第三百七十八章 扩建完成

第三百七十八章

招聘完成，健康证也全部办完。

陈楚懿通知几人到岗上班后三天食不语左右的装修也全部完成。

至此，苏子放终于有资格说自己开的不再是食不语饭店，而是有资格改成酒楼。

说起来也很有意思。

摊位、饭馆、饭店、酒楼、大饭店……

这些名字虽然都是说餐饮，可是根据名字的不同档次也高下立判。

比如汉府酒楼听着就比汉府饭馆规模更大。

景陵大饭店就比景陵饭店听着更气派。

当然，食不语酒楼就比食不语餐厅听着……好像，感觉差不多。

苏子放权衡着没有改动这个认证名字。

因为是无缝切换，所以开业的时候常客们走进店内看到两侧墙壁全部打通还愣了一下。

后知后觉的问着苏子放：“苏老板，您这店铺侵略了啊？”

有知道情况的笑着帮忙解释着：“嗨，那哪叫侵略啊？那叫扩张！”

苏子放听着他们的话生怕越描越黑，赶紧出面道：“不是大家都觉得店里座位少坐不下吗，就稍微扩建了一下，以后大家来座位更多，方便了。”

“对嘛，人苏老板这叫扩建！”

“看你们这一个个没文化的样子，又是侵略又是扩张，不知道的还以为苏老板去开疆扩土去了！”

一个年龄偏大的食客立刻站起来反驳着：“开疆扩土怎么了？我当兵那会儿，要是炊事班有苏老板这手艺，早都打到哪去了！”

听着食客们聊天聊得没边，苏子放回到后厨开始准备菜品。

陈楚懿这边早已安排好服务员培训，后厨也在一起紧急操练了两天，现在所有流程已经全部磨合过数遍。

理论上不会有任何问题。

随着第一份订单下发，短短十分钟内，后厨的订单量就达到五十多单。

苏子放长呼一口气看着后厨所有人点点头：“拜托了！”

“加油！”苏子放带头呼喊一声。

“加油！”所有人都跟着呼喊出来。

努力的气氛是会感染的。

在场的人中，赵晓曼最能理解苏子放此刻的心情。

从活动折扣的牙签肉加虾饼开始，还需要依靠她和杨琼在景陵大学宣传才能吸引到人气的食不语，在短短半年间已经蜕变成如此高

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人气的一个酒楼。

根据杨琼的说法，食不语在各个平台的粉丝已经达到五百万级别，仅仅是靠这些粉丝带来的人气就足以媲美景陵大饭店、汉府酒楼等老牌餐厅。

尤其是之前几次景陵市地标打卡，已经让食不语成为景陵市著名旅游景点。

杨琼分析过短视频的推荐逻辑后甚至告诉赵晓曼。

如果她分析的没错，食不语还差七个地标打卡，就有机会成为和山城洪崖洞一样的网红打卡圣地。

赵晓曼想着食不语成为这样一个地方后的可怕的场景，忍不住一个哆嗦。

刚捞出的炸丸子掉落地上。

“不好意思，我的。”

赵晓曼叹口气看向袁才哲：“袁师傅，麻烦在备一份四喜丸子的料。”

“好。”

袁才哲应了一声，从身边拿起五花肉、马蹄、豆腐处理好送到切配台，不到十分钟，一份全新的材料重新送上。

赵晓曼迅速将碎肉、豆腐、马蹄碎、混合在一起团成四个大大的丸子。

锅中炸油还有温度，这次她不敢再分神，认真盯着锅中油温。

刚到五成热时就依次放入肉丸。

炸制四分钟，看到肉丸表面金黄酥脆后捞出放在一边。

重新用葱姜蒜炝锅后调好酱汁，把炸过的肉丸放入锅中进行炖煮。

烧到全熟后盛出放在盘里，再将锅中汤汁勾芡后淋在丸子上面。

一道四喜丸子就此出锅。

负责给这道菜摆盘的是莫云。

只见他接过盘子，麻溜地在刚刚预热好的青花大盘中摆放进去数颗焯水的小青菜，菜梗侧向一个方向将四个丸子全部包裹其中。

将芡汁沿着丸子淋入，整盘菜看起来清爽又丰裕，十分下饭。

盘边上福、禄、寿、喜四个字样更让这道菜应景几分。

“四喜丸子，走菜！”

莫云高呼一声，自有莫小米带领的服务员将菜端出。

这样有条不紊的流程稳定的进行着，从中午十一点开始一直持续到下午两点。

三个小时的高强度工作让后厨众人都有点脱力。

不过听到杨琼过来汇报的数据后瞬间又升起无限动力。

中午时间，由于营业面积剧增，后厨工作效率增加的缘故，一中午的营业额就达到了

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一万，几乎是以前一天的营业额。

几人盘算着自己的收入情况，默默咽下一团口水。

按照这个方式，光是拿提成就比之前工作的工资还要高。

除了袁才哲、麻姜、陈桂奇，其余新人全都嗷嗷叫着迫不及待的想要开始晚上的营业。

休息时间。

赵晓曼和张子丹负责今天的员工餐。

苏子放则默默找上袁才哲：“我听师父说，你不想转炉头厨师，能问下原因吗？”

“个人原因。”袁才哲看了一眼苏子放悄声说道。

“只是不愿意做，并不是会消极怠工，苏老板你可以放心。”

听到这句话，苏子放连忙摆手否认。

“没事，我就是觉得有点可惜，你水台的工作已经做得这么好，难道不想试试其它岗位吗？”

袁才哲沉默着，半晌缓缓开口：“我爸就是水台厨师，他说水台是一个厨房最重要的部分。”

“不管是后面的切配还是厨师的烹饪，只有水台过关才能有后面的所有步骤。”

“他教我洗菜、教我料理肉类、教我学会切配和炒菜。”

“我一直觉得他是最厉害的厨师。”

“可是直到后来我才知道，他是因为厨艺太差才被留在水台。”

“那一刻，我所有的信念全部崩塌。”

“我以为他是最棒的，没想到他说的一切都是在骗我。”

“不是他觉得水台最重要，所以才留在水台，而是因为他实力不足，只能留在水台！”

袁才哲说话的时候，目光落在水台方向闪着复杂的表情。

“我不知道自己为什么要留在水台，可能是想证明，他当年说的话是对的，可能也是想逃避，觉得就这样一辈子，也挺好。”

“所以，苏老板，你不用劝我去做炉头厨师了。”

“如果有需要，我会主动开口的。”

“谢谢。”

袁才哲说完转身离开，留下苏子放一个人站在原地发呆。

半晌才反应过来，他是要来给袁才哲灌鸡汤的，怎么反被灌了一锅毒鸡汤。

目光再看向麻姜又是一阵头大。

虽然现在店内高手如云，可是好像一个个都很有脾气的样子啊！

苏子放默默开始计划攻略众人的想法。