第64章 匈牙利咖啡

欧洲人喜欢喝咖啡，匈牙利也不例外，而且匈牙利不仅是个温泉大国，也是个咖啡王国。

匈牙利人以爱泡咖啡馆出名，和俄罗斯人不同，俄罗斯人喜欢喝酒，匈牙利人可以一天不喝酒、不抽烟，却不能一天不喝咖啡。

在匈牙利的大街小巷仍然有着数不清的咖啡馆，匈牙利人早已将咖啡融入了自己的生命中。

约瑟夫自豪的说：“我们匈牙利的咖啡，有着悠久的历史，自奥匈帝国时期起，人们就喜欢喝咖啡，坐在咖啡馆里，点上一杯咖啡，或看书看报，或与朋友们聊天，或独自一人坐着，看着窗外发呆，享受下午茶的悠闲时光，也是很不错的。”

“值得我们匈牙利人骄傲的，不仅仅是因为纽约咖啡的名次超越了很多世界著名城市的咖啡厅，而且还有很多同样富有历史、艺术和文化的咖啡厅都没有进入世界前十的排名，就使得这一殊荣更加珍贵。”

“纽约咖啡馆是一个华美得超出想象的咖啡宫殿，上百米的大厅，上下三层，地库、地面和阁楼，处处金碧辉煌，到处是雅致而气派的大理石柱子，天花板全以金漆浮雕、彩绘壁画和水晶灯装饰，金碧辉煌，处处彰显尊贵和荣耀。”

“世界排名前十的咖啡馆由于它们叹为观止的室内设计和装饰，可以被当成是博物馆，不仅咖啡好喝，建设设计也很有特色，还有历史文化底蕴，咖啡馆还会定期举办文学和其他文化活动，客人们可以一边参与，一边享受自己喜爱的咖啡和甜点，活动形式多种多样，也深受当地的民众和来自全世界游客的喜爱。”

“多瑙河畔也有很多咖啡屋，许多十九世纪留下来的咖啡屋得到了完成的保留，它们既是古迹，又是咖啡店，匈牙利人坐在水晶吊灯的屋檐下，品味着好喝的咖啡，很多文人雅士、艺术家都喜欢经常来咖啡馆坐一坐，寻找志同道合的朋友，一起聊天，说一些有趣的见闻。”

约瑟夫说：“很多匈牙利作家是咖啡厅的常客，在这里，他们获得了不少灵感，毫不夸张的说没有咖啡馆，就没有文学的诞生，可见咖啡馆对于我们匈牙利人来说这么重要。”

“还有一些商人，也喜欢借咖啡馆这个悠闲安静的场所来洽谈生意，很多穿着西装的经理人，夹着公文包，拿着手机，打电话给客户，约客户在咖啡馆见面，很多重要的合同在咖啡馆里签约。”

“匈牙利人既浪漫，又务实，懂得生活，又懂得工作，匈牙利人喜欢来咖啡馆，这里虽然没有其他商务场所正式，但是无论和客户洽谈生意，还是约朋友来这里聊天都是不错的选择，你可以根据自己的需求来选择，不受什么条条框框的约束，怎么舒服怎么来，只要你开心就好！”

汉娜点头，“我也很喜欢喝咖啡，我和我丈夫经常光顾咖啡馆，在家里，我也会亲手煮咖啡，我们匈牙利人，茶余饭后都喜欢喝咖啡，一天不喝咖啡，总觉得缺少了点什么，已经成为习惯了，方小姐，你们中国人喜欢喝咖啡吗？”

方韵笑了，“我们中国的老年人大部分喜欢喝茶，年轻人比较容易接受新鲜事物，中国年轻人有很多也喜欢喝咖啡，他们觉得咖啡很好喝，也很时尚，在中国不仅有进口咖啡出售，也有奶茶出售，口味也很多，年轻人可以根据自己的口味来选择购买。”

