第二卷：厨王争霸 第100章 史上最牛掰的茶叶蛋！

所有的摄像机不约而同，瞄准一号台。

因为那里有电光火石，还有宛如魔术般的精湛技巧。

观众们盯着偌大的电子投屏，几乎所有人都被震撼到了。

世界上怎么可能有人，将锅、勺、油、烟、火，操控得如此惊世骇俗。

有些小姑娘已经下意识地掏出手机，记录下精彩的瞬间。

网上广为流传的视频里，用两把铁铲秀厨艺的铁板烧师父，在这一刻完全就是弟弟般的存在。

“我拍的这段视频，上传到网上去，肯定会引起很多人的关注。”

坐在丁婵不远处的一个二十七八岁的微胖女子兴奋地说道。

坐在女子旁边的是一个年龄与之相仿的男子，他气不打一处来，微怒道：“你们这些女人啊，太容易被花里胡哨的表象欺骗。视觉效果再好，做出来的食物，难以下咽，那也是白搭。”

女子不悦道：“看着就特别好吃！你赶紧给我闭嘴，别影响我拍照。”

男子生气道：“早知道不带你来了。”

女子站起身，狠狠地扇了男子一耳光，“渣男！”

男子措手不及，周围都是熟人，惊讶地望着他。

他只能捂住脸，紧随女子而去。

“那女的好暴力啊，一言不合，就怒扇耳光。”

“你懂个屁，有些人就好这一口。若是太温柔，他还不稀罕。”

看台上的插曲是美妙的调味剂。

场地中央的一号台，不断闪腾的瑰丽火焰，吸引着众人的瞩目。

丁婵直到现在才松了口气，乔智之前一直没有任何动静，实在是太吓人了。

尽管对他的厨艺有信心，但乔智也不应该花费几个小时用于配菜。

作为站在他立场的观众，完全就是煎熬！

明明有超强的实力，为什么不赶紧拿出来展示？

非要等大家都认为你是个渣渣的时候，才展露出惊世骇俗的一面？

坐在不远处的周冲只觉得手心全是汗。

太装逼了！

乔智的性格便是如此，当别人觉得他一无是处的时候，总能突然展现出强大的爆发力，让人眼睛一亮！

场地内，敌人远远多过朋友。

敌人永远用最恶毒的言语攻击你。

“怎么会这么快？这才几分钟啊？七八道菜就出锅了？”

“他肯定是在敷衍！这么快出锅的菜，味道能好吗？”

“狗急跳墙了呗，知道时间不够，随便应付一下。我怀疑，他会不会已经跟评委打过招呼了？就是做出来的是一坨狗屎，也会给他高分。”

“如果真是如此，咱们绝不能答应！这是对厨师职业的侮辱。”

“没错，如果敢在咱们眼皮子底下耍花招，咱们就起义吧！”

乔智那边越是热火朝天，记恨他的人嘴巴越是歹毒。

当然，乔智听不见，即使听见了也付诸一笑。

前两轮第一名是他，如果前两轮第一名是郝旺，那么受到围攻的便是郝旺。

有时候敌意不是针对你这个人，而是针对你所处的位置。

所以当饱受攻讦的时候，你应该感到自豪，通过自己的努力，抵达一个其他人都无法企及的位置。

让别人羡

慕嫉妒恨了！

左右四顾，郝旺突然有种悲凉感。

什么情况？怎么人都朝一号台去了？

他率先完成任务，难道不应该是众望所归、焦点所在吗？

郝旺忍住愤怒，朝一号台望去。

未过多久，他下意识地摒住呼吸，观察、研究乔智的手法和技巧。

这个家伙，真的是一个高手！

从铁勺翻飞的动作，至少就可以看出有多年的功底！

厨师三大基础，刀功、勺功、面点。

所谓一勺定生死，足以说明勺功的重要性。

翻勺能加快烹调速度，保持菜肴的鲜、嫩、脆。

翻勺能使菜肴和芡汁交融，均匀地黏附在主辅料上，迅速地起到除腥解腻，提鲜增香。

原料由生到熟只不过是瞬间变化，稍有不慎就会失误。

因此，翻勺对菜品的质量至关重要。

乔智最为难得的是，左右手同时提着铁勺，还么么好采用不同的细小技巧。

左手采用小翻勺的技巧，紧握勺柄，利用灶口边沿为支点，勺略前倾将食材送至勺前半部，快速向后拉动到一定位置，再轻轻用力向下拉压，使食材在勺中翻转，然后再将食材运送到勺的前半部再拉回翻个。

右手采用难度较大的晃勺，通过手腕的力量将大勺按顺时针或逆时针进行有规律的旋转，通过大勺的晃动带动菜肴在勺内的转动，使汤汁浓稠，芡汁分布到各个部位。

扪心自问！郝旺分开用右手或者左手都能办到，但像乔智这样一心二用，绝对没法办到。

一个可怕的念头，从郝旺的心头升起，乔智并非浪得虚名，而是货真价实的高手。

时间一分一秒过去，乔智在抓紧时间，炒制每一道菜。

“他准备的是什么宴？”唐龙拉了拉龚发超，压低声音问道。

“好像都是家常菜啊！”龚发超也是莫名其妙。

申博维眼中露出失望之sè，“哗众取宠没用，还不如脚踏实地！”

