第500章 这顿就当我感谢周师的提携之恩，我请客！

从蓉城饭店出来，方逸飞骑着摩托载着肖磊在前边带路，周砚蹬着一辆二八大杠吭哧吭哧跟在後边撵。

大城市的马路就是平坦，二八大杠都被蹬出四十码的速度了。

至於为什麽要蹬四十码，就得问前面那两个老登了。

拧摩托车把手那肯定是不累的，真是一点都不管他的死活啊。

没办法，周砚一个二十一岁的小夥子，总不能让方师伯蹬着自行车在後边撑嘛，所以到了停车场，方逸飞说他会骑摩托车後，周砚就只能降级去骑自行车了。

好在这年代的蓉城这个大饼还没摊开，主城区主要在一环内，就连水碾河这片都被称为东郊了，沿着东风路去人民公园不到五公里，对周砚来说没有压力。

周砚原本还担心找不着路，但这一路骑行过来，发现周遭景色都能找到一些熟悉的点，便渐渐放慢了速度，免得到了地方一身汗也不安逸。

中途还路过了天府广场，人声鼎沸，那叫一个热闹。

等周砚骑着自行车到了人民公园，方逸飞和肖磊已经在公园门口等着了。

方逸飞跨坐在摩托车上，鼻梁上还架着一副蛤蟆镜，车边围着几个大小姑娘，跟他聊得正开心。

肖磊垂着手站在一旁，犹如小喽罗。

这一幕看得周砚忍不住想笑，不得不说方师伯这个人确实还是有点东西的。

「师父，师伯。」周砚把车停在了摩托车旁，跟两人打招呼道。

姑娘们闻声看了过来，瞧见周砚的模样後，眼睛都明亮了几分。

「来了啊，把车停了咱们就进去吧。」方逸飞下了车，表情中多了一丝无奈，阅历和稳重在年轻帅气面前不值一提。

此子断不可带着出门！

这时候的人民公园是有围墙的，进场还得买票，大门是个中式牌楼，灰砖红柱，匾额上写着「人民公园」。

门口摆了不少小摊，有卖棉花糖的、转糖画的，还有扛着紮满糖葫芦的棍子到处叫卖的。

学校还没开学，到处都是孩子，倒也颇为热闹。

周砚把自行车停到了停车区，交了一毛钱，领了两张小票。

谁说自行车不用收停车费的？八十年代就收了！

公园入场费一人一毛钱。

「哥老倌，这公园门票还涨价啊？」方逸飞交了钱，笑着道：「前年才五分钱的嘛，一毛钱到鹤鸣都能喝杯三花了。」

「今年一毛钱喝不到三花了，要二毛咯。」看门大爷笑道。

方逸飞笑了笑，当先往公园里走去。

人民公园，老蓉城人又喊少城公园，建於一九一一年，是川内近代第一座公园，到现在距离百年公园还有二十多年，但周砚是见过它百年後的样子的。

作为主城区的重要打卡点之一，每回有朋友来蓉城耍，周砚一般都会带他们到熊猫基地、杜甫草堂、人民公园、宽窄巷子、春熙路熊猫屁股、东郊记忆蓉城墙打个卡。

相比於其他景点，人民公园的商业化程度没那麽高，在鹤鸣茶社里还能找到一些老蓉城的味道。

午後的日头斜斜挂在人民公园的老槐树上，光线穿过稀稀疏疏的枝头，在青砖路上映出形状各异的枝条。

一进公园大门，就听见竹椅碰撞的咯吱声混着茶碗盖轻叩的脆响，顺着风飘过来。鹤鸣茶社的红漆抱柱下，竹靠椅摆得满满当当，茶客们或跷着二郎腿，或斜倚着椅背，龙门阵摆得正酣。

