第164章 让你放我一马，没让你放马过来

橘子挺感谢宋砚主动帮忙的。

不过见人已经走进去了，便来到秦屿旁边，压低声音，“老秦，这兄弟靠谱吗？不行咱就撤，别让他下不来台。”

秦屿笑了笑，“等着吃就行。”

橘子掏出手机看了一眼时间，“那中午我请客，你们随便点，别跟我客气。”

宋晓晓摆了摆手，“不用不用，我等我哥把鲜肉月饼做好就行。”

连续上了几回大当的她，现在出门在外只要有选择，肯定无脑冲宋砚做的美食。

……

后厨。

宋砚洗了手，先处理肉馅。

鲜肉月饼的肉馅调好味后，至少也要在冰箱里冷冻半个小时。

而且经过杨光两人的实验，冷冻半小时并没有冷藏两小时好用。

但在别人店里，确实没时间冷藏那么久，只能来一波速成大法了。

宋砚将五花肉去皮，切成小块。

将肥瘦比例调好后，菜刀迅速落在案板上，将肉块全部剁成了沫。

不配拥有名字的嘴硬厨师看见这一幕，脸色已经变了。

行家一出手，就知有没有，宋砚的这手刀功是真的震惊到他了。

不对。

正经学白案的谁练刀功啊？这兄弟该不会是学红案的吧？

对，肯定是这样。

这手刀功就是他最后的绝唱。

嘴硬厨师依旧侥幸心理。

宋砚很快把五花肉丁剁成肉糜，进行调味，又分次加入葱姜水搅打。

他的调味水准确实是最拖后腿的一个，但架不住他刀功牛逼啊，很清楚自己切的肉沫大小，并能配合调味。

肉馅在盆里逐渐上劲，颜色从深红变成粉白，表面泛着细密的光泽。

宋砚用手抓起一团肉馅，在盆里摔了两下，肉馅抱团不散，筋道十足。

将肉馅放进冰箱最底层冷冻，他转头又开始做水油皮和油酥。

这俩玩意儿他是真的做过不知道多少次了，不过这次得要做超大号的鲜肉月饼，肯定要针对性的进行调整。

嘴硬厨师站在宋砚身后，眼看着他一步步将水

油皮和油酥做好，混合到一起进行开酥，还专门加厚了一波酥层。

他这会儿人已经麻了。

搞毛啊！

这人白案怎么也这么强？

之前他还说来着，能在这块儿碰见白案水准比他高的人，比中彩票还难。

然后就给我来个这？

这已经不是比我强了好吗？他比我高了三四层楼那么高啊！

现在去买彩票还来得及不？这概率对比下来，没准真能中个大奖呢！

宋砚的操作依旧稳健，左手托皮，右手把刚从冰箱里取出的肉馅放进去。

随后，一点一点往上推面皮，把馅料完全包裹住，捏紧封口，翻过来轻轻按扁。

完成收口的月饼生胚是真的有脸盆大小了，比之前做的七星伴月还大。

嘴硬厨师已经彻底服气了。

要是再有人问他，你见识到外面社会的厉害了吧？他一定老老实实回：

对！

我见识到了，我真的见识到了！

老天爷，你饶了我吧，我之前让你放我一马，没让你放马过来啊！

“大佬，这个不用烤了，我是菜逼，我这就出去给你朋友道歉。”

嘴硬厨师不嘴硬了。

宋砚把月饼端起来，放进烤盘，“不急，月饼烤好咱们一块出去。”

烤箱里，鲜肉月饼表面的酥皮慢慢鼓起来，金黄色的油脂从缝隙里渗出来，顺着饼皮的纹路往下淌。

一股焦香混着肉香的浓烈气味，穿过后厨的帘子，逐渐弥漫了整个店。

此时，外面的几人早已等饿了。

最按捺不住的秦明拿了一个流心奶黄馅的，掰成两半，一半递给苏晚。

苏晚接过去，咬了一口。

但眉头很快皱了起来。

这个流心奶黄月饼比早上那会儿秦明给她的那个差远了。

月饼皮又干又硬，流心倒是有一点，但甜得发腻，像是糖浆兑了奶粉，完全吃不出咸蛋黄的香味。

她礼貌地咽下去，把剩下的小半个捏在手里，没有再咬第二口。

秦明就没那么多讲究了，一口塞进嘴里

，嚼了三下，脸上的表情从期待变成困惑，又从困惑变成嫌弃。

“不是？怎么这么难吃？”

他没忍住，转头看着宋晓晓，“姐，这跟咱哥做的比起来也太垃圾了吧。”

宋晓晓嘿嘿一笑，幸灾乐祸地说，“得亏我没吃，有个试毒的人还真不错。”

就在这时，后厨已经烤得差不多的鲜肉月饼，香气逐渐飘了过来。

油脂的焦香和肉馅的鲜味缠在一起，像一只无形的手，一下一下地挠着胃。

宋晓晓的鼻子贼灵，第一个从桌子上弹起来，“鲜肉月饼肯定快好了，太香了！感觉比之前闻过的都香。”

秦明也闻到了，直接将手里剩下的流心奶黄月饼扔到一边。

这还吃个蛋啊！

还是跟着表哥混比较好。

苏晚也暗搓搓地将自己剩下那半个月饼跟秦明的放在一起。

对，我没有吃过。

这个流心奶黄月饼全都是秦明吃的，所以我不算浪费食物。

橙子和他老婆也咽了咽口水。

中午那会儿两人本来就打算吃饭了，结果因为想吃超大月饼，顺便拍个放纵餐视频，一直拖到了现在。

本就饥肠辘辘的两个人，现在闻到这股味儿是真的扛不住。

店里还有三桌客人。

有两桌都是一家三口，双方爸妈各自带着一个小孩正在吃月饼。

另一桌是两个年轻女孩，面前摆着两杯奶茶，正低头看手机。

鲜肉月饼的香气飘过来的味道越来越浓，最先忍不住的的是那两个小孩。

其中一个扯了扯他妈妈的袖子，“妈妈，这个什么味道？我也想吃。”

另一个小孩立马跟风，“妈妈，我也想吃这个，味道好香的。”

双方家长也都闻到了，转头看了一眼后厨的方向，又看向服务员，“你们店在烤什么？闻着挺香的，给我们也来一份呗。”

另一桌坐的两个年轻女孩也没忍住，“那个，现在烤的这个东西有多少？能不能给我们两个也上一份？”

她的同伴跟着点头，“对，我们点的那几样不要了，换这个就行。”