560、 年味的味道

“不过，即使等到竹荪晾晒干燥之后，也仍然要注意。用塑料袋子装起来，袋子一定不能有破洞，袋口一定要扎紧，主要就是防止空气湿气进入，进入了竹荪就会氧化变黑，太潮了还会发霉变质。”

给大家交代完成之后，吃不完的竹荪也已经放上了晾晒的架子。

夏杰拿着新鲜的竹荪，对着屏幕前的观众们说道：“鲜嫩的竹荪，咱们要尽快食用。今天中午的午饭，咱们的食材，就是竹荪了。”

“在菇类饮食文化中的各大菜系中，几乎都有竹荪名菜。湘菜中的‘竹荪芙蓉’是我国国宴的一大名菜，很多前来华夏拜访的他国领导人们，吃了这道菜后，都赞不绝口。”

“此外，如竹荪响螺汤、竹荪扒风燕、竹荪烩鸡片等，都是很有名的美味佳肴，深受国内外宾客的喜爱。”

夏杰顺便将竹荪在华夏菜肴之中的应用，和大家简单说了说。

“夏老师，这竹荪真的有这么大的来头吗？”

“我去，难怪神厨杰一回来就优先处理竹荪，原来是这玩意儿这么珍贵啊。”

“啧啧，果然每一次猎人杰进山，就从来没有失手过，总能捞到好东西。”

见到观众们都对竹荪的价值如此有兴趣，夏杰微笑道：“不过，因为最近几十年，随着科技的进步和人工养殖技术的发展，在华夏越来越多的地区得以实现大面积生产和培育竹荪。”

“它已经从从前被达官显贵所垄断的珍贵食材，逐渐走向了社会，成为了商品性和市场性较强的大众食材。”

夏杰的话，让以为发现了宝贝的观众们像是被泼了一盆冷水似的，之前的兴奋消失。

“可惜啊可惜，要是能够提前出生个几十年，光是挖竹荪，我现在估计都已经魔都两套房子了。”

“胆子大一点，提前出生就不要仅仅只考虑竹荪了，好多事等着你去做……不过就是世上没有如果罢了。”

“哈哈，咱们还是看一看应该如何烹饪竹荪这种美味吧。”

“厨神杰，既然你都提到了国宴。那咱们今天中午，不知道有没有运气能够一睹国宴的样子啊。”

“如果是完整的一场国宴，你是打算要让夏老师累死吗？国宴起码需要很多人手，投入巨大，才能够被称之为国宴。”

“那咋办嘛，如果看不到国宴的话，咱们也只能看看杰哥刚刚说过的‘竹荪芙蓉’了。”

“一道国宴菜，和一桌子国宴相比，自然还是容易多了。夏老师，你应该能够满足广大观众的小小要求吧？”

两个观众仿佛像是约好了似的，为了想要看夏杰制作“竹荪芙蓉”，一唱一和的演出着双簧，倒也显得有趣。

“食材不够，还是晚上再说吧。中午有啥吃啥，在山村生活之中，晚餐才是咱们的重点。”夏杰并没有因为那两位观众的“双簧”，而急着制作“竹荪芙蓉”。

毕竟，“竹荪芙蓉”之所以能够成为国宴菜，肯定是有着复杂的工序，对于竹荪的要求，想来也是极高的。

若是不做一些准备的话，做出来的“竹荪芙蓉”，也只是一般的作品，和国宴之中的“竹荪芙蓉”相比，简直就是一个地下一个天上。

夏杰当然也是知道这一点的，因此并不会打没有准备的仗。

之前带节奏的两位观众，见到夏杰并没有答应立刻制作，当即也只好悻悻作罢。

“从宫廷贡品到国宴名菜，再到如今的大众消费产品，竹荪的烹饪也变得越来越有烟火气。除了在满汉全席中龙井竹荪汤，国宴中的芙蓉竹荪汤，竹荪的处理也逐渐家常化，诸如竹荪魔芋鸡汤、竹荪排骨、炸竹荪肉卷、家常肉汁炖竹荪蛋这些食材随处可见。”

“因此，烹饪工序也不复杂的菜品越来越多地走向了普通百姓的餐桌。它不再固守于高高在上的神坛，令人望而却步。”

