第三百七十章 咱们也来做套餐

第二天，徐长青跟着邹小北一起，去了后街。

两人的目标，是去昨天徐长青说的两家店，鲜果之家、鲜奶屋谈合作。

然而上门以后邹小北才意识到，自己想的有点简单。

因为价位太贵，合作不起。

“我们这个酸奶，都是每天自己做的，有好多种口味。”

鲜奶屋的女店员是这样说的。

“至于价格，单买一盒是一块，外卖合作价是8毛，这个不能再低了，不然我们也不赚钱的。”

8毛一小盒奶，其实也不算贵。

但是它没有明显的利润差价啊。

就像是老周快餐，说起来昨天出了三百多份订单，可校园帮只收取了单份五毛的跑腿费，一天辛辛苦苦跑完，才赚一百多块钱。

没办法，这就是低价市场的弊端。

可操作利润小，只能辛苦冲销量。

其实邹小北也考虑过这个让自家的占卜奶茶来做。

但是喝过鲜奶屋后，邹小北顿时就不说话了。

自家那个兑了许多水的“假酸奶”，确实和鲜奶屋比不了。

前去邹小北要做的还是要打把品牌做好。

自家的东西，骗骗高中生还可以。

大学生就算了，都是见过世面的……

原本按照邹小北的意思，是用低价开路，后面上新高价盒饭，一起占领市场。

但张伟那边晚上送的餐，给了邹小北灵感。

如果把中晚餐两顿饭绑定一起送，是不是就有一个捆绑起来的配对效果？

曾经卖U盘的时候，邹小北用渠道和名声配对，带着哥几个手里的金士顿U盘杀向了市场。

那么其实外卖也可以配对。

看着越说越兴奋的老邹，徐长青表示很茫然。

“啊？怎么配对？”

“老话怎么说的来着，早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。

早饭不好弄，咱们暂时不做，先不用管。”

邹小北笑着解释道。

“但你看啊，中午的时候，咱们送六块钱的老周快餐盒饭，量大管饱。

晚上的时候，咱们送张伟他们合作的那家包子，精致味道好。

然后再增加点咱自己的特色，比如午饭加送一小盒水果，晚饭加送一小盒酸奶。”

为什么要这样搭配呢，当然是有利润操作空间啊。

老苏餐馆现

在是六块一份餐，小孔包子铺五块一份餐，那把水果+酸奶控制在两块钱以内是最理想的。

这样一来，这个午饭晚饭的组合套餐，大概在十二到十三块钱。

最好是价位定在十三块。

这样，只要客户选择中饭、晚饭一起订的话，就给他减少一块，套餐组合价十二块。

这便宜的一块，其实就是先前老周快餐‘第二份减一块’操作方式，为的就是引导客户两顿饭一起点。

不想点组合套餐也行，那水果和酸奶就要另收费，一份一块钱。

这样算下来，组合套餐对于校园帮来说更省事，也能冲单量，一次就接到午饭、晚饭两单。

那单点就更好了啊，点一份午饭，还要再出一块的水果钱，还不给做减免，虽然费劲，但还更赚钱！

至于你说你不想单点，可是没必要啊，我们老周快餐的六块盒饭，加上一份一块的水果，也才七块，反而比市场上两荤一素的八块钱盒饭便宜。

我们还营养均衡，有菜有饭有水果。

至于小孔包子铺，这个你不想要酸奶也行。

可你都单点小孔包子了，不如中午点一份老周快餐，这样划算啊，而且有水果有酸奶，反而比你单点一餐更实惠，毕竟你中午也是要吃饭的嘛。

说白了，这其实就是一种绑架，先抄最低价，然后绑架市场。

如果解决一个低价位的环节，那对于校园帮来说，可操作利润空间还可以更大。

因为小孔包子铺是最赚钱的，上次大家去买过，两个包子、一叠小菜、一碗粥加起来，撑死也就三块五。

外卖合作价估计三块就能拿下。

但是张伟那里，都能卖到五块。

怪不得当时那个李昊颖在楼道里，有底气嘲讽庄笔‘低价外卖跑的还挺起劲儿。’

“也就是说，我们如果把中饭、晚饭套餐组合起来，并且价格控制在十二块的话，至少还能每单有一到两块的利润。

老周快餐五毛利润，小孔包子铺两块利润，这个利润小但省事。套餐拆分的话，麻烦点但利润高，一顿饭就能赚到一两块。”

邹小北说道这里，又叹了口气。

“前提是，我们要把鲜奶和水果加起来，成本价控制在一块以内。”

本以为量大可以谈的，结果鲜奶屋、鲜果之家都不乐意降价。

“这个简单啊，我还以为是跟他们直接合作送水果呢。

既

然是水果拼盘，那咱直接去旁边农贸市场啊，那里面的新鲜水果。

几块钱的就能买一兜，就是品相不太好，不能进超市的货架，但绝对新鲜。”

徐长青听老邹这样说，早就瞪大了眼，心想还可以这么搞，但最后听到鲜奶和水果价位，他咧开嘴笑道。

“咱跟那几个果农商量下，每斤多加一毛两毛利润，让他们帮忙削皮切块装盒，成本就下来了！

至于鲜奶，也一样的操作，我知道有一家鲜奶批发，价位也很实惠。

这几天我在老周快餐做饭，顺带去溜达了一圈那边的菜市场。”

最后一个关卡，迎刃而解。

邹小北又一次发自内心的感慨，老周真的是个天生的地推！

等以后校园帮做大了，有了自己的网络订单渠道，那么徐长青的任务，就是作为校园帮首席地推官。

带着自己的地推军团，满世界找好吃的、好喝的、便宜的店家，然后一家一家去敲门谈合作。

“那现在，你去农贸市场，我去小孔包子铺。”

邹小北拍了拍徐长青的肩膀。

“待会儿谈好以后，我在包子铺等你。”

徐长青也很兴奋。

“行，老邹，我有预感，咱们这个套餐放出去，肯定能迅速在15号楼占领市场。”

其实占领不占领市场先不谈，这个套餐，它提高了利润，哪怕接下来订单变少了也没关系，因为反而比先前更赚钱！

两人在后街分开。

邹小北去了小孔包子铺上门谈外卖合作，找到老板直接问道。

“老板，张伟你知道吧，我想问问，他在你这边的合作送餐价是多少？”

老板看来也没少跟学生送外卖的打交道，说道。

“合作价三块，你也想来合作？你们能有保底送餐量吗，多少个送餐员？”

“暂时可以保底一百份，多的话得看后续，送餐员七八个。”

邹小北想了想，又问道：“确定三块是最低价吗？”

老板说道。

“外卖价统一给价都是三块。”

哦。

邹小北点点头，这次问的更直接。

“我要帮你每天出多少单，你能再稍微降点价，或者不降价也行，你把张伟的合作终止了，只跟我合作。”

老板闻言愣住了，他上下打量一下邹小北，最后说道。

“进来坐下谈吧。”