第307章：迎宾之礼的关键，夏鸣的必胜法，贺禾失误了？（8K大章）

「厨师之厅，鹰之队教练室|

主教练「教授」，辅助教练「托比·弗莱」（一队队长），「莉莉·史密斯」（二队队长）和三队队员齐聚一堂。

三队的队长「诺亚」揉了揉鼻子，振作了一下精神。

这段时间的美食节把他们鹰之队折磨得不轻，虽然掏出了一些黑科技，但鱼与熊掌不可兼得。

太过古怪的东西不受食客待见，勉强能接受的东西价格偏贵，最终一共20多天的美食节，他们硬生生做了5次清洁。

如果只是做清洁也就罢了，其他队斗法，他们也遭到了波及。

有些成员甚至有点罐子PTSD了，一看到不知道哪个国家掏出一个古朴的罐子或者布包，心里就「咯噔」一下。

再加上後半段托比将二队成员调出，所以美食节後段时间都是三队在撑着，着实吃了不少苦头。

面对这个题目，教授瞬间将核心提取到屏幕上。

「首先，我们只有1个小时，这代表不能做太过复杂，或者需要预处理的料理」

。

「但好在，这轮没有限定食材...也就是说，规则中是可以使用现成的「预处理」食材的。」

「也就是类似「麦片」，已经是成品了的「燻肉」，各国的一些酱料。」

「虽然还没有看到菜品库，但大家知道这意味着什麽吧？」

教授的意思其实很明确了，规则中没有限制不能用的，如果遇到，一律默认可以使用。

不管是「黄桃罐头」也好，还是「成品面包」也罢，只要能满足使用条件，都可以。

托比也支持教授的看法。

「这个规则很宽松，而且「预制」这个词对於料理来说很正常。」

「酿制成熟的酱汁，发酵完成的果粒都可以使用，不过，这里就涉及到了一个问题。」

「半成品可以用，但要注意分寸！」

「固定的罐头确实省略了时间，但其风味很难改变，300名嘉宾不太可能全是路人，太大范围使用预制品，会影响到他们的感官。」

「毕竟，人都倾向「看起来新鲜的料理」。」

诺亚点了点头，确实，到了华夏後，他们发现这里很多食客对於「新鲜」是有要求的。

1个小时的时间，不长不短，如果能拿到部分半成品後稍微加工，确实能大幅度提升效率。

可就在诺亚思索之时，一旁的三队副队长卢卡斯忽然开口了。

「教练，你们说其他队伍会不会在比赛一开始抛出类似於「臭味」攻击的手段啊！」

「毕竟在我看来，这其实就是一场吸引眼球的博弈...」

「气味，也是能吸引食客眼球的一种方式啊！」

面对这种问题，托比摆了摆手。

「那还不至於，华夏这个国家非常讲礼仪，小吃摊上出现什麽都不奇怪，但真到了宴席上，他们不会让食客有不好的感受！」

「可如果是用「臭鳜鱼」这种料理，会不会又顾忌了面子，又能吸引眼球啊！」

卢卡斯的话使得教练室内气氛一顿。

还真别说，如果是往届，教练还真不担心这个问题。

但这届不同...

因为这届有夏鸣..

