第249章 蒜香

游戏通关以后，结局也很完美。

但是却搞得夏鱼心里有点空落落的。

因为他知道这个游戏对他自己的生活有所暗示，可以说靠近白金也是凭着游戏和统子的帮忙。

好像是一种冥冥之中的安排一样。

夏鱼回想着自认识白金以来的点点滴滴，回想着她的一颦一笑，虽然平淡、稳定且踏实，一步一个脚印的，但是也没有什么冲动和激情。

他知道白金已经很照顾自己了，清秀的脸庞总会留给自己最柔和的微笑；

十指扣没有断过；

每当短暂分别时，她都会留给他一个浅抱。

虽然她个子矮，但每次她靠在肩头，两只手轻轻拍打他的背时，就真像是个姐姐在安抚一个弟弟，让他那因年轻而日渐躁动的心快速平静下来。

甚至时不时冒出来的俏皮话……

这些都是来自她的照顾。

但既然是照顾，那就说明她心有亏欠，想要平衡。

思绪总在夜深人静的时候在心里潮涌，辗转反侧之间，夏鱼也想发消息问她——是不是他们两个人在一起缺少了一点儿什么。

不过每次都放弃了。

每次一想到她每天要面对的糟心事情，要承受的压力，就什么也不想问了。

爱情有生命，也会呼吸，他自己克制的付出是呼，她努力平衡着的回应和照顾是吸，只有呼没有吸，或者只有吸没有呼的那不是爱情，没有生命，是一块死物，最后会变成一摊难看的烂泥。

于是就不想索求更多。

夏鱼觉得他俩之间爱情的火苗还很微弱，需要呵护着，等它长大。

他不跟人提及这些烦闷，其实烦闷也持续不了多久，他俩离得近，只要她那清秀柔和的笑容出现在眼前，这烦闷自然就消失了。

何况夏鱼还有自己的事情要做，爱情又不是人生的全部。

冬日里，在工坊里独自准备食材和菜品，统子偶尔跑出来秀一秀它的存在感，其实也没什么，就是告诉夏鱼自己以各种名目收了多少多少烟火气。

【你要收多少烟火气才够啊？】

【越多越好喽。】

夏鱼对这个没事会跳出来发发无关痛痒福利的统子已是无可奈何，每次就笑着摇摇头，对它说【你要收就收吧。毕竟我造福了他人，你才能收到烟火气。】

考试周很快到了。

考试周之前一天，小婷和弘哥儿还到工坊来拜访了一趟夏鱼。

夏鱼是自己工作繁忙了，采买、备菜、预制以及研究食材基本可以把工作日安排个七八分，就只剩周末那些闲暇。

朋友们知道他忙，于是朋友间的走动，找他玩，大部分时候都是来工坊找他。

这天小婷和弘哥儿两个人提着酱油醋来找夏鱼时，他正在屋檐下面坐着用石臼捣蒜。

夏鱼接过人家递过来的陶瓷罐子，轻轻放到一边，又一边捣蒜一边说，“哎呀，感谢少爷少奶奶的酱油醋，你们再不来，我做大菜用的高级酱油和醋就要没了。”

弘哥儿笑着说，“这不是给你记在心上的嘛。”

他和牟娉婷凑到石臼边上，满鼻子的蒜香味，石臼边上的密封箱子里，满满当当的全是夏鱼这样用石臼捣出来的蒜。

粗细也不一样，有的是蒜粒、有的是蒜末、有的是蒜蓉。

自然用途也不一样，蒜粒用来炒菜、蒜末用来凉拌、蒜蓉是蘸料或者烧烤调味料。

用来做蒸菜和烤菜，三种不同粗细的蒜做出来的风味口感也是有区别的。

小婷笑着感叹，“当你的食客也真是太幸福了一点吧，谁能知道啊，夏大厨做菜这么用心，能上手工就不用机器。”

弘哥儿在一旁说，“好香。”

“生蒜你俩都闻着香，嗯，”夏鱼一边捣蒜一边说，“今天中午随便吃点哈。”

“好啊。”小婷说，“今天除了给你送酱油醋，还有件事情拜托你。”

夏鱼问，“什么事情？”

小婷不客气，就直说了，“月月的事情呗，明天开始就要期末考试了。你少让她炒点炒饭行不行？这一阵子下来，

她膀子都粗了一圈，体育考试扔铅球直接满分。哎哟，哪像入学体测的时候，黑黑的，还手无缚鸡之力。”

