第531章 对不起，以后请叫我孔师（感谢上仙留步啊打赏盟主！）

「你好。」周阳看着沈亮微微点头道。

「你————你好，解放军同志。」沈亮擡头看着周阳，下意识咽了咽口水。

他胸前挂三排军功章，沈亮离得近，看得清清楚楚，军区比武第一，二等功、三等功————

这可不是什麽纪念徽章，而是三排实打实的军功章！

排长！二十出头的排长！

说是前途无量也不为过。

相比之下，他那个在供销社上班的胖娃侄儿，都不配跟人站一堆。

难怪方媛媛看不上，换他他也看不上噻。

留队再呆几年，往上再爬一爬，以後转业回来，直接当官，他们镇上的书记就是转业回来，从武装部长升上来的。

想到这，沈亮看方远山的目光多了几分羡慕，老方命真好，三个娃娃都有出息，还找了个当官的女婿，以後老方家也是有靠山的人。

「这个排长好年轻哦！媛媛还是会找男朋友！」

「这下老方腰杆挺起来了噻！你看人家长得好高嘛，以後娃娃生出来肯定也不会矮。」

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街坊们议论纷纷。

给方远山听爽了，上扬的嘴角根本压不住，看着周阳那是越看越满意。

瞧瞧，这才上门第一天，多给他长面子啊。

「这————这就是媛媛的男朋友啊？她也没说长得这麽高大威猛啊。」方庆阳看着周阳有点懵。

方莹莹看着周阳啧啧道：「媛媛也没说长得这麽帅啊，你看军装穿在身上好英挺嘛，跟衣架子一样，浓眉大眼的，难怪媛媛说随军也要得，换我也觉得要得。」

方庆阳笑道：「你别说，媛媛找男朋友的眼光比你还是要好些哈，比你家建平长得帅气多了哈。」

方莹莹撇撇嘴：「那不一样，建平虽然比妹夫矮点，但比你还是高半个头的。虽然身材没有妹夫好，但比你这瘦竹竿还是强多了。

嫂子能看上你，你应该每天起床给她磕三个响头，毕竟我家建平还会炒菜做饭，说话又好听。」

方庆阳咬牙切齿：「方莹莹————」

「莹莹，你哥也没得那麽差哈，他拖拉机开得还是一流的。」朱彩珍抱着娃在後边乐得不行。

「周阳，先进去坐嘛。」林春花笑着招呼道。

「这是我妈。」方媛媛给周阳介绍道。

「嬢嬢，你好。」周阳笑着说道，「稍等一下，我弟娃还在後头。」

「弟娃？周砚？」方媛媛问道，她知道这摩托车是周砚的。

正说着呢，乡道上出现了一辆自行车，快速驶来，然後在门前缓缓刹住。

周砚看着门口站着的周阳，还没开口就忍不住先笑了出来。

人在无语时会笑，这话果然不假。

考虑到下午周阳还要带着媛媛老师去周村，他跟周阳要是只骑一辆摩托车下来，反倒没那麽方便。

所以他把摩托车借给周阳撑场面，他自己骑着自行车跟在後边。

周阳在部队学会摩托车，那是手到擒来。

原计划是周阳先一步到，先跟方家众人打个招呼，周砚稍晚半步，托着东西过来。

但周砚没想到周阳骑着摩托，油门是真敢拧，一点不管後边小老弟的死活啊。

还好水口镇离得不远，周砚两条腿蹬得飞快，紧赶慢赶还是赶上了。

不过看样子招呼已经打完了。

「来了。」周阳笑着给众人介绍道：「这是我弟娃周砚，今天陪我过来拜访一下叔叔和嬢嬢。」