「厨师之厅，高卢队教练室」

「乔，我接触过好几次夏鸣，你们不能用一般的逻辑来看他！」

「他比我们想像的更无耻！」

乔治长出来的白色胡须随着嘴部的张合微微颤动。

想起美食节上发生的事情，乔治就觉得自己像个傻子。

他自以为带着华夏队一起跳坑，没想到华夏队直接生造了一口大黑锅给他。

看起来和善的夏鸣背後就和站了个恶魔一般，不遗余力地折腾这群美食节的他国选手。

一开始，乔治还没反应过来，但过了一段时间，等到劣币驱逐良币的时候，他才感觉到不对劲。

後面他抛开冰冷的档案信息，找到了夏鸣的对战视频反覆分析，最终确定，夏鸣这个家伙可谓是「料理地狱使者」。

他的很多计划，都是顺应着别人的安排来的。

按照华夏的话说，就是「见招拆招」。

他的对手被坑时，大部分情况下是意识不到的。

而现在这个题目如此的宽松，对於夏鸣来说，绝对是一个极其适合发挥的舞台。

他毫不客气的说，如果可以，夏鸣甚至会将「霉苋菜梗」这种东西搬到餐桌上，只要这符合他的利益。

「乔·卢布」能理解乔治的意思，但他作为一个教练，需要做的是寻找最终能获胜的办法。

而不是去全力预防一场不知道从哪个方向袭来的危机。

按照乔治的想法，要是把夏鸣可能存在的手段算进去，那这三道料理就失去了它们原本的意义。

「我们不可能为了千分之一的危险，而去专门针对「臭味」制作一道对抗性料理。」

「乔治，你要清楚，300人不是3万人。」

「喜欢臭味的食客终归还是少数，300人中能有30个都不错了，如果我是夏鸣，肯定不会使用臭味攻击。」

「因为无差别，而且没有好处！」

乔治皱了皱眉头，他承认，乔的话确实有道理。

毕竟最终看的，还是料理被拿走的数量，如果在比赛中释放臭味炸弹，相当於在「食慾」层面，把大家都拉低到了同一档次。

这种情况其实是会影响食客心情的，被影响後，食客会不爽，然後将这一切都怪到那道臭味料理头上。

毕竟嘉宾不是美食节的食客，他们不用花钱，是抱着享受心理来的。

而原本应该享受到的服务没有被享受，自然就会感觉不快。

这种情况下，按照已知的状况来看，除非华夏队是夏鸣的一言堂，不然基本不可能冒着国际形象风险干这种事。

当然，不排除他着什麽其他坏心思，但就现在看来，臭味料理出现的概率，确实极低。

「那好，排除夏鸣的干扰因素，这道题目的核心就很明确了，就是「博眼球」。」

「就和刚成年的小子第一次去酒吧一样，面对一堆看不出深浅的酒瓶，在不考虑价格的情况下，他们肯定会选择瓶子最华贵的那一个。」

「因为少赚，相当於亏了。」

「那麽我们的料理核心也相当明确了，制作华丽且夸张的料理吧！」

乔治深吸了一口气。

「在我看来，一道奢侈级以上的甜品，必不可少。」

「至於其他两道，做小份的可口肉食吧！」

「就算嘉宾再爱吃蔬菜，在不花钱的情况下，这也只会成为他们的最後选择。」

「厨师之厅，日出之岛教练室」

五十岚风子带着面具安静的坐在一旁。

屏幕赫然显示着「寿司小卷」「清口汤」「天妇罗之翼」三个词汇。

「尽可能做多的口味，给食客挑选的空间。」

3队队长「江口」快速下达着命令。

「我们不需要做的太过奢华艳丽，因为我们瞄准的，就是食客想要「多尝试」的心理。」

「寿司的分量在保证了口感情况下，尽可能做到最小，让他们形成一种，我多拿也能吃的下的心理。」

「这样他们就会尽可能多拿！」

「还有，新鲜，是我们的招牌，至於汤的熬制，将由我亲自把关！」

「厨师之厅，土尔其教练室」

「博眼球只是食客对於食物美感最基础的需求！」

「这麽多国家，各种不同的审美，怎麽可能被三道料理所囊括！」

土尔其，教练「阿里」壮实的像个拳击手。