又说，“不是说她膀子长圆了不好啊，我是说搁你那儿抡锅很累的，月月这个人又倔强。你问她累，她从来都是不累，你问她重不重，她从来都是说不重。本来出来打工就占了很多学习时间，在摊子上累完了，回去背书，背着背着就能睡着，第二天一醒，复习资料还扣在身上。”

这姑娘……

夏鱼想起她那阳光积极的样子就十分佩服，皮肤黑的姑娘往往充满了面对困厄的勇气和力量，因为要天天迎着阳光生活，皮肤才会黑。

其实夏鱼早就打算好了，考试周的菜单都拟好了。

大菜减到三样，炒饭他来做。

夏鱼笑着说，“呵，你这个室长当得，真是尽职尽责嘛。你猜我捣那么多蒜干什么？考试周换菜单了。换的都是走菜容易的，我在工坊预制好，月月到时候就守个火候，组装一下就行。”

听到夏鱼这么说，牟娉婷就开心地拍了一下手说，“哎哟，你可真是华国好老板啰，我替月月谢谢你啊。”

“嘁，”夏鱼蔑笑一声，“你不也是华国好同学？”

说完他又瞧着弘哥儿，“是吧，少爷？”

一边的弘哥儿本来在捻黄豆玩，这就抬头笑了笑，“她还是华国好女友呢。”

大家笑起来。

夏鱼说，“少爷，最近气色也挺好的哈。”

弘哥儿说，“能吃能睡能跑能跳的，肯定的啊。”

夏鱼手里的蒜也捣差不多了，他拿了个木勺把蒜蓉从石臼里慢慢舀出来，放到一边的密封盒里。

又把几个密封盒叠起来，搬到灶台边上去了。

“对了，”夏鱼指着院子里一瓦缸问和誉弘，“我说少爷，上次拿了你的秋油，我就想着自己也酿一缸酱油，你看看我那一缸子怎么样？”

“好啊。”

弘哥儿应了一声，就走到夏鱼的瓦缸边上，把盖子揭起来，看了看那正发酵着的黄豆糟的成色。

“感觉还行啊，”弘哥儿说，“等到今年秋天就知道了，你要酿酱油跟我说嘛，后面我会常来看看的。”

这时小婷走了过来，问他，“你确定是来看酱油的啊？”

弘哥儿摊摊手，“不然还能是看什么？”

小婷就推了推鼻梁上的黑框眼镜说，“别是假借酱油之名来开黑的哟。”

夏鱼以为他们两个马上要开启小情侣拌嘴模式，哪知牟娉婷话锋一转，嘟囔了一声，“开黑记得把我拉上。”

夏鱼简直没眼看他俩，小婷这小暴脾气在弘哥儿面前，简直乖得像只猫。

又是一年的开始了，他俩马上也要长到二十岁，青春的小树就更高了一些。

他俩是定好了终身，到了年龄就要领证的，夏鱼想，其实他们两个人的故事还真是有点传奇。

夏鱼说，“你们两个，真是……”

小婷问，“真是什么？”

“真是男才男貌，女才女貌，天生一对。”

“哎呀我的妈，”小婷拍着手，笑得跟程佳敏一样没心没肺，“咸鱼哥您这小嘴真是抹了蜜。”

“滚滚滚，”夏鱼假嗔，“你俩一边儿玩去，对了，我服务器开着，你们可以上我的服务器挖东西。”

他准备做饭了，要去拿食材时，却又问，“没对，明天就考试周了，这会儿叫你牟大厨玩游戏，是不是不大好？”

“我还不能休息一下子了？”小婷争辩，“放心吧，第一名妥妥就是我的。”

“行行行，那你俩玩。”