「叔叔、嬢嬢，媛媛老师。」周砚两下把气喘匀，笑着打了招呼，把车撑起，从背篼里拿出菸酒递给周阳。

还有一包大白兔和一包桂圆，这是路过供销社时周砚临时让周阳买的，方媛媛姐姐的孩子已经三岁多了，糖肯定是喜欢的，大人也可以吃。

另外还有一包卤猪头肉和卤牛肉，这是周砚送的，当兄弟的助哥哥一臂之力，应该的O

这年代，提肉上门，那也是相当讲究的，何况还是他做的卤肉，那更是一等一的好。

「叔叔、嬢嬢，今天头回来，给你们带了点东西。」周阳笑着把东西递了过去。

酒是五粮液，在川渝地区，这年月比茅台都要硬。

烟是红芙蓉，蓉城卷菸厂产的，干部送礼都送的这个，牌面也是相当有。

「这新姑爷上门，还是舍得哦！提这麽好的菸酒来。

「这就叫讲究噻，五粮液配红芙蓉，老方这回真是过年了。」

「你别说，这俩兄弟长得都好高哦！」

街坊们瞧见周阳手上的菸酒，更羡慕了。

「人来就好了，还带啥子东西嘛，这麽破费。」方远山接过菸酒，感觉自己的人生在这一刻到达了巅峰，这比去年秋天卖谷子拿到钱还爽。

「来来来，进来坐，我们家院子很宽，你们把车子麽进来嘛。」

林春花接过糖、干桂圆和两包卤肉，笑着招呼道。

「这是周砚做的卤肉？」方媛媛好奇问道，她之前好像听同事夸过周二娃饭店的卤肉好吃。

「对，是周砚做的，我奶奶传下来的手艺，卤的可好了。」周阳点头。

方媛媛看着周阳，脸上的笑意根本藏不住。

这是一种什麽样的感觉呢？

就是————有被重视，被认真对待的感觉。

他穿上了军装，将在部队用血汗换来的军功章一枚枚佩戴於胸前，借来了摩托车，带着最好的菸酒上门。

她并未提半句要求，可他偏偏做的面面俱到。

给足了她和她家面子和里子。

这一刻，她突然明白她妈口中念道的靠得住的男人是什麽样的。

大概就是周阳这样的吧，只要他往门前一站，别人就知道这家人不好招惹。

跟他出门，啥都不用担心，反正他总能护着你周全。

周砚和周阳把车推进院子，方家的院子确实很大，而且地面用砖头做了硬化处理，砖块缝隙填了碎石头，既美观，又能方便排水。弄得还挺平整的。

「这院子硬化做的可以哦，比水泥好看，还防滑。」周砚笑着说道。

「是吧！我花了一个冬天铺的，用机砖厂不用的废砖，再去河边拉了两车小石头，这样一铺，下雨天院子里一点都不积水也不泥泞。」方庆阳一脸得意道。

「厉害厉害！先不说手艺如何，就这想法就不是一般人能想得出来的。」周砚竖起大拇指。

「弟娃，有眼光。」方庆阳也听爽了。

「这是我哥哥、嫂嫂，还有我姐姐。」方媛媛又给周阳和周砚介绍道。

周阳和周砚连忙喊人，跟着进了堂屋。

众人在堂屋落了座，方媛媛和方莹莹去泡茶，其他人都盯着周阳瞧着。

周阳腰杆挺的笔直，表情略显紧张。

周砚坐在一旁，气定神闲，瞧见周阳这般模样又不由觉得有些好笑。

紧张是正常的，第一回上门见家长，谁不紧张啊。

不过看得出来，方媛媛一家都挺正常的，面相和善，一看就是比较朴素的农民家庭。

「周阳，你们家几兄弟啊？」方远山看着周阳问道。

林春花也是关切地看了过来。

周阳说道：「家里两兄弟，有个哥哥在嘉州一中当老师，今年初八刚结婚。我老汉儿是杀牛的，我妈帮着卖肉，家里没有负债。」

