼是经得住市场考验的，是连续三个月都蝉联了店内销量冠军的菜品，不然的话也不可能成为如今御景园的头牌！

因为有了先前的说辞，所以即便是经理站在这里，这一大家子人倒也没有反感。

老头子拿着筷子，第一口下去便是去尝试了开屏鱼。

他连着火腿片和香菇片，带上一片鱼肉一起夹下来，颇为惊讶的嚯了一声，“这条鱼这么做的话，不仅仅是看着好看，其实吃起来也方便啊，你们试试。”

几人纷纷开始尝试。

果不其然，筷子只需稍稍用力，便能轻易的一次性夹下来三种食材，而且等四人全部都夹了鱼肉之后，发现鱼肉下边的骨头上，竟然很少的沾着肉丝。

这就很牛逼了。

老头儿把三样食材一次性放到口中。

“唔。”

他甚至都没来得及咀嚼，就感觉这鱼肉好似要融化在口腔里似得，滑不溜丢的在嘴里打了个圈儿，这才被牙齿逮住，然后轻轻咬下去。

鲜。

老头慢慢咀嚼，细细品尝。

这是一种他的味蕾从未感受过的鲜。

嫩，这种嫩滑的口感就好像一条新鲜被宰的鱼，刚刚清洗干净立马进行烹饪，鱼肉刚刚成熟便立刻来到了自己的口腔里。

这中间没有一点点多余的过程。

而这个鱼肉，也就是刚刚好成熟，再多一秒就会有点老，再少一秒就会有些生。

这感觉.

口腔里的咸味更加奇妙，这种咸又不是平时感受到的咸，是一种说不出来，已经超越了老头味蕾认知的咸味。

好吃！

老头儿一口吃完，当即对着盘中的鱼又来了一筷子。

“这鱼可以啊做的，美女，这是你家新来的厨师做的鱼妈？点个赞。”中年男子吧唧吧唧就是吃，吃着鱼肉嘴巴也不闲着。

“确实好吃！”女人也是吧唧吧唧吃个不停，“我感觉这个鱼肉有点火腿的味道，还有香菇的味道，它把它们都融合起来了，比之前那种做法好吃多了。”

说话之间，又是两口肉吃到了嘴里。

四个大人分一条鱼。

有一说一，没人吃起来也就四五块鱼肉，而且这条鱼做的又这么适合吃，仿佛为顾客考虑到了一切似得，只需要简简单单的动筷子去夹就可以了。

不像另一条鱼，还得拿筷子撕扯。

甚至都不到五分钟的时间，一条鱼便干干净净，只剩下了鱼骨头，还有鱼头。

这时，一个弱弱的声音小声哔哔：“麻麻，我想吃鱼鱼.”

另一个小女孩，也无辜的抬起头，睁着大眼睛，“粑粑，吃鱼鱼。”

男人尴尬的看着鱼骨头，“额，没事没事，还有一条鱼呢。”

那老头儿瞪大了眼睛，“就你光顾着自己吃，都饿着我孙子孙女了！滚蛋，赶紧给我再点一条这个开花的鱼，谁吃那种爬着的鱼啊！”

男人有些委屈，还有些愤怒。

我特么不是您儿子了吗！

隔代亲差不多点儿行了呗，您刚才不也光顾着自己吃了吗，您不也忘了自己的儿子了吗？

那我忘了自己的儿子跟女儿，不是很正常嘛？

但是他不敢说。

幼时的七匹狼，历历在目。

男人只好转头微笑看着大堂经理，“那个，就刚才我们吃的那个鱼，再来一条。”

大堂经理愣了许久，接连哦了几声之后，方才说道，“您几位要不继续品尝一下这条鱼？毕竟这是咱们饭店今天的活动，您几位也是被咱们选中成为了幸运顾客呢。”

哦对。

几位顾客这才想起来，这条鱼的确是免费送的，但是不能免费吃。

他们除了吃，还得跟人点评一下来的。

老头子率先对着爬着的鲈鱼夹了一筷子，放到嘴里之后用力抿了抿。

“呔！纳了闷了，这鱼以前我还觉得做的挺好吃的啊，今天这是你们今天这是换厨子了？”