她和黄月俩人都在外打工，一个在江心北湖饭店的餐厅后厨稳坐三灶，另一个在街头抡锅炒炒饭；

一个在烹饪和食品领域里从小优秀到大，另一个两代人用尽全力才摸到一个一般的大学里。

但她俩是同学、室友、好友。

小婷会为了黄月的事情跑上跑下，黄月会帮小婷做一些力所能及的事情。

夏鱼知道她俩的友谊真诚，人情世故不是卑躬屈膝尔虞我诈，人情世故其实是真心相待、不卑不亢、

独立自主以及平等互助。

院墙边上开着一排花，黄红紫白的报春花早开了，簇着一些耐寒的蓝色矮鸢尾。

他俩倒是会找位置，俩人坐一个长板凳靠在一起玩着。

白金也喜欢坐那儿做事画画，那些花是夏鱼专门帮她摆的。

竹甑子里已经逸散出浓烈的米饭香气了，夏鱼麻溜地准备好了午饭食材。

今天的主角是大蒜。

蒜末烤肉、蒜末烤金针菇、蒜米虾球粉丝汤、蒜蓉肉末蒸茄子，以及蒜蓉凉拌猪耳朵。

五花肉的油比较厚，用来烤时，只要把那发腻的猪油烤出，剩下肥肉里留下一些干油酥，那口感就已足够香脆。

蒜末烤肉和很多流行的烤法所不一样的地方，就是核心解腻又辛辣的大蒜。

往往吃烤五花肉的时候，用生菜包着，再在里面放上一两片大蒜。

一嘴下去，那个又清香，又有生菜清脆，又有烤肉香味，又在嘴里飙香酥猪油的感觉简直难以形容，这时再咬到生切蒜片，那个辛辣一出来，辛辣中带着浓烈的香味，又辣又香，还解腻。

而蒜末烤肉的做法则更近一步，五花肉切好，用调味偏淡一点的调料腌制，配以蒜末，捣碎的蒜末中，辛辣物质早已随着蒜浆流了出来。

石臼捣蒜和刀切的蒜相比，更成茸不说，浆水出得多，风味就更浓。

经过腌制之后，就和五花肉成了一体。

堆调味料容易盖住好肉的肉香，得不偿失，因此夏鱼更加激进得只用了他自己捣的蒜末、盐和一些淡酱油，还有在烤制过程中可以进一步带走腥腻的香醋。

烤五花肉，只要火候控制到位，就算是什么调味料都不放，那也是极香的。

而夏鱼就是根据他自己烤五花肉的火候，以蒜末为核心进行的淡然调味。

堆料而猛烈的调味会让人的肠胃在饭后受罪，对味蕾的强刺激也容易导致一道菜没有什么记忆点。

所以，一个简单而看似朴实无华的烤五花肉，其实也有他作为主厨的许多思考在里面。

茄子汁水丰富，茄子肉滑嫩，在蒸的过程中茄子本身可以吸收许覆盖其其上的食材的味道。

蒜蓉肉末蒸茄子也不是个复杂的菜。

他把洗干净的两条茄子对半破开，先在外面抹一点煲薄油，为了更好地入味，在茄子肉上浅划几刀。

然后把肥瘦相间且腌制调味过的猪肉末平铺到茄子肉身上，就可以上锅蒸。

而这道菜的灵魂则是蒜蓉酱汁——

以蒜蓉打底，加上香辣又好看的小米辣，若是想来一点若有似无的鱼香味，还可以用上泡椒。

当然这一天夏鱼没搞这么复杂，两根茄子他准备了两种调味，一种是加了小米辣的，另外一种是不加小米辣的。

小婷这个现实版阿拉蕾是一点不怕辣，也辣不怕，在旁人看来，她甚至可以把辣椒当饭干。

蒜蓉加小米辣，加香葱，加上蚝油酱油，盐和味精，调拌均匀后，再把热油往上一淋。

滋啦一个炸熘，蒜蓉和辣椒的香味就要出来七八分。

味轻味重，味辣味淡，蒜蓉肉末蒸茄子，全看这个酱。

当然，调酱的手法也要根据茄子本身的清甜和肉末的香来定，若是实在天马行空，那就不是吃茄子和肉了，成了喧宾夺主地吃调味料了。

倒不如直接生啃大蒜来得方便。

虽然，煎鸡蛋里面卷一根葱两颗蒜直接生啃，在一些人那里也是无上美味。

待到茄子肉末蒸到了七八分熟，夏鱼打开了蒸锅盖子，拿着碗这么一拉一抖，红红绿绿中带着白的蒜蓉酱就均匀地在茄子上铺就了一层。

盖上盖子再一蒸，那无上的蒜香味就随着蒸汽飘了出来。

飘得满院都是。

烤五花肉的香味太干，这个湿润而温暖，正好可以中和一下。

他的砂锅木铲也闲不下来，猪油铺底，蒜米下锅，又是一阵滋溜，很快香味激发，铺上番茄和粉丝，加上清水这就大火开煮，而砂锅边上，鲜虾做好的圆圆虾球也正等着到着香汤里去游泳。

这就是他的随便吃点。