第七百二十二章 一念之间

“哇哦！”

看着面前油油亮亮的整只烤鸭，迈扣和克里斯丁这俩老外馋的直咽口水！

如果要选出“最具代表性的华夏美食”。

那全华夏非得打起来不可。

陕西的说是肉夹馍，油泼面。

东北的得说冻梨，锅包肉。

四川的立马跳起来说是火锅和回锅肉。

粤省那边得举手说是胡建人……

但如果给老外来选，那烤鸭必然是名列前茅的。

当年的著名的尼克松访华，给顶级老登基辛格吃服的，便是烤鸭。

华夏对内国宴，很少有烤鸭这道菜，一般以淮扬菜为主。

而对外国宴，烤鸭经常以主菜形式奉上，尤其是在早年间，初代领导班子时期，陈年茅台和烤鸭是国宴必备菜。

“这最好的几块胸口皮，要沾白糖吃。”

张远一点点的给他们俩教着。

“鸭肉，要沾蒜泥，或者一旁还有你们美国佬更吃得习惯的黄芥末。”

“普通带肉的鸭皮，连着葱丝，面酱和黄瓜条一块包成卷。”

“如果喜欢酸口的，还可以加山楂条。”

“这边还有椒盐鸭架，鸭汤，火燎鸭心，盐水鸭肝，韭鸭菜。”

“加起来一共八种吃法。”

张远这一通说完，迈扣出了“哇哦”就是“哇哦”。

克里斯丁也听傻了。

这么复杂呢？

张远见状，悠悠的说到。

“中餐可是与法餐一样的世界顶级美食体系，你们都尝尝吧。”

迈扣自己包了一卷，但这位明显手笨，也不会收口。

结果一口下去，弄了一档的面酱。

远看跟拉了一裤子似得。

“Man！”迈扣摊开手抱怨了一句。

一旁立马有服务员递来了热毛巾帮忙擦洗，服务态度非常好。

有这服务态度，就能证明，张远虽然请吃烤鸭，但去的并不是大名鼎鼎的全聚德。

这会儿全聚德已经开始不行了。

大部分店面的都抛弃了土炉，改用电炉，还号称不影响口味。

怎么可能不影响！

帝都烤鸭分两种，最正宗的，其实应该是便宜坊的闷炉烤鸭，就是烤制过程中，炉子是封闭的。

闷炉烤鸭主要吃肉，皮不是特别脆。

而且因为全封闭，所以烤制过程中无法用肉眼观察，也不能开炉子看。

一开炉子就算毁了。

所以非常吃师傅的本事，全凭经验。

便宜坊的源头可以追述到明朝永乐年间。

因为烤鸭这东西，就是永乐帝朱棣“清君侧”后迁都，从南直隶，也就是南京带去帝都的。

所以帝都人老说他们的烤鸭正宗，其实从根上说，南京那边才是最正宗的。

而全聚德这种明炉烤鸭，是从闷炉演化过来的。

明炉烤鸭很重要的一点，便是起火的材料！

最好得用枣木，还得是10年树龄以上的枣木。

会给鸭子带来一股特殊香味。

次一点的，可以用桃木，杏木或者梨木。

可再差的木头，我哪怕烧板凳，也比你连木头都没了用电烤的香。

而且全聚德毛服务没有，还要收10%的服务费。

纯粹是倚老卖老，凭自己名气大，就靠着忽悠游客赚钱。

帝都当地人不太去这地儿。

张远常住帝都，自然也不会去。

按理说，他带着外宾。

帝都外宾最常去，或者说最适合去的烤鸭店，是利群烤鸭。

没错，就和那烟一个名字。

这店不大，装扮还有点苍蝇馆子的意思。

为啥说最适合外宾呢。

倒不是鸭子烤的有多好。

虽然老板号称自己是全聚德出来的，但他们家的特色不在吃食，而是在态度。

怎么说呢？

《大腕》中傅彪老师那段，“我们华夏演员早就集体补过钙了！”