「师兄，我跟你说，你出门跟妹儿些说话做事还是要注意点，这里不是国外，不要乱整，稍不注意给你逮进去。」肖磊苦口婆心跟方逸飞劝告道。

「我晓得，我就是喜欢跟妹儿聊天，过过嘴瘾。不过我这个人是有原则的，年纪小的不搞，有老公的不整，不晓得底细的不睡。」方逸飞笑了笑道：「人家主动搭话，我不能不说话噻，那不显得没礼貌。我要是真感兴趣，就给她们留房间号码了。我这个人，风流但不下流，也是挑嘴的。」

肖磊眉头微皱，似信非信。

「算了，跟你个妻管严说不清。」方逸飞摇了摇头，笑问道：「石头，你是不是和别个妹儿说句话都要先跟冬梅打报告啊？」

肖磊正色道：「胡说！我在家里也是说一不二的哈，平时家里的大事都是我来管的。」

方逸飞点头：

：「冬梅说一你不敢犯二是吧？我晓得，这麽多年，你家也没发生过啥子大事的嘛。」

肖磊：「————」

「我再说一遍啊，晚上我们去舞厅耍，真不带周师。你看刚刚那些妹儿，本来跟我聊的开开心心的，一看到周师，魂都被勾去了。这小夥子长得帅不说，还长得高，跟我年轻的时候一模一样。」方逸飞揽着肖磊说道。

肖磊看了他一眼，撇撇嘴道：「我是见过你年轻时候的样子的哈，你除了嘴皮子比周师油，长相跟周师相比中间差了一个周里京。」

「胡说八道！论颜值，我可是我们孔派三代厨师的门面！」方逸飞笑了笑道：「我们把运良带上，他这两年有点谢顶，这样显得我们两个要年轻些。」

「有道理。」肖磊深以为然地点头。

灰石基座的辛亥秋保路死事纪念碑依然矗立在广场上，周砚的目光扫向一旁的公园一角，那里坐着几个拉二胡的老爷子正在切磋伐木技艺，印象中的相亲角尚未出现。

和各大城市的公园相亲角相似，人民公园的相亲角除了相亲，也是知名旅游打卡点。

毕竟单身狗都想看看同行们的择偶标准，看看自己的行情如何。

你还别说，相比於北上相亲角的各种硬性要求，人民公园的相亲角常有神人出没，列出的自我介绍和择偶要求能让周砚乐半天。

他上回看到一个自我介绍里边有一条：一把藤藤菜吃两顿。

以及77岁大爷焕发第二春，勇闯相亲角。

周砚这种长得高又长得帅的小夥子，一露面立马就被嬢嬢们围住，享受的是众星捧月的待遇，还有当场拉住他给自己女儿打视频电话的，以至於後来周砚带朋友来喝茶都得避着走。

至於网传的那种性别男，要求男的资料卡，他倒是没见过，属於刻板印象了。

「走嘛，鹤鸣茶社喝茶。」方逸飞明显对人民公园很熟悉，领着众人直奔鹤鸣茶社，自己挑了个向阳的位置坐下。

今天天气不错，出太阳了，露天的坝坝里坐满了喝茶的客人。

木方桌，小竹椅，清一色的盖碗茶，墙角摆了一排热水瓶，还是熟悉的味道。

「三位喝啥子茶？」三人刚坐下，便有个嬢嬢过来问道。

方逸飞说道：「要三杯三花嘛，再抓一碟花生和一碟瓜子过来。」

「要得。」嬢嬢应了一声，快步离去。

不一会儿便有个堂倌拎着铜壶，端着三个盖碗过来，往小桌上一放，打开碗盖，里边已经装着茉莉花茶，手腕一扬，沸水稳稳注入茶碗，不溅一滴，茶叶在青花碗底舒展开来，茉莉香混着水汽漫开。

「哇~好厉害！」邻桌小姑娘拍起手来。

「嗯，有点手艺在身上的。」方逸飞也是笑道。

堂倌咧嘴一笑，高声应着「慢用」，又转到下一桌去了。

周砚向後靠在竹编椅子上，冬日的暖阳透过树枝落在脸上，暖洋洋的，耳边全是老蓉城人摆龙门阵的声音，三句不离儿豁」锤子」老子」，充满了蓉城独有的烟火气。

湖边的柳树下，一群孩子正蹲着看游船。小船在水面轻轻晃悠，有一家三口享受亲子时光，也有情侣约会闲聊。

往椅子上一靠，感觉世界一下子就慢了下来。

方逸飞抓了一把瓜子磕着，翘起二郎腿，笑道：「世界各地走一圈，首都、香江也去了，这些大城市啊，要说安逸，还是蓉城最安逸。你看嘛，两毛钱一杯的三花，一碟瓜子，就能坐在这里摆一下午龙门阵。」

