第435章 符合要求的水果档口

从四会回花城的一路上，陈家志都在和薛军聊如何做水果批发生意。

从事水果批发，必需有市场门店或批发摊点，还要在市场有一定的人脉和经验。

靠谱鲜生这两年也积攒了不少人脉，薛军在档口呆过一段时间，也不是纯新手，而且陈家志发现薛军还挺有自己的见解。

当下信息闭塞，尤其水果产区大多在山区，这给了水果批发商很多操作空间。

薛军谈到了要全面了解每个月各种水果的市场行情，熟悉天气变化趋势，市场进场费，另外还有根据自己货的品质、多少、想要获得多少利润来定价。

比如在5~6月份，阴雨天气温度较低时，荔枝、桃子、李子、香瓜等货走得快，而在晴天气温高时，西瓜又会成为紧俏货。

此外，还得熟悉各个产区情况，什么时候上门收购合适，如何收购等等因素都有提及。

陈家志很惊讶，他大多数时候都是拿薛军当司机和保镖看。

他思索了片刻，也为薛军的这种变化找到了理由，薛军常常就像一块砖头一样，哪里需要就往哪里搬。

薛军去调查过增城迟菜心，李才请假去钓鱼时往往也是薛军去顶上，偶尔配送中心忙不过来薛军也同样会去帮忙，还参与了元谋、彭村、繁荣基地的建设……

“我们现在缺水果货源，但可以参照蔬菜，与产区的水果代办合作，由其从果农手中收购水果，再发货给我们。”

“其二，还可以专门从大型水果集散地拿货，再到相对小型的水果市场进行批发，也就是二级农批商，这种模式挺适合做精品和进口水果。”

“还有一种模式则是参考连州的蔬菜合作基地，与农户长期合作，长期包果园，涉及从种植到销售的所有环节……”

陈家志开着车，薛军仍在侃侃而谈，他这一两年的日子过得很精彩。

他虽然拿过枪，但家志从来不会拿他当打手看待，什么活他都干过，去过的城市也越来越多。

一两年的见识和阅历可能超过了过去三十年的积累。

如果不是知道确实缺人，薛军并不想出来，而是继续跟着家志走南闯北。

这样的人生比打架斗狠有意思多了。

陈家志理解到了薛军所说的三种模式，问道：“你想做哪种模式？”

薛军笑了笑，“我觉得以靠谱鲜生的实力，可以试试最后一种，长期包果园，参与从种植到销售的所有环节。”

陈家志：“英雄所见略同。”

这种模式适合有实力的大批发商，陈家志和薛军都认为靠谱鲜生够资格了。

至于第二种模式，只是二级农批商，靠谱鲜生已经做习惯了一级农批，对二级农批的精细化运营并不怎么擅长，而且体量较小。

至于另一种与产地代办合作，是未来众多小型果蔬批发商存在最多的模式，体量就更小了。

而且现在和以后的差异较大，未来交通方便，信息灵通，但竞争也强，风险更大，要想盈利，从收货到卖货都不能出差错，单凭一方运营不了，只能靠合作。

现在情况完全不同，信息和交通闭塞，即使诚心想合作，也可能踩坑里。

没有悬念，陈家志和薛军都选择了长期包

果园，要做就做大的。

理想很美满，尽管现在靠谱鲜生的水果业务还是一无所有，但陈家志和薛军已经聊起了具体的业务开展。

从增城和茂名的荔枝，到四会的砂糖橘，乃至百色的砂糖橘，还有老家的血橙，安岳的柠檬，泰国的榴莲，乃至更多突然想起的水果……

陈家志感觉脑海里顿时又多了一座宝库。

赶在入夜时，陈家志和薛军抵达了靠谱鲜生的办公楼。

此次出行开的是面包车，装砂糖橘的筐子塞满了后座。

陈家志摇下车窗，吼了一嗓子，“吃水果了，来两个人帮忙搬一下。”

听到声音，李才和陈正旭齐刷刷的从办公室里走了出来。

“买了什么水果回来？”

“砂糖橘。”薛军先下了车，打开后门，抱了一筐橘子就往里走，“别看这橘子个头小，味道可是好吃得很。”

李才和陈正旭也跟着来帮忙搬东西，靠谱鲜生可没有领导就不干体力活的规矩，人人手上都有一把力气。

陈家志也端了一筐进去，对还在干活的分拣工人喊道：“都歇一歇哈，来吃两个水果。”

当下愿意花钱买水果吃的普通工人并不普遍，像砂糖橘这样略微比较贵的水果尝过的工人就更少了。

事实上，四会砂糖橘和增城荔枝一样，很长一段时间都是创汇农产品。

砂糖橘在东南亚地区也一直很畅销。

只是近些年随着市场化改革深入，人民经济条件改善，国内消费才多了起来。

李秀和陈家英都是第一次吃砂糖橘，轻轻一剥，果肉就露了出来，一两口就没了一个。

“好甜。”

