第一百七十章 酒楼要请，只想当老板！

老味道川菜馆火了。

客人闻风而至。

第一天只是人多，第二天小火，第三天就开始大火。

不知道谁乱传的，现在人们都知道老味道川菜馆里来了个厉害的川菜大厨。

不过这大厨很神秘，都不知道他的履历怎么样。

厉害的大厨都是有履历的，什么时候当了谁的学徒，什么时候开始主厨，什么时候当了哪家大饭店的主厨等等。

客人也能因此知道这个大厨有多厉害。

老味道川菜馆后厨还加装了安保，沈海亲自守着，不让食客进去。

厨房重地，闲人免进。

再加上江风晚上都是戴着口罩，悄悄地走，也没被人发现。

消息不断传递，很快就传递到一家川菜酒楼之中。

这家川菜酒楼叫做川之味，也是一家老牌的川菜馆子，酒楼共三层，坐落在老城区的闹市区，一直以来客流口碑都很不错。

但最近川菜馆子却出了大问题。

酒楼老板新找了个年轻媳妇儿杨娟娟，于是就把酒楼送给了媳妇儿管。

杨娟娟为人比较小气，知道后厨的行政主厨不仅拿工资，还拿提成，就开始各种挑刺，想把人挤兑走。

这行政主厨名号响当当的川菜大厨，手艺极好，好几个学徒都是跟着他的。

加上酒楼提成，平均下来一個月工资得有七八万，好的时候能达到十万。

杨娟娟觉得他拿得太多，一般的主厨给一万八一个月都算高，一个月七八万实在受不了。

就想着把人辞了。

一番操作下来，行政主厨受不了这气，直接撂挑子走了。

有几个厨师跟着走了，主厨走了两个，杨娟娟就又请了别的川菜主厨来。

这年头，到哪还找不到几个厉害的厨师了。

但结果还真找不到。

顶级的厨师可没那么好找。

都是跟着特别厉害的厨师学出来的，一点一点做到行政主厨的水平，那积累的经验和能力不是一般人能比的。

后面请来的厨师做出的川菜味道一般，川之味酒楼的口碑和销量开始下滑。

这件事，就是网上很火的“裁员裁到了大动脉”。

后来，杨娟娟开始到处花高价聘请厉害的川菜大厨。

但以前的行政主厨有些人脉，其他厉害的大厨都不会去杨娟娟那里，而且他们也确实没空。

就在今天，杨娟娟听说了老味道川菜馆的事情。

她的下属，也就是她的堂弟杨大龙兴奋地汇报道：

“姐，这厨师绝对没问题，厨艺不是一般的好。”

“这才几天，那小馆子生意就好得不得了。”

“咱把他请过来，酒楼绝对能重新火起来！”

听到杨大龙的话，杨娟娟立刻就想去验证。

没办法，再请不到厉害的川菜大厨，生意真的要黄了。

到时候就得亏钱。

毕竟员工的工资和各种水电食材的消耗都是成本。

于是，中午的时候，杨娟娟带着杨大龙，还有一个司机、一个跟班，四人开上车直奔着老味道川菜馆而来。

杨大龙现在是川之味酒楼的大堂经理，司机是杨娟娟远房亲戚，跟班也是杨娟娟娘家的亲戚。

这也算对

娘家人负责，把家人都安排进酒楼了。

但是对酒楼就完全不负责了。

四人很快就来到老味道川菜馆。

还没停车，就看到馆子外面排了许许多多客人。

场面极为的热闹。

这是江风在老味道川菜馆的第三天。

川菜馆火的速度太快了。

没办法，回头客多，导致馆子越来越热闹。

新客人看到这馆子热闹，就想进来尝尝味道。

然后也变成了回头客。

馆子就火了。

根源还是味道太好。

江风就在厨房忙碌，沉浸在烹饪美食的过程中。

当然，做几道菜是享受，做几十道菜就有点累，做上百道菜那真是相当的累。

现在餐馆中午两点半以后歇业，五点半开业。

就是为了让江风休息。

餐馆外米娜，杨娟娟一行人要了个号牌，在外面等着。

此时此刻，周围的几个人在闲聊。

“今天我要尝尝辣子鸡的味道，听说辣子鸡特别好吃，我昨天都没吃上。”

“对，昨天吃的鱼香肉丝和夫妻肺片，味道都真好！”

“这老味道川菜馆开了好久，怎么这几天忽然就热闹起来了？”

“听说以前的厨师住院了，老板花大价钱请了一个新的厨师，那厨师特别厉害。”

“是好吃，我昨天吃了一顿，今天还想吃。”