方远山听得连连点头。

林春花的脸上也露出了笑容。

一旁的方莹莹听着却皱起了眉头。

「对了，还没有问你家是哪儿的呢？」林春花问道。

「我家是苏稽周村的，离得不远。」周阳说道。

「苏稽周村确实不远，我听说你们村全村都杀牛的嘛。」方远山笑道。

周阳说道：「全村倒也没有，但我们村拿到屠宰证的杀牛户有一百多个，基本上都靠杀牛和卖牛肉为生，嘉州的牛肉大多数是从周村杀了运出去的。」

「那你们不是经常能吃牛肉？难怪你们兄弟俩个都长这麽高。」方庆阳恍然道，看了眼自己老婆怀里抱着的儿子，「我看以後我也要给我儿子多吃点牛肉才行。

父子俩跟周阳聊的火热。

林春花和方莹莹闻言，表情却变得有些微妙起来，下意识看向了方媛媛。

「对，是你们想的那样。」方媛媛点头。

「丽萍要是知道了，不得发疯啊。」方莹莹小声道。

「那人家没看上能怎麽办呢。」方媛媛摊手，有些无奈：「那我也可以做选择的吧？」

方莹莹看了眼周阳，毫不犹豫的点头：「可以！姐支持你！」

虽然这是丽萍的相亲对象，但既然没相上，那就是无主的。

方媛媛脸上露出了笑容，端着茶给周阳他们上了。

方远山和方庆阳父子俩跟周阳和周砚聊的颇为火热，周阳不善言谈，方家父子俩其实也不是很会说话，但周砚可太能说了，节奏带的飞起。

从周阳的家庭情况聊到军功章来历，从他们爷爷抗日聊到小叔对越自卫反击，一个三代从军，保家卫国的功勳世家就这麽呈现出来了。

方远山和方庆阳看着周阳的目光都不一样了，肃然起敬。

「你们家这家风，真是没得说！我当了一辈子农民，听到你们讲这些还是感到激动和佩服。」方远山竖起大拇指，看着周阳的目光除了佩服还是佩服。

周砚接过茶杯，轻轻吹了吹面上的茶叶喝了口茶，向後舒服地靠在椅背上，深藏功与名。

不开玩笑，军师出手，自然十拿九稳。

军装一穿，军功章一戴，男女通杀，不开玩笑的。

当然，主要是周阳本身的条件就足够硬，家境不说优越吧，杀牛户的含金量大家都懂。

周砚主要起到一个抛砖引玉的作用，让周阳这个老实孩子把自己的情况，更准确地说给方家人听，好让人家能够更多的了解他的情况。

就一上午的功夫，明天他就要出发归队，他可没时间慢慢去展示自己。

目前看来，效果挺好

的。

反正方家父子俩已经被折服了，看着周阳的目光，恨不得当场喊声大哥。

「周阳，你明天就要归队了啊？」林春花看了眼方媛媛，面露忧色。

「你懂啥子嘛，周阳这是去保家卫国，这耽误得起啊？大丈夫当如此！」方远山说道。

「就是，没有他们，哪有我们现在这麽安逸的生活。」方庆阳跟着点头。

林春花看了眼父子俩人，她也就没再多说。

周砚嘴角微微上扬，这老丈人就算是养成了。

通过先前的闲聊，老方家的情况也基本摸清。

方庆阳今年二十八，在机砖厂开拖拉机，工作稳定，工资也不错，已经结婚生娃，性格还算忠厚。

方莹莹二十六岁，在苏稽二丝厂上班，结婚比方庆阳还早些，娃已经三岁多了，看着挺机敏的一个人，但胜在话不多。

家庭结构比较稳定，不容易出麽蛾子。

不是那种靠女儿出嫁盘活全家的家庭，看得出来方远山夫妇俩还是相当疼爱方媛媛的。