他们家不是演艺行的，可能没补上。

所以膝盖特别软！

对待普通人的，这家是标准的老帝都服务，就和老魔都，老香江服务一样。

不光没有服务，服务员不嫌弃你，骂你，赶你走就算客气的。

虽然是小破店，但人不到齐不许落座，只能在胡同里等着。

点菜犹豫，慢了点，或者多问几句，服务员直接开怼赶人。

但有两种情况是例外。

一种就是洋人老爷来吃饭。

那可热情了。

甚至能插队。

也会给你详细介绍菜品，甚至还能跟你唠呢。

而第二种，就是明星。

他们家满墙的明星合影。

以张远现在的名气，去吃的话肯定能得到礼遇。

但就凭他们家区别对待华夏人和外国人，张远这辈子都不会去。

软骨头的人，烤出来的鸭子，骨头也是软的。

他带着俩人来的店，是大名鼎鼎的大董。

大董最大的缺点，就是贵。

这对张远来说，不是问题。

老板大董，号称跟着王文昌，孙仲才，王均义三位大师学习过。

其中王均义先生是鲁菜泰斗级人物，按照官面上的大排行，这位几乎是现存第一。

张远一抽鼻子，大董的鸭子有枣木味，显然是用枣木烤的。

不过听说这位老板自打学了工商管理后，也开始鸡贼。

不少分店都用便宜的梨木代替了枣木。

工商管理嘛，首先就得“降本增效”。

这店的环境，服务，菜品，给这俩老外都吃美了。

张远头一回见到加鸭子的，又来了一只。

吃的迈扣和克里斯汀满嘴流油。

张远眼瞧着这白人妞的小腹都鼓了不少。

希望是吃鸭子鼓的……

“张，你在华夏很红吗？”

离开店面后，克里斯丁发出了和男友之前同样的疑问。

就这顿饭，俩老外没人搭理，尽造鸭子了。

可他没闲着，一会儿一波的，老有人要求签名合照。

“当然啦，我早就知道。”迈扣还和女友卖派上了。

“抽吗？”

事后……不对，饭后一支烟，赛过活神仙。

张远掏出了之前给红雷哥准备的，还剩下的红塔山。

“嘿嘿嘿……”克里斯丁伸出手指，夹了一根。

迈扣有些无奈，他是不抽的。

咳咳咳！

很快，耳旁就传来了他女友的咳嗽声。

“第一次？”

“耶。”这白人妞看着烟回道。

虽然初识，但张远知道，这女人其实是很叛逆的那种类型。

现在还未成年，在本国当然不能买烟。

而且这妞的家教其实挺严的，否则也不会叛逆。

张远心说这点上，刘茜茜就很好，基本没有那种特别夸张的叛逆。

克里斯丁的老爸是FOX电视台的制片人，老妈是编剧。

人灯塔国，没有点关系也休想混出头。

这也是她后来发展比男友好很多的原因，还是背景重要。

正因为她的背景，所以在张远眼中，这位比迈扣重要不少。

福克斯电视台和背后的福克斯集团还是有点实力的。

抽完一根还要呢。

迈扣在旁劝和抱怨，被这位更瞪了回去。

张远算是明白，他俩的关系中谁是话事人了。

索性把一盒都给了她。

上午是先去的故宫，后吃的烤鸭。

下午便给俩人拉到长城去了。

反正游客就这点流程呗。

给俩人累的够呛。

拍了一堆留念的照片后，这才返回城区。

“接下来，我带你们去尝另几种的帝都风味美食。”

张远这就给她俩带到了小肠陈。

这家算是帝都最出名的卤煮店之一了。

一人面前一碗。

瞧着他俩面露难色，张远心想要是换了谦哥的父亲欧阳青松先生来，两碗还不够呢。

“张，这东西闻上去好奇怪。”

不光有内脏味，还有药料的味道。

卤煮这东西的起源是苏造肉。

由清代名厨张东官引入宫内。

港剧中欧阳震华演的戴东官，原型就是这位。

苏造肉得用上好的五花来做，封建王朝的百姓哪儿吃的起五花啊。

莫说五花，普通猪肉都只有好年月的过年时期才能吃上。

便用各种内脏来代替。

帝都的大部分特色小吃，都是“穷人小吃”，是劳苦百姓的自娱自乐。

他俩都犹豫着，在张远的反复劝说下，才下了勺子。

迈扣很快露出了“地铁老人手机”表情包。

克里斯丁倒还好，耸耸肩表示还行，便开吃。

“这里边都是什么？”边吃边问。

“肠子，猪心，猪肺……”

呕！

这妞听完直接把嘴里的肉吐到了桌子上。

老外不会吃内脏。

尤其是老美，因为物资太过发达，人家只吃最好位置的肉。

“呵呵呵……”迈扣还嘲笑自己女友呢。

又收获了一瞪眼。

“张远哥，我回来了。”此时助理赵玬玬从店外走进来，手里提着不少东西。

“不爱吃这肉汤，那换一样吧。”

“尝尝中式咖啡。”

“咖啡……怎么是绿色的？”迈扣听说是咖啡，还挺高兴。

可拿出来一瞧，绿色冒泡。

迈扣心说咖啡再差能差到哪里去。

这回克里斯丁有了卤煮的教训，就谨慎很多了，没动手。

迈扣想了想，端起来便灌了一口。

然后……呕！

刚才他女友只是“呸呸呸”的吐。

他则是哇哇大吐

，好悬没吐出整只的鸭子来。

“都拍下了吗？”张远转头问助理。

赵玬玬手持DV，用力点头。

这位之所以吐，简单来说，张远所说的咖啡，其实就是另一样帝都“美食”，豆汁！

都是豆子做的汁，豆汁等同于中式咖啡，没毛病！

“Holy

Shit！”