“我们生活的这个时代真是太好了，商品经济，厂家大量生产，商品琳琅满目，想要吃什么、喝什么、穿什么都有，现代互联网经济发展得很好，现在又有移动互联网，更加方便了，需要什么，年轻人可以拿手机在网上购买，随着中国改革开放，很多以前购买不到的外国商品就进入了国门。”

“咖啡也是其中之一的商品，中国的年轻人已经可以通过互联网，方便快捷的购买到世界各地的咖啡，也有很多咖啡店来中国开店，知名度比较高的是美国的星巴克，几乎在各大城市，都能看见星巴克的身影。”

约瑟夫点头，“是的，星巴克已经做大了规模，只是一杯小小的咖啡，星巴克竟然能卖这么贵，星巴克能把一种世界上最古老的商品发展到形成了与众不同的、持久的、有高附加值的品牌，与其刚开始创业时坚守的体验文化和独特的营销手段分不开。”

“星巴克的成功并不在于其咖啡品质的优异，轻松、温馨气氛的感染才是星巴克制胜不二的法宝。”

“因为星巴克咖啡馆所渲染的氛围是一种崇尚知识，尊重人本位，带有一点小资情调的文化。”

“在星巴克咖啡馆里，强调的不再是咖啡，而是文化和知识，星巴克文化实际上是围绕人和知识这两个主题下功夫的文化，这种文化的核心，是利用尽量舒适的环境帮助人拓宽知识和能力层面，挖掘人在知识上的最大价值。”

“我们再

来说说星巴克咖啡的口味，浓郁的黑咖啡香丝丝入扣地渗入全球各色人等的生活中，但其管理却只有一个版本，从北美大陆拷贝下来，放之四海而皆准。”

“全球一致的管理、品质和口味，星巴克的成功故事并非始于每一杯都保持相同味道的咖啡，而是当咖啡豆还在成长的时候就已经开始了，十分挑剔地选择咖啡豆，从品种到产地到颗粒的形状等，每一个环节都有严格的标准，其咖啡品评专家每年要品评10万杯以上的咖啡，以确保品质，以杯评法挑选咖啡豆，然后决定精准的烘焙程度，令每一种咖啡的独有滋味都得以完全释放。”

“星巴克的口号是将每一粒咖啡的风味发挥尽致，最后的一道工序是把热气腾腾的咖啡连同标准的服务模式一起卖给顾客。”

“星巴克的经营模式还是有很多值得我们学习，圣安德烈镇的咖啡馆虽然没有纽约咖啡那么好喝，但也很有特色，方小姐，你想要喝什么咖啡，可以根据自己的口味，自己点，我请客！”

约瑟夫招手叫来了服务员，服务员送上了菜单，方韵接过来一看，咖啡名目还是挺多的，有很多种可以选择。

“我要一杯卡布奇诺咖啡！”

“好的！”

服务员写好，又转身问约瑟夫和汉娜夫妇，约瑟夫也点了一杯拿铁，为太太点了一杯卡布奇诺，又点了一些精美的点心和小蛋糕。

“方小姐，我想你一定饿了吧，我再点些匈牙利特色菜，土豆烧牛肉、意大利的通心粉、烤牛排和煎鹅肝吧！”

“好的，多谢约瑟夫先生，我随意，什么都行，没什么忌口的！”

“OK！”约瑟夫和服务员说好了，服务员下去，过了一会儿，方韵点的卡布奇诺端上来了，精致的金属盘上的垫纸和糖包上写着咖啡馆的名字，咖啡精品点心拼盘和其他小蛋糕甜点都端上来了，意大利的通心粉、烤牛排和煎鹅肝散发着诱人的香味，摆在方韵的面前。

“方小姐，不要客气，请尝一尝！”约瑟夫很是热情。

方韵一一品尝，点头称赞，“太好吃了，真的不虚此行！”

约瑟夫夫妇也很高兴，陪着方韵一起品尝，他们坐在一起，亲切的交谈，悠扬的钢琴伴奏传了过来，很有艺术氛围，在这里用餐，让方韵感觉很舒心，很快乐。

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