第261章 在家做松鼠桂鱼

“你给我记住了啊，再他妈上我家来武武轩轩，王八壳子，我给你踹碎了！”

“赶紧给我滚，以后要是再敢来我们村，我让你竖着进来，横着出去！”随着陈乐的这一番话，余瑞水重重地点了点头，连滚带爬的把他大哥拽了起来。

这俩人灰灰溜溜，就逃出了院子，然后又把那两只猎犬给抓了起来，疯了一样跑出了村子。

等把这俩人给吓跑之后，李富贵就走了过来，连着嘴笑着说道：“就得这么治他，哥……哥，还……还有的是你！”

“别扯了，赶紧回家吧，这两天好好准备准备，咱们还得上山！”

“这帮家伙来咱们半拉子山，估计也是发些什么玩意儿了，咱们也上山瞅瞅！”

陈乐笑了笑说道。

然后李富贵点了点头，这才转身朝着往外走。

而陈乐来到大黄和大黑的面前，用手扒拉了两下狗头。

没想到大黑这么给力，幸好刚才没有掉面子，不然的话，陈乐很怀疑这大黑的忠诚。

现在已经看到了大黑的实力，陈乐脸上也露出了欣慰的笑容，转身进了屋之后又割下两块肉，分别给大黄和大黑都扔了一块。

这俩家伙，一个被拴在房子的左边，一个一被拴在房子的右面，距离至少十几米。

这俩狗一边吃，一边朝着对方吼，热闹极了，似乎是相互看不上眼。

当时真遇到外敌的时候，还挺齐心合力的。

而这另一边，余瑞水这两兄弟回到了山上，招呼着他们的成员，急忙就逃离了这半拉子山，甚至有的工具都不要了，这队员心里头都疑惑纳闷，这问也问不出来，反而挨骂。

至于这期间发生了啥事，谁也不知道，只知道在余瑞海，回来之后满脸都是血。

这队员们心里都跟明镜似的，那肯定是吃了大亏，估摸着是遇到狠人了。

看来以后这半拉子山，都不能去了。

这等到了傍晚，陈乐眼瞅着媳妇和孩子们也回来，就打算去爸妈家或者是老丈人家看看。

不然这心里总是回事。

这刚走到门口，老丈人家屯子里的人就来捎信儿，说媳妇和孩子回丈母娘家住两天，过两天再回来。

陈乐知道之后，这才松了口气。

这捎信儿啊，在以前过去的农村是最正常的了，这村里相互之间都相通着，有的去隔壁村串门，因为当时通讯没有电话，没有手机，甚至连电都没有通，这来回跑一趟，挺折腾人的。

那就麻烦人帮忙把信给捎过去。

陈乐心里头也想着，这媳妇儿和孩子也好长一段时间没有回娘家了，而且这之前的约定还没有作废呢，咋的也得把这大瓦房盖起来，到时候媳妇儿和孩子那就可就算是名正言顺的回来了。

而且现在老丈人和老丈母娘根本就不反对，所以说没有完全信任他这个姑爷，但也大差不差，毕竟现在这姑爷表现的那都能看的到。

那看不到的，就只能从他们闺女身上发现，这闺女宋雅琴一天比一天开心，而且这性格也逐渐的发生了变化，天天都喜滋滋的，那洗个脸吃个饭都哼着歌，这放前两年咋可能发生的事儿啊？

天天都愁眉苦脸要么就是哭，没招没烙的。

再加上这孩子小妞妞，回了一趟家之后，再回姥姥家还住不习惯了，总吵着让爸爸也过来，没有爸爸不睡觉不吃饭，就从这一点就能可以看得出来，陈乐这父亲是越来越合格了，把这孩子都惯得没样了。

