第365章 军师动嘴大将卖力

集市上的喧闹渐渐被甩在身后。

三人拎着大包小包的战利品，踩着乡间的青石板路回到了蘑菇屋的小院。

林辰把竹篓放在院角的石阶上，脱下外套。

接着从厨房门后扯下那条印着卡通图案的格子围裙，随意系在腰间。

袖口被他利索地挽到手肘上方，露出结实的小臂。

热芭洗了手，挽起衣袖走到水池旁。

“林辰哥，我负责洗土豆和大蒜吧。”

“行，青椒也顺便冲一下，泥巴洗干净。”

林辰把几个硕大的土豆和两头紫皮大蒜递过去。

热芭坐在小马扎上，动作麻利地搓洗起土豆表皮的黄泥。

彭于唱则抱着一捆干燥的木柴钻进了灶膛后头。

黄雷慢吞吞地搬了一把竹制躺椅，挪到厨房门口通风的阴凉处。

老狐狸手里捧着装满温开水的保温杯，整个人陷在软垫里。

他嘴唇还有点泛白，显然豆角的余威还没散去。

“小林啊，大盘鸡这道菜看着粗犷，其实全看细节。”

黄雷清了清有些干涩的嗓子，摆起资深大厨的架势。

“灵魂在于两点，第一是炒糖色，第二就是鸡块受热得均匀。”

“切块太碎了容易柴，切得太大又不入味。”

林辰走到红木案板前，低头看了清洗干净的土三黄鸡。

神识一出。

整只鸡的骨骼肌理、筋膜走向，细小的骨节缝隙，全部呈现在脑海中。

灶台刀架上插着一把剁骨刀。

林辰手指一挑，抽出了旁边轻薄的中片刀。

“黄老师，多大块算均匀？”

黄雷吸了一口保温杯里的温水。

“两指宽就行，别太碎。”

“得嘞。”

林辰手腕轻轻一抖，片刀发出清脆的颤鸣。

下一瞬，案板上响起密集节奏急促的闷响。

笃笃笃笃笃！

没有砍柴般的生拉硬拽，也没有骨头被蛮力砸裂的碎渣声。

林辰的手腕抖动幅度极小，薄薄的刀刃顺着鸡骨关节的软组织游走。

借力打力，顺理成章。

刀锋过处，筋断骨离。

水池边的热芭刚刚剥好三瓣大蒜，听到动静好奇地转过头。

小姑娘的大眼睛眨巴了一下，视线定格在案板上方。

她嘴巴微微张开，手里的半颗大蒜直接掉进了水盆里。

原本一只完整的整鸡，在几个呼吸间整整齐齐地平铺在案板表面。

每一块鸡肉方方正正，宽窄严丝合缝，真的刚好两指宽。

横切面光滑平整，连骨头渣子都没飞溅出来。

“卧槽！”

灶膛后头突然传来一声怪叫。

彭于唱刚往火堆里塞了一根松木，伸长脖子探出头来。

他下巴快砸到膝盖上，手里握着的半截木头啪嗒一声掉在了草鞋面上。

“卧槽……辰哥，你还是人吗？”

“这刀工，你不去参加全国厨神争霸赛，真是一大损失！”

躺椅上的黄雷更是撑着扶手坐直了身板。

老狐狸病恹恹的眼神亮得吓人，嘴里的茶水险些呛进气管。

他颤巍巍地抬起手，指着案板上那堆规整的鸡块，声音拔高了八度。

“小林！你老实给我交代！”

“你进娱乐圈拍戏之前，到底是练武术的，还是专门杀猪的？”

这特么是演员能干出来的活儿？

就算是国宴大师切文思豆腐，也没这么离谱吧！

林辰面色如常，手腕翻转，用宽大的刀面顺势将

鸡块铲起。

行云流水地把所有鸡块刮进了旁边的大号白瓷盆里。

他拿起抹布擦了擦案板，语气平淡得能把人噎死。

“黄老师，您这就冤枉人了，我遵纪守法好青年。”

“我初中那会儿家里忙，放学就得自己淘米做饭。”

“味道说实话真不咋样，但这切菜的力道和准头嘛，练武练出来的。”

林辰随口扯了个谎，把这身手艺扣在了“苦练武术”上。

黄雷嘴角抽了抽，重新靠回椅背，嘴里嘀咕个不停。

“练武的我也见过不少，也没见谁能把鸡骨头卸得跟积木似的……”

“行了，别愣着，起锅烧油！”

黄雷虽然身体发虚，但指点江山的瘾头上来了。

“冷锅冷油，下两勺白糖，小火慢慢熬！”

林辰依言照办，手脚麻利地往大铁锅里倒了少许花生油。

白糖下锅，火苗舔舐着锅底。

“铲子别停，顺着一个方向搅！”

“等大泡变成细密的小黄泡，颜色发红发亮的时候，立刻倒鸡块！”

黄雷坐在门口，嘴里报菜名一样下达着指令。

林辰神识扫过锅底的油温，时机掐得分毫不差。

在糖液泛起第一层红褐微光的刹那，整盆鸡块呼啦一声滑入锅中。

滋啦！

白色的浓烟夹杂着焦糖香气腾空而起。

“翻炒！动作快点！”

“让每块肉都裹上糖色，炒出鸡皮里的油脂！”

黄雷扯着嗓子大喊，手里还下意识比划着颠锅的手势。

林辰握着铁铲，手臂发力平稳，每一翻都能带起锅底的浓汁。

热芭端着洗干净切好的土豆块凑到灶台边，眼里全是兴奋的光芒。

“林辰哥，这个什么时候放呀？”

“等会儿，先放调料。”

