第三百三十八章 贴身保镖

当天下午，凌家的庭院内搭起了一个大棚子。

凌家庭院本就十分宽阔，大棚子周围也有不少的空地，不过此时已经站了不少的人。

这倒不是因为宋子轩和宗天禹的比试有怎样的宣传，主要凌家上上下下就有着不少的厨师。

凌家的厨师班、旗下饭店的厨师，再加上杜博、李程和不少来求学的学生，加起来也有几十人。

而且这种比试在凌家并不罕见，像他们厨师之间、厨师学员之间也有着不少挑战。

只不过像这种重量级的，却没有过。

一边是渡门市风头正劲的招牌厨师，而另一边则是北厨神凌震的弟子。

当真算是强强对决了。

棚子宽有接近十米左右，这也是为了让厨师有充分的空间，不至于由于空间限制而影响了厨艺的发挥。

棚子正前方还是空出了一块地方，最正中摆了一把椅子，显然是给这场比试唯一的评判凌震坐的。

两点多的时候，宗天禹便已经到了自己的位置，而李程显然担任打下手的角色，跟着他走进了棚子。

对于高等级厨师，在烹饪以前的准备是十分讲究的。

此时宗天禹和李程两个人忙着刷锅、勺，并擦拭干净所有的厨具，然后整齐地摆放。

光是这个过程，就足有半个小时。

不过半个小时过去了，依旧是他们在棚子里，至于宋子轩……根本没有来。

比赛时间设置的是三点，提前一个小时准备是很正常的，不过现在距离开始还有半小时，宋子轩还不来，让宗天禹立刻有一种被看不起的感觉。

“师哥，那货还不来？这是……不懂规矩，还是不吧咱放在眼里啊？”李程一边说着，一边将一把尖头刀擦出镜面反光。

宗天禹看了看宋子轩所住的那幢别墅，不由得眯起双眼。

“无所谓，反正今天……我会让他后悔留在凌家！”

房间里，方瑞顺着窗口向外看去。

“二爷，好多人啊，这凌家的人怎么这么多啊。”

宋子轩拿起茶杯喝了一口，笑道：“那是肯定的，家里的下人、弟子，加上那些来求学的学员，加起来好几十号呢。”

方瑞点点头：“还真是啊，宗天禹也去了，他们好像刚准备完，二爷，您要不要提前过去？省得一会儿费时间。”

“呵呵，不用，这是人家的地盘，人家有自己的各种厨具，咱来这啥也没带，准备啥？”

方瑞一笑：“呵呵，那倒是。”

“行了瑞子，你安静一会儿，临十分钟开始叫我，我眯一会儿。”

“好的二爷。”

宋子轩微微闭上眼靠在了一边，这并不是因为他胸有成竹，肯定能胜了宗天禹。

而是因为宗天禹可以准备各种操作用具，但对他来说，再重复仔细想一想昨晚凌老烹饪的步骤，才是更重要的。

烹饪清宫菜谱以外的菜是他的短板，在最短时间内恶补这方面，才是当务之急。

这时候，凌震也到了庭院之中，由于已经是三月末，虽有威风，但并不冷。

坐在人群中间的太师椅上，凌震拿起茶杯喝了一口，静静等待。

凌震虽

稳，可宋子轩迟迟不来，却让围观的人开始窃窃私语起来。

“我去，那个渡门的厨师还不来？这都快开始了啊。”

“哈哈，我看八成他怕了吧？宗师哥的厨艺大家是知道的，凌老几个弟子中，数他最强了。”

“我看也是，我听说他们赌注可狠了，宗师哥为了收拾他，说输了直接退出师门呢。”

“我也听说了，就是昨儿晚上的事儿，看来他真的是惹咱宗师哥了啊。”

“不过……这个宋子轩也不简单啊，你们不知道吗？他就是渡门市帝王炒饭的厨师啊。”

“听说了，那又怎么样？我就不信一份炒饭能好吃到哪去，都是炒作罢了。”

“这我同意，咱们凌老是鲁菜的泰斗，宗师哥跟他学了多少经典的鲁菜？还会怕一个做炒饭的？”

听着人群里的话，凌震却是微微一笑。

旋即，凌震看了看宗天禹，看着他已经准备好，随时可以开始烹饪，便点了点头。

毕竟是自己的弟子，凌震自己也说，这次宗天禹和宋子轩的比试，其实可以让他更了解宗天禹。

相比于杜博、李程之辈，宗天禹是天赋毕竟最高，若是有一天凌震真打算把自己的本事传下来，宗天禹当是不二人选。

距离比试开始的时间越来越近，宋子轩迟迟不出现，也让人们议论个没完没了。

大棚里面，宗天禹等的则有些烦躁，虽然比试还没开始，但宋子轩一直没来，让他心里的气愤越来越浓重。

“看不起我宗天禹？哼，我会让你后悔的。”

