第270章 夏大师

玄青书院是前几年才新建的仿古商业街，整条街的现代元素都被隐藏到了仿古建筑里，平日里的人气就很好。

正月十五这一天，更是红绸飞挂，张灯结彩，颇有几分让人梦回大唐长安西市的味道。

毕竟西市才是大唐长安的烟火人间，不像东市，东市那是达官显贵的私人会所集散中心。

通过面试受邀而来的美食摊主被安排在玄青书院最宽的一条青石板主街上，下午四点就已经全部到位，沿街一侧布置成了整整齐齐的一排。

“小鱼，你先把棚子支好……”

“……我把灯笼放这儿了，支好棚子挂上。”

“……收款码和语音提示机我放好了哈。”

“……烤箱的电我也插好了。”

白金也穿着一条围裙在车边忙前忙后。

头发一盘，围裙一挂上，脸上只抹了一点底霜，嘴上一点薄口红，显一点好气色出来就点到即止了。

衣服裹得严严实实，手表没有戴，夏鱼送的那个金镯子却是大大方方露在外面。

她风尘仆仆的气质立刻就起来了，活脱脱一个小日子过得还不错的年轻女老板样子。

出发的时候俩人就分好了工，白金负责卖，夏鱼负责做。

庙会不算地摊美食界的华山论剑，因为只有一晚上时间，人又多，食客和摊主都是一面之缘。

但这次庙会算是江海市各大美食街暗地里的比拼。

一般庙会灯会之类的官办活动，都是主办方联系来专门办展销会的那种公司，那些游商是专业跟着展销会公司走，哪里接到项目就到哪里去摆摊。

这次不一样。

这次元宵节庙会是江海市文旅局搞的一次新尝试。

其实是想把玄青书院以及传统节日举办的庙会活动打造成一张城市文旅名片。

夏鱼他们这些收到邀请函的已经是第三波摊主了。

各大美食街的厉害摊主接到的是上门邀请，然后主办方邀请了江海市餐饮界一些知名的小店、酒楼，第三批次才是通过面试进场的摊主。

样餐面试环节又刷掉了一堆网红摊主。

最后来这儿的，都是各路大神。

哪怕是个骑着小三轮拉着瓦罐卖冰糖银耳羹的，高低都是个银耳仙人。

夏鱼报名那天就知道情况，缩回去那是不可能的，男人不能说自己不行。

何况，他可是全村的希望。

不对，全烂尾商圈的希望……

虽然，实质的收益只有来参加的摊主才有，但是摆摊群里，大家还是热情高涨地给夏鱼发玫瑰花表情，以示鼓励。

大家都希望他能在庙会取得好成绩。

他为了准备菜品，也把黑科技冰箱用了起来，提前几天就预制好了大量材料。

正月十五的上午，才开始大量准备金鱼饺的馅儿。

双刀带着残影剁肉，然后用机器和人工结合的方式搅拌肉酱上劲，动作刚猛精准，严丝合缝，力量感十足。

和他寻常日子里平和随性的样子形成了鲜明的对比。

直让旁边打杂帮忙的白金看得眼神里都露出了桃色的光，连心里好像都有小白兔在跳了。

她看见小鱼额头上渗出汗珠来的时候，就拿着毛巾替他擦汗，而他仍旧专注地拿着大铁铲。

他是一点没有发现白金眼神的变化。

等到忙完，人家的眼神却又变了回去，他是一点异样都没察觉。

……

各路大神都是长期专精一种美食的，天天做，天天磨，销量又大，各家自有自己的质量管理术，而且往往都是摊主带着徒弟，徒弟打杂，老板做最后的工序。

夏鱼平时不会备那么多菜，他的核心优势是经常有惊喜的地摊名菜和质量极好的中档美食。

对此，江海市的资深吃货老饕们，在本地贴的各种探店评测里早有结论。

所以其实如果单论一种东西，夏鱼和各路大神比起来优势不算夸张。

而且他没有团队，产量天生劣势。

为了这个元宵节，他这几天的准备完全是用上了全力。

统子对夏鱼这么努力准备元宵节评价很高，怒收烟火气两千点，奖励，无……

【阿统啊，你收这么多烟火气，除了安心躺着以外，还有什么用啊？】

阿统回答，【当然是为了世界

和平！】

噗……

……

玄青书院人来人往，天色渐暗，白金把摊子上的灯笼点亮，和街上飞挂着的灯笼辉映起来，氛围感顿起。

两人刚刚准备好，立刻就有人来问，“好漂亮的摊子，哎，老板，只有元宵和饺子吗？”

