十二生肖（一）

老板娘有些腼腆，保养得姣好的脸庞竟然浮现出一丝红晕，在余简揶揄的目光下，讷讷开口：「我是苏市人，二十多岁才来魔都的。」

说着，她将目光转向还在厨房中忙碌不停的丈夫，抿出一丝幸福的笑容。

丈夫并不是大富大贵的人家出身，但贵在勤奋不怕吃苦，所以这么多年，虽然夫妻俩为了个小店忙活，但也没吃什么苦头，去年还给儿子买了套婚房。

但说起苏市，老板娘总有一丝遗憾。自从这家店开出来，回去的次数就少了许多，哪怕高铁才二十几分钟。后来她的父母相继去世，姑苏河畔再也无人等候她回家，渐渐的也就淡了心思。

美食大赛的风忽然刮遍了魔都的大街小巷，老板娘在电视里看到了一个熟悉的身影——苏派大师张国平。

张家是糕点世家，掌握着苏市非遗糕点技术——船点制作，这是苏派船菜中最为重要的点心部分，有着悠久的历史。

苏市自古就是个水城，古时交通以来舟楫，沙水船、灯船、快船、游船等等数十种船体比比皆是，而其中不少大型船只都是设有「厨房」的。

到了明清时期，本地商人喜欢在游船上设宴，一边品味美食，一边浏览风光，一边洽谈生意，这船菜，便在此时渐渐兴盛起来。有了酒菜，可不能缺点心，厨师深谙席间食客的心理，做了晶莹剔透又栩栩如生的花卉植物、虫鸟动物模样的甜点，讨食客们的欢心。

余简听得入神……

她原先只知道苏派的糕点出名，却不明其中真意，原来除了曾经吃过的苏式酥皮月饼，还有这么多饱含历史传统的吃食。

「张国平还有一个姐姐，叫张嫒平，她可真就是我的偶像了。」老板娘笑道，「你要知道，做厨师的，力气是关键，所以很少有女子学厨。但这张嫒平就不一样了，一手船菜做得比谁都出色，当年可是打遍了整个苏市无敌手。」

「那这次怎么没看见她出现？」余简问。纵观整个参赛队伍中，女性真的是屈指可数，红案中也有她一人走到了最后，而白案

的比赛，除了宁派的大师傅是个上了年纪的阿姨，清一色的大男人。

往那一站，用气势就能压倒众人。

老板娘叹了一口气：「病了，前几年就退休了……」语气中满是唏嘘，又斜了余简一眼，怎么看怎么有些逗她的成分，「不然怎么能轮到你这个小丫头拿冠军呢～」

呃……

好吧。

余简默默地摸了摸鼻尖。

临走的时候，老板娘还不忘记关照余简：「记得问张师傅要一张签名，再代我问他姐姐好……也不知道这辈子，还有没有机会再吃到张家做的船菜咯……」嘟嘟囔囔自言自语。

余简在路边站了很久，看着她拉上小移门，端起桌子上留下的空碗，脚步带风地往后厨走去。又有人拉开移门，一进屋就喊：「老板娘，老样子啊……」

熙熙攘攘间，自有一番人间烟灰。

……

「大家觉得我的提议怎么样？」休息室里，广陵李超师傅看着沉默不出声的众人。

他是大家一致推选出来的「小头目」，自然要负担起统筹管理的工作，这对于他来说并不是什么难事。

「可是……如果做苏派的船点的话，并不能凸显出各个地方的不同特色啊？」苏派张国平提出疑虑，「这对其他师傅们并不公平。」

大家来参加比赛，都是想获胜的，如果单单做苏派船点，那其他地区的特色不就被埋没了吗？

他想赢，但不想踩着别人当踏板赢。

其余几位大师傅依然默不作声，但这沉默的态度无疑也是赞同张国平的说法。

李超「噗嗤」一笑，点了点几个人：「你们啊你们，个个都一把年纪了，怎么还这么一根筋？我的意思是用船点作为主基调，但又没说不让你们发挥？」

这话怎么说？

众人齐刷刷抬头，目不转睛地盯着他。

李超但笑不语。

倒是白屿思索来思索去，摸索到了一丝端倪：「李师傅，你的意思是说，只取船点的形，

做法都还是按我们自己的来？」

聪明！

李超欣慰地朝着他点点头，「不错。苏派船点精致、美观，但使用的材料其实很有限，都是以镶粉为依托，搭配不同的馅料做出造型。咱们都是做白案的，捏个动物花鸟不是难事。」

众人这才恍然大悟。

又听得李超一点一点细致说明计划，不由地又对他钦佩起来。

白屿觉得，他这趟来魔都真的是来对了。

台省的比赛他参加的次数也不少，不说多么地勾心斗角吧，每个人的小心思都是不少的。尤其是像这样的团队赛，谁不想多出出风头？

李超师傅，他手艺差吗？

那可算得上是出神入化的技艺了。可他在这种团队赛中，想的是如何发挥所有人最大的优势，集所有优点为一体，从而获得最理想的结果。

这种智谋，这种胸襟，别人他不知道，反正他白屿是佩服的！

「几位师傅，对于糕点形状的选择上，大家有什么想法吗？」解决了基调，那接下来就是最重要的美观。

宁派大师傅是十二人中唯一的女性，虽然有些年纪了，但说话还是软软糯糯的江南风调，小声地说道：「船点讲究形似味美，但现在市面上基本上都是金鱼、天鹅、兔子什么的，不稀奇的。」

手中的手机适时地伸出，把图片上的画面放大，果然一个小方盘子里头，一尾鱼、一只兔子、一颗桃子、一粒柿子外加一头小白鹅。

婴儿拳头般大小，个个晶莹剔透，又有着油润的光泽。

「我有个想法。」粤派詹师傅忽然出声，又突然「嘿嘿」笑了笑，摆明着这想法就不是……很一般……

「不如咱们就做个最著名的「十二生肖」呗……」

众人石化。

「怎么？」大家的表情动作瞬间又让詹师傅踌躇起来，「不行的话……」

「行！怎么不行！」回过神来的几位大师傅连忙回答。

这十二只动物一出来，谁还敢跟它们争锋？