第339章 杀年猪了

林子阳见媳妇这么努力，他也不甘落后，拿起书本学了起来。

看了一个小时的书，两口子上床睡觉。

现在媳妇儿怀孕了，林子阳每天晚上都不能跟她索取了，觉得漫漫长夜真难熬。

不知道这种苦日子啥时候才能结束。

听老丈人的意思，必须熬过前三个月，等媳妇的胎相稳定了，他才能“开荤”。

虽然不能行房，林子阳觉得搂着香香软软的媳妇儿，也很舒服。

第二天便是大队杀年猪的日子。

年猪一杀，没几天就是除夕了。

今年大队的年猪也比往年多了两头。

杀年猪的时候，队员们都很积极，无条件配合胡长平的工作。

林子阳前世下乡的时候，见过很多次杀年猪，分猪肉的场面。

对于乡下人而言，每年最期盼的就是这一天。

因为乡下人平时没什么吃肉的机会，也就年底杀年猪的时候能饱饱口福。

虽然前世见过杀年猪的场面，已经见怪不怪了，但林子阳还是跑出来凑热闹。

反正待在家也没事，出来活动活动挺好。

整个胡家湾生产队的队员，基本都出来了。

最高兴的还是大队的孩子们。

虽然杀猪的场面有点血腥，但这些孩子们一点都不怕，凑到跟前看的饶有兴趣，一个个胆子壮的很。

忙了整整一上午，年猪杀好了。

杀完猪，便由林子阳这个大队会计统计，计算每家能分到手的肉量，然后让各家来领猪肉。

每个人头大概能分到一斤猪肉，人口多的家庭，能领到十几二十斤。

除了猪肉，猪杂猪下水猪血，大家也都能分上一点。

领完肉，就能过个开心年了。

林子阳和陆晓雪家，因为只有两个人，所以分到手的猪肉不多，只有两斤多。

这大过年的，两斤肉肯定是不够吃的。

虽然分到手的不多，但是没关系，觉得不够，可以花钱从大队买。

从大队买猪肉还是很实惠的，因为不需要肉票，

价格是一块钱一斤。

排骨，下水之类的，价格更低。

林子阳不光得给自己买肉，还需要给父母那边买一些，就得多买点。

他直接花钱买了三十斤猪肉，二十斤排骨，一整个猪头，外加一些猪大肠和猪小肠。

大肠和小肠都不值钱，林子阳要了不少，胡长平做主，不收钱送给他，队员们对此也都没意见。

人家林会计对他们大队做了那么大的贡献，现在不过给他送点儿不值钱的猪下水，这有啥不可以的？

林子阳买的肉多，但队员们并没有嫉妒，大家都知道，以他的经济实力，买多少都能负担得起。

不说林子阳下乡后拿到的各种巨额奖金了，就单说这次，林子阳光是入股养猪场，分红就挣了四千块。

人家现在估计都是万元户了，多买几斤肉算啥？

除了林子阳，大队其他条件不错的家庭，也都多多少少买了点肉，但买的量肯定不如林子阳那么多。

因为他们手里的钱，大部分都投进了养猪场，手里的钱所剩无几，顶多只能买几斤肉。

但不管怎样，今年的情况已经比往年好太多了。

搁往年，谁家手里有余钱买肉吃？

即便大队的肉不要肉票，但也没几个人买，因为实在拿不出多余的钱，东西再便宜，手里没钱也是白搭。

分完肉，每个队员脸上都洋溢着幸福的笑容，拎着肉回了家。

中午队员们都没在家吃，因为大队有杀猪菜可以吃。

吃完杀猪菜，下午家家户户都开始忙了起来。

林子阳得把猪头处理一下，清洗干净，然后卤上。

这是一整个猪头，卤好以后，可以留着慢慢吃。

卤猪头肉的滋味很不错，大过年的，饭桌上必须摆一道，顺便还能给父母，老丈人家送点过去。

考虑到大过年的，杨老头只有孤身一人，实在冷清，林子阳便打算把老爷子接过来，和他们一起过年。

这样家里多一个人，也能热闹点。

至于说为什么不直接去陆家过年，也是有原因的，和这时代的习俗有

关。

出嫁的闺女，是不能回娘家过年的，这样对娘家的兄弟不好。

虽然是封建迷信，但这些习俗还是要忌讳点的，不能不信邪。

所以林子阳和陆晓雪只能在自己家过年，等到年初一，就能去老丈人家了。

这大过年的，人少了，真热闹不起来。

父母是下放人员，身份敏感，不然一家人就能守在一起过年了，那样就热闹了。

虽然不能光明正大的一起过年，但晚上能去父母那边看看，这个年勉强能算一家人团圆了。

对比前世，现在这个情况，林子阳已经非常知足了。

收拾完猪头，卤上后，林子阳又去清洗了大肠，小肠。

大肠可以和猪头肉一起卤，卤大肠的味道更好。

至于小肠，则是用来做腊肠用的。

林子阳把买回来的猪肉匀出八斤，用来做腊肠。

灌好的腊肠晒干以后，蒸出来或者炒出来，都喷香美味。

不过腊肠好不好吃，和里面的配料有很大的关系，配料好了，味道才会好。

这对林子阳来说很简单，他会调配料，制作的腊肠非常好吃。

罐肠的肉需要完全剁碎。

可惜没有绞肉机，不然能省事很多。

在没有绞肉机的情况下，林子阳只能自己用手剁了。

好在他的力气大耐力好，多剁一会儿也没有觉得太累。

陆晓雪见自己男人在忙活，她不想做一个懒妇，想帮林子阳分担点活儿。

但她刚准备上手干活，就被林子阳拦住了。

林子阳让她歇着去，她还怀着孩子呢，使力气的活儿还是悠着点，想干活可以去干点不费力气的。

剁完八斤肉，把馅料调好，灌肠的时候，林子阳让陆晓雪来帮他一把。

灌肠不是什么体力活，就是比较麻烦，没工具的情况下，林子阳一个人干起来太慢了。

做好灌肠，林子阳在肠衣上每隔一段系上一根绳子，还在肠衣上扎了孔。

做好这些，直接晾晒上，遇到阳光不错的时候，晒上几天就能吃了。