第498章：刀功测试，血液滴落下，四散的美好。等等，叶菱你是...

「回酒店的车上」

「不是的，夏哥！」

叶菱眼中闪烁了一下。

「这段时间我在锻链厨艺，想着等练习的更好了，把握更大的时候再去参加。」

「放心，不会影响「一饭成名2」海选的进程的。」

夏鸣回过头，眯着眼看向面前的叶菱。

「是吗？」

「是的，这段时间叶菱很努力的。」

坐在后座的白珩有点看不下去了，帮着叶菱说了句话。

刚准备继续往下说的时候，一旁的郑泽谦却是猛的抓住了她的手。

白珩微微一愣，然後很快反应了过来，闭上了嘴。

「很努力吗？那好，就给我看看，你努力以後的成果吧！」

夏鸣没有管後面的白珩，只是认真的看着叶菱。

「你刀功的问题解决了？」

叶菱眨了眨眼，深吸了一口气。

「暂时找到了应对方法。」

夏鸣意味深长的笑了下，然後微微点了点头，便不再开口。

叶菱回过神後，也是把手中的刀具箱抱得更紧了，一想到等会要在夏鸣面前表演她从「索菲·爱丝克菲」那边借监来的刀法，她就不免有些紧张。

这段时间，虽然这个刀法帮助她在「渝跃小院」站稳了脚跟，但她依然无法确定自己是否走在正确的路上。

郑泽谦和白虽然可以给她建议，但两人受限於华西手法之间的差异，更多的是讲述一些大方向上的感受。

所以，忽然被夏鸣抽查，叶菱还是没底的。

在前面开车的乔若宁通过反光镜看到了叶菱的神情，也是微微一叹。

她直到现在依然不敢完全确定夏鸣对叶菱是何种态度。

虽然专用的刀也送了，并且还给叶菱提供了知识和技艺上的学习安排。

但夏鸣却从来没有亲自教导过叶菱厨艺，甚至连基础的评语也没有在她面前说过。

虽然郑泽谦和白在入门阶段已经算是极好的老师了，但和夏鸣比起来，他们自然还是欠缺一点。

要知道，绝大部分时候，一个行业在初学的时候，是最容易培养习惯的。

有些习惯养成了，後期想要修改，需要更漫长的时间。

也就是说，如果一开始就能走一条无比正确的道路，那自然是比走一小段弯路来的强。

他最早学厨的时候就是先接触了西厨，再学的华厨。

这导致他对「片刀」的运用出现了偏差，再加上她原本就是个很随心所欲的人，所以刀功修改部分让她吃了不少苦头。

到了最後她都没有使用「片刀」的习惯，是结合了西餐刀还有片刀的特点，找人专门铸造了一把类似「水果刀」的刀具。

这才让她的刀功得到了较为正常的发挥。

叶菱因为手小的问题，导致她的刀功一直上不去，这和乔若宁的经历很像。

乔若宁知道夏鸣一定有解决的办法，但他不说，她也不好问。

「或许，这次抽查，对叶菱来说，是好事也说不定呢！」

宽慰了一下自己後，乔若宁便开始联系合适的场地..