“好吃。”

几乎每个工人都有眼前一亮的感觉，随后跟着又是吃第二个、第三个。

薛军提醒道：“适量吃哈，吃多了砂糖橘，等会儿撒尿都是橘黄色的。”

一时又引得众人大笑。

陈正旭调侃道：“知道的这么清楚，是不是这两天出去，已经经历过了？”

薛军没有隐瞒，大方承认，又引人发笑，这种略微低俗的话题一向都有市场。

…

凌晨三点半。

听到闹钟的陈家志准时起床，等到云杉酒店楼下时，薛军已经在车上等他了

陈家志抽出两支烟，道：“精神头不错。”

薛军单手打着方向盘，说：“生意人嘛，不起早贪黑还怎么赚钱。”

水果批发市场一天之中的旺季一般从凌晨四点开始。

两人昨晚就约好了去荔湾区南岸路的南北水果市场转一转。

南岸路和增搓路交界，所以南北水果批发市场和江南市场距离不算远。

不过南北市场在城区。

到了市场附近后，车辆就多了起来，一辆辆解放、东风大货车来往于市场内外。

陈家志和薛军找了位置把车停好，选择了走进去。

南北市场占地面积比江南市场略小一点，但它是专业水果批发市场，有水果交易档口250多间。

陈家志和薛军来这里，除了了解市场，也是为了寻找档口。

这里每天经营的水果，来

自陕西、河北、山东、山西、XJ等省，以及GD省内的高州、茂名、罗岗、梅州等地，同时还经营很多国外进口的水果。

水果种类让陈家志和薛军看得眼花缭乱，粗略估计就有上百种。

也正因为种类丰富，水果产地多样，也让档口经营水平参差不齐。

陈家志和薛军两人从凌晨四点，一直观察到了早上九点，初步给250多间档口划分了类。

第二天又继续细分，划出了优、良、差三个等级，跟着又去找市场管理方申请转租档口。

花城南北水果市场在90年代习惯被北方人称为南北大市场。

一个‘大’字就体现了其地位，是目前珠三角水果交易量仅次于布吉农批的水果批发市场。

也让其转租费偏贵，一间需要10万元，不过对靠谱鲜生也是毛毛雨。

陈家志更关注档口的位置，也就是要在有转租想法的档口里尽量找个优质的。

又一天凌晨，车上。

陈家志说道：“现在一共有五个档口有转租需求，争取今天就定下来，我跟着要去百色了，后续签合同的事就交给你了。”

“好，今天应该能定下来。”

薛军盯着名单上的几间档口，说：“这五家档口里，有三家都是卖苹果的，转租也是迫于无奈。”

“哦？”

“我和其中一家老板聊了比较久。”

薛军指着其中的113号档口，又说：“这位老板叫李深海，原来是陕西的交警，后来下海去甘肃平凉地区做了一年食品调料生意，没亏没赚。

第二年春天又从云南昆明等地往内地贩运西瓜，结识了几个南方果商，在交谈中得知陕西苹果在花城十分走俏，贩运苹果可以赚大钱。

刚好下一年陕西苹果大丰收，家乡苹果堆积如山、难以脱销，李深海便找亲朋借款买了辆解放货车，突击收购了5吨苹果，南下花城水果市场，前后不到10天，谁料5吨苹果很快就卖脱销。

从那之后李深海越做越顺，1994年拿出赚的5万元在南北市场开了档口，去年也做得不错，陕西苹果在南北市场的批发价一度能卖3元/斤。”

顿了顿，薛军有点惋惜的说道：“但今年陕西大旱，山东苹果又异军突起，陕西果商遭遇了滑铁卢。”

薛军说的情况和陈家志了解的大致类似，但李深海也隐瞒了一些情况。

在90年代初，陕西白水、洛川苹果在南方市场红极一时，一度占领了花城、深城、香江市场。

但陕西苹果在卖得很好的时候，却在包装箱上捣鬼坑人、不履行合同、随意更改标准等，失了信誉和口碑，花城和深城的果商中也盛传西北狼咬人的说法。

又逢今年大旱，陕西苹果最大的依赖——品质也遭遇了滑铁卢，商品率和质量急跌。

又刚好被以烟台为首的山东苹果抓住了机会，山东果商直接喊出了‘与陕果竞争，抢占南方市场’的口号。

李深海作为陕西果商中的后起之秀，深受陕西苹果品质下降之害，但也和其自身的信誉和口碑一般脱不了关系，今年已连续多批苹果烂在手里。

其转让档口更多是迫于无奈，档口本身没有缺陷，很符合靠谱鲜生的要求。