这点周砚是认可的，他毕业後选择留在蓉城，除了因为是拍川菜起号的之外，其次就是因为蓉城这座城市给了他一种更安逸舒适的感觉。

这里的慢节奏和烟火气是独特的，总能在生活中感受到惬意的小确幸。

只要不往景区凑，吃饭还是相当实惠的，那些社区苍蝇馆子，土火锅，总能给你带来一些惊喜。

肖磊和方逸飞师兄弟摆了会龙门阵，主要是方逸飞讲述这两年在国外的见闻，风土人情中穿插一点各地美女评监。

和想像中厨师见面时互相切磋技艺、动不动就要给对方上一课的场景完全不同。

方师伯太能摆了，风趣幽默，妙语连珠，别说女人了，就连周砚都觉得跟他交朋友肯定特别有意思。

也就是这个年代还没条件做自媒体，否则周砚毫不怀疑他能与隋五百并驾齐驱。

周砚掐指一算，方师伯今年四十五，等到自媒体时代的话————应该只能拍老饭骨了。

浪应该是浪不动了。

印度神油都帮不了他。

方逸飞呷了口盖碗茶，看着周砚道：「周师，省饮食公司的通知已经下来了，明天的选拔赛，每一位参赛厨师可以带一个二十五岁以下的墩子打下手。石头年纪太大不符合要求，明天就拜托你了哈。」

「方师伯，明天你喊我爪子我就爪子。」周砚点头，又道：「不过我学厨时间短，有些东西要是做不来，我就直接明说哈，免得耽误事。」

「要得，我们同门师兄弟，有话明说，不存在的。」方逸飞笑着点头，「明天的菜是现场抽签定的，要是有些菜我做不来，恰好周师能做，那到时候就要仰仗周师多多发挥哈。」

「我？」周砚手指自己。

「没得错，就是周师。」方逸飞笑着点头，「你实操能拿99.8，说明有些菜的把握性特别高，要是刚好凑上了，那你可要顶上来啊。师伯能不能去大美丽国惩治资产阶级帝国的女人，就看你了。」