门口的声控总指挥黄雷立刻接上话茬。

“下大葱段、老姜片、拍碎的大蒜头！”

“挖两勺郫县豆瓣酱，干辣椒扔一把，翻炒出红油！”

指令一个接一个抛出来。

林辰右手挥动铁铲，左手抓取调料罐，节奏紧凑得丝丝入扣。

豆瓣酱受热爆裂，红亮浓稠的酱汁瞬间包裹住每一块鸡肉。

霸道的辛辣与复合酱香在小厨房里疯狂弥漫。

彭于唱在灶后被呛得打了两个响亮的喷嚏，手里的烧火棍却转得飞起。

“辰哥！这味儿太正了！我肚子开始打雷了！”

“少废话，火再大点！”

林辰吩咐了一句，转头看向案板上刚买的易拉罐啤酒。

“黄老师，加多少？”

“整两拉罐全倒进去！一点水都别加，就用啤酒炖！”

黄雷兴奋得拍了一下大腿，仿佛坐在灶台前挥铲的人是他自己。

咔哒两声脆响。

两罐麦芽香气浓郁的啤酒被林辰顺着锅沿浇了下去。

麦芽的微甜与翻滚的酱汁剧烈碰撞，锅内咕嘟咕嘟冒出密集的褐色大泡。

“倒土豆！盖上木锅盖！”

“中火焖二十分钟，收汁前再扔青椒！”

黄雷端起水杯猛灌了一大口。

林辰把切成滚刀块的土豆倒进汤汁里，木制的大锅盖严丝合缝地扣在锅沿上。

厨房里只剩下木柴燃烧的哔剥声，以及锅盖边缘漏出的阵阵浓香。

那股由啤酒、鸡油、辛香料和高淀粉土豆混合出的霸道热气，顺着窗户钻进了小院。

又顺着楼梯口，一路狂飙着窜上了二楼的卧室。

踏踏踏……

木质楼梯板发

出一阵杂乱无章的拖鞋声。

脸色蜡黄的何炯扶着墙壁，脚步虚浮地从楼梯拐角处晃了出来。

大华紧随其后，两只眼睛直勾勾地盯着厨房大门，喉结上下剧烈滚动。

何炯吸了吸鼻子，肚子当场发出响亮的咕噜声。

大华整个人趴在厨房门框上，神态滑稽地抽动鼻翼。

“这个味道……太夸张了吧！我的胃突然活过来了！”

黄雷坐在藤椅上，双手插在袖子里，脸上笑开了花。

“那是，也不看看是谁在旁边亲自指挥的。”

“小林底子不错，在我的点拨下，勉强领悟了大盘鸡的精髓。”

彭于唱探出灰扑扑的脑袋，毫不留情地当场拆台。

“黄老师，您开始的时候的光顾着喝水了，鸡可是两分钟辰哥就切完了！”

黄雷瞪了彭彭一眼。

“军师动嘴，大将卖力，懂不懂排兵布阵啊你？”

院子里顿时爆发出一阵快活的笑声。

二十分钟的时间过得很漫长。

当林辰伸手揭开厚重木锅盖的那一刻。

热气化作白色的烟浪，裹挟着浓郁醇厚的肉香直冲屋顶。

锅里的汤汁已经收得极为浓稠，暗红色的酱汁紧紧包裹着每一块软烂的土豆。

翠绿的青椒段刚扔下去，被余温烫得油亮清脆。

“出锅！”

林辰端起双耳大铁锅，稳稳地将满满一大锅大盘鸡倒进了青花瓷大盘里。

这分量，沉甸甸的压手，视觉冲击力拉满。

原本瘫在躺椅上的黄雷也有些按捺不住，站起身在围裙上擦了擦手。

“既然小林把硬菜整出来了，我也不能闲着。”

“给你们炒个酸辣土豆丝，再来个清炒油麦菜溜溜缝。”

黄雷系上另一条围裙，动作麻利地颠了两下轻便的小炒锅。

不多时，两道清爽的素菜也端上了凉亭下的长条木桌。

正午的阳光洒在凉亭里，微风吹拂。

大盘鸡摆在正中央，红亮诱人，酱汁还在微微冒着小泡。

周围摆着酸辣土豆丝、清炒油麦菜，还有彭彭刚蒸出锅的一大盆白米饭。

折腾了大半天的一家人围坐在桌旁，齐刷刷地咽着口水。

“开动开动！！让我们感谢黄老师和小林。”

何炯率先拿起筷子，笑着招呼大家。

热芭早就按捺不住吃货的本能。

她两只手端着饭碗夹起一块沾满浓郁酱汁的土豆。

土豆已经被炖得边缘起沙，筷子稍稍用力就能陷进去。

热芭吹了两下热气，轻轻咬了一小口。

软糯微甜的土豆在舌尖散开，浓郁的鸡汁与啤酒麦香完美交融，辣味恰到好处。

小姑娘的眼睛一下子亮了起来，嘴巴塞得鼓鼓囊囊。

她下意识地转过头，看向坐在身旁的林辰。

阳光透过凉亭顶部的竹条缝隙，斑驳地洒在青年的侧脸上。

五官凌厉分明，身形挺拔舒展。

热芭心里泛起一阵由衷的赞叹。

这男人长得帅就算了，身手还好。

关键是……居然连做饭都能做得这么好吃！

然而，下一秒。

热芭脑海里冷不丁闪过林辰在乡间小路上说的那句话。

“谁能把剩下十亩油菜割完，谁就是最漂亮的。”

热芭咀嚼土豆的动作一僵。

她握着竹筷子的细手指下意识蜷缩了起来，眼神飘向了后山那片金灿灿的花田。

这顿饭吃得这么好……

等会儿吃完了，不会真要被这男人拉去后山割地吧？