349 自己熬火锅底料

云溪挂断嘉怡的电话，正准备要听语音操控手机，来一首歌曲，缓解一下犯困的思绪。

吃完饭那会时间，跟焦秀秀聊完后，一阵清醒，脑子里都是清醒，根本感觉不到困，这会打完电话，看着路面，就有点犯困。

云溪打开车窗，打算换换气顺便在听一首歌，可能会好一些。

云溪刚说完：

“sin，来一首音乐吧。”

手机里边的音乐不是歌曲，而是来电铃声。

云溪没有看是谁打来的，现在正在高架上，直接按着方向盘上的控制键，接通电话后，手机里的来电直接传到车上的音响里。

云溪说道：

“喂！”

云溪没有问是谁，而是想着听声音就可以了。

电话里传来熟悉的声音，说道：

“喂，云溪，回家了吗？”

云溪听着电话中的声音，第一句没猜到是谁，只是觉得熟悉，又说了一声，云溪反应过来了，这是田娟。

中午刚分别，现在听声音很好分别的。

云溪回道：

“哦，路上呢，有事吗？”

电话中的田娟听到云溪说路上的时候，还在想着怎么才回家？田娟清了清嗓子，打算要跟云溪说一件事情，随后就说道：

“哦，云溪，你方便说话吗？”

田娟问完后，云溪边开车，边想着：

‘还有什么事情，真麻烦，不是一次说清楚！’

云溪想着中午的事情，多少有点烦，给她家做大席虽然没少挣钱，但是那个山酒小田真的很讨厌，中午的时候不反感田娟，但是不知道怎么了，现在连田娟也有点莫名其妙的反感她。

云溪的语气平和的说道：

“哦，田总，你说吧，什么事情。”

云溪说完后，田娟那边语气踌躇，感觉不好意思开口。

云溪听到田娟身旁有人说道：

“快问。”

随后田娟才说道：

“哦，云溪，这样的，由于你的刀把山酒小田割伤了，山酒小田想把割伤他手的刀买下来，他说，他说买你那一把刀，给你一万元，想让我联系一下你，问问你。”

田娟说话的时候，有点吞吞吐吐的，感觉不该这样说的。

这时，云溪没有说话，想想怎么组织语言骂骂这个日本人。

云溪开车下了高架，打算先停在路边，说完在走，这样说话不安全。

云溪没有说话，田娟又问道：

“云溪，你在听吗？”

云溪回道：

“等一下。”

云溪说完后，看到前边的车道里有画着白线的停车位，云溪直接过去，把车停好。

停好车后，云溪说道：

“这样的，田总，中午你们也看到了，是他自己抢刀，是他自己用刀割伤的自己，不是我的刀主动去割的他，这话就说错了，还有就是，那把刀我也清洗干净了，并且刀上当时根本没有血迹，不然脏了我没法做菜，清洗这工作就没必要让他负责了，我也不追究他的抢刀问题，放心吧！”

云溪说这翻话，是提前想好的。

既然山酒想买刀，肯定要找借口，云溪干脆就把问题转交给他，直接把他的正话反说给他听。

对付无赖，这样的方法正好。

云溪说完的时候，能隐约的听到电话中有人低声的说着听不

懂的日语，因为一直嗨嗨嗨，这嗨嗨嗨的声音，每一句说完的话，后缀都要加，真是魔性，听得时间一长，就连云溪都感觉被洗脑了。

说完片刻后，就听到田娟说道：

“哦，云溪，不是这样的，你理解错了，山酒先生的意思是买你的刀，不是想要给你清洗刀，怎么跟你解释呢，可能有一些难以解释，带着点玄学在里边，他认为那把刀是在给自己找主人，你懂吗？就是他们当地的一种理解。”

田娟说话的时候，边说边想怎么跟云溪解释，让云溪明白。

田娟说完后，云溪直接拒绝，说道：

“我的刀从来不割人，我的家人也用，烧大席时别人也拿着使用过，为什么都没割伤，田总，我开车呢，没别的事情就挂了吧。”

云溪不想听他们说了，赶快结束话题回家。

云溪刚说完，田娟孜孜不倦的又说道：

“云溪，你家在哪呢？”

这话一说，云溪瞬间觉得对面的人反感度上升，不管是出于什么原因，但是现在这样问，真的让人很讨厌，尤其是刚结束买刀的话题。

云溪没有回答，直接挂断电话，自言自语的说道：

“有钱就了不起？哪来的自信让你觉得我会跟你分享家庭住址！”

云溪也不知道是抱怨山酒那个日本人，还是抱怨传话的田娟。

云溪说完后，直接开车回家，现在没心思听歌曲，只想回家。

田娟这边，被云溪挂断电话后的山酒，还是不死心，继续的说道：

“你在打一个电话试试。”

田娟也有点无语，但是不能像云溪一样，直接拒绝，因为田娟的买卖跟山酒的买卖，有利益的牵扯，所以田娟只是委婉的说道：

“没用的。”

杰森也看着山酒说道：

“不用这样执着，买不到就算了，我会在这里当地给你找一套好的刀具，并且送给你。”

