第346章 维克图阿连市场

参观完了维特尔斯巴赫王宫，罗宾又带着大家维克图阿连市场，这是卖一些当地有特色的特产和商品，人非常热闹，曲丽华这几天的感受就是来德国真是人很多，并不想俄罗斯，地广人稀，很多城镇人口并不想德国这么密集。

可能和天气有关，德国的天气真的不太热，也不太冷，这个时间来旅游是非常适合的，人也非常多，这个市场非常接地气，能想到的商品，生活需要的，实用的，都能在这里找到，价格也不贵，是来购物的一个很好的地方。

内城无人能与维克图阿连市场相匹敌，拥有面积巨大的市集场地，全方位供应各种特色产品，由于商品种类多，价格优惠，又可以挑选，所以人气很旺，这里总是人山人海，摩肩接踵的人们从一个摊位挤到另一个摊位，争相购买香料、野味、鲜鱼、当地和外来的水果、花卉、植物及其他产品，对于那些喜欢凑热闹的年轻人来这里，就对了，罗宾带着大家一个摊位、一个摊位的看过去，还是非常的开心。

这里还有城市最中心的露天啤酒馆，可以与形形色色的民众一起享用啤酒和当地美食，说起德国的美食，罗宾还没有详细的为大家介绍，他想带大家去看图林根烤香肠。

“这种香肠我要重点介绍一下，这是这里的一大特色，也是游客来这里想要购买的特产，很有特色，很好吃，尝过的人，肯定会购买一些带回去的，自己留着吃，或者送给亲朋好友，都是很好的选择。”

“德国人烹制图林根烤香肠已有数百年的历史，早在歌德生活的年代，这种美食便已进入人们的视线。”

“然而，除了猪肉、墨角兰、葛缕子和大蒜外，数千家图林根肉铺均对其他原材料守口如瓶，因为一旦秘方被公开以后，就失去了竞争力，店主是不会把自己辛辛苦苦的秘方告诉别人的，要不然大家都知道了，就会有人来正抢生意。”

“唯一能够确定的是已经知道的

一些制作方法，这已经不是秘密了，香肠必须用木炭烤制，烤的时候也要注意，不能烤的时间太长了，一定要掌握火候。”

“还是需要专业的厨师来制作，他们是非常有经验的，隔行如隔山，每个行业都有诀窍在里面，你要懂得里面的秘诀才能掌握方法。”

“我们再来说说巴伐利亚白香肠，它是由小牛肉和猪肉搭配洋葱和新鲜欧芹精制而成，是巴伐利亚州最出名的特色美食。”

“传统吃法是将香肠放在热水中加热，再佐以甜芥末酱、椒盐卷饼和一杯巴伐利亚啤酒，熟练的食客们甚至还可以用嘴吸出香肠皮中的肉，只有初尝者和新手才需要用刀叉协助。”

曲丽华问，“这种香肠是怎么制作的？有什么历史，还讲究？”

罗宾笑了，很有耐心的为曲丽华解答。

“在德国，每个地方都有其可以引以为傲的香肠品种，其中格廷根和雷根斯堡的香肠从中世纪起就已享有盛名。”

“图林根的红肠很出名，但这种香肠也很具有特色，很好吃，我先为大家讲解一下制作的过程，然后带着大家去品尝一下。”

“这种可烤着吃的香肠加有好闻的墨角兰香料，因为了香料，让香肠闻起来更香，而卡塞尔的居民最爱吃他们自己做的肝泥香肠，施瓦本地区的人们则迷恋加了百里香、丁香和豆子等调味品的黑香肠。”

“手指般大小的烤肠，它来自柏林，香肠被切成细薄片，抹上调味番茄酱，再撒上薄薄一层咖喱粉，又香又鲜，名气不小，品种也很繁多，肉店里整根的、成串的、切片的、琳琅满目。”

“因为地区不同的，香肠的种类还不同，还是有一些区别的，要当地人才能区分的出来，大多数游客也不在乎这些讲究，他们只要好吃就行了。”

夏羽翔团长笑了，“我们还真是不太懂，罗宾你说对了，我们只要好吃就行了，我们也区分不了

这些香肠有什么历史和故事，只要好吃就行了，走吧，大家也饿了，我们找到饭店品尝一下，这样的感受更加深刻。”

“哈哈哈哈......”大家纷纷赞成，跟着罗宾找到了一家饭店，坐下来，服务员拿来了菜单。

饭馆的菜单上，肠条沙拉、农式香肠、巴伐利亚白香肠、法兰克福小香肠、血肠、纽伦堡香肠等多不胜数，且各地有各地的风味特点。

德国的香肠还是很有名，用料实在，不偷工减料，制作也很有特色，深受消费者的喜爱，在弗莱堡也可以吃到柏林的番茄咖喱煎香肠。

人们坐在一起，一边品尝着德国香肠，一边聊着关于德国香肠的历史和趣事。

德国煎香肠摊业能够追溯到多远，想也不过是二战后恢复时期的事情，只有肉的供应保障了，煎香肠才能应运而生。

那时各式各样的摊子林林总总，在那里卖煎香肠，是一件很有赚头的生意，只要天气不是太糟糕，那里总是堆满了人。

上午刚开张时，买香肠面包的大都是正在附近上班的工人，穿着工装边吃边和香肠老板聊天，他们是那里熟客，随着太阳的升高，买香肠的人也越来越多，有自己吃的，有买好带给别人吃的，有买生的自己回家煎烤吃的。

明斯特广场的市场即将收尾，却是香肠生意的顶峰，几部香肠车前都排着队，无论是游客还是当地人，采购、游览完毕觉得饿了，一份面包夹香肠，外带煎洋葱，好吃、简单、顶饱，边吃边欣赏明斯特广场的美景，也是很不错的。

弗莱堡明斯特广场也会有这种德国香肠出手，由于非常方便，香肠可以夹在面包里吃，工人或是游客可以拿着手上一边走，一边吃，不用餐具也可以吃饭，这是简单易行的办法，所以很快就流行了。

弗莱堡肠子更香，更好吃，慢慢的也会变成独特的一道美食风景线。

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