第346章 你记笔记倒是给我记好了呀

“可以个屁！”秦芳一把捏住宋晓晓的小圆脸，“老老实实在家待着，期中考试要是考不好，有你好看的。”

见宋晓晓被镇压了，宋砚转头又看向郭林和王瑞，“你们两个明天上午跟我学蟹壳黄吧，这个不难，就是需要多练手，我走之后你们刚好多练练。”

“好的！”

郭林和王瑞齐声道。

……

次日。

宋砚凌晨三点半便来到了宋记，比老宋来的还要早上一些。

郭林和王瑞两人同样如此，学蟹壳黄对他们而言可是一件大事，别说是三点半来宋记了，就算是通宵也行。

“你们先帮我打打下手。”

宋砚吩咐两人道。

他之所以来这么早，就是想着多备一些S-级的面点生胚放到店里，这样自己走后，短时间也不会影响宋记生意。

“好嘞！”

郭林和王瑞一个比一个积极。

算上后来过来帮忙调各种面点馅料的杨光，四人一共忙了三个小时，才将今早面点的大部分生胚都准备妥当。

宋砚包完最后一屉三丁包，将之放入冷藏后，道：“现在做蟹壳黄吧，我带着你们做一遍，有不懂的可以问我。”

郭林立马掏出纸和笔，跟在宋砚身后准备老老实实记笔记。

而王瑞就属于先进派了，直接掏出手机打开录像，准备将全程拍下来。

“蟹壳黄的难度不算高，这点你们也知道，我做的这个蟹壳黄之所以好吃，主要是因为馅料非常出彩。”

宋砚一边说着，一边准备馅料，“而馅料中，制作难度最高的应该就是火腿膏的熬制，这个郭林你要多看一看，王瑞短时间内应该把控不好火候。”

郭林一听这话，连忙记小本本。

王瑞看了一眼内容，强行忍住翻白眼的冲动，往旁边站了站。

他对自己的水准倒是有自知之明，短时间内包个馅没什么问题，但其他方面想要学到精，都得靠着时间来熬。

可是你记笔记倒是给我记好了呀！

不记火腿膏怎么熬，记短时间内不能让

王瑞做火腿膏是什么鬼？

宋砚倒是没注意到这俩活宝的小动作，一边操作一边讲起了重点。

很快，火腿膏便开始熬制。

由于熬制所需的时间较长，宋砚把看火候的事情交给了两人，自己则跑去煮粥的灶台开始熬制清润百味粥。

清润百味粥的主食材是糯米、薏米、红豆、莲子、百合。

这些食材他昨天便已经提前告诉秦芳，之前没有的已全部备齐。

宋砚估摸着量分别抓了一把，淘洗下锅，加入足够的清水。

大火烧滚，随后转了小火。

随后，他一手拿着长勺搅拌，另一只手则开始揉面开酥。

在面团松弛的间隙，他又走到郭林和王瑞旁边，帮忙看火腿膏的火候。

粥熬了将近四十分钟，米粒已经开花，薏米和红豆都煮得绵软，莲子和百合浮在表面，色泽润白清爽。

宋砚最后撒了一小撮枸杞进去，关火焖了两分钟，然后揭开锅盖。

一股清润的米香混着几种干果的甘甜味散出来，闻着就让人嗓子眼儿舒服。

宋砚打开系统面板瞥了一眼。

【清润百味粥（A+级）】

【详情：火候极佳，食材搭配均衡，口感层次分明的清润百味粥。】

A+级的粥确实没什么难度，哪怕宋砚一心三用也依旧没出什么岔子。

【叮！支线任务『食客苦无粥久矣』已完成，实验室/1h已发放。】

宋砚嘴角微微翘了翘。

果然，只要在现实中做出来，任务就会自动结算。实验室那一个小时虽然不多，但攒着总有用得到的时候。

“哥，这是什么粥啊？闻着好香。”

宋晓晓风风火火地闯进后厨，给自己拿了两笼虾饺，两笼蟹黄汤包，正准备走的时候闻见了宋砚刚熬好的粥。

“清润百味粥，可以搭配咱们宋记所有面点。”宋砚解释了一句。

宋晓晓一听又有新品，把虾饺和蟹黄汤包往书包里面一塞，三步并作两步凑过来，探头往锅里看。

枸杞漂在米白色的粥面上，莲

子和百合若隐若现，一股清润的香气扑进鼻子里，馋得她口水都快下来了。

“那我要两杯，路上喝。”

宋晓晓很自觉地找了两个宋记之前装豆浆的杯子，自己舀粥、封口、插粗吸管，动作一气呵成。

做完这些后，她便风风火火地往外冲，撞见老宋和秦芳的时候还喊了一嗓子，“爸妈，我哥今天熬了一锅新粥，可香了，你们快去尝一尝。”

话音没落，人已经没影了。

老宋这会儿正渴了，听见这句话便找了过来，给自己舀了一碗。

刚喝一口，他就愣住了。

这粥，舒服啊！

要说多好喝倒不至于，鱼片粥和及第粥在味道和口感上都更胜一筹。

但这碗粥味道虽然较为清淡，口感也无甚突出，但喝下去却让人感觉非常舒服，浑身都暖洋洋的。

宋建业转头看向宋砚，“儿子，这粥我能学吗？我看这挺适合放咱们宋记卖的，你不在的话，我刚好顶替你。”

宋砚有些头大，今天都已经够忙了，没想到老爹又给他找了个新活。

但他能怎么办呢？

只能答应啊。

一整个上午，宋砚都没闲下来。

一边要教老宋熬粥，一边要教郭林和王瑞蟹壳黄馅料的调制，就这还得抽空多做些面果儿生胚备着。

虽然最关键的造型得等蒸制完成后才能开始，但这些对味道影响不大。

最近宋记很多特价面果儿都是出自郭林和王瑞之手，照样被抢购一空。

值得一提的是，因为郭林涂出来的面果儿丑得极具特色，反而更受欢迎，轻松镇压王瑞做的塑料质感面果儿。

下午。

宋砚眼见着要走了，将东西收拾好后，便躺在躺椅上彻底不动了。

不过杨光倒是被他指挥着过去，手把手教郭林和王瑞如何熬火腿膏了。

火腿膏的做法并不算难，只是对火候要求比较高，需要时刻看着才行。

郭林也总算是不负众望，在两人离开之前，成功熬出了品相不错的火腿膏，做出的蟹壳黄也达到了A+级。