“竹荪，如今正以一种更加亲民的崭新的形象出现在了中国人的饮食文化之中。”

夏杰一边说着，一边开始动手制作今天中午的饭菜。

虽说只是随手制作的简单菜肴，但毕竟也是出自夏杰的手，菜肴色香味俱全，让屏幕前的观众

们也不由得纷纷表现出对于夏杰的崇拜。

“这真是一场无法抗拒的浩杰，让我完全沦陷了！”

“厨神杰毕竟是厨神杰，简简单单的家常菜，做起来又快又好，简直太让人羡慕了。”

“感觉杰哥做家常菜，虽然用了新的食材‘竹荪’，但是还像是牛刀杀鸡一样，实在是太简单了。”

“这画面，简直就像是已经在外历练一圈回来的满级号，又回到了新手村打怪练级一样。简直是秒杀！”

“杰哥这一餐家常菜所展现出来的基本功，已经足够我学习一辈子的了。唉，有厨神杰这样的天花板存在，咱们身为厨师，再怎么努力也只能继续当背景板了。”

一位观众看着夏杰烹饪家常菜的过程，忍不住发出了感叹。

“这位厨师兄弟，如果你真的喜欢烹饪的话，还请不要有这种想法。”

夏杰自然也是看到了那一位厨师观众发送的弹幕，立刻出言回应道。

“啊啊啊，杰哥居然看到我的弹幕了！谢谢杰哥，我以后一定不会再说出这种丧气的话了！”被夏杰回应的那一位厨师观众，顿时变得兴高采烈起来，仿佛像是中了彩票似的。

对于每一位华夏厨师而言，能够获得夏杰这一位山村厨神的认可，简直就像是大学生在临毕业之前，获得了校长的表扬似的。是学业上边的荣耀。

而夏杰所做的，就是之前所说的竹荪排骨。

“今天采集到的竹荪味道还不错，仅仅只是简单的烹饪，就能够做出高汤的浓郁。就连排骨也因此变得香起来了。”

夏杰一边吃着自己所做的菜，一边和观众点评起来。

“卧槽，隔着屏幕仿佛都能闻到香，我都饿了，今天马上网购竹荪去了。”

“记得买贵一点的，不然和杰哥采摘的野生竹荪，味道差得太远了。”

“要是我买得起贵的，估计也不会在这儿酸杰哥吃得好。直接一个飞的，去卧牛村和杰哥一起吃了。”

“这倒也是，加油打工人。”

屏幕前的观众们，享受不到夏杰的手艺，只好隔着屏幕自我安慰起来。

饭后，和屏幕前的观众们互动了一阵子，夏杰便选择休息片刻。

“大家中午要是能够睡一会儿，还是好好睡一下吧。”

夏杰对着观众们说道，便暂时关闭了直播。

虽说是冬季，可正午的太阳高度，依旧让人极易疲惫。

因此，睡午觉确实是一个不错的习惯，能够保证下午有着充足的精力。

正如那句俗语所说的，“中午不睡，下午崩溃。”

中午小憩一会儿之后，夏杰起了床，开始准备起下午的直播。

距离新年越来越近了，旧的一年，已经不剩下多少天了。

夏杰也想要把自己的小院子，打扮得更加红火一些，好迎接之后的新年来临。

看着现在面前的素雅小院子，他越看越觉得需要增加点儿红火的气息，提前为过年的喜庆气氛做做准备。

现在看来，自己院子里唯一像是要过年的样子，就只有之前晒出来的柿饼和腊肉了。

想到就做。

夏杰心念一动，无人机开启了直播，观众是蜂拥而入。

“今天下午我打算为院子增添一些装饰。”夏杰对着屏幕前的观众们说道。

“增添装饰？我明白了，手艺杰你是要做一些新的家具吧？”

“我倒认为应该不是家具。毕竟杰哥现在这一片地方，只有自己一个人居住而已。吃穿用度都已经足够了，多一些家具，反而显得地方更加拥挤。”

“要是增添的不是家具，应该就是放在院子里的装饰品了。毕竟手艺杰现在出手就是艺术品诞生，给朴素淡雅的小院子增添一些艺术品的雕塑，倒也无可厚非。”

“听你这么一说，我好像也觉得这个院子有些空落落的。确实应该增添一些新的物件了。”

