第一千三百零六章 土用丑日，吃鳗之时

叶飞第三道美食要做豉汁蟠龙鳝，这道美食中所用的鳝鱼和前面做红烧鳝筒用的还不一样，是白鳝。

只是他刚刚简单的介绍了一下白鳝，还没介绍完呢，那边金刚葫芦娃就有点不淡定了。

“叶神，用白鳝你是认真的吗？”

叶飞一愣，直播间的很多观众也全都愣住了。

“葫芦娃，怎么回事？叶神用白鳝你怎么这么大反应？”

“白鳝怎么了？叶神不是说白鳝比黄鳝还要贵吗？”

“就是，葫芦娃，你是不是以前被白鳝咬过？”

“钻肚子里过吗？”

金刚葫芦娃突然哇哇叫道：“打住，各位，打住，别说了，越说越吓人。”

吃遍天下忍不住哈哈大笑了起来，道：“各位，不要打趣葫芦娃了，我想我知道他为什么听到叶神说白鳝的时候这么大反应了。”

“啊？天下兄，到底怎么回事？”

吃遍天下道：“白鳝，其实这种东西在很多人眼中是肮脏的，甚至是有毒的。”

“.......”

“肮脏的？还有毒的？”

“我去，真的假的啊？叶神，你......你怎么会用这种食材做美食呢？”龙龙龙嗷嗷叫道。

叶飞哈哈大笑了起来，道：“天下兄说的没错，有些人确实以为白鳝是肮脏的，因为在有些地方，人们传说这种东西是吃尸体的，不过传说终究是传说，大部分的白鳝还是比较干净的，而且营养价值非常高。”

“卧槽！这鬼东西......”

“叶神，你吓我们呢？”

“吃尸......尸体？”

“这丫的，这怎么吃啊这？感觉好恶心。”

“没胃口了。”

看着众人的反应，叶飞笑的更欢了。

“叶神，换一道美食，这道不要做了，受不了受不了。”

“太强大了，这玩意也能吃？真的是没有什么能够阻挡人类的胃了。”

叶飞笑道：“不是说了吗？传说终究是传说，白鳝其实并不肮脏，相反，他还是一种极其难能可贵的极品食材，在海鲜一类中也是高档货，我想关于这一点，东日国的朋友应该比我更清楚吧？”

很久没露面的九川太郎跳了出来，很多老观众对这货的印象非常深刻，因为这是叶飞的手下败将，当初吹的都快上天了，什么东日国的高级厨师，什么看不惯叶飞等等，让很多观众气的直接让叶飞弄他，结果叶飞就用一道成吉思汗烤肉把他给弄服了。

九川太郎发了个微笑的表情，道：“叶神说的没错，要说白鳝的话，我想世界上应该没有那个国家的人有我们东日国的人更喜欢这种食材了吧？白鳝在我们东日国直接叫鳗鱼，是我们东日国所公认的一种极品食材，可以说所有的东日国人们都喜欢这种东西，吃到嘴里面糯软鲜香，味道美极了，在我们东日国就有一个专门吃鳗鱼的日子，叫土用丑日，这一天可以说全东日国的人们都会吃上一顿鳗鱼的，不过我们最常用的做法是蒲烧鳗鱼，其它的做法也有，不过都没有这种做法有代表性，所以你们华夏人说白鳝肮脏，这一点我是真的不能同意，我想

东日国的所有人应该都不会同意的。”

“没错，我们东日国的人是不会同意你们这种说法的，白鳗鱼是一种极其美味的食材，每当想起它的味道，我就忍不住的会流口水。”

“白鳗鱼吗？我的最爱。”

“白鳗鱼是一种顶级的海鲜食材，我们家就有销售这种东西，欢迎广大的华夏朋友来品尝。”

很多东日国的人都跳出来支持九川太郎的说法。

因为在他们东日国，白鳗鱼确实是一种非常常见的食材，而且由于它极品的味道受到所有人的欢迎，烧两段鳗鱼段，然后搭配上青菜叶，是极好的下饭菜。

金刚葫芦娃此时突然问道：“那你们会用白鳗鱼做刺身吗？”

没错，这货还是有点不放心，他得搞清楚，他知道东日国的人喜欢吃刺身，如果他们敢用白鳗鱼做刺身吃的话，那才能说明这种食材是干净的呢。

九川太郎发了个大笑的表情，道：“很不好意思，金刚葫芦娃先生，我的饭馆里面就有一道招牌菜，就是白鳗鱼刺身，而且是最受欢迎的一道招牌菜，有时间欢迎过来品尝。”

金刚葫芦娃：“.......”