【叮！支线任务触发：方逸飞的美国荣乐园选拔赛。助力方逸飞通过选拔，前往纽约入职，完成征服大美丽国双子塔的梦想！】

【任务奖励：方逸飞的拿手菜菜谱一份。】

就在这时，系统的提示音在耳边响起。

周砚眉梢一挑，没想到竟然触发任务了。

这奖励，还挺有诱惑力的。

方师伯的厨艺水平达到了特级大师水准，这是来的路上他师父跟他说的，精通各种高级宴席菜，小煎小炒更是不在话下。

当年他从乐明饭店被调到荣乐园，干了三年，就因为表现突出，又会巴结领导，成功被选调跟着外交领导出国去了。

因为去的地方足够多，脑子又活泛，还研发了许多创新菜，抽空参加的各种比赛拿了不少奖。

每次回国，首都的四.川饭店都会请他去讲讲课，江湖地位不比宋博差。

因为这浪子常年在国外漂泊，至今都未收徒。

他的一份拿手菜作为奖励，对周砚的吸引力还是很足的。

「好说，好说。」周砚笑着点头。

本来打算就是来当个墩子，见见世面而已，现在成忠诚僚机了。

明天不管对面来的是谁，通通都得死！

他说的！

三人在人民公园坐了一下午，周砚还抽空打了个盹，早上起得早，又全神贯注骑了一上午车，晒着太阳实在太舒服了，靠在椅子上就睡着了。

「走了，去人南广场转一圈，等运良过来了，我们就去吃饭。」肖磊摇了摇周砚的肩膀，给他晃醒了。

「要得。」周砚端起桌上已经凉了的茶喝了一口，擡手看了眼手表，已经快四点钟了。

从人民公园出来，三人骑上车往人南广场走。

这回方逸飞没有死命拧油门了，骑三十码左右跟周砚并排而行。

这会的天府广场还被称为人南广场，远远的便瞧见位於广场西北角的钟楼，曾被誉为蓉城第一钟楼。

但这丝毫不影响广场的热闹，因为旁边就是蓉城最高档的蓉城百货大楼，广场中央矗立着一尊高大的教员雕像，大前年这里还曾举办过一场大阅兵。

跟周砚记忆中的天府广场不太一样，但又能找到一些被保留的东西。

「走，去百货大楼逛一下，我跟运良约了五点钟在西门碰头。」方逸飞说道，骑着摩托车直奔百货大楼而去。

蓉城百货大楼占地极广，一座方方正正的建筑，不是嘉州百货公司能比的，一进门便是熙熙攘攘的人群，工作日都热闹非凡。

一共五层楼，还有自动扶梯，扶梯上有很多孩子，上来又下去，完全把它当成了游乐场。

这年代，自动扶梯可是稀罕物件。

方逸飞目标明确，进了百货商店，直奔进口商品区去，花了三十块买了一瓶香水。

「不是，飞哥，你一个男人还喷香水啊？还买三十多块钱的！」肖磊有些震惊，「还是说买来送女人？」

「你看你又懂不起了，男人哪个就不能喷香水了呢？女人要擦香香，闻起来很舒服。

我们厨师平时早竈前工作，出汗多，又多油烟，哪怕洗了澡还是有点味道，喷点香水，整个人闻起来就舒服多了。」方逸飞笑了笑道：「这个香水是古龙水味的，不会太香，女人闻着会好奇。」

肖磊眉头直皱：「古龙我晓得，小李飞刀嘛，但这古龙水又是啥味道？女人闻了会好奇？你不会整的迷香吧？」

「迷香个锤子，这里可是蓉城百货大楼。」方逸飞把香水揣进口袋，跟肖磊笑道：「你不是说要给冬梅和两个娃娃带点东西回去嘛，抓紧选，这里边大得很，啥子都有。」

方逸飞说的没错，确实什麽都有。

周砚转了一圈，给周沫沫选了一个印着哪吒的小书包，用料挺紮实的，走线很密，这是他之前给小家夥承诺的礼物，眼瞅着幼儿园就要报名开学了，给她选一个刚好合适。

还得是蓉城啊，书包的款式又多又好看，比嘉州的整体要新潮不少。

挑完书包，周砚找到方逸飞他们汇合，肖磊也买了几样小东西，准备带回去给师娘和两个孩子当礼物。

「五点了，我们该去找运良了。」方逸飞说道。

「不是跟许师伯约了在西门碰头吗？」周砚疑惑道。

「约是约在西门，不过运良一出门，就是瞎子赶场找不到东南西北。」肖磊微微一笑。

「没错，自从他差点把我们带到山城之後，我们都不信他了。」方逸飞笑了笑道：「这样，我去南门，你们两个一个去东门，一个去北门，然後十分钟後我们在西门碰头。」

「要得。」肖磊点头。

周砚：

」

，」

没错，他们宁愿相信许运良会出现在其他三道门，也不相信他能找到西门。

看来许师伯失去方向感这事，在孔派是出了名的啊。

周砚奉命前往东门，这个方向跟西门完全相反，他觉得许运良应该不会偏差那麽大。

结果他提着小书包从东门出来，很快就找到了在人群里打转，试图询问工作人员的许运良。

许师伯他见过两回，身材微胖，国字脸，一头卷发乌黑茂密，但发际线确实有明显上移的迹象，不过被卷发遮盖後，不容易看出来。

这发型明显是设计过的，多少有点小心机藏在里边。

「许师伯！」周砚快步上前喊了一声。

许运良瞧见周砚，脸上有些欣喜：「欸！这不是嘉州王周师的嘛。」

周砚：「————"