然而，对于直播间观众们的猜测，夏杰则是摇了摇头说道：“院子保持原样就好，我暂时不打算在院子里增添任何的大件物品。”

“这不是

春节就快要到了吗，咱们院子显得太过淡雅了，没有一点儿节日气氛。我打算给院子里增加一些红火的颜色，好多一些要过年的感觉。”

“果然生活在山村里就是好啊，咱们这还在上班呢，杰哥就已经开始准备过年的事了。”

“这几年，好像随着互联网和智能手机发展越来越迅猛，每每到了春节的时候，年味都没有小时候那样浓烈了：原本走访亲戚发的大红包，现在也被冷冰冰的网络红包代替，成为了一个个数字。”

“深有同感啊。因为时代越来越便利了，好多时候放一个春节假期，都会选择宅在家里边。通过网络直播的形式来看春节的各种活动，然而却总是找不到当初小时候的喜悦和兴奋。”

“我们这儿都禁止春节期间燃放烟花爆竹好多年了，再也没有年三十的时候，响上整整一个晚上的爆竹声，以及夜空之中也变得黑漆漆，再也没有了绚烂的烟花。”

对于过年的“年味”，屏幕前的观众们也是表示了对于以前过春节是，那些传统习惯的怀念。

“那今天大家运气不错，我正打算做剪纸，来装点一下我的院子。借着这个机会，大家可以感受一下即将到来的年味。”夏杰微笑着对屏幕前的观众们说道。

听到这些话，屏幕前的观众们顿时来了兴趣。

“哈哈，在自己身边丢失了的年味，可以从山村小杰的直播间里找回来。”

“剪纸可太有意思了，我记得我小的时候，满大街都是红色，家家户户贴着大红色的窗花，可太喜庆了。”

“是啊，我这儿边也是。虽然到处都贴满了窗花，可家家户户选择的内容也有一些差别。就算都是‘福’字，可字体和模样都相差蛮大的。”

对于剪纸，屏幕前的观众们如果年纪与夏杰相仿的，自然也是见到过的。

不过，一些较为年轻的观众，很可能就只是在电视上看过了。

“在我有意识的时候，好像街上就已经贴窗花了。基本上每家每户的‘福’字都是买的，大部分都是布制品或者是硬纸壳做成的。”

“窗花，那种东西我记得我好像就在春晚上边看到过。没想到以前居然这么流行。”

看着直播间弹幕内容，因为年龄而导致的认知差异，夏杰微微一笑继续说道：“无论大家是见过还是没见过，今天咱们都一起重新感受下吧。”

说完，夏杰便找来了自己的小电驴，准备骑着小电驴，上村子里购买红纸。

村子里。

小超市的老板王长贵如同往常一样，刚刚从省城里采购回过年需要的物资。

拉货的皮卡车刚将物资放了下来，王长贵便听到了有人叫他的声音。

“长贵叔，在忙啥呢。”

王长贵回过头，见到是夏杰，笑着说道：“这不是快过年了，提前备好货。到时候也方便乡里乡亲买东西。”

“那敢情好。长贵叔，你今天有买红纸回来么？”夏杰对着王长贵询问道。

“有的有的，两块钱一卷，一卷有一平米大小。”

王长贵指了指小超市的一处角落：“就在那，自己去拿就好。”

“好嘞，那我先拿个十卷。”夏杰对着王长贵说完，就朝着他所指的角落走去。

“买这么多，小杰，你要做窗花、写对联，也用不上这么多啊。”王长贵有些疑惑地询问道。

“长贵叔，我不仅仅要做我家那一份，还得准备一份给老爷子呢。”

夏杰对着王长贵回应道：“钱我支付宝扫过去了，长贵叔，我就先回去了啊。”

下一瞬间，王长贵的手机声音响起“支付宝到账二十元。”

“嗨，瞧你这孩子就是猴急，你为了村子里忙前忙后，我刚想说直接送你了。”王长贵见到夏杰转账的速度如此之快，自己一下子竟然没有反应过来。

“长贵叔您客气了。我先走了啊。”

说罢，夏杰就骑上小电驴，风风火火地离开了村子里的小超市。

看着夏杰远去的背影，王长贵满脸欣慰地笑道：“咱们卧牛村是真有福气，能有小杰这么优秀的孩子啊！”