夜幕逐渐笼罩了小村庄，陈乐家的小院被那落下的红日照耀的也是一片红色，这东北到了冬天，落日时期是最好看的风景，这天就好像着了火一样，渲染的到处都是一片红色。

这地上是皑皑白雪，这房子也都是一片白，村里安安静静，时而传来一声狗叫，就宛如世外桃源一般，这种山林生活，真的很安逸。

在屋房里头，大花鲢鱼被放躺在案板上，鱼鳞已去，内脏掏尽，正等着被下锅里呢。

陈乐挽起袖子，露出结实的小臂，开始着手这道松鼠桂花鱼。

他先在鱼身上下功夫，用锋利的刀在鱼身两面均匀地划上菱形花刀，那刀工利落，刀痕深浅一致，像是给鱼身绣上了精美的花纹。

接着，他端来一个大碗，撒上一把盐，又倒上些散装白酒，在鱼身上仔细地揉搓起来，让每一处都能吸收到调料的味道，去腥增香。

趁着腌制鱼的空档，陈乐从旁边的菜篮里挑了几个新鲜的鸡蛋，砰砰两声磕在碗沿，蛋清蛋黄滑进碗里，他抄起筷子快速搅拌，蛋液在筷子的舞动下泛起金黄的泡沫。

随后，他把腌制好的鱼放进蛋液里打个滚，再裹上一层土豆淀粉，每一片鱼身的缝隙都被淀粉填满，鱼变得白的滋拉的，就是等一会儿下锅用热油炸，炸完之后就会变得酥脆。

陈乐走到灶坑前，添了几把干透的苞米瓤子，火苗呼呼地往上蹿，把灶坑烧得红彤彤的。

他把一口大铁锅架在火上，哗啦一声倒入满满一锅大豆油，这大豆油还是和雅琴关供销社时，这娘们买回来的呢，就想尝尝这大豆油的做菜是啥味！

等油烧到七成热，锅里开始冒起细小的气泡，他双手稳稳地抓住鱼的头和尾，将鱼慢慢放入锅中。

热油瞬间发出噼里啪啦的声响，滋滋啦啦，瞬间这香气儿就冒出来了。

鱼在油锅里迅速变得金黄，鱼身因为花刀的缘故卷曲起来，别说还别说，真就挺像一只准备跳跃的松鼠子，陈乐拿着锅铲不时地给鱼翻面，让它全身都能均匀受热。

炸了几分钟后，鱼变得外酥里嫩，他用漏勺把鱼捞出来，放在盘子里摆好造型。

接下来是调汁。陈乐往锅里留了少许底油，放入切好的葱、姜、蒜，在热油里爆香，那浓郁的香味瞬间在灶房里弥漫开来。

他又加入一大勺番茄酱，炒出红油，接着倒入适量的清水，放入白糖、白醋、盐，用铲子搅拌均匀，大火煮开后，勾入一点水淀粉，汤汁变得浓稠透亮，泛着诱人的光泽。

最后，他把调好的汁均匀地浇在炸好的鱼身上，再撒上一些榛果的磨成的粉。

一条色泽艳丽的松鼠桂花鱼就大功告成了。

盘子里的鱼宛如一只灵动的松鼠，鱼身金黄酥脆，被酸甜的酱汁紧紧包裹着，没有桂花，就只能用坚果来代替，星星点点地洒在上面，像给松鼠披上了一层金色的光芒。

凑近一闻，酸甜的果香、浓郁的鱼香和淡淡的桂花香交织在一起，那香气直钻鼻子，让人垂涎欲滴。

陈乐拿起筷子，轻轻夹下一块鱼肉，外层的鱼皮酥脆得嘎吱作响，内里的鱼肉洁白鲜嫩，入口即化。

酸甜的酱汁在舌尖上爆开，酸中带甜，甜里透酸，让人忍不住一口接一口，根本停不下来。

陈乐坐在桌前，就着这道色香味俱全的松鼠桂花鱼，美美地吃了起来，再倒上一杯小烧酒，这小日子那才叫一个滋润。