第1053章 从五花肉下手！

两人将焦褐色的小猪从火焰上移开，分别手持一把匕首，在小猪皮肤上用力刮削。

焦褐色的灰烬一层层剥落，很快又露出了其下的嫩黄色肉体。

之前被剥落的，是皮毛和一些腺体、分泌物和沉淀的脏东西。

这一波全部烤焦剥落，这头小猪的表面，才算是干净了。

苏白和赵心晴又过水洗了一遍，这才继续烤乳猪。

随着两人的不断烤制，咸盐和鱼露的洒落，花椒叶的衬托，让烤乳猪的香味儿，越发浓郁扑鼻，很快笼罩了整座营地。

两个直播间中，看着金黄发亮的两个烤乳猪，观众们全都在用力咽唾沫！

【……】

【看起来就好香啊……】

【奇怪，我中午明明吃过饭了，为什么现在又饿了？】

【我外卖软件上，为什么没有烤乳猪？？？】

【饿了吗：您好，请问饿死了吗？】

经过了长达一个小时的小火慢烤，苏白用手戳了戳烤乳猪的内外，点头道：

“热量应该已经完全渗透了。”

“可以吃了。”

赵心晴撑着腮帮子，疑惑问道：

“最好吃的火候，是不是已经过了？”

“我记得，烤乳猪不用烤这么久的吧……”

苏白苦笑点头道：

“嗯，烤乳猪一般火会稍微大一些，然后烤半小时到四十分钟，就是最好的时候。”

“再烤下去，肉就会变得干柴。”

“但是……”

苏白耸肩道：

“没办法，我们人在荒野里。”

“只能牺牲一部分口感，来换取安全。”

“烤这种烹饪手段，终究是有些危险的。”

苏白一直都不太信任烤制，自从进入荒野，食物就大多都是用煮的，少部分也用焖。

但这些小猪，实在是太适合烤了。

就只能选择多烤一段时间，牺牲一些口味，来满足两人的味蕾同时，也尽量保证安全。

随着两人将烤乳猪拿在手中大快朵颐，小白虎也从旁边凑了过来。

四小只紧随其后。

就连一向性子冷淡的雪乌梅，也跟在最后，一

双幽深的猫眼，认真看着两人手中的烤乳猪。

以大猫的味觉，还是更喜欢吃生肉。

人类烹饪之后的食物，对大猫而言，吃起来多少都有些奇怪。

但这些大猫，依旧感觉，两脚兽手中的食物，才是最好吃的。

所以纵然是吃饱了，也总喜欢上来蹭一口热乎的。

苏白和赵心晴也早就习惯了，随手扯下小猪尾巴、小猪耳朵、小猪鼻子这些不太喜欢吃的部位，喂给了目光灼灼的五只猫幼崽。

至于雪夫人，今天并没过来，而是在一旁懒洋洋打哈欠。

这五头幼崽也是浅尝辄止，单纯为了和两脚兽分享食物而分享。

苏白故意多喂了雪乌梅两块儿，彰显彼此间的亲密关系。

在苏白和赵心晴的长时间相处和刻意照料之下，雪乌梅之前冷淡的性子，最近已经好多了。

虽然还是不撒娇，也不主动亲近，但是想要简单摸摸他，还是不会被拒绝的。

吃完了这两只烤乳猪，两人虽然已经感觉疲惫感涌上来，非常想要回家睡觉。

但这五百公斤的猪肉，显然不等人。

处理猪肉的紧迫程度，甚至比处理粮食更高。

毕竟，粮食晚几天，只要不下雨，问题都不会太大。

但猪肉晚上半天，腐烂程度可就堪忧了。

现在是七月份，天气依旧炎热。

赵心晴看向苏白，问道：

“所以猪肉怎么处理？”

“也用烟熏盐渍吗？”

苏白沉吟片刻，点头道：

“这是最好的办法了。”

“我们的花椒还没结果吗？”

“我前段时间，看到花椒树开花了。”

“如果能有花椒，腌制还能更多些风味。”

赵心晴的香料院子就在营地里，前段时间，苏白注意到，那棵花椒树上长出了白色的小花。

不过那时候两人正忙着盖第二层，没有过多理会这件事。

开花就意味着很快就会结果。

两人自从将这花椒树扛回家来，就一直在期待它结出真正的花椒来。

花椒也是神州饮食中，非常重要的一个调味品。

尤其在川渝

地区，花椒和辣椒一起，几乎是每一道菜不可或缺的。

他俩得到花椒树的时候，才四五月份，距离花椒结果还很远。

这段时间，两人经常采摘花椒叶作为调味料。

花椒叶上的味道，虽然远不及花椒本身，但也有相当的效果。

不过现在，已经七月，正好到了花椒成熟的季节。

赵心晴听到苏白的问题，迟疑了一下，转身进了香料院子。

过了片刻，赵心晴拿着两大串青色的花椒回来了。

“这些应该够了吧？”

“不够的话……也没办法了。”

“这些花椒还没彻底成熟，但是也能用了。”

“剩下的部分，我们要留着，等更成熟一些再用。”

苏白看着赵心晴手里的青花椒，点头道：

“可以了。”

“有一些，已经足够给猪肉里增加风味了。”

看着两人开始研磨青花椒，两个直播间中，弹幕迟疑问道：

【没有完全成熟的花椒果实，会有毒吗？】

【不会吃出什么问题来吧？】

赵心晴微微摇头道：

“其实花椒本身就是有毒的。”

“微毒，炒菜放一些对人体没什么影响。”

“但不能大量吃，否则会出现一些中毒的症状，还有可能诱发癌症。”

两人说话间，已经将花椒整体研磨成了粉末。

未成熟的青花椒中，还有一些液体存在，导致最终获得的东西很是粘稠。

苏白直接放了一些油脂在铁锅里，炒了一下研磨出来的花椒。

等到花椒的香味儿散发出来，苏白又抓了很多咸盐，放进铁锅，继续翻炒。

控制着火焰和锅内的温度，简单翻炒激发香味儿之后，苏白便直接停手，将花椒盐倒了出来，放在竹筒之中备用。

然后他看向那五百公斤小山一样的猪肉，说道：

“我们先把最好吃的五花肉部位腌制了。”

“直接做成培根！”

“其余的部分再说。”

两人手中资源有限，不论是咸盐还是花椒，都不能肆意挥霍。

所以要先从最好吃的五花肉下手！