男人也是夹了一口去吃，“不对劲啊，怎么吃起来黏糊糊的，一点都不想刚才那条鱼的爽口嫩滑，咋回事啊，我记得之前不是这样的啊。”

同样，女人也是夹了一口，她的反应更加激烈。

“呸呸呸，这鱼怎么还有鱼腥味啊，你们该不会是故意逗我们玩儿呢吧？”

女人干脆把吃到嘴里的鱼肉吐到了碗里，纸巾擦了好半天嘴之后，说道，“而且这鱼咸不咸，甜不甜的。你们该不会是为了推出新的鱼，就把之前的鱼故意做的差劲了吧.

”

大堂经理没想到顾客是这样的反应。

心里大惊。

问题是你们之前吃的鱼，就是现在这条鱼啊，为毛以前吃的时候觉得可好吃，现在就不行了？

她再看看那条只剩下鱼骨头的鱼。

难道是跟这个有关系？

确实，同一种东西，有时候吃过好吃的，就会觉得其他的都无比的难吃。

这就是老话常说的，由俭入奢易，由奢入俭难，可问题是这条鱼真就好吃到这种程度？

大堂经理浅浅笑着，“您几位稍等，我先去跟老板反应一下情况。咱们的其他菜品马上就出来了，您先吃着。”

说完，她在几位顾客期待的眼神之中，小跑着回到了厨房侧门。

“怎么样了？”王老二很是关切的问道。

大堂经理看了看卢永亮，好几次张了张嘴，都没有说话。

现在人这么多，如果她直接说出顾客压根不愿意吃张大厨的鱼，这不是打了张大厨和王老板的脸吗？

而且也给了这位老爷子议价的空间。

作为一名合格的经理，就是要为自己的老板做全方位的考虑！

看她不言语，王老二气急败坏的说道，“你有话就快说啊！到底怎么样了，试吃的顾客怎么说？我看你们刚才在那边没少说话，到底谁赢了？”

经理眼睛滑溜溜的看了眼卢永亮，还是没敢说话，她思来想去，只是小声说道，“顾客让咱抓紧时间上菜。”

王老二人都要傻了。

这姑娘今天怎么了，当初就是觉得她做事机灵，说话好听，才提拔为大堂经理的，怎么今天碰上这事儿脑子就不灵光了？

让你说个话就这么费劲吗？

性子急的王老二一把推开大堂经理，“闪开，我亲自去跟顾客沟通一下！”

大堂经理伸出手想拉着老板，却是看到王老二已经搓着核桃，大摇大摆的朝着那个圆桌走了过去。

而卢永亮，自信慢慢的靠在门框上。

“老刘，我这边儿应该是没啥问题了，你得给你自己想想办法咯。”

刘国初瞥了眼张大厨，“没事儿，待会儿他们就知道了！”

御景园吸纳全国各地名菜，现如今头牌是鱼，其他小炒略微弱势。

而湘菜，最不怕的就是，小炒！

几人站在门口，远远看着王老二，等待着一个最终的答案。

秦州，幸福蛋炒饭，门外。

“老板，咱们这样做，会不会有些不厚道？”

何舒婷终于在纸箱上，画完了最后一笔。

撕扯开的啤酒箱上，此刻写着几个大字。

【超幸福蛋炒饭：188元/份】

而他们的身后，便是人家这个餐厅的招牌：幸福蛋炒饭。

苏辰摇摇头，“这你就不懂了。”

他振振有词道，“你现在想想，假如你开了一家餐厅，按照正常的营业额，每天能赚五百块钱。但是突然有一天，有人跟你说要从你的餐厅里进货，你只需要干以前一半儿的工作量，但是你一天可以赚五千块钱！你愿意吗？”

何舒婷的手指杵着下巴，“好像我是愿意的。”

苏辰点点头，“这就对了。”

他又看向跟拍的工作人员，“孙导，我现在有个请求，我个人是觉得不太过分，您看.”