他妈的，哪怕迷了路，一开口还是那个味。

「许师伯，方师伯不是跟你约了西门的嘛，哪个跑到东门来了？」周砚笑问道。

许运良挠头：「这是东门啊？我还以为刚刚从北门绕到西门来了呢。」

周砚艰难忍住笑，招呼道：「对，走嘛，我们到西门去，方师伯让我到这边来找你，然後十分钟後到西门去汇合。」

「要得。」许运良点头，跟着周砚穿过商场，从西门出来。

方逸飞和肖磊已经在门口等着了，瞧见二人出来，已经开始笑了。

「耶，运良，说了西门，你跑东门去爪子？黄狗撑路，越撑越昏啊？」方逸飞揶揄道。

许运良老脸一红：「这百货大楼我不常来，还在问路呢。」

「怕是聋子问路—越问越糊涂哦！你说说看，到了地方问几道了？」肖磊笑道。

「也————也就两道嘛。」许运良有点心虚。

周砚眉梢一挑，顿时有点绷不住了。

刚刚许运良跟他说是从北门过来，这麽说来那应该是第二次问路，那第一次————他是从南门过来的？

南北东三个门都去过了，就是不去西门。

果然，方逸飞和肖磊这两位师兄弟，不愧是最了解他的人。

完美预判到了他的所有选择。

「师兄，出国混得好哦，西装都穿起了，不得了。」许运良上前先拥抱了一下方逸飞，一脸稀奇的摸了摸他的西装。

「走嘛，咱们到张弛那喝点，我提前给他打过招呼了，给咱们留了兔腰子，这一口我可馋一年了。」方逸飞。

「要得！张弛做兔子是有一手，江湖菜下酒，刚好合适。」肖磊眼睛一亮，点头道。

方逸飞揽着许运良的肩膀，笑呵呵道：「老许，你这不对劲啊，怎麽还把头发留长了呢？这发型看着显年轻啊。」

许运良无奈道：「没得法，婆娘喊留长点的嘛，不然出门不让牵，说我像她老汉儿。」

四人骑上车，东拐西拐，进了一条小街。

街道不宽，但开了好几家饭店，有火锅店，有炒菜店，生意最好的是一家名为张记老街兔的饭店。

铺子不大，紧巴巴的塞了十张桌子，已经坐了七桌客人，一眼扫去，桌上的菜都是一片红艳艳的，一进门，热辣香气已经扑鼻而来，客人们吃的满头大汗，连外套都脱了。

「几位————」身材微胖的老板娘迎上前来，瞧见方逸飞愣了一下，旋即笑道：「飞哥，你回国了啊？啧啧，这一身西装穿的有点骚包哦，跟个老板一样。」

「不开玩笑，去年在羊城定制的，今年回来顺道取的，这一身就花了两百六。」方逸飞笑道，「晓莉，你们这饭店生意才红火哦，我去看後厨看一眼我兄弟。」

「不怕把你这两百六的西装整上油烟啊？」李晓莉揶揄道。

「有道理哦。」方逸飞脱了西装递给肖磊，转身就钻进了厨房。

「飞哥！哎哟，你可算回来了哦！老子想死你了！」厨房里很快传来了一道激动的声音。

方逸飞拉着一个圆脸中年男人出来，指着周砚说道：「来，给你介绍一下，我们孔派的新门面，今年三级厨师考试刚拿了全省第一的周砚，周师！」

「这是张弛，论辈分应该喊师叔，当年跟你师爷也学过一期。」

「喊小张就要得。」张弛把手在围裙上擦了擦，笑着跟周砚握手：「周师，你好！全省第一，破了记录，当真是久闻大名，如雷贯耳啊。你说这菜做得好也就算了，哪个还长这麽帅呢？」

