338 找个活青蛙过来顶替牛蛙

第二天一大早，五点闹钟刚响起来，云溪就穿上田娟准备好的衣服去做饭。

到了厨房，帮厨的已经把所有的菜都拿出来了，所有去壳的，已经全都搬出来了。

十八斤重的帝王蟹已经开始去壳了，云溪在备菜的时候，已经嘱咐过怎样去壳。

所有的肉类不能带骨头，海鲜贝类去壳，螃蟹一部分做刺身，还有一部分做成荔枝蟹肉球，膏做豆腐蟹黄煲。

云溪看着厨房的其她人，发现今天不光自己，就连帮厨的都是旗袍统一的旗袍，这一看就知道，肯定是田娟。

忙碌的不光厨房，还要庄园的院子里。

早饭是没有的，中午的菜定了三十几道，并且处理的食材比较多，大多数都是生鲜类。

早上最先处理的就是海鲜类，等十点在炒制，先弄刺身。

最先处理的是象拔蚌，云溪在切片，另外一人在弄冰沙，做好的刺身先放到冷藏室。

象拔蚌说是刺身，但是也不会生吃，去皮后的象拔蚌，切片后，要用八十度的水反复浇盖俩次，这样象拔蚌的口感就会变脆，吃起来先是脆，后是甜，蘸料是柚子醋，还有熬制的海鲜生抽。

黑金鲍也是刺身，需要用一百度的水浇盖一次，太熟就不好吃了，浇盖后的黑金鲍也可以去除鲍鱼本身的黏，在热水的浇盖后，鲍鱼没有熟，只是更好定型，这样吃起来是跟啾的后感，牙齿咬上去是耐咬的，并且不会柴，因为鲍鱼本身的口感就是厚重型的爽口。

生蚝直接清洗干净，在柠檬跟柚子混合熬煮放凉的水中浸泡，只有直接摆盘，生蚝的口感是甜爽嫩口，配的蘸料是甜辣型，小米椒打成磨，过晒后，里边加入陈醋还有糖，喜欢吃原位的直接食用。

生蚝在水中浸泡后，取出来直接冲洗，吃的时候吃不到任何柠檬的味道，只有咬开的时候，才能吃到生蚝中的那一丝丝的柠檬果香味道。

云溪需要做的第一个就是香草脆皮牛排，牛排在温水中煮过一夜后，已经熟了，但是肉质还是嫩的，在拿出袋子的那一刻，牛肉的香味瞬间让厨房所有人都忍不住惊叹。

厨房中有的在摆盘，有的在切菜，有的在备料，云溪在凋刻手上的萝卜，黄瓜，还有哈密瓜，要做摆盘，用来装饰盘子里的食物。

今天所有跟花有关的东西全部撤掉，有一位大人物对花过敏，所以必须要把所有的花取掉。

就在大家都在忙碌的时候，田娟早早的也来了厨房。

田娟是来看一看，瞬间拿她放在冷藏室里的护肤品，看这架势，田娟今天是要隆重的打扮一番。

田娟在厨房看着大家忙碌，站在原地看着都各自忙手中的活，田娟的脑中冒出一句话：

‘昨天这些保姆都看到我跟苏艳撕扯，把这个月干完，只能辞退了，苏艳一直说替补，决不能让她们议论我的闲话，没错，必须辞退她们，等今天过后，只要中午云溪的餐点成功了，我就可以在杰森面前好好说一说苏艳，她也必须得辞退。’

田娟看着厨房里的众人都在忙碌，看着云溪在切菜的样子，看的田娟直接发呆，被眼前云溪的刀工直接惊呆了。

早饭是庄园的厨师准备的，面包配酸奶酱，还有烤肉肠。

杰森在厨房跟田娟一起吃饭的时候，俩人的目光都在云溪的刀具上，杰森出于好奇，直接进厨房餐馆。

杰森在厨房看着备好的菜，十分整齐干净，看的满意点头，觉得自己这五万没白花，还有运回来的海鲜，海鲜也

有一部分处理好了。

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杰森又好奇的看向冷藏室，冷藏室里是云溪码号的菜盘，所有的菜都搭配的很好看，尤其是刺身的摆盘，摆好的刺身看着那么的鲜，尤其是那粉都都的蟹腿，看着就鲜嫩爽口。

杰森的鼻腔里都是甜酸果香的蘸料，飘出的香味让人闻着就忍不住咽口水，杰森忍不住直接上手抓着一块蟹腿尝了尝。

接着又是一块黑金鲍，蘸着柚子醋，直接一口进嘴，嘴里的味道让杰森闭着眼摇头晃脑，享受着美味，一大早吃这么鲜美的味道，心情都好了很多倍。

准头的瞬间又看到自己的香草脆皮牛排，看的杰森是双眼放光，牛肉的色泽，让杰森忍不住直接上手吃一口，但是牛排没有切开，咬一口的话，也太尴尬了。

厨房外帮厨的人都悄声的议论，云大厨做的菜太好吃了，这杰森先生直接悄悄的去冷藏室偷吃。

冷藏室里放着做好的刺身，帮厨的悄声的议论着：

“我估计一会吃饭的时候，刺身肯定已经被吃完了。”

“我看也是，你们闻，冷藏室里飘出的果香味，谁能忍得住。”

“是呢，真香，中午我们也有口福了，田总这次买的海鲜很多，有云大厨的手艺，我们也能好好的吃一顿了。”

“跟着田总就是好，能吃上这么好的食材，又加上云大厨的手艺，肯定很香甜。”