孙潇廷摆摆手，“什么请求不请求的，您尽管说就是了。”

苏辰指了指摆在地上的东西。

“我这里挑选的工具分别是炒锅，锅铲，气灶什么的，但是我这人有个毛病，就是炒菜的时候喜欢用自己的家伙事儿。我来之前就发快递了，估计现在已经到了。我想把这个炒锅和锅铲换成自己的家伙儿您看行吗？”

行就行，不行就不行，苏辰也只是试探性的问问。

孙潇廷想了想，“好像也没啥问题。反正都是锅和铲子，用谁的都一样，那我们帮您取一下快递？”

苏辰摇摇头，“不用了，我自己去就行。哦对.这段不用拍，取回来咱就开始干活儿了。”

孙潇廷也没多想，只是招呼苏辰路上注意安全。

苏辰扭身走进幸福蛋炒饭，“老板，能不能跟您赊个账？”

男人警惕的看着苏辰，“啥意思？”

苏辰嘿嘿笑着，“反正我们人都在这儿呢，我就跟您赊几瓶可乐，待会儿赚了钱就给您。”

饭店老板很是质疑的看着门外的何舒婷跟凌舒屿，感觉穿成这样的年轻人应该也不是骗子吧，就算是骗子，骗自己几瓶可乐有意思吗？

不过他还是很谨慎的说道，“那我待会儿只能给你九份米饭，等你还了钱，我再给你第十份。”

苏辰有些失笑，这老板真够警惕的，不过人家也是小本生意，非得较这个劲儿没意思，“行，要三瓶吧。”

自己从冷藏里拿出三瓶冰镇的可乐，分给凌舒屿和何舒婷，“孙导，你们想喝自己掏钱哈！今天手头不宽裕，就不请大家喝了。”

孙潇廷无语的摆摆手，“行，您忙您的。”

却是觉得这位苏老板，有点意思。

刚才孙潇廷通过工作群了解了一下情况，其他小组基本上都开始行动起来了。

崔玉分那边干的不错，已经开始有顾客了。

卢永亮算是剑走偏锋，竟然在大饭店里踢馆去了！

就是姜武生，不知道怎么想的，竟然带着两个小姑娘直接在公园里摆烂了起来，这属实有些费解。

难道这位大神有什么后手底牌？

而苏老板这边，也挺有意思。

直接从人家蛋炒饭的餐厅里买了熟米饭和鸡蛋，而且买入的价格还很高。

然后就在人家的门口给摆起摊位来了。

这都不是重点，重点是苏老板居然要在人家门口卖天价蛋炒饭。

188元的蛋炒饭，反正孙潇廷想着自己是不会买的，就算它再怎么好吃，不还是一份蛋炒饭吗？

难不成还能好吃到天上去？

‘估计只有傻子才会吃这么贵的蛋炒饭吧？’

孙潇廷默默地在心里说道。

看着苏辰仰头喝可乐的背影，孙潇廷第一次觉得，这个游戏的剧情是不是设计的有点问题啊。

按理说咱应该是让苏老板取得胜利，才比较符合观众的期待。

现在苏老板这任性的行为，恐怕待会儿节目组还得掏钱让他们在秦州住宿呢。

哎.也不知道小苏老板怎么想的。

估计还以为这里是在他公司里呢吧。

孙潇廷不再多想，继续对着何舒婷二人拍摄着。

“吨吨吨吨吨”

苏辰边走，边仰着头把可乐喝完。

“就是不如贩卖机里的可乐好喝啊。”

不过中午的时候很热，能喝上这么一瓶冰镇可乐还是很快乐的。

走出这条街道，苏辰转而拐入一个无人的角落。

表情略微一怔，手中竟就凭空出现了一口炒锅跟一把锅铲。

“今天就靠你们了！”

厨神套装，重出江湖。

看着浮夸的铁锅和锅铲，苏辰隐隐有些期待。

当SSS蛋炒饭出现在秦州市的街道上。

那会是一副怎么样的光景呢.

(本章完)