申博维还是觉得郝旺的表现更为稳妥。

厨师不是魔术师，更不是小丑。

每一道菜都得用心制作，上一轮乔智之所以能赢，在于他让包括郑泽在内的所有评委，都感受到了诚意。

乔智这场比赛的表现，无疑背道而驰。

心无旁骛，将一道道菜摆在桌上，时间流逝，终于结束，乔智将最后一道菜摆上桌面。

最后一道菜，也是他最先准备的——“茶叶蛋”！

所有人都目瞪口呆，乔智没在开玩笑吧？

茶叶蛋竟然真的是宴席的一道菜？

评委们开始在脑海中搜索各种著名的宴席，其中都没有茶叶蛋。

“你……你确定完成了吗？”洛意情绪复杂地说道。

“时间已到，即使现在没完成，也得停止了。”乔智微笑着说道。

洛意目光落在桌子上，菜肴以清雅为主sè调，尽管加入茶叶蛋，但没有丝毫的突兀，完美地融入其中，加上一些独具匠心的点缀，仿佛是一副田园画卷。

申博维咳嗽了一声，道：“我们今天的命题虽然是让大家随意发挥，但绝大多数人都选择淮南经典菜作为作品。而你做的这桌菜，虽然看似品相不错，

但却

没有一道是地道的淮南菜。”

其余评委纷纷颔首，如果不是淮南菜，即使味道不错，又如何代表淮香集团参赛呢？

若是申博维的逻辑成立，意味着乔智在第三轮不仅拿不到高分，甚至还有可能会取消成绩。

如同高考作文走题，即使文采再好，也只能作零分处理。

郑泽和另外一名国厨浙菜大师田政，朝这边走过来。

郑泽声若洪钟，打断道：“你们先别说话，等我和老田先试试菜。”

乔智第二轮的成绩，是自己钦点的。

可不想让大家认为，之前是他看走了眼。

服务员给众人开始分菜。

田政目光落在茶叶蛋上，与服务员做了个手势，“别急，我想先试试茶叶蛋！”

他用热毛巾擦拭了一下手心，开始剥壳，茶叶蛋的壳子与蛋白完美分离，因此没有多费什么力气，蛋壳便轻而易举地脱落。

深蓝sè带着白sè雪花，褐sè的线纹不是特别的清晰，均匀凌乱地如同蛛网般在蛋白上洒开。

深深浅浅的脉络，宛若印在蛋白上的纹身，特别的是它还带着诱人的香气，引人食欲。

田政没有急着吃，而是放在手中慢慢旋转。

玉sè蛋白藏着纹路，宛如山水画般流淌，多了一丝仙气。

仿佛是一件艺术品！

“我还是第一次看到这么漂亮的茶叶蛋！竟然有些不忍下口了。”若不是本次活动，统一提供食材，田政会以为乔智烹饪的是一种特殊的鸡蛋品种。

田政说笑着，轻轻掰开，蛋黄呈现暖黄sè，混合着茶叶浓香，顺着呼吸，自然吸入体内。

嘴里的味道层次感分明，茶叶的香气幽幽，咽下鸡蛋时，残留口中，咀嚼数次，只觉得浑身的毛孔舒服地打开。

田政闭上眼睛，回味良久，“这应该是我尝过最美味的茶叶蛋！”

话语虽轻，力若千斤。

其余评委见田政如此赞叹，也忍不住陆续开始尝试。

因为茶叶蛋的数量不够，所以大部分人都分而食之，一枚茶叶蛋，先是切成四瓣，接着是六瓣。

每一个品尝过后的人都发现，田政说得一点也没错。

他们从来没吃过这么好吃的茶叶蛋，也没想到茶叶蛋竟然可以带来如此惊艳的口感！

郝旺见在两个国厨的“怂恿”下，评委一致对茶叶蛋赞不绝口。

他心中困惑，这帮人是不是联合起来演戏，糊弄大家？

厚着脸皮，郝旺钻入人群当中，几乎是抢下一块塞入口中。

他顿时愣住了。

好像吃了一整棵长在峭壁上的古茶树！

口腔仿佛变成幽静空旷的山谷！

能从食物中得到具象化场景，无疑是美食能带来的最高境界。

郝旺内心坚守的骄傲，瞬间被击垮了！

蛋白润嫩淡雅，鸡蛋糯口流沙，完美地混合在一起，在味蕾上刻下深深痕迹……

若说乔智用精湛的勺功，证明他是值得尊重的对手。

那么这一小块的茶叶蛋，却是让自己意识到，与乔智有着难以跨越的差距。

将平平无奇的茶叶蛋，通过简单的烹饪，处理成如此独到鲜明的口感，这家伙绝对是天才！