163 随园主人

周栋立起的卤煮老锅如今已经成了蘑菇屋的早餐标配，大清早起来吃上一碗热乎乎的卤煮，给个神仙都不换，每个来到这里的嘉宾都夸好。

不管这些来自天南海北的嘉宾说的是真是假，反正黄老师是愿意相信的，在京都生活多年的他爱卤煮、更爱那些能接受卤煮的嘉宾，都是明白他做饭辛苦的好伙伴啊。

一大早起来，脑中还回味着昨天‘大肠刺身’带来的感动。

什么叫做匠人精神？黄老师认为周栋精心研制大肠刺身的认真劲儿就是最典型的匠人精神；他甚至不太喜欢这种说法，在他眼中周栋这种有情怀、有手艺的大厨就应该是位大师，匠人什么的，反倒低了一等。

有卤煮老锅在，就算后期添水添料都是黄老师大华他们动手，也能保证一定的品质，美美地咽下一口香喷喷的猪下水，黄老师忍不住又把自己赞美了一遍，开始算计着等到节目结束的时候要如何把这锅老卤水带回京都去。

不算嘉宾的话，蘑菇屋里除了何老师就没人能比他辈分更高了，估计何老师是不会跟他抢的......

何老师琢磨的当然不是卤水，而是昨天那期节目的收视率；谁能想到一盘大肠刺身居然让郭老师吃美了？接下来周栋足足又上了四五盘才满足了嗷嗷待哺的郭老师和好奇的明星们。

就连他也忍不住跟着尝了一口，而且还没用臭豆腐卤水，就着空气中飘荡的臭香气息，用酱油和芥末做为蘸料的。

何老师简直不明白，郭老师第一次为什么会吐？这大肠刺身根本就是人间美味啊，口感一流，奇香满口，如果不是亲口尝过，谁能想到原来肠肉才是猪的精华所在？

传说级洗菜技能就是如此神奇，不仅从根本上提升了猪肠肉的质感和口味，更让传说中的大肠刺身在镜头前成为了现实。

以何老师的经验不难判断，这期节目播出后收视率肯定会再创新高！毕竟大肠刺身还是有广泛群众基础的，这全都得益于郭老师的努力宣传......

偷眼看看周栋那张英俊的面庞，何老师暗叫可惜，简直就是天生的艺人嘛，可惜周弟志不在此。

周栋此刻正端坐在院子一角的大榕树下，旁边石凳上分别坐着郭悳冈和于老师，小岳岳则有些恭谨地站在两尺开外。

程钰琪本来想找周小厨去阿姐谷的，周栋说分不清楚蛐蛐和油葫芦，她多少有些怀疑，这么厉害的厨师估计一眼就能分出公蚂蚱和母蚂蚱，会分不出蛐蛐和油葫芦？一定是这家伙怕麻烦！

可看到郭老师和于老师一脸严肃的样子，连节目组的摄影师剧务都不许靠近，估计是在同周栋说正事；她性子虽直，却不是个没有脑子的傻白甜，自然明白这个时候不方便打扰周小厨，否则可就是不懂事了。

“去京都？好像很远啊......”

周栋皱皱眉，望着面前的三碗水，想了想，拿起中间的一碗，轻轻尝了口，还是摇头放下了。

“现在有点明白‘四巨头’的痛苦了，果然是见识越高就越会挑剔，也就越加的痛苦。传说级酿酒技能让我成为华夏酒神，也让我变成了一个挑剔的人，凤栖山环境优美、水质已经算是非常不错，我却完全看不上......”

一大早周栋就请何老师帮忙叫了辆节目组的车，去取了三种水。

第一种是凤栖湖心没受过污染的湖水，第二种是村口百年老井里面的井水，第三种是阿姐谷的温泉水。

昨天程钰琪还在温泉泡过脚呢，说那里的水又滑又软，舒服的很；周栋特地避开了她泡脚的位置，一直寻到上游泉眼，直接取了泉眼中冒出的净水。

老郭和于老师不明白周栋一大早起来为啥就盯着三碗水看，不过厨艺到了周栋这种境界，有些怪癖也是能够理解的，两人对望一眼，还是决定开门见山。

“呃，周弟啊，哥哥我听说九州鼎食正在为你装修私房菜厅，你这个主厨现在可清闲的很呢，所以才想邀请你去京都走一趟，说是请你散心游玩，其实......其实是想请兄弟你帮哥哥一个忙。”

“帮忙？”

周栋又拿起左边那碗来自百年老井的井水，仔细品尝了两口，摇摇头，干脆把三碗水都倒了，转头望向老郭：“郭老师不会是要让我去京都做菜吧？”

老郭现在正是如日中天，要人有人、要钱有钱，除了厨艺方面，周栋还真想不出他有什么忙必须要自己帮的。

要是跑去京都做菜就算了，虽说他的私房菜厅还在装修，也不等于他就可以懈怠。

如今已经完成了传说级洗菜的突破任务，就要把时间放在对刀功、白案、颠锅、炒功的练习上。

他的颠锅和炒功技能如今还都只是‘专精’级呢，总不能以后遇到某种菜色就跑去造化后厨中练习吧？这个方法好是好，可是需要耗费大量的赞赏值啊，如今离开了早点部，赞赏值已经开始入不敷出了。

与其巴巴地跑去京都，还不如留在九州鼎食，虽说他现在已经是‘主厨’身份，可主厨也是可以指导下级厨师的嘛，亲自动手切个菜、炒个菜什么的，也算是一段佳话。

到现在周栋还记得申公道对他说过的话，小周啊，鲁厨永远是你的家，日后你自己开了厅，有什么需要帮忙的，鲁厨是义不容辞！你也别忘记了有空来指导指导申诚的刀功，这小子明明有天赋，就是不够刻苦。

“怎么好请周弟去京都做菜呢？”

老郭苦笑道：“不瞒周弟说，我是遇到了一个难题。

简单说吧，我干爹有个心愿，要请一位勤行牛人出手才能解决，可人家实在是牛，我找了很多关系都不给面子。

干爹对我有恩，现在又得了重病，怕是不久于人世，他这个心愿我是无论如何都要完成的。

想来想去，忽然想起这位勤行牛人最爱的不是富贵权势，偏偏是勤行的后起之秀、未来庖丁，所以才想请周弟帮这个忙。”

“还有这样的事，郭老师，你说的这位勤行牛人究竟是谁啊？”

周栋还真是有些好奇，勤行在三百六十行中的地位其实并不高，除非是做到几位老爷子那样，又或者是怀良人这种在国外米其林餐厅拿股份的大厨，才会养出这种脾气性情来。

老郭也算是有脸面的人，对方竟然如此不给面子，难道说他是遇到了加强版的怀良人？

郭悳冈苦笑道：“这个人就是新一代随园主人，袁子丹......”