「川渝外环某别墅」

众人在管家的指引下来到了厨房。

「我们小姐已经吩咐过了，这边的食材刀具都可随意取用，请乔小姐自便。」

「麻烦了。」

「不麻烦，我先下去了，有事再叫我。」

随着管家离开，乔若宁也是放下了端起的姿态，随意的伸了个懒腰。

因为隐私问题，乔若宁打消了找一个「共享後厨」的计划，转而在自己的小群里问了一下。

很快就有个在旅游的朋友借出了自己在川渝的别墅。

相比起别人餐厅的後厨，还有学校，学堂的後厨，这里的隐私性，可谓是拉满了。

就在乔若宁伸懒腰的时候，白珩查看了一下别墅里的现有的食材。

「这麽大的别墅，全吃这些小菜，肉的种类也没有多少，真的合适吗？」

乔若宁刚想解释，郑泽谦却先一步随意的开口了。

「这些不是给别墅主人吃的，很明显是佣人的日常餐标。」

「像这种别墅，一般都是有大量住家佣人的，主人不在的时候，佣人饭的食材是管家采购的。」

「肯定吃不了主人那麽好，维持基本的员工餐标准已经算非常可以的了。」

白珩听到这话後，微微点头，然後很快意识到不对。

「嘿，郑泽谦，你对别墅很熟啊！」

郑泽谦眉头微微一挑，连忙咳嗽两声。

「听朋友说的，你也知道，我朋友不少的！」

白珩玩味的看了郑泽谦一眼，她哪里不知道，之前郑泽谦为了赚钱，不止一次去别墅区当过「私人厨艺老师」。

她也不止一次看到过，有富婆给郑泽谦发消息，问他有没有时间再过来授课的。

用的称呼，还是「郑老师」。

见气氛有些许微妙，乔若宁连忙咳嗽了一下。

「等会夏鸣这边还有别的安排，欠「诚都文旅」那边的最後一期视频，也该拍了。」

「闲话不多说，我们正式开始吧。

，3

有了乔若宁的打岔，白珩也是没有继续揪着这个话题不放。

乔若宁让管家取来对应人数的椅子，然後，也是拍了拍叶菱的肩膀。

「加油！」

叶菱点了点头，然後走向了自己的刀具箱。

夏鸣第一个抽查的，就是叶菱的刀功，考题从简单到复杂，第一个切的是「胡萝卜」。

「在规定时间内，给我一份胡萝卜块，一份胡萝卜条，一份胡萝卜沫，大小长度随你定，但需要均衡。」

听到这个考题，叶菱的表情明显轻松了不少。

在「渝跃小院」的这段时间，她切了不少胡萝下，对这个食材的了解非常深，此刻也是没犹豫的就拿起了一旁的胡萝下开始改刀。

看着叶菱右手持刀的动作，夏鸣眉头稍微挑了一分。

因为太过轻微，所以一旁的乔若宁，白珩，郑泽谦都没有发现这一

点。

等到胡萝卜基础的形态修好，叶菱也是使用出了她那独特的「跳刀」技巧。

看着菜板上，按着某种节奏落下的菜刀，乔若宁嘴角微微一勾。

「乾的不错~」

在她看来，叶菱使用「跳刀」的姿势标准，发力有序，虽然小动作与她学习的「华夏跳刀」有区别，但就结果来说，切的还是十分漂亮的。

对於一个没有接触过料理的新人来说，这成长速度，绝对是值得称赞的。

也就在此微微兴奋之际，乔若宁扫了夏鸣一眼，发现他的表情非常的平静。

「也对，对普通新人来说，这算是成长飞速，但在夏鸣的眼中，怕是与日常无异。」

随着刀在菜板上有规律的落下，不多时，叶菱就完成了「胡萝卜」的测试。

只是，当叶菱把均匀摆放好胡萝卜条，胡萝下块，胡萝下沫的盘子恭敬的放到夏鸣面前时，却没有换来评价。

夏鸣只是看了一眼，然後便让乔若宁拿黄瓜给叶菱。

「同样是「块」「条」「沫」。」

或许是循序渐进的缘故，叶菱原本紧张的心情此刻缓和不少。

拿过乔若宁递来的黄瓜就切了起来..

没一会，叶菱又切完了。

夏鸣同样扫了一眼，没做评价。

「乔若宁，这次拿土豆给她...」

就这样...

叶菱开始了较为重复的切配，从胡萝卜，黄瓜，土豆..

