第五十七章 风起云涌

11月5日，星期天，下午两点。

人民南路的一家茶馆。

谭志才与四位牛骨汤老板聚集到这里了。

县城经营牛骨汤生意的，一共就这五家。

其中，光是兴隆路就有三家牛骨汤店（摊），另外有一家是在公园路那边，还有一家则开在五里庙附近。

“谭老板，有话就直说吧，今天把我们大家聚过来，到底有什么事？”说话的是一个四十多岁大腹便便的中年男人，他叫何怀成，是公园路牛骨汤店的老板。

五里庙牛骨汤老板马有荣附和的说道：“是啊，谭老板，大家都挺忙的，我等会就要开始熬牛骨汤了，有话你就直说吧！”

另外两位跟谭志才同在兴隆路的牛骨汤老板，都是同样的意思。

虽然他们主打的都是夜宵，但这个时间也得开始做准备了，因为牛骨汤需要慢火熬上几个小时，才能熬出靓汤来。

谭志才点头说道：“那行，我就长话短说了，不过在说事之前，我想先问你们一个问题，你们最近的生意有没有受到什么影响？营业额有下降吗？”

四位老板闻言面面相觑，然后马有荣率先回答道：“我的店这十多天来，营业额大概下降了一成左右！”

何怀成接话说道：“我店的营业额差不多也下降一成左右！”

兴隆路那两个牛骨汤老板，一个名叫陆开诚，一个名叫池玉华，两人对视了一眼。

陆开诚说道：“我这边的营业额，大概降了两成左右！”

池玉华接着说道：“我这边大概降了三成左右！”

谭志才长叹了口气，说道：“你们都算是好的，我这段时间的营业额，足足下降了五成，利润大幅度缩水，这也是我今天召集你们过来商量的原因！”

听到谭志才这么说，同在兴隆路做生意的陆开诚与池玉华，多少都猜到导致他们营业额下降的原因了，唯有离得比较远的何怀成与马有荣还不清楚。

所以，何怀成立刻就问道：“谭老板，你的意思是说，你知道是什么

原因导致我们的营业额都下降了？”

马有荣也看向谭志才，虽然他跟何怀成的营业额仅仅只下降了一成，不算多，但做生意谁不想自己生意越来越好？

谭志才也没有卖关子，直接开门见山的说道：“导致我们营业额下降的，就是我隔壁开的那家麻辣鸡煲，自从这麻辣鸡煲开业以来，我店里的生意就一天不如一天，如今营业额更是直接掉了一半，真是够吓人的！”

马有荣闻言皱不禁一皱，说道：“不会吧？那家麻辣鸡煲的名字，我也没少听人提起，可人家做的鸡煲生意，跟咱们的牛骨汤生意不沾边啊，怎么会受到这么大的影响？谭老板，你不会是搞错了吧？”

池玉华叹了口气，说道：“谭老板应该没有说错，自从那家麻辣鸡煲开业至今，我家的生意也是受到了不小的影响！人家跟我们经营的虽然不一样，但吃夜宵的人就那么多，如今多出来一家如此红火的夜宵店，我们集体受到影响也是正常的！”

谭志才点了点头，说道：“池老板说得对，吃夜宵的人就这么多，那为什么其它类型的夜宵营业额没受多少影响，反倒是我们做牛骨汤的几乎都受到影响了呢？

我这段时间仔细想了想，感觉问题应该是出在价格上面。

在众多夜宵当中，咱们的牛骨汤虽然不是最贵的，但价格也是排名前几的，舍得出这么多钱吃夜宵的顾客数量原本就有限。

如今这麻辣鸡煲横空出世，一下子就把原本属于我们的顾客给拉走了，这就是我们营业额下降的主要原因！”

其他四位老板听了谭志才的分析，也觉得有道理。

马有荣问道：“谭老板，那你打算怎么做？”

谭志才说道：“我打算向那麻辣鸡煲学习，也搞个幸运转盘出来，而且优惠幅度比麻辣鸡煲还要大，看看能不能挽回之前的人气！

今天叫大家出来，就是要当面说清楚情况，免得你们产生误会，最后变成我们恶性竞争，那就不好了！”

陆开诚说道：“谭老板这个想法很好，其实我也早就想跟着搞这样

的优惠活动了，但之前也是怕大家多想，再就是优惠力度还没想好，所以才一直没有行动的！”

池玉华说道：“既然你们也有这个想法，那就大家一起搞嘛，来个统一的优惠活动，看看能不能起到一些作用！”

虽然何怀成与马有荣的营业额下降不多，对于搞优惠活动的动力不是很足，不过这个时刻他们肯定是不能落下的。

毕竟他们互相之间，也是竞争对手，别家都搞这样的优惠活动，而他们家不搞，那顾客很可能就会被竞争对手拉走，这可不是他们愿意看到的！

于是，何怀成与马有荣两人，也纷纷赞成搞一波优惠活动。

这大方向确定下来后，接下来就是商量一些活动细节。

一直到了下午三点钟，把一切都商量好的五人，才各自散去。

……

在谭志才他们商量着搞优惠活动的时候，以黄世东为首的几家苍蝇饭馆，也准备推出他们研究了一段时间的麻辣鸡煲。

虽然复制不出来人家麻辣鸡煲那股独特的香味，但黄世东等人都已经竭尽全力了，做不出人家那个味道他们也没办法。

反正，他们相信，只要他们的定价相对来说比较便宜，还是会有顾客买单的！

……

随着老柳烧鸭的强势崛起，在短短几天的时间就成为整个县城炙手可热的烧鸭摊，那些卖烧鸭的饭店以及大街十字路那家烧焟店，瞬间就遭到了重创。

说句不夸张的，从11月4号那天开始，包括海德大酒店在内的饭店以及大街十字路那家烧焟店，就再也没能卖出过一只完整的烧鸭。

整个县城的市场，都被老柳烧鸭给彻底统治了！

在味道为王的餐饮行业，就是这么夸张！

当然，也只有像烧鸭这种技术含量高的熟食，才会出现这样的奇葩现象，像那些白切鸡白切鸭之类的，永远不可能出现这种情况。

因为，白切鸡白切鸭所需要的技术含量并不高，那怕你技术再牛逼，在味道上也很难把同行给远远甩在后面。