杰森心里骂道：

‘你这个傻子，我现在真想打开你的脑子，看看里边是什么钢筋焊接的，真是变态。’

杰森心里骂着，嘴上笑着。

山酒心中骂着杰森：

‘你可真是没有自知之明，就你也配给我找那样的刀具，要是真的容易，我怎么会找你们帮忙，简直是傻的无敌。’

山酒看着杰森帅气的脸庞，又骂道：

‘靠女人挣钱的废物，无能的种马。’

随后山酒说道：

“不需要，我自己解决。”

说完，山酒小田带着翻译离开。

云溪这边，刚回家，联系老妈，打开后门，停好车提着田娟给的海鲜贝类就回家。

一进去，果然看到嘉怡，还有一个人，那就是王恩。

云溪看着俩人，说道：

“真巧，你们一起来的？”

云溪说完后，王恩说道：

“嗯，嘉怡给我打电话，说她要来你家，我下午也没事干，这俩天我妈也很忙，让我自己安排时间。”

王恩本来是实习的，但是没有去，金雅直接找了一家专业对口的公司盖章，等半年后，返校的时候，把日期一填，直接回去领毕业证就可以了。

王恩说完后，自己也感觉老妈最近确实也很忙，也不知道每天忙什么，反正就是拿着各种东西定点出门，很规律。

云溪拿着手中的篮子，说道：

“

正好，今天的雇主给了点海鲜，晚上我们吃了它，我给你们做蒜蓉海鲜煲，我再炒个锅底料，晚上吃火锅吧！”

云溪说完后，嘉怡跟王恩表示很开心，当然可以。

李慧枚在一旁说道：

“可以，好久没吃了，你爸也喜欢吃，我去买点菜。”

李慧枚去买菜，云溪跟嘉怡还有王恩做饭，云溪主厨，嘉怡跟王恩帮厨。

做火锅的锅底料，都是云溪自己炒的，现在烧大席最不缺的就是各种调味料。

牛油冰箱里直接冻着一大块，是之前买来没吃完的，白止香叶花椒，灯笼辣椒，二荆条，朝天椒，干牛辣椒，螺丝干辣椒都有。

这些都是基本的，还要很多草果，云溪在厨房里有很多收纳盒，足足放了满满的俩扇门，需要把调料磨面的时候，云溪就用破壁机打成粉，装起来，烧大席的时候，会自己带部分调料面。

这些调味料的配方，有凉菜，热菜，炖煮，炒菜专门的搭配，每个跟每个的搭配都不一样。

炒火锅料，要把干辣椒都混合起来，在干辣椒里加入白酒，混起来的辣椒，再用打火机烧一下，直接就把辣椒先过一遍火，白酒烧完的时候，再加入适量的花凋酒，最后加入烧开的热水浸泡。

把辣椒泡好后，里边加入姜末，一起切碎备用。

先把牛油融化，在温度到七十度的时候，就可以一勺一勺的分量往里牛油里家入剁好的辣椒。

辣椒熬出香味后，在加入蒜末跟姜末，还要花椒，跟打碎的草果，香叶等调味料。

全程慢火熬制，不能加大火候，不然辣椒会发苦。

辣椒炒的时间短激发不出红油跟辣椒的香味，炒的时间长，火候太大，会把辣椒炒湖，这样会影响口感。

云溪炒制辣椒的时候，王恩跟嘉怡问着香味，都是口水，说话的时候，明显能听到吞咽口水的声音。

路过大门口的人们都能闻到香味，尤其是云溪她们在院子里熬火锅底料，有的人路过看到大门开着，直接进来问问，这是做什么好吃的。

熬制的时候，有三个婶子直接进来，现场参观，走的时候，一人端走一碗火锅底料，开心的表示晚上也要回去吃火锅。

田娟给的虾也很多，她们五个人也吃不完，云溪又把虾还有贝类也给她们分了点。

晚上的蒜蓉煲也好了，蒜蓉是现做的，整整一个砂锅的海鲜，有虾，有黑金鲍，还要各种贝类，但是已经都去壳了，直接是肉块。

晚上的饭桌是圆桌，中间是一口方锅，插电的锅，周围摆着云守业跟王恩一起合作切得羊肉牛肉，整整四盘肉，还有李慧枚买的耗儿鱼，毛肚，开花腰片，鸭血，黄喉，豆腐，也有自己准备的红薯粉条，干海带，还有李慧枚自己晒的土豆片，红薯片，笋，桌上满满的当当的一桌菜。

嘉怡切菜的时候，还做了个精美的摆盘，并且拍照拍视频发到自己的账号里。

万物都可以涮火锅，油条包子也是火锅的新宠。

桌上的五人看着火锅，都死死的盯着，咽着口水，已经把俩盘肉都放进去了，等着锅开就可以，几人死死的盯着锅，边吃蒜蓉煲里的美味，边闻着锅里着飘出来的牛油香味。

王恩不停的拿快子蘸着碗里的麻酱干嗦，想解解嘴里的澹味，心急的不停的关注什么时候才能吃，冒出的热气，带着香味，根本忍不住。

嘉怡似乎忘记，今天来要跟云溪说什么话，只关注眼前的火锅。