第二章 第一档节目

出租屋笔记本电脑前。

叶晓童把所有的节目策划筛选好，分类好类型，得出的节目还是有点多，首先去掉《舌尖上得华国》系列。这算是个伪记录片，适合国都电视台，其他的电视台没有那个味儿！~《新西游记》不错是不错，但叶晓童也只是个策划实习生，不能像老罗一样作为一个导演在节目中为所欲为，这个节目应该以后业内出名之后自己挑战一下当导演的首要目的。

那就决定了，就是你了白老师的《街头美食斗士》！这款节目投资和风险都不会太大，主要是扮演白老师的人选。如果这档节目是市电视台制作的，应该能联系自己学院的老师，黄雷，黄老师来主持这档节目。还好这个世界的黄老师还没有像原世界一样综艺咖位大，不然300万的投资还真不够花。

记得有个笑话说中国美食：

一个外国人说要用一年时间吃遍中国。

结果，一年过去了，他还在川省。

吃遍中国，挑战失败！

有一句评论说：“我一个土生土长的中国人，吃了几十年都还没把中国菜吃完呢。

这档《街头美食斗士》，从第一季到第二季，评分始终维持高水准，甚至从9.3升到了9.5。做为出道作品叶晓童还是需要累积口碑的。

它是一档美食节目，挑战常人所不能——

让一个大叔白老师寻找最经典的华国的美食。

关键是，他不光会找、会说，还会吃。

正如标题里的“街头美食”，节目里介绍的食物，可能并不是当地最独特的，也不是最贵的，甚至可能是最普通、最廉价的——

大学附近的美食街、夜市的炒面炒饭、

就连路边摊推个小车都能成为主人。

重点突出一个词——

地道。

当然作为一档综艺节目，光是有白大叔声情并茂的讲解也是不够的，节目的后期剪辑也值得夸赞。

幕后团队在有关美食的视觉呈现上，耗费了颇多的心思，精致的摄影与各种鬼马的BGM相结合，加上剪辑效果。

例如讲述麻婆豆腐烹制所需要的豆瓣酱的时候，采用倒放的方式，将它们从成品一步一步倒回食材最原始的样子。

鱼香茄子怎样配饭才好吃，来个慢放做演示。

展示烹饪过程，更是运用了跳放、倍速放等多种剪辑手法。

利用倒放、慢放、跳放这些不同的手法，不仅提升了节目的整体节奏，更让食物的科普变得趣味横生。

当然，作为一档综艺节目，没有笑点就会失去很多乐趣。

白大叔自带笑点，偶尔犯起中二病，吃饱之后，一边崇拜地偷瞄默默做菜的店主，一边戏精上身，压低声线跟镜头说悄悄话——

这方面黄老师还是能做到的。

而相较于一般的美食节目，《街头美食斗士》让叶晓童最印象深刻的就是它散发出的烟火气。

没有刻意去摆拍精品美食，而是聚焦在人流量最多的小吃摊。

不仅能让你看得流口水，还能让你看得热泪盈眶。

每一集，都能看出白大叔对当地美食和当地文化的极大热爱和尊重，而不只是为了博得眼球和流量的作秀。

这样的美食吃播，才能让当地人都竖大拇指认同。

“终于搞定了，睡觉。后天就可以交上去了。吃肉还是吃粥，就靠你了。”