“这是泔水吗！”迈扣扶着胸口，嘴边还口水拉丝，眼眶都吐红了。

“不是，而且有很多帝都人爱喝。”

这可不是张远瞎说的。

其中比较出名的，就是梅兰芳大师。

这位久居魔都时，弟子言慧珠坐火车去看他，还特意用大暖壶装了四大瓶给梅先生带去。

梅大师瞧见后乐的呀。

这事可是梅葆玖先生亲口确认的。

甚至传说，梅先生上台前开嗓，都是用豆汁。

“呵呵呵……”克里斯丁报复性的嘲笑着。

谁让你之前笑我的。

张远又招招手，助理拿出了一个小盒。

张远抬手打开后，刚缓过来一点的迈扣差点从椅子上跳起来。

“这是什么？”

“闻上去像是死了的浣熊！”

克里斯丁的脸也绿了，捏着鼻子直往后躲。

“王致和腐乳。”张远淡笑着回道。

“这是吃的东西？”

“当然。”

“你们华夏人为什么要吃这种东西？”

“到底是什么人，会做出这种东西！”

“你要是想看这位的故居，我能带你去。”张远笑着回道。

皮条胡同那套小四合院就是这位的故居。

“NO！”

见这两位瞳孔地震，张远挥挥手，助理便把这些东西都收了起来。

“走吧，带你们去吃家乡菜。”

给两人领到肯德基，吃了顿汉堡可乐，这才缓过来。

“张，WHY！”迈扣满脸不解。

“为什么中午带我们吃那么好吃的东西，晚上却给我们吃那么恐怖的东西？”

“迈扣，这是世间的道理。”

“好和坏，常常都在一处，是好是坏只在一念之间。”

张远眯起眼睛，指了指自己。

“我的一念之间！”

“而且……”

他还将自己教小桃花吃王致和，戏弄张铁淋的事说了一遍。

两人听完脸都绿了。

拍吻戏要是对方嘴里是刚才那东西的味道……

而且这不是伤敌八百，自损一千吗？

之后还带着他俩去尝了些帝都的点心，艾窝窝，驴打滚，豌豆黄，豆沙糕。

他们这次吃前非常犹豫，生怕又遇到“中式咖啡”。

但吃完倒觉得不错。

老美爱吃甜口的。

回到酒店后，迈扣在床上来回烙饼，一直睡不着。

半夜突然坐了起来。

“怎么了？”小妞被她吵醒了。

“你说……今天张是不是在威胁我？”

这货终于回过味来了。

“不会吧，他看上去那么优秀，笑起来也很和善。”克里斯丁真空穿着白T恤，被灯光刺的眯着眼睛。

“不不不，我觉得不对。”

“尤其他还说了吻戏捉弄人的事。”迈扣就是从这儿想起的。

“呵呵呵，我觉得很有意思啊。”白妞仰头笑着：“以后我拍戏也想试试。”

迈扣见自己女友站在张远这边，心情有点难绷。

“我觉得不太对劲。”

“虽然不是我们国家那种用枪威胁的感觉。”

“但我觉得，他好像是在警告我。”

迈扣觉得后脊背发凉。

第二天，剧组训练地。

迈扣打算空闲休息时找张远聊聊昨天的事。

等他到场时，张远已经开始了体能训练。

正在锤沙袋呢。

咚咚咚咚……

那拳头每一击，都会发出擂鼓般的声响。

迈扣随后也开始了自己的训练，却总是不自觉的被张远的击打声吸引，回头望去。

欧拉欧拉欧拉欧拉欧拉……

一阵高速连打过后，迈扣就听到“噗”的一声。

回过头去再瞧。

张远面前的沙袋被他给打漏了！

而他则取下沙袋，单手扛在肩上，走到一旁。

把破沙袋扔下后，又从地上拽起个全新的，再扛到肩上，走回架子旁，重新挂上。

咚咚咚咚……随即，那擂鼓声便再度响起。

迈扣咽了咽口水。

刚才换沙袋那来回两趟全程，张远没有说一句话，且一直面带笑意。

可那双眼睛，却一直死死盯着自己，就像是锁住了一般！

沙袋都打漏了。

这要是锤我身上……这小子掂量着，估计自己就成汉堡肉饼了。

这一刻，迈克尔·安格拉诺回忆起了被张远支配的恐惧……