第七十三章 会员制和加盟

御膳阁总店办公室。

程启刚、李茹、张宏达和孙烨把目前各店的情况向肖寒进行汇报。

“肯定是名厨背后搞的鬼，故意聘请大量的问题少年来抢占位置，霸占资源，让其他人无法进来消费！”程启刚义愤填膺的道。

“这招可真是歹毒啊，都是些未成年，报警也就带回去批评教育一番，然后又很快放出来，继续来我们御膳阁搞事。”张宏达咬牙道。

李茹蹙眉：“问题是他们并没有大闹，就是来我们御膳阁用餐的，警察都拿他们没办法，也没理由带他们走。”

“让保安拦着他们，不让他们进店应该可以吧。”孙烨提出了自己的解决方案。

“试过了，这些问题少年拿出手机拍摄，叫嚣着我们御膳阁看不起人，店大欺客，要把视频给放到网上曝光。”程启刚皱着眉头，很是无奈的道。

御膳阁从上次的声誉危机中才走出来没多久，说实话，他都有心理阴影了，最怕网络曝光什么的，要真因为这件事处理不当，再次造成御膳阁形象大损，那就真的难受了。

孙烨低下了头，陷入了深深的思考。

“寒少，除了名厨，其它四星五星的餐厅和酒楼都开始推行新菜品，菜名和我们御膳阁的不一样，但其实就是同一道菜，就说他们一道佛说，和我们的佛跳墙就是同一道菜，连材料都一样，只是味道相差有点大，可我们御膳阁有那些问题少年闹事，很多食客都跑去名厨和那些餐厅酒楼用餐去了。”

程启刚再度向肖寒汇报了目前的大状况，这应该属于一场危机了，已经严重影响到了御膳阁的生意，解决这个问题迫在眉睫。

肖寒背靠着坐在黑色的沙发椅上，看着是一副慵懒的模样，他还打了打哈欠，玩着电脑上的扫雷游戏漫不经心的问道：“江海市大大小小一共有多少家餐厅？”

程启刚想了想，道：“按照去年市场管理局的统计，有五千六百多家。”

“四星五星的餐厅酒楼又有多少家？”肖寒接着问。

“不算分店的话，包括名厨在内，也就二十多家。”程启刚对这些数据还是很了解的。

肖寒眉毛一挑：“也就是说，只有二十多家在模仿我们的新菜品？”

程

启刚点头：“是的。”

“我们御膳阁自从重新开业以来，对餐饮市场隐隐形成了垄断之势，其它餐厅酒楼自然坐不住，会搞些小动作在我的预料之中，本来我还在想该如何推行会员制，他们居然请一些未成年来闹事，正好给了我们御膳阁一个冠冕堂皇的理由。”

肖寒起身，背负着双手，“程副总，你安排下去，我们御膳阁从明天开始实行会员制，预存两万成为会员，这是最低标准，只有会员才有资格进店用餐，会员采取等级制，预存的钱越多，会员等级越高，优惠的力度也越大，预存一百万，直接升级为白金会员，可电话预约豪华包厢，不需要排队。”

会员制？

这是什么销售模式？

听都没听说过啊。

程启刚四人都是露出了惊愕的表情，他们感觉这个会员制太逆天了，这不是变相的让消费者提前砸钱吗？而且一下子把那些未成年给挡在了门外，想进来用餐，好啊，先成为会员，一人交两万。

光总店就有七十多个位置，一人两万，那就是一百四十万，再加上御膳阁其它分店，名厨和其它餐厅酒楼如果还想继续让这些未成年人搞事，投入至少得千万级别。

这太狠了！

程启刚四人倒吸了一口凉气，一个会员制，马上就把问题给解决了。

李茹却又很快想到了另外一个问题：“寒少，我们采取会员制，会不会引起一些消费者的不满？毕竟两万的基础会员费，不是所有人都有这个能力或者魄力交的，采取会员制虽然可以解决未成年闹事的问题，但也杜绝了很多经济条件一般的食客。”

是啊，这确实是个问题！

经济条件一般的食客基数占大部分，聚集起来也是块大蛋糕了，就这么拒之门外了，有点儿可惜。

程启刚、张宏达和孙烨都是看向了肖寒。

“我们御膳阁做的是高端和品牌，平民化和高端化本身就存在冲突，既然选择了高端化和品牌这条路，那必然得放弃一些消费者，鱼与熊掌不可兼得，否则只会两方都抓不住，显得不伦不类。”肖寒轻笑道。

李茹点头：“我懂了。”

“寒少，会员制这个法子确实好，可我担心名厨和其他餐厅酒楼铁了心的要跟

我们御膳阁干到底，万一他们咬咬牙，出了一千多万的会员费，继续让那些未成年人搞事，那我们御膳阁的生意还是会很难做啊。”张宏达说道。

这不是没有可能！

毕竟御膳阁的崛起太强势了，把市场份额都快垄断了，这些人狗急跳墙，怕是真的会忍痛割肉，为了整倒他们御膳阁而大放血。

“接着我刚才的问题，程副总，江海市的二星、三星餐厅有多少家？”肖寒重新坐回了老板椅。

“三千多家。”程启刚道。

“向他们抛出橄榄枝，只要交二十万的加盟费，并且让我们占股百分之十，招牌也加上御膳阁分店字样，我们御膳阁全力提供新菜品技术支持和店面管理培训服务。”肖寒道。

嘶~

听闻此话，程启刚四人倒吸了一口凉气，这是要把整个江海市的餐饮市场都变成御膳阁的啊。

名厨联合四星五星的餐厅，而御膳阁则联合二星三星的餐厅，一星属于平民化餐厅，存在即合理，且小规模，不在争取的范畴。

现如今二星三星餐厅的生意都相当惨淡，这时候御膳阁抛出橄榄枝，二十万加盟费不多，占股百分之十也不多，招牌加上御膳阁分店字样，这不是条件，更像是福利，因为御膳阁这个牌子已经打出去了，对于二星三星餐厅来说，御膳阁三个字，那就是金字招牌。

“三千多家，加盟进来，那就是我们御膳阁的分店，名厨、聚贤楼那些人不是请未成年搞事吗？尽管让他们去请，没有关系，座位有的是。”肖寒道。

“咕~”

程启刚四人都是爆冷汗，艰难的咽了一口唾沫。

御膳阁如果一下子多出三千多家分店，就算有那么多资金支持，可江海市有那么多问题少年来闹事吗？

会员制和加盟，不仅解决了当下未成年人搞事的问题，还瞬间将御膳阁做大做强，成为江海市首屈一指的大餐厅。

“会员制和让其它餐厅加盟，需要进行培训，加盟的餐厅也需要翻修，任务比较艰巨，你们得做好准备。”肖寒给这四人提前打好预防针，想要征服全世界，当然得吃苦。

“放心吧寒少，我们一定会做好。”程启刚立下军令状。

肖寒点头。