这货沉默了一阵子，突然嘀咕道：“靠，难道我以前看的都是假闻？”

谁也不知道他看的是不是假闻，但是所有人已经知道了白鳝这种东西绝对是极品的好东西，因为喜欢吃生食的东日国的人都用它来做刺身，如果真的有毒真的肮脏的话，东日国的人早就发现了。

现在确定了白鳝是干净的之后，人们的一颗心才彻底的放了下来，当然这只是一少部分人，而且这部分人很多都是第一次看叶飞的直播，那些老观众压根就不关心这个问题，因为他们全都明白叶飞做美食的时候用料原则，那就是极品极品再极品，不是极品食材不用啊，他能用肮脏的食材吗？能用有毒的食材吗？

不可能！

见没有人再说什么了，叶飞笑了笑，道：“九川太郎说的没错，白鳗鱼这种东西东日国的人确实比其它任何一个国家的人们都要喜欢，甚至白鳗鱼的身影还会出现在很多影视剧中，比如我们喜欢看的动画片魔力宝贝，里面就有这东西的存在，因为它的肉质非常鲜，而且营养价值非常高，我们不是说了吗，这种食材可是被称为水中人参的存在，好了，这个话题咱们就说这么多，接下来咱们来做这道豉汁蟠龙鳝。”

“豉汁蟠龙鳝，还是那样老规矩，要做这道美食，我们首先就要有这道美食的材料，首先就是豉汁，什么叫豉汁呢，就是在淡豆豉中加入辣椒，姜丝和盐之后形成的一种食材，那有人又说了，淡豆豉我都不知道啊，这个好办，大豆知道吧？取桑叶，青蒿用水煮，然后用煮过二者的水浸泡大豆，等到大豆将水分吸收了之后，将其蒸熟，然后滤干净水分之后晾晒，最后将大豆放在坛子或者是缸里面，将用水煮过的桑叶和青蒿覆盖在上面等着发酵，等到香气出现之后，再将发酵后的豆微蒸一下，晾干就是淡豆豉，在往里面加入辣椒，姜丝和盐，等到里面湿润之后出现的汁液，那就是豆豉，这可是一种极其不错的调味料，可以用来做很多种极品美食，今天我们就用它来做蟠龙鳝，好了，两种食材我们都介绍了，接下来

开始。”

说着，叶飞站起身来到了操作台前，打开一个储物格，从里面一伸手抓出来了两条鳝鱼，这两条鳝鱼就像叶飞说的那样，腹部是白色的，背部微微发青，每一根不算很粗也不很长，但是精神头都很好，被叶飞抓在手中，来回的扭动着身子。

叶飞将它们扬了扬，道：“这就是白鳝，我们用的白鳝有一个名字，叫浅水游龙！”

所有人：“......”

“噗叶神，别闹啊，怎么又蹦出来浅水游龙了？前面做红烧鳝筒用的就是这玩意啊，那和这不一样啊。”

“就是，怎么到处都是龙？”

“哈哈哈，叶神，还能不能好好的做美食了？别没事光扯游龙好不好？龙也要过幸福的生活啊。”

“楼上逗比，不解释。”

散花仙子也是噗嗤一下笑了起来，道：“叶神，怎么都是浅水游龙，这龙还不一样呢？”

现场，精灵神，美杜莎女神，摩天柱和甘宏几个嘉宾也是一脸懵逼的看着叶飞，尤其是摩天柱，他上一期就是嘉宾，上一期叶飞做红烧鳝筒的时候他也在一旁看着呢，这尼玛不一样啊。

“叶神，这怎么回事？”摩天柱哧啦哧啦的闹着铁脑袋问道。

叶飞笑道：“谁说龙就要一样颜色了？那不是有青龙，有白龙，还有红龙，黑龙甚至是紫龙的吗？对了，还有金龙呢。”

所有人全都翻白眼，丫丫的，你这是抬杠啊，还能不能好好的直播了？

见所有人还是一脸懵，叶飞哈哈笑道：“其实吧，这两条白鳝是浅水游龙的变异种，是的，它们还是浅水游龙，只是发生了基因突变，变成白色了。”

众人再次：“........”

我擦，这也行？

将三条白鳝鱼简单介绍了一下，叶飞直接动手开始收拾。

收拾鳝鱼他也是轻车熟路了，毕竟上一期才做过，将两条白鳝杀掉之后，开始用刀在白鳝的身上每个三四厘米就切上一刀，但是并没有用力，因为鳝鱼并没有切成段，有一面皮还是连着的。

紧接着将豉汁也拿了出来，深棕红色的豉汁，拿出来之后散发这一种独特的香气，将其放在一旁，然后将剩下的辅料也全都拿了出来。

蒜，辣椒，油盐酱味精等，所有的东西都准备好，首先是将大蒜捣成蒜蓉，辣椒做成辣椒米，放盐味精调均匀一下，拿过一条处理好的白鳝涂抹均匀，紧接着湿淀粉过一遍，叶飞这才拿过一个干净的盘子，然后将这条处理好的鳝鱼小心摆放在了盘子里面。

是的，摆放，而不是直接随便一放，因为这道美食的名字叫豉汁蟠龙鳝，并不是真正的蟠龙，而是将白鳝摆成蟠龙状而已，而所谓的蟠龙状其实叶飞上一期的时候已经做过，他在将红烧鳝筒做好之后，随手倒在盘子里就形成了一条蟠龙的形状，所不同的是那条蟠龙的每一节都是断开的，而这一条则是连接着的，而且那一条是做好之后做成的蟠龙装，这一条是先成型，然后再做熟。

鳝尾在外，白鳝的脑袋在里面。

蟠龙装摆好之后，用香油和极品花生油在身上过一遍，直接放在了蒸锅里面开始蒸煮......