「不要考虑审美，坚持自己，一味的强调华丽，那是庸人才会想到的答案。」

「而我们，要从食客的角度出发！」

「这道考题最大的问题在於「自助」！」

「自助这种形式最麻烦的地方，就是食客渴求料理一直保持最好的状态！」

「很明显，除非是将一锅东西搅合在一起，然後底下通电，并不停加热，不然食客基本吃到的都是冷的料理。」

「华夏有句话「一热顶百鲜」，我们选择一道冷食，两道热食。」

「冷食不用考虑温度的影响，但需要考虑到料理的完整，也就是不能出现随时间变色氧化的情况。」

「热食我们不能直接做热的端上去，因为这样一定会冷掉。」

「所以，我们要准备热酱汁！」

底下的三队选手有点疑惑。

「可教练，热的酱汁浇到料理上後，也会冷的啊！」

阿里眼中闪过一丝与他体型不相符的智慧。

「当然，所以，我们选用更保温的容器，让食客自己做最後一步就好了~」

「厨师之厅，漆国教练室」

「饮品，饮品！还是饮品

！」

「我都能想像那些蠢货，一门心思的扎在料理上。」

「糖，油，盐，被吃入腹中後，需要清爽的东西来调节。」

「我们就做水果和饮品，然後选择一个香气怡人的主食！」

「听明白了吗！」

「厨师之厅，华夏队教练室」

身为主教练的「钱意冰」将夏鸣，尹盛江，卫言叫到了教练室。

三队的队长钱有道，副队长叶延云也来到了其中。

「所以，5分钟的时间，我们必须确定我们用於「迎宾」的料理！」

「根据大屏幕上显示，这道料理是有区域的！」

说着，钱意冰快速调用房间内的AI，然後用教鞭指了一下屏幕。

「所有选手的料理，最终都会呈现在一张大桌子上，300名食客到时候会沿着桌子开始拿料理。」

「排开前面所讲的信息，这里还有一个关键点，就是料理获胜的最终计算问题。」

说着，钱意冰将目光放回众人身上。

「说是份数，但仔细看过规则後能发现，其实并不是按照盘子的数量来计算的。」

「可能是参考了自助餐的形式，说是盘子，但其实最後计算的，还是料理的实际重量。」

「简单来说，就是「称重自助餐」。」

「这也方便他们统计，牛排，鹅肝，我国的小炒，饮料的消耗。」

「在这种情况下，能做什麽料理大家畅所欲言吧！」

尹盛江思索了一下。

「我觉得如果是按重量来算的话，肉类与五谷明显比其他的更有优势。」

「均衡重量，肉块大小等一些前提，我觉得炸物是特别适合当下这种情况的」

门白素素思索了一下，表示不太合适。

「虽然没有限制食客能拿多少东西，但比赛是全程直播的。」

「嘉宾考虑到自己所处的场景，大多数人会尽可能的保证自己拿的料理不会被浪费。」

「这种情况下，炸物太腻，食客肯定不会拿太多。」

「我觉得还不如直接先做一盘「宫保鸡丁」。」

「要知道，海外食客可不是华夏胃，在无法确定他们国籍占比的时候，使用最通用的方式，往往会更有效果。」

钱意冰听了白素素的话，默默点了点头，然後看向一旁的夏鸣。

「夏鸣，你有什麽想法吗？」

夏鸣朝着屏幕看了一眼，然後望向钱意冰。

「我倒是有个主意，不过，在说之前我需要确定一个问题。」

「如果食客拿了没有吃完，剩余的部分，需要减去相应的成绩吗？」

钱意冰眉头微微一挑。

「当然不用，不然得多难统计。」

「好，我明白了。」

说着，夏鸣直起了身子，然後示意钱有道和叶延云坐过来一点。

「如果是按照这个规则的话...那其实...我们已经赢了~」

「？？？"

"？？？"

比赛画面的直播自然是不包含教练组建议的。

当然，也不可能一直展现後厨的料理交锋。

毕竟1个小时2个小时的节目还好，有些比赛十几个小时，全程切下来，观众也会觉得疲惫。

所以，这次交流赛的直播，请到了四位解说员。

他们分别是...