众人闲聊一阵，周砚注意到了方庆阳椅子旁放着的两块砖头，好奇问道：「庆阳哥，放两块板砖在这干嘛呢？垫脚啊？」

「这————额————」方庆阳看着脚边那两块板砖，表情顿时有些尴尬。

方媛媛和方莹莹抿嘴，表情有点古怪，已经快要忍不住笑出来了。

「庆阳哥在机砖厂上班，还有随身带两块砖的习惯啊？」周阳也跟着问道。

「那倒也不是，我不是想着你们第一回上门，准备两块砖，给你们表演个节目助助兴嘛。」方庆阳随口胡诌道。

「节目啊？啥节目？徒手劈砖？还是脑袋碎砖？」周砚顿时来了兴致，「庆阳哥这班不白上啊，还学了这等手艺回来。」

众人纷纷向他看来。

「额————」方庆阳的拳头捏了又放，最後一咬牙道：「那我就给大家表演一个徒手劈砖嘛。」

「好！」周砚带头鼓掌，「我早听说有徒手劈砖的功夫，还没有见识过呢，没想到今天还能长见识呢。」

方家众人看着方庆阳，皆是一脸诧异。

「庆阳，你啥时候学的这手艺啊？」就连他婆娘都忍不住问道。

方庆阳弯腰去捡砖，目光扫到其中一块有道裂缝，眼睛一亮，立马捡起那块拿在手里0

「我跟你们说，要练这劈砖绝技可不简单，这是硬气功，我平时在机砖厂练着耍的，还没有在别人面前出过手。」方庆阳说道。

「庆阳哥说的有道理，一看就是练过的。」周阳听得连连点头。

「献丑了！」方庆阳再瞥了眼那道横着贯穿砖块的裂缝，信心满满，把砖块一头按在一旁的长凳上，前後紮了个弓箭步，深吸一口气，右手高高举起，然後重重砸在那块砖头上。

嘭！

一声闷响。

砖块巍然不动。

方庆阳短粗的手拍在砖面上，肉眼可见的便红了，紧接着变红的则是他的脸，眉头拧成了一个川字，变成了一个痛苦面具。

「嘶—

」

最後终於还是忍不住痛呼出声。

周砚抿嘴，把瑶瑶离开的画面在脑海里重复了两遍，还是没忍住笑出了声，幽幽道：「原来板砖是这样叫唤啊。」

方家人原本还有点担心方庆阳，闻言也憋不住了，一个比一个笑得大声。

方媛媛捂着肚子，笑得直不起腰。

「不是，哥，你真是来献丑的啊？献的挺好，下回别献了。」方莹莹也乐得不行。

方庆阳面红耳赤，搓了搓手，一脸疑惑：「不对啊？这块砖是不是有问题？应该能劈开才对嘛————」

「我看看。」周阳起身走了过来，拿起那块砖看了看，左手拿砖，右手擡起一掌劈下。

咔嚓！

砖块从中间断开，乾脆利落的落在地上，軲辘两下滚到了方庆阳的脚边。

厅堂里顿时安静下来。

众人看着周阳手里的半块砖，眼睛都亮了。

「周阳，你好厉害哦！」方媛媛惊叹道。

方庆阳看了眼自己红肿的手，又看了眼周阳只是沾了红砖泥的手，表情震惊。

不是，他削掉的是一块豆腐吗？

拿在手里这麽一劈，就断了？

那他刚刚气沉丹田，势大力沉，差点把自己骨头劈断的一掌又算什麽？

方庆阳默默把手揣进了口袋，只想找个角落默默舔舐伤口。

这年他双手插兜，晓得了啥子叫兵王。

「庆阳哥，你们厂这砖做的挺好的，没问题。」周阳跟方庆阳说道。

方庆阳点点头：「嗯，我知道了，就这样吧，这砖其实是我拿来垫脚的，还给我吧，别劈了。」

「要得。」周阳把手里的板块砖放回到了地上。

