第一章 易青

1984年，京城。

初春的天气，乍暖还寒，皇城根儿底下的老百姓尚未褪去冬装，一眼望去，满大街都是极具时代特色的国防绿军大衣，舶来的时尚，尚未波及到京城这座六朝古都。

时间过了下午五点，天色渐暗，路上满是自行车的呤呤声，宛如一股洪流，席卷着京城大大小小的各条大街。

崇文门外一家国营饭店的后厨，人们正进进出出的忙活着，各自操持着手头的活计，有条不紊，厨房的一角，易青手脚麻利的归置着洗净的菜蔬，抬头看看时间，抄起灶上放着的一个搪瓷缸子，朝着水房那边走，一边走，一边从口袋里翻出一个小纸包，将里面的茶叶倒进去少许，接上水，沏了满满一缸子。

刚沏好茶，后厨的门帘被人挑起，一个中年人走了进来，头发已经花白，可精气神十足，腰板挺得倍儿直。

“师傅！”易青连忙过去，接过中年人手里的挎兜，小声说，“刚才王经理来了。”

中年人叫宋元，这家国营饭店的后厨班长，官不大，脾气不小，王经理则是这里的负责人，饭店里的人都知道这俩人是死对头，一天要是不掐上一回，彼此都不痛快。

宋元嗯了一声，显然没当回事，拽过一把椅子坐下，端起搪瓷缸子，朝易青看了眼，满意的笑了。

“都别抻着了，眼睛里面得有活。”

后厨众人闻言，动作立刻变得更加麻利，别看宋元没有行政级别，可手艺在京城勤行里面那是有一号的，作为一家饭店的主厨，那可就相当于是灵魂人物，只要进了这个门，就是他的天下，这也是为什么王经理一直看宋元不顺眼，却奈何不了他的原因。

好些主顾就是冲着人家的手艺来的，绊倒了宋元影响生意，影响生意也就影响业绩，影响业绩也就影响政绩。

作为新时代的官僚，王经理还是能分得清孰轻孰重的。

易青负责的是切墩，本来他是不用干这种活的，别看他年纪不大，却是宋元徒弟里手艺最好的一个，已经够资格上灶掌勺做大师傅了，可他这人闲不住，真要是让他跟厨房里吆五喝六的拿大，他自己都能别扭死。

当当当当！

易青下刀飞快，只片刻的工夫，手边的几样菜蔬就被他切成丝，切成丁，切成片，宋元在一旁看着，越发满意。

正忙活着，门帘一挑，易青刚刚提到的王经理走了进来，俩眼踅摸一阵就瞄上了宋元，顿时拉长了脸：“老宋！你看看现在都几点了，你才过来上班，当单位是你们家啊。”

宋元连眼皮都没抬，慢悠悠的回了一句：“晚了？耽误谁的事了？就算真耽误了，我担待着就是了，用得着你上蹿下跳的！”

王经理被不轻不重的怼了一句，刚要呵斥，想到正事又忍住了：“我不和你斗嘴，208来了桌很重要的客人，上面打招呼了，要我们招待好，你赶紧上灶，捡着拿手菜安排几个，清淡些的！”

宋元虽然和王经理不对付，可正事上却从来不马虎，后厨是他负责的，这边出了事，砸的可是他的招牌。

“青子！听见没有，把切墩的活给胖子，你掌勺，人家既然没点，你就看着安排几个拿手的！”

易青听了，知道那两位是在斗法，却也没当回事，答

应一声就要往炉灶那边走。

王经理见状，急忙拦下：“老宋！我说话你是没听见怎么着？我让你上灶，这桌客人可都是头面人物，伺候不好，你担待，还是我担待！”

宋元瞥了王经理一眼，说：“后厨这块儿我说了算，青子，还愣着干什么！”

哎！

易青应了一声，也不理会王经理，走到灶前便忙活起来。

“你~~~~~~”

王经理指着宋元，可宋元根本就不搭理他，只是优哉游哉的喝着茶水，知道奈何不了对方，黑着脸走了。

“师傅！其实您也没必要跟他对着干！”易青等王经理走了，这才看似很随意的说了一句。

整个后厨，能这样和宋元说话的，也就只有易青了，这是别人羡慕不来的，论厨艺，人家的最好，论眼力见，别人瞧不见的地方，跟人家眼里那全都是活，这样的徒弟，哪个师傅不喜欢。

“我就瞧不上他那副小人得志的嘴脸，什么玩意！”说完，大概是觉得话有些偏，“干你的活，大人的事，你别跟着掺和！”

宋元的性子老派，勤行卖的是手艺，凭什么一个四六不懂的人在他的头上拿大。

易青听了一笑，也没再说什么，点一下就好，他知道宋元听进去了，要是说的多了，反倒是坏了他们师徒的情分。

“师傅！外面谁来了？姓王的这么上心。”

“谁知道呢，我进门的时候，瞧见了几个老头儿，大概说的就是他们了！”

“说不准还真是大人物呢！”