几人悄声议论的时候，就听到厨房里啊的一声叫。

这一声叫，不用想，肯定是杰森偷吃，然后摔倒了。

所有人都随着声音过去，尤其是田娟，脸色一变，赶快跑过去看杰森，看他是怎么了，那么一声尖叫，别是摔坏了。

田娟跑过去的时候，脑海中想着：

‘妈的，不会是摔倒了吧，这要摔坏了，中午都不能吃饭了，没事去什么厨房，真是的。’

田娟心中想着，就往厨房跑。

进去后看到杰森在地上，手扶着货架，另一只手中拿着切好的黑金鲍，鲍鱼上还蘸着酱料，绿绿的酱料，应该是云溪做的香草泥，摔倒都不放弃手上的食物。

杰森虽然是摔了一跤，但是有屁垫给他挡着了，没有直接坐到地上，杰森直接坐在放牛蛙的泡沫箱子上。

田娟看到后，直接惊慌的用英语说道：

“哦，宝贝，你没事吧。”

心中滴咕着：

‘想不到你还来偷吃，真是让我惊讶，让你在偷吃，屁股给你摔俩瓣。’

给一般的夫妻可以可以直接这样吐槽，但是杰森不行，田娟跟杰森说话的时候，还是会注意一下，不会什么话都说。

田娟看着杰森坐在那，没摔坏就行，随后上去扶着杰森起来。

杰森摔了一下，没有摔倒，但是能看的出来，很不开心。

大家看着杰森的样子，都想笑，但是谁也不敢笑，这可是男主人。

杰森站起身，满脸恼怒，看着就像发脾气似的，接下来的动作让大家都没想到。

杰森站起来，直接把手中还没来的急吃的鲍鱼，一口放到嘴里，吃完后，才继续抱怨的说道：

“你这该死的冷藏室，这里有个台阶，明天把它抹平，全部从做。”

杰森没好气的说着，看着冷藏室不到俩厘米的防水台骂着，都是它害的自己摔倒，吃的太认真，没看脚下的路，本来打算撤退的，想不到直接摔倒，真是丢人。

田娟看着杰森身后的泡沫箱

子，来个大的屁股印字，泡沫箱已经凹陷了，田娟用英语惊呼的说道：

“哦，我的老天爷，你对它干了什么，不会把它们压死了吧！”

这时田娟说完后，看着围观的保姆们，一句话也没说，示意她们干活去，田娟的一个眼神，保姆们赶快散开。

田娟指着地上的泡沫箱，杰森帅气的脸庞有点不知所措？怎么了？不就一个箱子！箱子上就是多了俩个屁股印而已。

田娟把箱子打开，边打开查看里边，边说：

“你忘记了吗？这是小井山田点的菜，他说这个食材等他来了在做，你不会是忘记了吧，那俩只牛蛙，你特意嘱咐过的活牛蛙。”

田娟打开箱子后，看着原本俩只牛蛙，已经被杰森一屁股坐没了，很对称的俩只牛蛙，左右各一只。

杰森看着俩只牛蛙，无奈的用手向后抓头发，看了一下刺身，想着再吃一块压压惊，但是此时好像不是吃的时候。

杰森看着田娟说道：

“那个老变态，我想起来了，山田说要展示一道他们家乡菜，牛蛙刺身，说吃牛蛙肉的时候，牛蛙还在动，哦，听着就很变态，这个该死的小日本，真是变态。”

杰森看着俩只死翘翘的牛蛙，又看着田娟，有点发愁的说道：

“这怎么办，牛蛙死了，我不得不承认，他是个不错的合作伙伴，我不能因为俩只青蛙让他对我有意见，他还特意嘱咐过，这听着很不可思议，但是现在必须要找俩只青蛙来，活青蛙，不管什么青蛙，能让山田做刺身的就可以！”

杰森无奈的指着青蛙，憋着笑，想到山田的青蛙一大早被自己坐死，这可真不是一个好主意。

杰森看着田娟，现在只能靠田娟了，这青蛙中午就要，去哪给他找。

田娟也很急，看到云溪后，想起来云溪是村里的，肯定知道哪里有青蛙。

田娟把云溪直接找过来，让云溪给出主意，这么短的时间，去哪找青蛙。

云溪看到青蛙，听到他们说青蛙刺身，云溪立刻想到，当时系统给刀具的时候，就强调过，不允许用刀具做残忍的活物料理，鱼骨刺身之类的。

牛蛙刺身就是把牛蛙切开，把牛蛙粉嫩的肉全部漏出来，牛蛙会被展展的固定在盘子里，看着人们夹着自己的肉吃，牛蛙在切割的时候，神经没有断开，只是把牛蛙的肉跟骨筋膜分离开，这样的吃法很残忍。

云溪首先要告知杰森，自己不会做这样的料理，青蛙很好找，但是这样活物的料理自己不会去做。

云溪看着死翘翘的牛蛙，说道：

“杰森先生，青蛙很好找的，但是我有一点要求，我不会做这样的活物刺身，如果您的宾客是要求我做的话，那很抱歉，我不能做，我只做正常的食物..”

云溪立刻把自己的要求跟杰森说清楚，青蛙万一找回来，让自己去做，云溪绝对不会去做这样的料理。

杰森听到云溪说青蛙好找，脸上漏出欣喜的表情，说道：

“云，你放心，只要找到活青蛙就可以，不会让你做的，我会跟他说入乡随礼，你的刀不做这样的食物，我看过你的刀，很厉害的刀具，让人看了会害怕到后退的刀。”

杰森听云溪说完后，立马明白云溪的意思。

云溪的刀看着那么好，感觉像是家族传过来的，好的刀是用来做好的料理，不是用来做这些变态的料理，这青蛙刺身，杰森听到就有点反胃，让动物看着自己被吃，真是残忍。