「周阳，你们平时还练劈砖啊？还有啥子绝技没有啊？」方远山却来了兴致。

然後周阳就到院子里，给众人表演了一个三块砖一起劈，四块砖一起劈。

不光是把方家人引得惊叹连连，邻居们凑过来看後，也是忍不住拍手叫好。

「老方家的新姑爷，是有功夫在身上的！」

这消息不胫而走，两下就传开了。

周阳来了表演的兴致，准备再来一个头顶碎砖，被方媛媛给拦住了：「行了，知道你会，下次回来再表演这个，今天别把军装弄脏了，明天还要穿着归队的嘛。」

「要得。」周阳乖乖把砖放下。

「乖乖，这才是真功夫嘛！难怪你能拿比武第一！」方远山看着周阳，满意全写在脸上了。

方庆阳站在堂屋门口，看着那一地碎砖缩了缩脑袋，这一掌要是拍在他的脑袋上，他的脑袋怕是也像这砖一样裂开了。

这妹弟也太厉害了！

他算是彻底服了。

周砚宽慰道：「没得事，庆阳哥，有时候我们要接受一个事实，人和人之间的差距，有时候比人和狗都大。」

方庆阳：

方莹莹端来一盆水，让周阳洗手，笑着道：「这功夫是好，以後可不能用在我妹儿身上哈。」

方远山和林春花闻言也是看向了周阳，真要动起手来，周阳只要一根手指头都能给他们家媛媛戳到墙上去。

周阳也不洗手了，擡手起誓道：「我周阳对天发誓，这辈子绝对不会动媛媛一下，如有违背，天打五雷轰。」

「有你这话我就放心了。」方莹莹笑着点头。

方远山夫妻俩的脸上也有了笑容。

「你们坐会，我去做饭，中午就在这边吃嘛。」林春花说道。

周砚擡手看了眼表，笑着道：「叔叔，嬢嬢，媛媛老师，那我就先回去了，一会店里就要忙起来了，让阳哥留下来跟你们吃饭嘛。」

「来都来了，吃个饭再回去嘛，啥子店这麽着急？」方远山拉着周砚说道，这孩子他也打心底喜欢，说话好听，也很能聊。

「在纺织厂门口开了个饭店，回头你跟嬢嬢来吃饭嘛。」周砚笑道，「我是炒菜的厨师，这饭店没了我不得行。」

「你还是厨师啊？」方远山有些诧异。

「老汉儿，周砚做的破酥包和红烧排骨、双椒碎花牛肉可好吃了，他的饭店是我们纺织厂的二食堂，生意好得很，让他回去忙嘛。」方媛媛说道。

「要得，那你先回去忙你的，生意要紧。」方远山点头。

周阳和方媛媛把周砚送出门。

周砚跟周阳说道：「阳哥，骑摩托车不喝酒哈，安全第一。」

「要得。」周阳点头应下，又道：「晚上我们家和媛媛来你店里吃个饭，你看着给我们留几个菜嘛，我妈老汉还有我哥嫂。」

「要一个双椒碎花牛肉。」方媛媛果断点了个菜。

「要得。」周砚点头应下，跨上车，跟方庆阳也打了个招呼：「庆阳哥，走了啊，回头再来看你劈砖。」

「要得。」方庆阳嘴巴动了动，忍住了没骂出口。

「走吧，进去再坐会，我妈做饭也不错的，一会你尝尝她的手艺。」方媛媛跟周阳笑盈盈道。

「要得。」周阳笑着点头。

「怎麽样？能成不？媛媛老师家情况如何？」

周砚刚到店，赵铁英立马上前问道。

赵红他们也围了过来，在关切中吃瓜。

「穿着军装亮相效果好得很，就目前的情况来看，八九不离十。媛媛老师也是忠厚老实的农民家庭，相处下来就是感觉没得太多心机，还是比较舒服的————」周砚挑重点讲，把见家长的情况简单跟众人做了一个分享。