杨娟娟静静地听着。

客人的反馈最能反应厨师的水平。

杨娟娟也是个精明的人，就是很小气，喜欢克扣，看到员工赚钱多了心里不平衡。

这种心态当个小商人可以，当酒楼负责人就不合适。

杨大龙在旁边说道：

“姐，我说的没错吧，这家馆子请来的厨师特别厉害。”

“才做了几天，就火成这样。”

“你不是让我留意哪有厉害的川菜厨师吗？我这是特意打听来的。”

杨大龙化身邀功小子，为自己招揽功劳。

杨娟娟点点头，“先尝尝味道再说，我得看看水平。”

有人说小馆子的菜比大酒店的要好吃。

这种说法其实并不对，就像是电视剧《黑冰》里说的，要是小馆子味道真的比大酒店好吃，那么大酒店就都关门了。

大酒店的菜，从选材、用人、到烹饪技法，都是经过严格筛选的，厨师个顶个都是专业的。

小馆子则是全看主厨个人水平。

所以，一般情况下，肯定是大酒店的菜好吃。

杨娟娟管理一家酒楼，心里瞧不上小餐馆的川菜，就是这种心态。

大约半个小时，轮到他们的号码，四个人来到店里，找位置坐下。

杨娟娟也不客气，直接点了八个菜。

全是招牌川菜。

很快，一道道菜就被端了出来。

每端出一道菜，他们就立刻夹起来尝尝味道。

这不尝不要紧，一尝才发现，江风做出的川菜味道太好了。

挑不出半点毛病。

非常正宗。

四人天天在川菜馆，对川菜有一定的品鉴能力。

毫无疑问，做川菜的人绝对是个厉害的大厨。

一连尝了八道菜，全都堪称完美。

杨娟娟立刻就动了聘请江风的心思。

在她眼里，自己的川之味大酒楼，怎么也比老味道川菜馆这样的小馆子要强。

“味道真不错，这不比之前的大厨差！”

“咱高价请过去，酒楼生意绝对好！”

“现在就缺个做顶级宴席的大厨！”

“是啊，留住那些贵客是最重要的！散客还是其次！”

几人兴奋地议论着。

对他们来说，最重要的是留住贵宾，毕竟贵宾出手大方，吃一顿饭的利润很高。

现在酒楼就是贵宾数量在减少。

这个时候，杨娟娟看到沈海出来，就忙招呼他过来。

沈海来到桌前，笑道：

“你好，请问有什么可以帮你？”

杨娟娟立马说明来意：

“老板，我想确认一件事，就是咱菜馆做菜的主厨只在这个菜馆做几天是吧？”

闻言，沈海想了想，觉得这件事可以说，就回道：

“对，他是我特意请来应急的，就几天。”

“那太好了，我也不藏着掖着，老板，我是川之味酒楼的董事长，您能帮我要个他的联系方式，等他从你这里离开，我想高价聘请他。”

杨娟娟说话间带着几分急切，带着几分真诚。

这话让沈海都愣住了。

川之味他当然知道，是一家很大的川菜馆，体量比他的餐馆大了十几倍不止。

以前店里的老师傅，都去过川之味应聘，不过不符合标准被刷下来了。

沈海觉得这件事对江风很重要，就立刻说道：

“行，我得先去问问他。”

“那麻烦了。”

于是，沈海匆匆来到后厨。

“江老板，江老板，和你说个事。”

“外面来了几个客人，说是川之味大酒楼的董事长，他们想高价聘请你去酒楼当主厨。”

“听他们的意思，愿意给的工资特别高。”

闻言，江风不动声色，继续翻炒。

他对当厨师的事情一点没兴趣。

但是他对酒楼很有兴趣。

“川之味？那座酒楼在哪，地理位置都怎么样？”

江风一边炒菜一边问道。

沈海以为他是动了心思，就介绍道：

“那可是一家特别好的酒楼，在我们当地挺有名气的。”

“坐落在老城区的闹市区，三层，建筑偏向于仿古风格。”

“算是市里的川菜招牌，但是到不了最顶级的档次，也算是一线层次吧。”

听到他这么说，江风点了点头。

“你帮我拒绝他们吧，我对给他们当主厨一点兴趣没有。”

“不过我对他们的酒楼很有兴趣。”

“这事你不用管，到时候我自己去川之味看看就行。”

江风神色轻松地说道。

“行，那我就回绝了。”沈海忙应达道。

等他走后，江风暗暗想着：

“川之味，可以考察考察。”

“说不定能拿下呢。”

杨娟娟估计没有想到，她想请江风当主厨，江风想自己当老板。

江风这尊大神，可没那么好请得动。