【CTV1台炙手可热的美食主持人—「胡冉」】

「她毕业於华夏戏曲学院播音主持专业，连续6年担任CTV10台的《味道》主持人，在长时间的工作中，对美食的味道，烹饪技巧，有了足够专业的点评能力。」

「同时，她也是高级美食评委。」

【华夏「一星龙标」厨神—「周萧燕」（世界排名117名）】

「现任扬区大学烹饪学院院长，是淮扬菜非物质文化遗产传承人，华夏烹饪大师，淮扬菜烹饪大师，国家级技能大师领办人，华夏烹饪特级评委，全球华餐推广大使...」

「华夏认可的国际优秀厨师之一」

【鹰国「厨师帝王」—「戈等·拉齐」（世界排名91名）】

「戈等是鹰之国电视台《地狱料理》节目唯一主持人，「西10级」世界级名厨，同时还是电视节目主持人、餐厅老板和畅销书作家，被全球称为「地狱厨王」」

「世界厨师排名榜（鹰之国名人堂选手）」

【高卢国「厨师帝王」一「菲利·埃切贝特」（世界排名94名）】

「菲利是高卢国电视台《顶尖厨师》的主持人，「西10级」世界名厨，评委，前柔道手，前搏击队员，前橄榄球高卢国前锋。」

「世界厨师排名榜（高卢名人堂选手）」

随着直播间主页亮出了四位评委的资料，网友们直接就陷入了疯狂。

【开什麽玩笑，这不是狗蛋吗？怎麽给狗蛋整过来了！】

【现在，立刻，马上给现场多准备两张桌子，我觉得只有一张桌子不够狗蛋摔的！】

【冷静，他今天只是解说员不是主持人，也不用带外行，应该没什麽值得发脾气的地方。】

【周大师来了，我记得他前不久才上了「厨师·炙热之战」这个综艺吧，这段时间跑的挺勤快啊~】

【别提了，整个综艺都是模仿《一饭成名》的，最後硬捧了个冠军出来，给夏哥提鞋都不配。】

【这个高卢国的厨师是谁啊，以前怎麽没见过啊~】

【他你都不认识，你厨师综艺白看了，要知道当年可有「鹰狗蛋，高切贝」

的称呼啊！】

【《顶尖厨师》是高卢国的一档综艺，当年影响力不比《地狱料理》弱，和狗蛋不同，切贝哥是标准的优雅流代表。】

【高情商：优雅，低情商：骂人不带脏字。】

【我想起来了，我好像看过这个厨师的切片，转头不见，已经这麽老了吗？

】

【切贝已经60岁了，据他自己说，他在65岁的时候就会隐退，再也不出来活动了，所以最後几年他特别难请，今天能来，足以证明节自的规格了。】

看着AI翻译的弹幕，胡冉率先开了腔。

「感谢直播间的大家关注我们的节目，具体的比赛规则和环节放到了页面右下角的小问号处，大家可随时观看。」

「全球直播此刻也同时开启，全世界的厨艺爱好者们可踊跃发言。

「在此我们感谢CTV...」

「好，随着我们导播的视线，我们发现，各国选手已经进入了後厨。」

「那三位老师，对於这个题目，各位有什麽样的看法呢？」

三人笑了笑，然後周萧燕率先开口。

「题目的自由度很高，时间很短，除了考验队伍的配合程度外，还会涉及到一些食客的争夺。」

戈等点了点头。

「我觉得，作为厨师，首先要关注是食客的需求。」

「现在是华夏时间10点，1个小时後，就是早上11点後，这个时间对於食客来说，其实已经是午餐时间了。」

「所以，料理肯定是以正餐的形式呈现的。」

菲利温和的摸了一下自己的胡子。

「在我看来，对於视觉的体现是抓住食客的窍门，当然，只有视觉显然是空洞的。」

「就和我摘了一朵院落的鲜花，可翻过来发现鲜花之下是枯叶的叶片一般，吸引到食客，和让食客拿起食物是两个概念。」

「虽然不需要花费，但嘉宾们想来都是如我一般的绅士，不会随意的糟蹋食物。」

三人对於题目的看法聊的都不多，主要是菜品库还没有开启，大家对题目的考量，更多在於猜测。

胡冉也知道情况如此，於是说了一些过度的词汇。

终於，在後厨花了3分钟适应厨具位置後，菜品库正式开启。

「菜品库开启，每队选手有10分钟的时间拿取材料，该时间不计入制作时间]

随着後厨的门被打开，镜头下，华夏三队的所有成员全体出动。

钱有道一边穿过走廊，一边朝着後面喊着。

「大家按照一开始分配的任务拿取原料，宁可多拿，不要少拿。」

「关於半成品原料，多拿几种回去测试。」

「好！」

其他队员回了一声後，三队正式迈入菜品库，然後根据地图有序开始选择原料。

其中，贺禾的速度最快。

她几乎是以扫货的姿态拿取白糖，并且拿了大量即食糯米饭。

而孙星遥则是在一边挑选辣椒..