「那就好，这下金花可以放心了。」

众人纷纷笑了。

阿伟从後厨出来，看着周砚问道：「周师，菜已经全部备好了，差不多炒工作餐了不？」

「炒嘛，让我尝尝你这练了小半年的油渣莲白到底啥子水平了。」周砚笑着点头，从阿伟的眼里不难看出他对掌勺的渴望。

阿伟学厨七年，在乐明的时候其实已经在干帮厨了，偶尔能炒一炒大堂的菜。

但到了周二娃饭店，反倒成了全职墩子，到现在还没炒过一道菜端上客人餐桌。

原因很简单，周砚对出餐的极致要求，还是阿伟现在达不到的。

哪怕是曾安蓉这样在青神餐厅已经独立掌勺多年的厨师，到了周二娃饭店，目前能够掌勺的也依然只有生爆盐煎肉、回锅香肠、火爆猪肝、油渣炒莲白这四道。

当然，最近她炒回锅肉炒得挺好，时常能够炒出【极其不错】的回锅肉来，周砚准备找时间再给她好好巩固一下，然後把回锅肉这道菜交给她来炒。

蒜苗回锅肉和盐菜回锅肉这两道菜可是周二娃饭店的明星菜，一天能卖出去好几十份。

小曾勤快好学，天分也不错，周砚正在有计划地将他会的菜一样样教给她。

自己的徒弟嘛，自然是应教尽教。

再说了，马上小曾就要跟小叔结婚了，以前还担心她结了婚跑路，白费心思和心血。

现在不用担心了，跑不脱。

而且她对做菜这件事是有着极其

高昂的热情的，不是那种一道菜炒得差不多就将就的人，她会以周砚作为标杆，不断去接近，从而快速提升。

这也是当初周砚决定收她为徒的原因，这是真正的强者心态。

而阿伟，在厨师培养梯队之中，之前是落後於小曾的。

没办法，他的水平确实还差点，而且总得有人干墩子嘛。

自从周飞加入之後，後厨多了个墩子，阿伟也有心培养周飞兼顾打荷，把他自己的时间解放了一些出来，最近没少跟着小曾学菜。

周砚对此是非常赞同的，招墩子和打荷不难，只要肯开价，市场上不难找到熟手。

但靠谱的厨师却不好找，小曾渐渐上道了，周砚确实也有意把培养重心转到阿伟身上。

周砚转进厨房，到竈前站着。

曾安蓉转到竈台後边，给阿伟烧火。

「周师，料和菜我提前配好了，那我就直接开始炒了哈。」阿伟看了眼周砚。

「你炒你的，不用管我。」周砚微微点头。

火烧起来了，锅热下入少许猪油，然後下入备好的猪油渣，小火慢慢煸炒，将猪油渣中剩余的油脂再煸炒出来些许，待到油渣边缘微微焦黄蜷曲後，将油渣扒拉到边上，下入乾花椒、干辣椒和姜蒜片小火炝炒出糊香。