到莲藕，笋，芹菜梗，叶菱都很好的完成了。

并且随着切配的数量越多，叶菱也变得更放松了起来，就好像是把这里当成了「渝跃小院」的後厨。

看着她表现越来越好，一旁的三人也是为叶菱感到开心。

就在叶菱切完芹菜梗之後，夏鸣也终於是露出了一丝若有似无的笑意。

精准捕捉到了这丝笑意的叶菱，终於也是完全放松了下来。

在她看来，虽然不是明确的口头赞扬，但夏鸣此刻的神情，应该也是认可了她自己总结的刀功。

可就在叶菱露出笑意时，夏鸣却是骤然间开口。

「乔若宁，给她拿「冬瓜」。」

乔若宁点了点头，然後从一旁很自然的将冬瓜圈递给叶菱。

可叶菱在看到冬瓜圈时，神色却是微微一愣。

虽然一瞬就恢复过来了，但乔若宁还是注意到了这点细节。

「怎麽了，有点累了？」

「没有...」

叶菱接过冬瓜，用手指轻轻的在冬瓜表面摸索。

这块今早从高端市场里选购来的冬瓜，在现代科技冰箱的加持下，极大程度的保留了最完美的状态。

只需要用手指在这块冬瓜上面轻轻按压，就能感受到其内里渗透出的湿润。

悄悄的测试了一下水润度，叶菱微微抬头，等着夏鸣继续开口。

夏鸣看到她这副模样也是一笑。

「这次切四种，「块」「条」「沫」「丁」。」

叶菱点了点头，然後深吸了一口气，接着用和以前一样的姿势开始处理冬瓜。

在处理冬瓜表皮的时候，一切还顺利。

可等到真开始切配了，意外却骤然发生。

「嘶~」

随着叶菱微微吸了口凉气，她面前的冬瓜猛的染上一丝殷红。

感受到手指疼痛的叶菱本想咬牙继续，却被夏鸣出言打断。

「放下刀。」

叶菱在听到命令的那一刻，没有一丝犹豫，直接将「新生」放了下来。

一旁的三人，也终於看清了叶菱的伤口。

伤口伤在左手食指的第一个指节，从出血量上判断，是浅割伤。

此刻，叶菱垂下左手，鲜血从伤口汇聚到指尖，滴落在了厨房的地上。

叶菱没有叫疼，只是略带紧张的看着夏鸣，等待着他的问责。

夏鸣目光没有在叶菱受伤的手指上停留，而是看向了她的眼睛。

「这就是你从「索菲·爱丝克菲」那边学到的东西吗？」

叶菱微微吸了一口气。

「不好意思，我失误了。」

「失误？不，你没有失误。」

夏鸣稍微活动了一下手腕。

「就算现在给你包紮，然後让你再来一次，你依然会受伤。」

「必然发生的事情，不能被称为失误。」

叶菱脸色变得有点糟糕，在她看来，夏鸣这句话，相当於是在说她的刀法存在巨大缺陷。

当然，这不是最重要的。

她现在最害怕的，是夏鸣对她的态度。

要知道，在她心里，「新生」这把刀意义非凡，这代表了夏鸣对她的关注，也代表了夏鸣对她的期望。

这是从孤儿院离开後，她收到的最有人生意义的礼物，哪怕是暂时的。

她拼了命的练习，就是不希望这份来之不易的礼物被收回去，但此刻，她却搞砸了她的抽查。

要知道，这是夏鸣第一次正式过问她的厨艺。

原本她暗自下定决心，想好好表现一番，却没想到在刀功这一项，就出现了如此大的失误。

「滴答...」

一滴鲜血落到了厨房的地上，随着血滴炸开，叶菱看似被弥补的人生，好像也在此刻再度四分五裂开来。

「滴答...」

一旁的三人眼里流露一丝不忍。

叶菱的努力所有人都看在眼里，每个人都有缺陷，他们并不觉得在这麽短的时间内拔苗助长是正确的事情。

但对面坐的是夏鸣。

是华夏这一代最杰出的料理天才。

在天才的世界里，普通人或许确实只能称为愚笨。

白珩看着叶菱滴血的手指，悄悄的推了郑泽谦一下。

郑泽谦本想开口，但最终还是没有说话。

他和白珩其实都了解夏鸣的教学风格，毕竟在交流赛的时候，他们都在夏鸣手下上过课。

解释是苍白的，只有完成才有意义。

做不到，那就去做到，不然就出去隔着窗户上课。

就这麽直接，简单！

就这样，现场陷入了诡异的安静，只留下叶菱指尖血液滴落的轻微响声。

约莫过了1分钟，夏鸣终於再度开口。

「叶菱，你知道自己错了吗？」

叶菱连忙点头。

「我知道，我一定会去加倍练习。」

夏鸣摇了摇头，没有接这句话，而是看向了乔若宁。

「先帮她把伤口包紮了。」

乔若宁连连点头，然後飞速找到管家拿到了伤药和绷带。

不多时，叶菱的手指就被包紮完毕。

看着手上多出来的白色绷带包，叶菱此刻的情绪十分低落。

有那麽一瞬间，她觉得自己这段时间的阳光都是虚假的。

