第309章 年底分红

饭庄是九月十八开的业，到腊月二十七，已经经营了三个多月。

九月虽然只开了十来天，但开业那阵子声势大，县里领导来捧场。

包间天天满，散客排长队，营业额冲到了将近八千块。

扣除食材成本、人工工资、水电杂费和税金，九月纯利润四千出头。

十一月是传统淡季。

天气冷了，出门吃饭的人少了，但国强饭庄的包间预订一直没断过。

散客也比预期的多，纯利润做到了九千六。

十月和腊月是旺季，婚宴、寿宴、单位年底聚餐扎堆来。

十月份纯利润一万三千二，腊月更猛，到二十七号为止已经做到了一万两千八。

三个月零十来天，加在一起，纯利润三万九千六百多块。

朱会计报完数字，把账本推到林国强面前。

林国强低头看了一遍，又递给赵素梅看了一遍。

夫妻俩交换了一个眼神，都没有太大的表情波动，但眼神里都带着笑意。

这个数字跟林国强心里的预估差不多，他每天盯营业额，心里有本账。

“辛苦了，朱会计，这个月给你加二十块奖金。”

林国强站起来拍了拍他的肩膀。

朱会计连连摆手说不用不用，脸上却笑开了花，抱着账本回办公室去了。

第二天是腊月二十八，饭庄今天正式暂停营业。

林国强提前三天就让人在门口贴了告示：

腊月二十八歇业，正月初六开业。

老顾客们都知道规矩，腊月二十六二十七这两天来吃饭的人特别多。

有赶着年前请客的，有专门来打包卤味带回家过年的，把几个师傅忙得脚不沾地。

到了二十八这天，饭庄不接客了。

今天给员工们发放福利。

大堂里的桌子全拼在一起，摆满了东西。

一袋袋大米、一桶桶花生油、一块块五花肉、一包包红糖红枣，还有堆成小山的红包，摆放得整整齐齐。

菜地、鱼塘，养鸡场和镇上饭店的员工，林国强稍后会亲自回去一趟发放福利。

今天上午先给国强饭庄上上下下的员工发新年福利。

林国强站在大堂中间，手里拿着员工名单，一个一个念

名字。

赵素梅和赵志军在旁边帮忙发东西，田秀兰负责让大家签字按手印。

员工们排着队，脸上都喜气洋洋的。

服务员领班王春梅第一个被念到名字。

她小跑着上前，从赵素梅手里接过十斤大米、五斤五花肉、一桶花生油、两斤红糖、一包红枣，还有一个红纸包。

她偷偷捏了一下红包的厚度，眼睛当时就瞪大了，忍不住悄悄拆开看了一眼。

两张十块的，一张五块的，一共二十五块。

顶她大半个月工资了。

“谢谢老板！谢谢素梅姐！”

王春梅抱着东西，笑得合不拢嘴。

服务员张萍领到同样的东西和红包，眼圈都红了。

她家里困难，婆婆常年吃药，男人在建筑队干活冬天没活干，就靠她这份工资过年。

她把红包揣进棉袄贴身口袋里，冲林国强和赵素梅使劲鞠了一躬。

什么都没说，但那一躬鞠得实实在在。

帮厨、清洁工、采购员、洗碗工一个个上前。

每个人都是同样的标准。

十斤大米、五斤肉、一桶油、两斤红糖、一包红枣。

红包金额根据岗位不同有所区别。

但最少的也有十块。

老丁做采购的，除了标配还多了一条烟。

他拿着那条大前门翻来覆去地看，咧着嘴说这烟他舍不得抽，要留着过年走亲戚的时候拿出来显摆。

朱会计领了年礼和红包，又从林国强手里额外接过一个信封。

那是林国强单独给他的二十块奖金。

他把信封揣好，把眼镜摘下来擦了擦，又戴上，拍了拍林国强的肩膀：“老板，明年账我还给你管，一分钱都错不了。”

三个学徒，周浩、李大海、孙明辉排成一排站在师傅们后面。

他们学徒期还没满，工钱不高，但年礼一样不少。

周浩领了红包当场就要拆，被李大海一巴掌拍在手背上，说回去再拆，别在这儿丢人。

孙明辉把红包揣好，又弯腰去帮顾师傅拎东西。

被顾师傅一巴掌拍开，说我自己有手。

孟师傅和顾师傅没有分红，但工资高，一百五十块一个月。

年底拿了年终

奖，每人三百块，加一百块过年红包。

等普通员工们都领完年礼欢天喜地地走了，大堂里安静下来。

林国强让赵志军把门关上，又让赵素梅沏了壶好茶端上来。

留下来的只有几个人。

赵素梅、赵志军、田秀兰和孙师傅。

四个人围着一张桌子坐下，桌上放着账本和三个用红纸包着的东西。

孙师傅坐在椅子上，茶端上来没喝，两只手搁在膝盖上，脸上的表情比平时更严肃几分。

他隐约猜到了今天要谈什么事，但没开口问。

赵志军也没说话，端着搪瓷缸子暖手，目光在账本和红封之间来回扫。

田秀兰坐在他旁边，安静地陪着。

林国强清了清嗓子，把三个红封依次放在桌上。

“饭庄开业之前，我跟素梅、志军和孙师傅约定过。”

他看了看三个人，“素梅是前厅主管，志军是副经理，孙师傅是总厨。

你们三个除了固定工资之外，每人享有饭庄纯利润百分之十的分红。

也就是说，饭店今年赚的纯利润，三成是属于你们三个人的。”

孙师傅端茶的手停在半空中。

赵志军瞪大了眼睛。

赵素梅倒是早就知道，只是安静地笑着。

林国强翻开账本，把朱会计盘出来的数字念了一遍。

九月纯利润四千一，十月一万三千二，十一月九千六，腊月一万两千八。

三个月零十天，总利润三万九千七百块。

百分之十，每人三千九百七十块，四舍五入，每人四千。

他把三个红封往前一推，每个里面都包着四叠崭新的十元大团结。

赵志军盯着自己面前那个鼓鼓囊囊的红封，喉结上下滚了一下。

他伸出手去拿红纸包，手指头微微发抖，打开往里看了一眼。

厚厚四沓，全是崭新的十元大团结，连号都没打散，银行原封的。

他激动得手都开始颤抖起来。

“三姐夫，这……这也太多了。

我一个月工资都八十了，这分红一下子给这么多……”

赵志军使劲咽了口唾沫。

他看着林国强，脸上的表情又惊又喜，还有点不知所措。