「曾姐，要大火！」阿伟开口道。

曾安蓉心领神会，往竈下添了两根柴，猛拉了两下风箱，小火立马转成了大火。

阿伟下入手撕的莲花白叶子，用炒勺快速翻炒，全程大火爆炒，叶子很快断生，开始调味，盐、生抽、些许白糖，快速翻炒，最後淋入少许锅边醋出锅，翻炒几下，直接出锅装盘。

周砚微微点头，整个过程看起来没啥问题，步骤都对，调味用量也还行，虽然明显有点紧张，但还算流畅。

【一份相当不错的油渣炒莲白】

周砚眉梢微挑，这是阿伟开始做油渣炒莲白之後，系统给出的最高评价。

莲花白叶片错落舒展，边缘被猪油浸透出淡淡的琥珀嫩黄，猪油渣色泽焦黄油润，干辣椒赤红微微焦糊，整道菜色泽素雅不浓重，看着还是比较清爽的。

「周师、曾师，尝尝看。」阿伟立马拿来了两双筷子递上。

周砚夹起一筷子莲花白喂进嘴里，火候差不多，稍稍软了点，少了一丝脆嫩的口感，调味咸鲜中带着一丝丝的微酸回味，麻辣味道并不浓重，清爽解口。

再单独夹一块猪油渣，外部微微焦脆，内里却绵软，脂香浓郁，但嚼到最後有点嚼不烂，只能勉强下咽。

曾安蓉也是把莲花白和油渣单独尝了，放下筷子，没急着开口，看向了周砚。

「小曾，这道菜现在你炒的比较多，你先说说吧。」周砚说道。

曾安蓉略一思索道：「我觉得阿伟炒的这个油渣炒莲白整体还是不错的，刀工就不说了，调味做的也不错。」

阿伟闻言嘴角开始上扬，能从曾姐口中听到刀工以外的夸赞，可真是太难得了。

「不过，火候的把控上我觉得有点问题。」曾安蓉接着道。

阿伟顿时不笑了，表情变得有些严肃。

曾安蓉说道：「油渣煸炒的时间长了点，所以导致最後成菜的油渣有点难嚼烂，不够酥软化渣，刚刚那块油渣我其实没能嚼烂。」

「其次是莲花白的煸炒时间稍长了一点，叶片太软了，少了一分脆嫩的口感。」

周砚笑了，小曾确实经验丰富，而且能够把经验落到实处，尝的出来，也能准确表达出来。

「是嘛？我尝尝看。」阿伟不太服气，自己也拿了双筷子尝了一遍，仔细品味，猪油渣吃了三块，最後一块嚼了嚼後吐了。

阿伟有点懵：「这————上回炒也差不多时间，能嚼烂的嘛。」

「你做菜就是太死板了，不够灵活，拿上次的时间来炒这次的菜，这要是换个厨房，换一批食材，你不完蛋了？」周砚白了他一眼，「这次榨油剩下的猪油渣要干些，本来剩下的油脂就不多，你拿上一批猪油渣的标准来炒，同样的时间就炒的太干硬了，所以最後成菜咬不烂。」

「作为一名厨师，炒菜前的第一件事就是要对自己的食材有足够的了解，这样才能做到在炒菜过程中成竹在胸，对火候、调味有更准确的把握。」

「火候上的问题，小曾说的很对，你要是不改，这样一份油渣炒莲白是端不上客人餐桌的。」

阿伟闻言从旁边盆里捏起一颗油渣仔细看了看，然後丢到嘴里细细嚼着，点头道：「确实煸不得，就这样已经够酥松了，多下点猪油，下猪油渣後直接下入花椒、辣椒炝炒，这样出来的效果应该差不多。」