「张师叔过奖了，我也是运气好。」周砚连忙双手跟他握手，这还是孔派编外人员呢，说话也是一股孔味。

「运良师兄，石头，你们也来了啊。」张弛这才注意到许运良和肖磊，笑着道：「难怪飞哥点了一份兔腰，原来是给你们两个准备的啊。」

「胡说八道！我用得着吃那东西吗？」

「就是，弛子，你不要乱说啊！」

许运良和肖磊齐齐变色，连忙否认。

「我懂，我都懂。」张弛的笑容中透着几分暖昧，「你们先坐嘛，看看要吃啥兔子，兔腰给你们留起的，一会给你们整一个火爆兔腰，巴适得板。我锅里烧着兔子的，先不跟你们摆了哈。」

「你去嘛，不用管我们。」方逸飞拍了拍他的肩膀，笑着往一旁的空桌子走去。

众人坐下，李晓莉拎着老鹰茶过来给众人道上，笑着道：「看嘛，吃点啥子，来得早，菜都还有。」

方逸飞看了眼菜单道：「我们师兄弟几个要喝点，还是来老三样嘛，再要一个凉拌核桃肉。」

「要得。」李晓莉应了一声，冲着厨房喊道：「仔姜兔、乾锅兔、冷吃兔，加一个核桃肉和一个火爆兔腰。」

「要得！」厨房里应了一声。

「老板娘，给我们也加一份火爆兔腰嘛。」隔壁桌客人跟着说道。

李晓莉笑着说道：「不好意思啊，兔腰一天就两份的样子，都是提前订了的，没得多的，这个月的都订完了。」

「看来大家都有点虚啊。」客人幽幽道。

饭店里众人顿时都笑了。

「点你们呢。」方逸飞看着许运良和肖磊说道。

「啊？」两人愣住，不是你要吃的吗？你搁这背刺兄弟们呢！

冷吃兔先上了桌，三种鲜红的辣椒段能占一半，一颗颗红亮油润的兔丁从辣椒段中冒出来，面上裹着芝麻粒。

「在国外想吃兔子可不容易，还要自己去抓野兔，还做不好吃。」方逸飞夹了一块兔肉喂到嘴里，吃得连连点头：「嗯！这冷吃兔有劲，麻辣鲜爽，紧实弹牙，干香不柴，吃到最後还有点回甜，味道醇厚，巴适得板！」

周砚夹了一块冷吃兔喂到嘴里，麻辣鲜香，一口入魂，越嚼越香，一口接一口，吃得有点停不下来。

【一份极其不错的冷吃兔】

周砚扫了一眼，果然水平又高又硬！

接着上来的是火爆兔腰，青红辣椒段众星拱月般捧着一颗颗兔儿腰子，裹上红油，锅气裹着麻辣扑面而来，将众人的目光瞬间吸引。

「这兔儿腰子堪称骚中极品啊，我去自贡吃过几回，能整得好的不多，张弛这骚人去骚还是有一手的。」方逸飞笑着说道，已经迫不及待地夹起一颗兔腰喂到了嘴里，连连点头：「绝了！」