终于，距离比试还有五分钟开始的时候，宋子轩才缓缓走进了人群。

看着灶台边上凌震为他准备的厨具，宋子轩道：“瑞子，去把锅碗瓢盆刷了。”

“是，二爷。”

随后，宋子轩走到了凌震面前：“凌老，我来晚了一些。”

“呵呵，还有几分钟，不晚，子轩，去准备一下吧，时间到了我会宣布今天的食材。”

宋子轩点了点头：“好的凌老。”

走到灶台前，宋子轩也没什么可准备的，直接坐了下来，等着凌老说出今天比试的题目。

正常的厨神大赛也是如此，在比赛之前不会宣布今天做菜的主题，而是要在比赛开始后才宣布。

这样才能考验厨师的能力，在没有准备的情况下做出精美菜色，才能算得上厨艺真正精进。

看着宋子轩一脸淡然的样子，宗天禹瞪向了他：“宋子轩，你是不是以为你今天赢定我了？”

宋子轩转头瞥了他一眼，没有理会。

“呵呵，我会让你今天滚出凌家的。”

宋子轩微微一笑：“希望你可以。”

这时，凌震起身走向前：“好了，时间已经到了，我现在要宣布今天的比试题目。”

说完，凌震朝着一旁的杜博挥了挥手。

只见杜博拿着两个提篮走了过来，提篮是盖着盖子的，而里面装的，就是两人今天比试所要用的食材。

“海参、鲜笋、牛肉为主食材，其余配料若干，可选用其中几种或全部食材进行烹饪，时间半小时，现在开始。”

听到这几种食材，宋子轩和宗天

禹都没有急着开始，而是先想应该如何去选材。

按照比试规则，他们可以选其中的几个食材，或者全部都用，所以至于选哪几种，自然需要仔细想一想。

凌震坐回位置，便拿起茶杯喝了口茶，剩下的时间交给两个人，他只需要看着就可以了。

宋子轩看着提篮里的食材，心想，其实这些食材在鲁菜中是比较常用的。

比如海参，葱烧海参是典型的鲁菜，牛肉也是一样，鲁菜中的肉菜数量大大高于了其他所有菜系。

而且按照鲁菜的习惯来看，宗天禹八成会选择爆炒，因为这是鲁菜最常用的烹饪方法，也符合更多人的口味。

不过正想着，宋子轩突然笑了笑，这几种食材……其实渡门当地菜倒是也有用的。

只不过用的烹饪方式不是爆炒，而是烧，说白了就是烩。

相比起来，烩菜口感不比爆炒那般浓烈，但却香味蕴含其中，而且从口味上也更加柔和，若是以内力催化，还能增加肉质的鲜嫩、嚼劲……

宋子轩缓缓点头，那就这么整！

其实这些食材对于宋子轩来说，更为熟悉的则是金鳞五道羹，将海参、牛肉丝和鲜笋切丝，做一个低配版的是没问题。

不过那道菜已经给凌震做过了一次，他也不想再做，而且和宗天禹比……他也不想拿出清宫菜谱里的菜。

随后，他开始操刀切丝：“瑞子，海参、鲜笋和牛肉我都会切丝，我切好之后，海参和鲜笋你用冷水泡着，保持鲜嫩和水分。”

“明白！”

瑞子接过宋子轩切好的丝，放进了冷水，同时看向了宗天禹一边。

而他发现宗天禹那边的步骤居然和他这边差不多，也是开始切丝，这会儿李程正把海参丝泡入冷水中。

“二爷，他们跟咱一样啊。”

宋子轩瞥了一眼，笑了笑，没说什么。

而此时凌震也注意到了这一点，他微微皱起眉，心想，难道这两人都想到一起去了？

不过看到宋子轩的下一步，他摇头而笑，不会，宋子轩……没有选择鲁菜的做法。

看来，他是不打算用老夫昨天教他的方法啊。

随后，宗天禹一边起火热油，葱姜炝锅之后，他没有急着将所有食材倒进锅中，而是先将牛肉进行煸炒。

凌震缓缓点头，微微一笑，好小子，这是要爆炒三种食材了，有先有后，保证每种食材不同程度的鲜嫩，不错。

一旁围观的人也都是看得仔细，一人道：“呵呵，还是宗师哥快啊，已经要爆炒了。”

“是啊，哈哈，你看那边，这踏马不烧油，怎么改烧水了？”

“哈哈哈，谁知道，看他这做法怪里怪气的，那菜肯定是没戏。”

不过正当这时，只见宗天禹双眉一皱，手腕猛然抖动炒锅，便见锅下的火焰顿时燃起雄浑，一道火苗朝着宋子轩便冲了过去。

宋子轩根本猝不及防，只听啊的一声，手猛然抽回，手中握着的炒锅同时被带到了地上。

所有人都是倒抽了一口凉气，没想到这比试中居然出了这样的意外。

不过唯有凌震双眉紧皱，露出了一丝愤怒。

天禹他居然……伤人？