那是一对二十出头、手拉着手的情侣。

“啊对，”白金带着和煦的微笑说，“上面有价格，元宵二十八块一份，饺子十八块。”

“那……各来一份吧。”

“好的，稍等。”

与此同时，后面的夏鱼揭开蒸笼，一屉漂亮的金鱼饺就露了出来。

跟着就是一阵淡淡的饺子香，不过远没有街道另一头那位烤串仙人的功夫肉串香味浓烈。

那金鱼饺是水晶皮的，蒸熟了之后皮上不见油花，但却晶莹剔透，鱼背还用红曲米染成了浅红色。

男孩儿瞪大了眼睛，女孩儿直接就是一声‘哇’，然后问道，“这是饺子？”

“是呢。”

夏鱼摆盘速度极快，八个饺子摆到盘中，顺势把提前准备好的脆萝卜莲花放到了正中间。

莲花是速腌白萝卜做的，也很清脆可口，最匠心的是，莲花还是个盖子，下面是个充作荷叶的小绿盘，盘里面是下饺子的香醋蘸料。

白金把盛好的饺子递出去，笑着说，“来，这是金鱼饺，元宵节快乐，金玉满堂噢。”

“从来没见过这么好看的饺子，都舍不得吃。”

“那不行呀，”白金说，“趁热吃吧，好看又好吃的。”

他们等元宵的当口，男孩儿端着盘子，女孩儿掰开竹筷子，先把那朵莲花夹起来，喂到男孩儿嘴里，等他先吃了一口，她自己才把另外一半吃下去。

清爽的萝卜先开胃，萝卜下面的蘸料香味则更诱人。

她就着蘸料吃了一口饺子。

眼睛都瞪大了。

饺子皮柔韧弹牙，肉馅虽然紧实，但稍一用力就和里面的汁水一起化了，和醋汁一附和，让人嘴里所有的部位都兴奋起来。

稍微咀嚼一下就能吞下去，余热顺着食道往下滑，是一种微微的暖。

“好吃啊！”女孩兴奋，又喂给男孩一半。

男孩也说，好吃！

白金看着她们这样，心里只有两个字，真好。

这时元宵也好了。

“来，”白金把那盘华丽丽的元宵递了出去，“你们的元宵。”

正吃着饺子的两个人都同时停止了咀嚼，“这……”

塞着食物不好说话，他俩赶紧把饺子吞了，“这是元宵？”

白金微笑着解释，“对哦，下面的是桂花蜂蜜馅的，上面的是绿茶豆沙馅的，至于这棵树，是海苔紫菜千层酥啦。”

白金这解释都有够朴实无华的了，裹着元宵的龙须酥她都还没有提及。

这对情侣还没有走远，手里别具一格的元宵甜点就吸引了旁边路过的几个人的注意。

没人想得到这是元宵……

他们问情侣，小情侣顺手就指向了这挂着灯笼的彩绘摊位。

“这摊子不是卖元宵饺子的吗？”

“对啊，老板娘说这个就是元宵……”女孩又夹了一个大的，一口咬了一半，桂花香就飘了出来，鲜亮的馅儿也跟着流了出来，风一吹，堪比头发丝的白色龙须还顺着晚风晃了晃，“看吧，是元宵吧？”

“哇呀，还真是。”

几个人立刻围到了夏鱼和白金的摊子上来。

“老板娘，来一份……额……元宵。”

“好的，您稍等。”

夏鱼摆摊有经验，饺子很好办，从上面取一笼之后再在下面补一笼，根据卖的速度调整各个蒸笼的位置；

而元宵走菜，他在摊位上只做最后一步。

庙会人流量很大，很是热闹，他就直接预判，一次出好几份。

所以这一批客人来了之后，白金手边就有现成的。

她低着头一连给客人递了四份元宵。

刚递完，夏鱼又补上来五份，瞬间又被她卖出去。

“真的好漂亮的元宵啊。”

“这才二十八块钱呢。”

