第147章：轻肌弱骨散幽葩，更将金蕊泛流霞（2K加更）

碗里会呼吸的「琉璃菊盏」，实在是美的太过惊艳。

它真的就像一朵无风自动的菊花，在众评委眼前轻轻摇动，尽显婀娜。

就这么看了半分多钟，碗里菊花的姿态终究是放缓下来，但七位评委此刻却并没有一人举起筷子或者拿起勺，只因为这道料理实在太美，他们实在不愿破坏此刻的意境。

茅先争眨了眨眼，缓缓开口。

“轻肌弱骨散幽葩，更将金蕊泛流霞。”

“古人诚不欺我，东坡这首《赵昌寒菊》，描绘的恰似这般光景。”

“美景在前，我见犹怜，若是换做其他场景，我必再多观看些时间，更是不负这鬼神造化一般的料理。”

听到茅先争的话，喻方梅也叹了口气。

“很难想象这是在「新厨争霸赛」上看到的料理，江山代有人才出啊！”

尹盛江看着各位评委都在感叹，就是不动手，也是有些无奈。

他承认，自己非常想将这一幕永久保留，但问题是，这是比赛.

面前的是参赛料理，虽然其已经完美符合了「功夫」这个主题。

但终究不能如之前一般，仅凭经验就为其打分，终究还是要品尝一下味道的。

于是乎，他也是抬起手，率先用勺子朝着碗里舀去。

原本这再正常不过的一幕，直播间弹幕却是沸腾起来。

【别啊，这么好看，等会吃吧！让我再看会！】

【不行了，我要是再吃不到夏鸣做的饭我肯定会死的，快，有没有兄弟把他盒了，我线下直接找他做。】

【我凑，是盒真人，举报了！】

【直接把要开盒别人说出来，你也是碉堡了，吃我一个举报。】

【我忽然明白之前夏鸣开烤肉店的生意为什么好到被人举报了，要是里面菜品都长这样，那女生不得直接原地买爆！】

【强烈建议夏鸣开店，我已经拉了个「夏鸣店铺后援群」，这次谁再举报，我们必定和他爆了！】

夏鸣可能也没想到，自己过来出个名，顺便拿一下「八珍猪」的奖励，却在一道道料理中，将风评逆转了大半。

以前网上黑「川渝冰火魔厨」黑的有多狠，此刻网友们爱他就有多深。

陈晓冬也就是跑的快，去川渝进修去了，躲开了网友与其他新人的冲锋，

不然现在店里啥样真是不清楚。

网友们可能更多是去看个热闹，但新人厨师和小网红可不这么想。

也不知道谁把之前夏鸣和洛瑾然说的对话单独切片了。

现在业内都在传，打败「陈晓冬」是见到「夏鸣」的敲门砖，一堆想要出名的网红或者厨师，哐哐朝着陈晓冬冲锋。

他自己店的经理都给他打电话，说让他在川渝小心点，别给人查到落脚点了。

抛开此刻正在和一堆人玩躲猫猫的陈晓冬不谈。

夏鸣面前的尹盛江原本以为勺子并不能处理这道料理，没成想，这软骨炖煮的比他想象中软很多。

只微微一用力，面前菊花的一部分，就像豆腐一般被分割下来。

只不过，在最底下的时候，稍微有点韧，像是触碰到了什么硬质的皮碗一般。

尹盛江眨了眨眼，然后顺着可以用力的方向，将软骨舀了起来。

随着汤汁再度翻涌，波光粼粼的场面又出现了，只不过这次，菊花摇的幅度更加大了。

看到这一幕，隋戊佰好像明白了什么。

“这是利用了棒骨上天然的小结构，给菊花底下做了个圆弧底座啊！”

“逻辑应该是和不倒翁类似，竟然能在料理中利用这种巧思吗？简直是惊艳绝伦”

隋戊佰知道，理论只是理论，实际应用起来，肯定超级麻烦。

毕竟不倒翁是需要铁砂配重的，但很明显，料理里不能做到。

所以，在制作时，上面菊花的受力就非常关键了，而且猪的棒骨上的结构，并不完全相同。

也就意味着，每做一次这道料理，夏鸣就得根据当时的软骨结构，重新调整力的位置。

隋戊佰都不想开眼了

“夏鸣这小子是不是记着我上次破解他料理了，所以这次专门做了个我不好破解的。”

“毕竟这东西就算知道怎么做又有什么用，也得能做出来啊！”

别的不说，隋戊佰觉得就生取软骨，然后片成菊花瓣，就直接淘汰掉了99.9%的厨师了。

就在他感叹之时，尹盛江却是发现这汤里也是另有乾坤。

“这些像鱼翅一样的部分，不会是猪软骨吧？”

尹盛江用勺子舀了下汤汁边上挂壁的部分透明晶体，赫然发现这真就是超级细的软骨。

和鱼翅的透亮不同，其实拿近了仔细看，是能看到「白毫软骨」透出的黄色的。

只是因为与汤汁颜色相近，所以目光被菊花吸引，开始被视觉误导，没有第一时间察觉。

此刻看过后，尹盛江眼中惊异更盛。

他从没有听说过软骨能煮成完全的透明黄，此刻根据其他料理判断，应该是至臻的刀工，起到了决定性的作用。

心下已经将夏鸣的技巧分拉爆，尹盛江不再犹豫，先伴着汤汁与「白毫软骨」一起吃了一口。

一入口，尹盛江就感受到一股香甜的味道，那是「竹荪」所带来的极致鲜味。

其味道与猪肉汤完美融合，再搭配上微微盐味，虽然不复合，但却是大道至简，纯粹无比。

汤汁味道过后，就是「白毫软骨」带来的胶糯感，与鱼翅不同，「白毫软骨」因为是新鲜猪身上的软骨，所以本身就携带了「猪的味道」。

理论上来说，猪软骨处理不好是有腥味的，但夏鸣这个完全没有。

此刻汤汁与「白毫软骨」的融合，更像是一个糯到有点黏口的鱼翅，与高汤的起舞，融合搭配契合无比。

将嘴里的汤吞下，尹盛江眼里泛起无尽期待。

“汤汁都是这个味道，那本体应该更好吃才对！”

说着，他直接将自己的小碗拿起送到嘴边，勺子轻轻一舀，婀娜的菊花就进入了他的口腔。

率先入口的是汤汁，而后是一股脂肪与油脂碰撞的香味。

他脑海中瞬间亮起两个字。

【骨髓】

还没来得及感受骨髓带来的厚重感，他双眼圆睁，整个人一愣。

原本以为如同「白毫软骨」口感一般的菊花，却与他想的完全不同。

“糯中带脆，脆中带糯，每一口组合都是一种更新的口感，这是只有吃炖煮极好的猪脆骨才能获得的极致感受！”

他双眼慢慢闭上，感觉周围的一切都安静下来，只有嘴里宛如极品金汤的口感，一点一点，将他拉向梦的深处

尹盛江不知道的是，其他评委此刻也和他一样，陷入了美味的至极的感受。

他更不知道的是.

看到众评委都在细细咀嚼，认真品尝菊花软骨带来的绝妙口感。

一旁的夏鸣却是不经意间露出了一个狡黠的笑容