「唉————还得练。」

「洗锅，重新再炒一份。」周砚说道。

「啊？」

「不想炒？」

「想！」阿伟眼睛一亮，立马洗锅，重新起锅烧油。

这一次，阿伟的表情更加凝重，但手上动作却放得更开了。

翻炒，颠锅，淋醋，出锅！

一气呵成。

这一次，周砚和曾安蓉的脸上都露出了几分笑容。

「来，尝尝看。」周砚先夹了一块猪油渣，这次的猪油渣酥松绵软，嚼起来是化渣的，咸香麻辣，脂香浓郁，口感和味道都不错。

莲花白的口感也有了些许变化，这次出锅快了三秒，口感多了一丝脆嫩清甜。

「我觉得这份可以给客人端上桌了。」曾安蓉说道。

阿伟眼睛一亮，立马看向了周砚。

「嗯，我觉得也可以。」周砚点头，有时候差的就是这一点。

【一份极其不错的油渣炒莲白！】

「真的？周师，我成了？」阿伟闻言还有点不敢相信。

「火候、调味都挑不出啥子毛病，不能说完美吧，但这份确实做得不错。」周砚点头道：「从今天中午开始，不忙的时候的油渣炒莲白就由你负责炒，不过上菜前要先经过我这关。」

「嚯！天神耶！我阿伟也可以掌勺炒菜了！」阿伟激动得都快跳起来了，看着手里的红木炒勺，虔诚道：「掌管炒勺的神仙，我感受到你的力量了！」

阿伟笑着笑着，眼睛就红了。

看着眼前的这份油渣炒莲白，他一时感慨万千。

得吃多少苦才能成角啊？

走到这份油渣炒莲白跟前，他用了七年，在周二娃饭店干了半年墩子。

「阿伟————」曾安蓉伸手拍了拍他的肩膀。

「对不起，以後请叫我孔师。」阿伟说道。

众人顿时都笑了。

「曾姐！谢了！」阿伟吸了吸鼻子，脸上重新露出了笑容。

「孔师，不谢。」曾安蓉笑道。

阿伟又兴致勃勃地看着周砚问道：「周师，攻克了油渣炒莲白之後，下一道菜我应该学哪个？鱼香肉丝？」

「要不先从更考验火候和调味的火爆猪肝开始吧。」周砚说道，「猪肝便宜点，你造起来我没得那麽心痛。」

「周师，人和人之间基本的信任呢？」阿伟一脸受伤。

「你要学鱼香肉丝也行，二刀肉的损耗从你工资里扣。」周砚淡定道。

「我觉得周师的安排非常合理，我们就从火爆猪肝开始，如果能够掌握极致的火候和调味，再炒其他菜就简单多了。」阿伟认真点头：「周师，你真是个教人做菜天才！」

「爬。」周砚懒得跟他贫，和曾安蓉道：「小曾，你再炒个火爆猪肝，顺便教教阿伟。」

「要得。」曾安蓉应了一声，「阿伟，烧火、打荷。」

「渣！」阿伟应了一声。

方家，众人也吃上饭了。

周砚带来的两份卤菜被装盘，为餐桌添了两道菜。

这会已经成了全桌焦点。

「耶！这个卤牛肉味道有点巴适哦！吃起来好香嘛，越嚼越香！」方远山已经夹起了第二片卤牛肉，忍不住惊叹道。

方庆阳也是赞叹道：「这个卤猪头肉也好香！口感油润，太适合下酒了，要不是下午

要开拖拉机，高低要喝二两。」

「唔————周砚做的卤味也太好吃了吧？没想到他不光包子做得好，卤味也做得那麽绝！」方媛媛跟周阳说道。

周阳笑着说道：「说是嘉州第一也不算日白，毕竟这手艺是我奶奶传下来的，当年她在苏稽桥头摆摊，嘉州的客人都下来买。」

「真厉害。」方媛媛感慨，已经忍不住开始期待起晚上那顿饭了。

「周砚这个朋友，得交。」方庆阳说道，非常笃定。

添了两道卤菜，算得上这顿丰盛的家宴的点睛之笔，众人吃得相当高兴。

方远山喝了三两酒，有点微醺，送周阳他们出门的时候拉着他的手道：「周阳————你放心！你这个女婿我认了，你安心回部队，媛媛会等你回来的，我们肯定不得再给她安排啥子相亲。」

「老汉儿————你喝醉了。」方媛媛脸一红。

「没醉，三两酒啷个会醉嘛，我说的都是真心话。」方远山摇头，看着周阳道：「但你也要记住，媛媛在家等你，那你就一定要安全回来，不要让她白等。」

「叔，你放心，我肯定安全回来。」周阳郑重点头。

方远山笑了，拍了拍他的手臂道：「下回来，我们爷俩喝点。」

「要得！」周阳笑着点头。

摩托车渐行渐远。

老方一家站在门口，直到摩托车消失在视线中。

「唉，早些天就该来了嘛。」方远山叹了口气，语气中带着几分遗憾。

「就是，一见如故啊！」方庆阳跟着点头。

「妈、老汉儿，周阳就是上回丽萍相亲没成的对象。」这时，方莹莹幽幽开口道。

「啥子？」

众人猛然回头看向她。

「消息保真不？」方远山问道。

「媛媛自己承认了。」方莹莹点头。

林春花恍然道：「难怪，我说又是当兵，家里又是杀牛，还都是周村的，跟你们二姨上回说的那个小夥子条件那麽像，还真是同一个人啊？」

「那丽萍和二姨不会发疯吧？」方庆阳有点犯嘀咕。