“以前庙会都是些流水线小吃，这次真的好惊喜，半条街都是惊喜。”

“就是就是，我从那边吃过来，已经半饱了，

看到这个还想吃。”

“算了，先吃了再说，明年再减肥……”

客人一拨一拨的，中间稍微得了一点点的空闲。

白金扭头看了眼小鱼，恰好他忙着上蒸笼，两人相视一笑。

今晚这个生意，应该是稳了。

夏鱼想着，还得是总裁姐姐有创意，这场庙会呀，真是江海市地摊小吃的众神之战。

来的时候他就观察了，光是卖元宵的就有好几家。

那边还有个元宵仙人在卖蜜酿元宵，他们来的时候人家就已经开卖了。

样品就摆在那儿，有玫瑰蜜酿、有桂花蜜酿，除此以外，带着甜酒淡香的米酿元宵人家也有。

汤汁清澈柔顺，一样的淡香宜人。

光看着就知道不一般。

主办方安排摊位也挺有意思的，这条长长的开着梅花的青石板步行街上，每个摊位的间距都在二十米以上。

空间很足，免得互相尴尬。

避免了食客扎堆的情况，客人也是体验良好。

对寻常客人来说，从街头一直吃到街尾，真是很难区分出个高低来。

因此，各家的客人都差不多，没有哪个摊子前的客人明显多于其他家。

夏鱼安安心心地走菜，盘算着现在的走菜速度，自己准备的这大半车东西应该也可以提前卖完。

微博本地那个直播帖也热起来了。

【我还以为和往年的庙会一个样子，没想到今年是众神之战。】

【就是，这是新兴街的熬粥仙人/配图】

【这是白鹤路的烤串仙人/配图】

【这家是滨海公园的鱿鱼大仙/配图】

【这家是十七巷的烤鸭大神/配图】

……

【这个这个，怎么能缺了这个，心悦广场的随机菜单仙人，哎，这女的又瘦又矮，不是他摊子上那个高个儿黑妹呢。】

【多正常，换员工了呗。】

【说不定是老板娘出马了……】

……

“来两份金鱼饺，还有两份元宵。”

白金刚低下头打理着有点微瑕的台面，就又来客了。

“好的，麻烦稍等一下啊。”

手边没菜，等金鱼饺的功夫，她抬头一看，哎，发现有点仙风道骨味儿的朱建华站在自己面前。

“哎，朱老师。”

“哈哈，白老板。”

他旁边还有三人，其中一个是李为民区长，另外两人，一个是她在一些活动时见过的那个食品科学教授梅胜，另一个她则不认识了。

白金立刻笑起来，和来人问好，“李区长，你好。梅老师，你好。”

说完马上就看着最后一人，问道，“这位老师还请引荐一下啦。”

“陆老师，”李区长说，“这位就是意雅的CEO，白金，白女士。白总，这位是陆子夫，陆教授，华国古代文学专家。”

两人握手，“幸会幸会。”

这时，夏鱼出好菜，正递过来，就看见梅老师和陆老师，还有李区长和朱老师也在。

也是有一番惊喜地跟他们打招呼，寒暄。

“夏老板这个元宵的做法，意境很不错的啊。”朱老师说，“上得台面的一道小吃。”

“确实。”

四个人本来是在庙会美食区晃悠的，朱建华先发现白金在站摊子，觉得有趣才招呼另外三人过来。

李为民和朱建华比较熟悉白金，知道白老板除了做事精准认真以外，还很随性，所以没觉得奇怪。

至于和夏老板站在一个摊子里这件事，中年人一看就懂，这俩人站在一起看上去也挺般配，挺好一件事情，所以四人直接略过不提了。

众人拿到甜点，各自都分别尝了一下。

陆子夫先问白金，“白老板，这个菜应该是有其他名字的吧？”

白金笑了笑，“有个正式的名字——飞雪迎春。”

“好好好，”陆子夫竖了一个大拇指，“这个名字贴切。”

朱建华则说，“名菜就应该有名菜的意境、造型、味道、颜色和香气，色香味意形啊，这个全有了。小夏老板这个原创，确实当得上一个大师的称号。”

梅胜笑道，“老陆，你学生出息。”

白金替夏鱼谦虚，“过奖了呀，老师们。”

众人皆笑。