易青说着话，手里的动作却一点儿不慢，只片刻的工夫就摆弄好四道热菜，那边胖子切盘的四道凉菜也都准备好了。

“走菜！”

几个帮厨的赶紧上前，端着送到了窗口，自然有服务员在外面候着。

“青子！主菜做什么？”

易青想了想，说：“溜个桂鱼片，然后在做个虾蛄芥菜汤，齐活了！”

“不赖！够出师的了。”

易青笑了一下，没有接话，以他的手艺，其实早就可以出师了，只不过他心里清楚，宋元并不希望他走，有他在，宋元在后厨能轻松许多。

对此，易青并没有觉得不满意，刚重生到这个时代，如果没有宋元的照顾，他也许早就随着那场病去了。

没错，易青并不是这个时代的人，他来自三十六年以后。

前世的易青没什么特别，出生，长大，上学，当兵，退伍，为了生活学了门手艺，连他都没想到自己会有当厨子的天分，20岁进厨房，从刷锅洗碗开始，配菜，切墩，一路熬到了燕京城一家五星级酒店的主厨。

对自己的生活，易青非常满意，每天上班，下班，他倒不是喜欢有规律的生活，关键是省心，至于兴趣爱好，也就是去KTV唱唱歌，在家里看看书，看看电影，炒炒股，说到炒股，易青很有自知之明，知道自己没什么神通，也就是小打小闹，说起来头头是道，中国，乃至世界股市的发展史，能把不懂行的侃晕，可不过就是个嘴把式，多年下来闹个不赔不赚就很满意了。

日子过得悠闲自在，如果不是因为遭遇意外重生，他本来打算在十一黄金周和那个见过几次面，彼此感觉都还不

错的对象结婚了，还计划着出国旅游，结果~~~~~~~~~

虽然遭遇了重生这种低概率的事件，不过易青对前世倒也没什么留恋，父母去世的早，又没有兄弟姐妹，和未婚妻的感情一般，俩人的结合不过是年岁到了，再不结婚就赶不上这一茬儿了，他这么个大活人消失，估计除了酒店和未婚妻那边，都不会有几个人注意到。

重生后的生活境遇并不算有多好，同样是父母早逝，虽然有几门亲戚，却早就不怎么走动了，也让易青少了许多麻烦，不过易青倒是很满意，至少现在有户口，有住房，要知道，在这个年代，一个没有户口，说不清楚身份的人，说是寸步难行都不为过，真要是重生到一个身份都搞不清的人身上，估计逛荡不了两天，就能让警察当成盲流给抓了。

而且，燕京城里的一套住房，这要是放在前世，那绝对可以让易青分分钟脱贫致富。

算算时间，也已经三个多月了，刚醒过来的时候，他正躺在床上发着高烧，如果不是宋元夫妻一直在旁边照顾着，能不能熬过去都难说，所以，易青的心里，对宋元是非常感激的。

最后一道汤做好，易青让人端到窗口，外面的服务员却没有接。

“小易！208的客人请你过去见个面！”

易青一怔，这种事他前世经常遇到，有来酒店消费的客人对菜品满意，偶尔便会请来厨师见一面，敬杯酒，说两句话，这叫礼数。

对厨师来说，这算是一种褒奖，而且往往也会得到很多实惠，这种实惠自然不是来自于客人，而是酒店方面，基本上就等于告诉酒店：我们来消费，就是冲着你们厨师的手艺来的。

不过重生之后，还是第一次遇上，易青拿不定主意，看向了宋元。

“去吧！人家抬举你！”

易青答应了一声，挑开门帘出去，跟着服务员上楼，到了208门口，敲门进去，易青抬眼一看，好家伙的，在坐的平均年龄都快奔七十了，搁老北京，那要挨个叫爷。

“这位就是你们饭店的厨师？”坐在首位的老人面带惊讶的问了一句，显然惊讶是因为易青的年纪。

王经理在一旁陪笑着点头：“周老！这是小易，今天这席面都是他安排的！”

王经理虽然和宋元的关系不好，可是对易青却还算不错，平时也偶尔关照一下，大有拉拢易青，架空宋元的心思。

老人点点头，笑着说：“小同志年纪不大，好手艺啊！”

老人说话带着点儿天津口音，易青上辈子也是天津人，顿生亲切之感。

“老先生过奖了，今天仓促了点，好不好的，您多批评！”

嘴上谦虚着，可心里显然不是这样，对自己的厨艺，易青可是非常自负的，能坐上五星级大酒店主厨位子的，谁还没有两下子。

虾蛄芥菜汤摆上桌，老人旁边的中年人起身盛了一碗。

“周老！您尝尝！”

老人喝了一勺，连连点头：“不错，不错！小同志，难得年纪不大就有这样的手艺，了不起，了不起！”

易青笑着应对了两句，借着人家的酒喝了一杯，接着便要告辞了，刚准备出门，突然在座的有个中年人说话了。

“小同志！你想当演员吗？”