先前避之不及的许运良和肖磊这会可不客气，也是拿起筷子就开吃，表情那叫一个灿烂。

周砚见状也是夹了一颗兔腰喂到嘴里，一入口，麻辣先窜上舌尖，口感十分嫩滑，牙齿轻轻一咬便在口中爆浆。

嫩滑的口感裹着鲜辣汤汁，热烈的仔姜、火辣的小米椒、二荆条的香辣，泡椒的微酸带辣，味道层层递进，竟是吃不到一丝兔腰的骚气，只有醇厚的鲜美滋味。

这火爆兔腰炒的，当真一绝！

【一道完美的火爆兔腰】

周砚扫了一眼，顿时肃然起敬，这得费多少兔子的腰子啊。

能把这样一道菜做到【完美】，难怪这位张弛师叔这家以兔子为主打的自贡江湖菜馆生意这麽红火。

接着上来的仔姜兔和乾锅兔都达到了【极其不错】的水准。

凉拌核桃肉稍次一点，只达到了【不错】的水准，调味上有点问题，偏辣，不过应该和厨师个人口味有关系，可能在自贡卖就刚好合适。

师兄弟几个今天喝的店里的拐枣泡酒，考虑到晚上要去舞厅跳舞，一人只要了二两。

周砚要骑摩托车，所以没喝。

边吃边聊，有说不完的话。

张弛炒完了一轮菜，端着一两酒过来坐下，加入摆龙门阵的阵营，笑着道：「几位师兄，今天这菜怎麽样？指点指点嘛。」

众人不说话，目光同时看向了周砚。

「来，有请全省第一的周师兄发言。」方逸飞说道。

肖磊跟着道：「我跟你说哈，周师的饭店开在苏稽镇上，店里三十张桌子，每天爆满不说，还要排队，生意好的批爆！」

「门面不开口，我们不敢说。」许运良跟着点头。

「周师不光考级凶得批爆，开饭店也是一等一的水准啊，不愧是孔派门面。」张弛看着周砚道：「烦请你给我指点一二。」

周砚已经渐渐习惯孔派的节奏和感觉，话都到这了，也就没有再谦虚，沉吟道：「张师叔这兔子烧的确实好，火爆兔腰是我吃过的最好的，当排第一。冷吃兔、乾锅兔、仔姜兔也是相当不错，绝对是江湖菜中一流的水准。」

众人拱火成功，脸上都带着坏笑。

不过这小子漂亮话倒是一套又一套的。

周砚话锋一转：「但是，这个凉拌核桃肉差点意思。小米辣放多了，辣子油也不够香，或者说被辣味压制了，盐味重了点，为了压制辣味，又把糖放多了点。整体的调味出了问题，作为一道凉拌菜来说，不够清爽，吃起来是干辣又发腻的。」

这下众人看周砚的目光都不一样了，惊讶中带着欣赏。

就连张弛也是一下子坐直了身子，连连点头道：「我也发现了客人对这道菜的反馈不是很好，昨天有几桌客人点了，最後都有剩下的，原来问题这麽多啊！我自己吃倒是觉得还可以，但我一向吃得辣。」

「兔子、兔腰，你做麻辣点没得问题，大家来吃江湖菜，有这个心理预期，就算超出他的接受辣度，那也只会怀疑是自己的问题，并尝试去适应。」周砚说道：「但凉拌核桃肉不一样，大家心里是有个基本的标准和预期的，点的人可能是想点个香辣的凉拌菜来中和一下，那就出现了没有达到预期的问题。」

「这样啊————」张弛若有所思地点头。

周砚连忙说道：「我就是一点浅见，让我师父和几位师伯讲讲嘛。」

「还说啥子，周师说的太好了，全在点子上。」方逸飞笑道：「兔子确实一点毛病都没有，乾锅兔足够干香，仔姜兔的姜辣味也恰到好处。

就是这个凉拌核桃肉，味道确实调得不太好，而且口感也有点问题，煮的时间太久了，有点太软，咬起来差点弹牙的口感。说句实在话，还得练。」

「要得，今天就下菜单整改！」张弛果断道。

「下锤子，这麽多厨师，现场帮你整改不就行了。」肖磊笑道，「周师，交给你了，你去给张弛拌一份核桃肉，再教他两手。」

「我？」周砚眉梢一挑，这菜他也不会啊。

「就用夫妻肺片的那个料汁拌就要得。」肖磊说道。

「要得。」周砚立马懂了，起身往厨房走去。

厨房不大，但收拾得特别乾净，一看就是从大饭店出来的人，有强迫症。

兔子是在後院杀的，杀好了打理乾净才拿进厨房来。

各式调料都很齐全。

周砚拿了个乾净的小勺，先尝了一下辣子油。

跟他判断的一样，辣椒比例有点问题，辣味盖住了香味，源头上就出问题了。

「师叔，要做凉拌菜，你这红油得调一下辣椒的品种和比例，你这个子弹头和小米辣放得太多了，辣的呛人，我给你写个配方，你按照比例来制凉拌菜的红油。」周砚掏出笔记本，刷刷就给他写了个配方。

