第四百三十四章 一道秘方

第四百三十四章

还没有到饭点时间，杜文韬的料理台上干干净净。

他站在灶台边看着刚接受完指导的陈桂奇努力练习的样子，欣慰地从灶台下拉出一袋全新的铁砂，将已经被磨匀的铁砂换出来。

苏子放看着这个操作陷入深深的迷茫。

这个和杜文韬刚刚说好的可一点都不一样啊……

什么练习完三袋就可以出师！

这么换铁砂得是练习完三代才可以出师吧？

陈桂奇哀嚎的声音又浮现出来。

“可是我每天都练习五百遍，一天都没有拉下，还是有这么多铁砂没打磨完……”

杜文韬则是面无表情：“那就继续练习，这是个水磨工夫做成的，急不来。”

他总算理解陈桂奇刚才的那一点失落是从哪来的了。

要是自己碰上这种事八成也得崩溃。

只付出努力还看不到回馈，这简直就是折磨人的心智啊。

不过苏子放也算是经历过社会的残酷，到这一步才明白杜文韬的想法。

杜文韬是想让陈桂奇在这种情况下经受挫折锻炼，让他明白有时候付出不一定有回报，但是不付出是指定没有回报的。

顺便帮他磨一下傲娇的性子。

“刀功好并不代表什么，你的掂锅水平就是不行！连这些沙子都掂不完，怎么敢说自己想学扬州炒饭的！”

“真是为徒弟操碎了心啊。”

苏子放看着杜文韬的身影轻轻感慨一句。

其实他内心还是蛮赞同杜文韬的做法，很多新人厨师其实不管是毕业还是自学的，都找不到很好的工作。

最好一些的可能去一些星级酒店的后厨当水台或者砧板。

差一些的干脆就是摆一个小摊位或者去大排档混日子。

还有最差的可能就直接转行了。

杜文韬应该是不舍得陈桂奇转行或者去大排档混日子，这才不惜用这种方式磨练他。

再看向陈桂奇，依旧是没心没肺的样子在那边掂锅，不过口中已经不在念叨数字记号码，而是换成了食材的名字。

“扬州炒饭、鸡蛋、虾仁、大米……”

苏子放在一旁听着都觉得要走火入魔，十分佩服陈桂奇能够盯着一边计数一边念。

好不容易到了五百次掂锅结束，陈桂奇的手臂都有几分酸胀。

毕竟杜文韬

第四百三十四章

最后加入的那一把铁砂差点就成了压垮骆驼的最后一根稻草，他到三百多下的时候已经有点忍不住，后面可真的是全靠意志坚持。

陈桂奇看到杜文韬没有忙，立刻过来邀功一样问候着：“师父，我掂锅完成了，好像的确有点不一样！”

杜文韬眼中有几分欣喜：“哦？哪里不一样？”

陈桂奇甩着胳膊喊道：“胳膊更累了！”

“以前练习完觉得自己还能再做一次文思豆腐，现在觉得自己连刀都拿不稳。”

“拿刀我看看！”

杜文韬一声吩咐，陈桂奇只好走上前抓起菜刀。

从苏子放的角度看去，陈桂奇手上的刀像是蛇一样扭来扭曲，还不停的颤动，一看就是陈桂奇脱力的缘故造成的。

这种情况别说是再去做菜，能好好握着刀都算进步。

画面落在杜文韬眼中露出几分赞赏，轻轻开口：“去做一份鸭油烧饼过来。”

苏子放：？？？

陈桂奇更是惊讶无比：“现在吗？”

杜文韬点着头：“没错，你的手臂和全身现在刚经过练习，需要迅速强化掌控能力。”

“不然你以后只打算做一份饭吗？做完饭以后都不打算继续了吗？”

“现在你手抖的厉害，让你用刀太危险，做鸭油烧饼正好。”

两句话说的陈桂奇无话可说，当即点头应下，开始去按杜文韬的吩咐做烧饼。

步骤什么的和苏子放在食不语看过的几乎一模一样。

区别也只是手法和配料比例有些不同。

在系统加持下，苏子放也看出这是陈桂奇的初制作版本，想必比例什么的也不是那么正确。

加上手抖的时候多放点盐或者胡椒粉也是情有可原的，估计味道也不会怎么样。

果然。

半小时后，鸭油烧饼出炉，陈桂奇送上一只给杜文韬品尝。

杜文韬尝了一口便放在一边，重新看向陈桂奇。

“桂奇，你少放了东西。”

“什么东西？”

“你看我做一遍。”

杜文韬没有直接回答，而是沾了点旁边盆里的水演示起来。

苏子放盯了几眼后开始纳闷。

同样的和面、揉面、饧面的过程，鸭油的比例、葱花的比例一切都和后来陈桂奇做的一模一样。

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如果只是这样，后面的烤制情况按理说也不会区别特别大，不会做出口感差距很大才是。

可是看陈桂奇的样子，杜文韬做的鸭油烧饼明明是让他难以忘怀的存在。

有点古怪！

又过了半小时，杜文韬的鸭油烧饼出炉。

刚一开门，苏子放的肚子就忍不住开始咕咕乱叫。

如果食不语陈桂奇做的鸭油烧饼是8分，那么刚刚文韬酒楼陈桂奇做的鸭油烧饼就是6分，而现在，杜文韬出品的这个鸭油烧饼就是9.9分！

美妙的让人想要一直处于这个环境。

香！

首先震惊苏子放的就是杜文韬的鸭油烧饼的香气。

那股浓郁到散不开的鸭香味让苏子放觉得自己不是在吃烧饼，而是吃烧鸭！

芝麻、葱花、鸭油、面皮，四种味道合在一起，充盈鼻腔带来美妙至极的芬芳感受。

酥！

一口咬下，酥皮纷纷开裂，却没有丝毫焦脆的口感，而是多了几分绵软，有入口即化的感觉。

而且令苏子放没有想到的是，不单单是内馅，杜文韬做的鸭油烧饼连酥皮都有十足的香气，让人根本舍不得中断。

“咔嚓嚓、咔嚓嚓！”

巴掌大小的鸭油烧饼几口下去就已经全部进了肚子。

苏子放这才有空开始回顾刚才自己看到的画面。

再次过了一遍，发现没有任何遗漏。

面粉、鸭油、盐、糖、胡椒粉……

如果说是那一点点糖调出的鲜味，似乎也不对，没有这么明显。

苏子放疑惑着走到陈桂奇料理台边上，看着他做剩下的几块剂子和胚子发呆。

好像真的没有什么不同啊！

突然，苏子放的目光落在旁边那个水盆里，眼中多了几分古怪。

凑过去仔细看了几眼，重新回顾着杜文韬的动作，瞬间无奈地摇摇头。

真是个老狐狸！

这种东西放的这么隐蔽，难怪教了那么多年徒弟，居然没有一个徒弟学会豆腐饺的。

苏子放敢发誓，要不是自己无意中凑过来看到这么一个水盆。

这鸭油烧饼的秘密也得消失不见。

视频转暗。

苏子放心满意足的出现在食不语，面前的鸭油烧饼还冒着热气，只是却再也不能勾起他的食欲。