不，准确来说，阳光确实来过，但她没有抓住。

「或许，一开始我就应该去读书...」

後悔的念头在叶菱脑中一闪而过，但下一秒，这个念头就被她扼杀了。

「不行，我不能就这样放弃。」

她回想起了当时逃离孤儿院的时候。

那时候好多人都饿得受不了，但他们都没想过逃。

因为逃出去代表了另外一种意义上的未知，在孤儿院只是吃不饱，至少有的吃。

出去以後，或许会比现在过得更差。

但当时的她一心想逃，哪怕面对的是未知。

那时的她饥肠辘辘，尚有面对困难的勇气，怎麽只是一次失误，她就要轻言放弃呢？

想到这，叶菱也是抬起头看向了夏鸣。

「夏哥，我错了。」

夏鸣异常平静，眼里没有半分波澜。

「哦~你错哪了？」

「我错在不该没有面对的勇气！」

叶菱深吸了一口气。

「我太在乎现在的一切了，因为在乎，所以会害怕。」

「但郑老师也说过，学厨这条道路，从来没有绝对的一帆风顺。」

「就算我侥幸获得了机会，未来也会有无数的困难等着我。」

「今天，不过只是刀功的考验，就让我心生动摇。」

「未来我可能会遇到只比您略差的人物，那时候，我是否会连举起刀的勇气都没有呢？

「，「所以，失误是已经发生的事情。」

「我必须要承受这件事情带来的後果，并去尽力修补。」

「夏哥，我能再试一次吗？」

夏鸣听到叶菱的话後，忽然笑了。

「再试一次？」

「我说过了，你再试多少次都没有用...」

「必然发生的事情，不能被称为失误...」

叶菱眨了眨眼。

「夏哥，您的意思是「索菲·爱丝克菲」的刀法有问题。」

夏鸣活动了一下手指。

「她的刀法理论上没有问题，只是存在某些局限。」

「你修改了她的刀法，并自己摸索了一种类似的刀法。」

「在继承了她刀法优点的同时，也在无意间将她刀法的缺点放大了。」

听到夏鸣的话，叶菱脸上露出思索的神情。

「是含水量的问题吗？但我也用这个切过番茄，并没有出现这个问题。」

夏鸣伸手摸了下鼻子，似乎在判断要不要给叶菱继续往下说。

叶菱见状却没有了之前的紧张，反倒是变得平静下来。

她已经承认了自己的失误，也就代表她做好了「新生」被回收的准备。

当然，她不会放弃再从夏鸣手中拿回「新生」的机会，如果还有机会的话。

看着叶菱的眼睛，夏鸣最终还是开口了。

「「索菲·爱丝克菲」在那场对决中展露出的刀法，本质源於「日式叩き切り（敲击切）」。」

「她在其中加入了华夏的「跳切」技法...」

「虽然改良後的切法稳定性得到了巨大提升，但这套刀法的核心逻辑，还是更接近利用「刀身自重」搭配「下落的冲击力」砸断食材。」

「这在对「刀具」提出了较高要求的同时，天然的适配有一定脆度的食材。」

「所以，你前面怎麽处理都没有问题。」

「但冬瓜不一样，冬瓜的含水量高达95%，结构极其松散，你想要靠类似砸的技巧去斩断纤维，会先挤出大量水分。」

「这无疑会让刀刃不可避免的出现打滑风险...」

「解决的方法不是没有，对於绝大部分的人来说，只需要更加熟练的掌握现有的切法就能自然补齐。」

说到这，夏鸣却是一笑。

「当然，你怕是极难做到...」

叶菱一愣。

「为什麽？我可以练的！」

「是因为「一饭成名2」海选即将结束，所以我没有时间了吗？」

「不...

「」

夏鸣站起身，走到一旁的冰箱周围。

「练习只是一部分原因...」

「人在选择技巧，或者面对困难时，努力不完全能解决问题。」

「有时候，你要想想，有些问题，是不是一开始就错了...

，讲到这，夏鸣拿起了一个小号的番茄，放在手中把玩。

「乔若宁曾和我汇报过，说你其他方面进步都不错，唯独就是刀功一直不顺。」

「郑泽谦应该没少给你指点技巧，但你依然吸收的非常艰难。」

「哪怕拿到了新刀，也没有改变最核心的问题...」

「因为你最核心的问题，从来没出在刀和刀法上...」

就在讲到这里时，夏鸣猛的将手中的番茄朝着叶菱扔去。

叶菱眼看着番茄朝着她面门砸来，慌乱之际伸出左手。

还好，夏鸣用的力道没有想像中的大，她顺利将番茄接了下来..

就在她松了口气之时..

一旁的郑泽谦却猛的睁大了眼睛..

「等等...」

「叶菱..」

「你...」

「你是左..」

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