「要得！周师，我明天就去干杂铺买辣椒。」张弛双手接过，如获至宝。

周砚拿店里现成的调料，调了个料汁，然後上手切了一块核桃肉，加点香芹和香菜，这麽一拌。

【一份相当不错的凉拌核桃肉】

额————

灵魂红油有问题，神来了也没得救。

周砚自己尝了一块，他调整了红油的用量，辣味倒是减下去了，口感变得更温和一些，加了点芝麻香油，把香味提了点。

整体味道和口感还是比张弛那份好了不少。

从厨房出来端上桌。

四人纷纷拿起筷子品尝了一番。

「嗯，这才是凉拌核桃肉该有的味道嘛，调味中和得不错，被红油拖了点後腿，为难周师了。」方逸飞点点头，看着周砚的目光里不掩欣赏。

肖磊吃完点头道：「嗯，周师做的红油我是有数的，你按他的方子制红油，再这样拌出来味道就对了。」

张弛也尝了一口，若有所思道：「哦，硬是不一样！同样的调料，不一样的比例，周师凉拌出来的这个核桃肉比我拌的要香得多。」

「我尝尝。」李晓莉拿了双筷子过来尝了一块，细细品味之後，眼睛亮了起来，跟张弛道：「搞快，跟周师拜师学，这才叫凉拌核桃肉的嘛。」

「周师————」

周砚眼疾手快的扶住了准备拜下的张弛，哭笑不得道：「我把料汁配方写给你嘛，回头你把红油制好了再自己慢慢调试，你刚刚也看到了我加料的量，就按你店里那个小勺子来算，这样你调味的时候好把控些。」

「哎呀！周师，你太细心了，不愧是实战派！感谢感谢！」张弛连连点头。

「自己人，不客气。」周砚拿出笔记本，刷刷给张弛写了个凉拌料汁配方，基本就是夫妻肺片的料汁配方。

「我抄一份回去研究一下。」许运良拿出小本子抄了一份。

这顿饭吃到七点半结束。

许运良和方逸飞掏出钱包准备结帐，被张弛给按了回去：「今天这顿，就当我感谢周师的提携之恩哈，我请客！哪个掏钱我跟哪个急啊。」

「就是，以後我们店里也能好好做几道凉拌菜了，该请！」李晓莉跟着说道。

众人闻言纷纷笑了。

「那我们还沾了周师的光咯，就不客气了哈。」许运良笑着把钱包揣了回去。

「还得是我们孔派门面，有本事是真教，一点都不带藏的。」方逸飞也把钱包揣了回去，跟张弛揶揄道：「张师，我们准备去蓉城饭店的舞厅跳个舞，你要去不？」

「蓉城饭店的舞厅啊！」张弛的眉毛一挑，却突然从侧後方感受到了森然杀气，身体有点僵硬地回头，对上的却是李晓莉似笑非笑的表情。

「莉莉，我————」

「你去嘛，飞哥难得回国，两位师兄也难得来一趟。」

「你太懂事了。」张弛脸上露出了笑，伸手就要解围裙。

李晓莉接着幽幽道：「你也辛苦一天了，该你去舞厅耍，抱着别个的婆娘扭好安逸嘛，是不是还要莎一莎啊？」

「去嘛，别个的婆娘肯定要香些，不像自己家的，吸了一天的油烟，都成麻辣味的了，脾气又火爆，一点就要炸，菜刀砍电线，火花带闪电————」

张弛脸上的笑容瞬间消失，一边把方逸飞往门外推，一边正色道：「走走走！我这麽正直的人，哪会去那些乌烟瘴气的地方，不要耽误我做生意哈！」

笑容没有消失，而是转移到了其他四个人的脸上。

众人骑着车离开的时候，笑得可大声了。

留下张弛站在饭店门口，一脸幽怨。

「想去就去噻，我又不拦着你，整的跟个怨妇一样，码着个批脸站门口。」李晓莉的声音从店里传来。

「来了！我来洗碗，你坐着耍会！」张弛马上换上笑脸，屁颠颠跑进店里。