洛瑾然拿了大量的豆鼓制品，还有不少新鲜的肉类，并在面粉与乾粉区停留了一段时间。

钱有道则是拿取了大量鸡蛋，芝士...食材。

因为是三道料理的食材，且分成了十名选手拿取，所以网友们一时无法确定

食材对应什麽料理。

【看不出要做什麽啊？】

【那糯米饭干嘛，这种情况下面还有机会做主食啊？】

【感觉是我，我应该不会去吃主食。】

【我觉得应该要把料理做的漂亮一些，如果能做到的话，被拿的可能性会很高。】

【好多肉啊，鸡肉，鸭肉，猪肉，这是准备熬高汤吗？】

【其实我算过，如果是按照重量来算的话，理论上说，饮料才是最合适的。】

【问题来了，饮料虽然合适，但大部分团队都会选择饮料，这个时候，食客的需求就被均摊了，而且有些人吃饭不爱喝水的吧~】

【反正我吃自助餐肯定要喝东西的，不喝怎麽吃的下去啊~】

和华夏三队类似，其他国家也在疯狂拿货。

一时间，无论摄像头切到哪，都是一副争分夺秒抢东西的模样。

很快10分钟就到了，众人带着好几车东西回到後厨，然後立马开始进行处理。

「华夏队教练室内」

尹盛江看着一旁的夏鸣，神色有点复杂。

「你的三个提议有两个我能理解。」

「但最後那个料理，是不是有点太冒险了。」

夏鸣摇了摇头。

「怎麽可能，最多只是无法如预料般引爆罢了，就算不引爆，直接吃也没问题的。」

尹盛江又沉默了一下。

「虽然原理有点离谱，但你说你在课上教导过，那自然是最好。」

「只不过，那道料理的外表，有些太过扎眼了吧~」

夏鸣笑着看了尹盛江一眼。

「世界上的雪山这麽多，为什麽偏偏要联想呢？尹哥莫不是怕了~」

尹盛江摆了摆手。

「怕，怕肯定是不会怕的，只是觉得你这样弄完，以後日出之岛怕是对你印象深刻了。」

夏鸣无所谓的挑了挑眉。

说得像现在他在日出之岛那边的厨坛名声多好似的。

五十岚风子接受了四次报导，全都提到了他的名字，复仇女神的名号都挂到头版头条了。

这种时候再聊面子可就太不优雅了。

听说五十岚风子也会些刀术，要不直接论拳脚吧。

大不了夏鸣让她两只手..

尹盛江也知道夏鸣与五十岚风子是不死不休的局面，此刻没有再多说。

一旁的白素素此刻却是将手中的本子合上，然後递还给了夏鸣。

「简直难以置信，你这种结构是谁教你的？」

夏鸣看着白素素眼里那一丝不着边际的期盼，随意的将本子接了回来。

「自学的，结构力学嘛，很简单的~」

白素素「呵呵」一笑，夏鸣现在说这话，就和某位大数学家那句差不多。

「24岁的厨师还能不懂结构力学？」

实在是有点超纲了...

本想下意识怼一句，但白素素又想起夏鸣在没有课的时候成天泡在古籍馆里，勤奋的模样确实不似作假。

最终话到嘴边还是软了下来。

「天资卓绝...无论是厨师还是...其他方面都是如此...

夏鸣没在意他的夸赞，而是仔细盯着三队的後厨。

「正常能使用到的手法之前都有涉猎，来吧，用你们的料理，引爆这场开幕式！」

一个小时的时间很快就到了。

各国的料理也进入了收尾阶段。

大部分国家的大部分料理都选择了混合装盘的模式，但有些比较讲究的国家，还是选择了小碟的形式。

还好一开始放置的区域不小，不然就这些小盘子，都不知道能不能放得下。

盯着倒计时，胡冉也开始介绍起这次的300位嘉宾。

经过介绍，大家也发现了，这300位嘉宾基本都是来自世界各国的优秀人士。

人数分配极其平均，喜好的料理口味与美感也有些不同。

此刻他们已经在一旁的等待室内等候，就等料理呈上来之後，进场享用了。

而随着倒计时的结束，厨师们也开始入场将料理一一摆放。

从镜头处观察，高卢国的料理制作的非常具有美感，牛肉被制作成了玫瑰花的形状，搭配着郁郁葱葱的摆盘，显得既优雅，又均衡。

夏鸣注意到，高卢国的三道料理都呈现标准的对称结构。

特别是玫瑰花的对称感，简直是做到了分毫不差的程度。

看到这个特点，夏鸣不由想到之前和乔治逛美食节的一些举动。

「有点意思，强迫症吗？还是单纯的喜欢这种「对称美感」呢？」

和高卢的料理不同，冰岛队的料理非常有个人特色，一个巨大的羊头作为装饰，透着极致的野性，底下的羊肉更是被切的非常漂亮，再配合旁边放在银壶里的浇汁，只看着都升起了食慾。

漆国队的椰子饮料看着也非常漂亮，颜值力压了大部分饮品，并且看杯口的样子，里面应该暗藏了不少冰块。

看到这一幕，直播间的很多网友直接炸了。

【这有点玩赖的了，这个冰算不算的啊~】

【很明显冰是算的，而且大概率饮品喝完了也没人把冰全嚼了，不过也不算耍赖吧，毕竟是夏天，你看旁边其他国家的也加冰了。】

【这摆汤的不就很亏了吗？不能通过浪费冰增重啊！】

【但是人家汤碗也很大啊，就日出之岛的那个一海碗呢！】

就在大家聊着天时，众人忽然发现华夏队推来一个很高的料理。

仔细一看，原来是用雪白的糕点堆起来的一座类似现代主义的塔形建筑。

这个建筑整体呈现螺旋形，块与块之间摆放的非常整齐，粗略数下来得有几百块糕点。

有些网友表示自己只在做工艺巧克力的店面里面，才见到过这种堆起来的糕点塔。

因为比绝大部分的料理都要高，所以这个料理塔吸引了，所有国家的关注。

看着上面一块又一块的糕点，鹰之队的三队副队长卢卡斯有点破防。

「他们是怎麽敢堆这麽高的，难道不怕到时候料理塌下来吗？」

身为鹰之队三队队长的诺亚虽然初看也有点惊讶，但很快就镇定了下来。

「无所谓，只是高罢了，外表没有太多的花纹，就是纯白的一片，高度上去了，但就算吸引了食客的目光，也不会有太多人拿。」

在诺亚看来，吸引眼球只是第一步，拿不拿料理，更多的还是取决於食客看过之後的感受。

收回目光後，诺亚发现华夏的另外一道料理倒是做得更精美了一些。

粉红色的花瓣搭配着冒着丝丝热气的雪山造型的料理，很多料理排在一起，有种山峦叠嶂的美感。

能看出来这外部使用了类似蛋糕焦壳一样的东西，不知道具体是薄壳还是锅巴。

就在他还在思索之时，一旁的两个日出之岛的选手小声议论了一句。

「这个，是不是...我们那的富十山啊~」

「有点像，但也像阿尔卑斯那边的雪山。」

两人多看了几眼，但没发现这个有什麽问题，毕竟雪山到处都有，你没证据也不好乱说。

更何况虽然雪山造型优美，但这东西一看就很乾巴，如果让他们两个选，肯定不会吃这个。

随着众人摆放结束，选手开始有序退场。

可就在华夏队离场时，贺禾似乎是无意间碰触到了华夏队自己的塔形料理。

原本整齐的料理瞬间变成了危险建筑，整个塔朝外面倾倒了约莫20°，头顶的几块糕点眼看着就要掉下来了。

贺禾却好似没看到似的，直接离开了会场。

直播间看到这一幕後直接炸了锅。

【不是，这姐们干嘛呢！扶一下啊！】

【完了完了，这要全摔在地上不炸了吗？】

【开局不利啊，雪山的料理看起来没啥食慾，汤点感觉也没什麽巧妙的，唯一靠一个塔吸引眼球，现在还歪了，爆炸！】

【感觉这把输了这个女生要全责，这麽毛手毛脚的以後别做厨师了。】

【祈祷别掉下来...】

就在直播间观众紧张之时，300位食客开始陆续进入会场。

华夏籍的李寒是第一个进入的，看着面前琳琅满目的美食，他的脸上不自觉露出了笑意。

「各国美食啊，也算是给我捞着了，先从哪吃起呢？」

思索片刻，他还是准备先逛一圈，反正他进来的足够早，不用担心吃不上。

就在他看了几道料理，走过转角後，忽然发现在华丽且规整的料理桌上，远处好像有个什麽又高又白的东西凸了出来。

「那是什麽？怎麽感觉歪了似的？」

李寒眨了眨眼，确定不是自己看错了，犹豫片刻後，好奇心还在趋势着他朝着远处的白色斜塔走了过去..

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