第602章 羊肚菌栽培的底气

除了稼依的两千亩，沪市还有一千亩大棚西兰花。

一共三千亩，种子全使用的耐寒优秀，每亩种苗成本1500元，这就是450万元的成本，明显压缩了利润。如果行情一般，利润就很微薄，风险大幅上升。

在当下，西兰花种植还比较有难度，一般的菜农连西兰花育苗可能都搞不定。

这并不出奇。

因为西兰花育苗对基质配比有要求，一个没弄好，种子发芽出苗率就很低。

种子价格高，就又变相推高了成本，或者农民乾脆买成品种苗。

总之，价格都不便宜。

市场消费西兰花的习惯被培养了起来，产业链上的利润有一大部分却进入了日本人的口袋。且这种现象还会持续很多年，产业越大，小鬼子就越赚钱。

西兰花地里，听了陈家志对西兰花的忧虑，易定干也收敛了丰收的喜悦。

他和敖德海聊过，这两年西兰花的机会是越来越少。

原本非常可观的出口价格都被打了下来，最近的行情还主要是因为反季。

同时正季时，种子价格高昂，有农户种了後不赚钱，反季就更不可能种了。

这才酝酿出了当下的西兰花行情上行趋势。

「唉，家志，你已经做的够好了，等替代的品种出来，不管有没有价格，稼依菜场一定第一个种！」「就这麽说定了！」

陈家志站起了身，望着四下的西兰花，心里暗暗发誓，早晚都得换成自己的种子。

「食用菌科研基地在哪个方向，去看看。」

「跟我来。」

菜场里小路纵横交错，拔小香葱，拔香菜，掐茼蒿，砍生菜的场景处处皆是。

穿过了好几处场面後，陈家志又留意到了彩钢瓦下的冷库车间，车间外聚集有很多背着背篓，挑着竹篓来的农民，围在一辆大货车前。

陈家志问：「那是在干什麽？」

易定干顺着瞧了眼，说：「来卖豌豆尖的，都是周边的农户，有些还是菜场的工人。

今年种豌豆尖和鲜食玉米的都不少，李才还在稼依时，就强调了统一收购，统一销售。

给农民的收购价高，公司也就赚了个辛苦钱，当然了，农民也是赚辛苦钱。」

陈家志凑过去瞧了瞧，量还真不少，一把把捆好的豌豆尖整齐的堆放在泡沫箱里。

他瞧见一老农民刚称完了重。

「一共12斤，一块二一斤，给你15块6毛钱，拿好了。」

「谢谢哈~」

老农民拿着钱又数了数，才拿出一块布把钱包好，脸上笑出了深深的皱纹。

一天12块钱收入，对本地人来说，很可观。

陈家志记得豌豆尖在华南的售价，大概是1.8~2元/斤左右。

除去运输等成本，一斤可能有1毛钱的利润。

又成了蔬菜搬运工。

不过陈家志却认为这事做得不错，稼依菜场现在仍然很受关注。

时不时就有记者前来。

这样的场景多登上报纸、登上电视，对靠谱鲜生是好事。

过了冷库车间，再走了一百多米，便到了建设中

的食用菌基地。

有实验和住宿楼，也有用於实验种植的场地，总占地约10亩。

易定干说：「稼依还是太偏远了，不把住宿弄好点，留不住人才。」

陈家志嗯了一声，「员工的生活条件也要搞好。」

易定乾笑了笑，「我知道，挣钱辛苦，花钱还不简单麽？」

「我觉得挺难的。」陈家志迎着易定干不可思议的眼神，又说：「公司帐上资金很充沛，想把钱花出价值就很难。」

易定干愣了愣，又走了几步才说道：「公司已经做大做强了。」

陈家志懂他的意思，说道：「但现在也不可能停下来，既然不能停下来，我肯定想把做得更好。」两人钻进了竹子搭成的棚架里，一层一层的，只是还没密封，光线能透过竹子缝隙照进来，里面自然也没菌菇。

易定干回味了会儿，说：「我没有你那麽大的本事，只能先顾好稼依。」

「还有食用菌。」

陈家志拍了拍竹子，「我可是在李秀面前夸下了海口，要把羊肚菌价格给打下来。」

「你牛！」

从棚架里出来，易定干竖起了大拇指，「国外研究了羊肚菌那麽多年了，到现在都还很难进行大田生产陈家志嗤笑了声，「那是外国人不行！」

早在1883年，英、美、法、德等国便开始尝试羊肚菌人工栽培，但多以失败告终。

又过了十多年，才有法国育种家获得了菌体。

但直到1982年时，美国科学家才首次在室内利用羊肚菌菌丝形成的菌核实现人工栽培成功，并於1986年获得美国专利。

此後，美国、法国等国家持续研究，但始终未能实现大田商业化栽培。

而国内对羊肚菌的研究始於1953年，刘波在自然状态下半人工栽培羊肚菌获得了子实体。此後，云南、四川、贵州等地的专家也一直有在研究羊肚菌人工栽培。

不过一直到现在，想实现大田栽培丰产、稳产，成本代价都过大，不具备大田推广的可行性。这是目前羊肚菌人工栽培的研究进展。

陈家志和易定干对这部分资料都已了熟於心。

其它的包括见手青、鸡枞等食用菌资料也都反覆研究过。

易定干说：「我问了云南农大食用菌研究所的李所长，他说羊肚菌想实现大田生产很难，我看他研究羊肚菌的欲望也不是很强烈。」

「他研究方向不是羊肚菌。」

陈家志心中了然，想了想，说道：「羊肚菌研究可以自己招些人，从大学招聘，或者从院校挖人。如果要合作，找四川食用菌研究所比较合适，他们有经验。」

「这样就可以麽？」

「信我就对了。」

陈家志记得很清楚，前世四川种羊肚菌的很多。

原因之一便是羊肚菌关键技术模式最先由四川食用菌研究所取得突破性进展。

陈家志也去金堂县的羊肚菌基地参观过，了解点皮毛。

大体种植思路是把羊肚菌栽培分成营养生长和生殖生长两个阶段。

不同阶段提供特定的环境条件和基质，从而实现可重复、稳定的出菇。

具体什麽环

境要求他记不住。

基质他大概知道点，就是些农林下脚料。

比如阔叶木屑、稻壳、玉米芯、腐殖土等等堆料发酵而成的基质，只是具体配比不知道。

但他知道正确的思路。

只要沿着这个方向反覆试验对比，可能两三年就能出成果。

这才是他有信心把羊肚菌价格打下来的底气。

易定干将信将疑，但一想到家志这些年的神奇，又变得坚定起来。

「好，我去挖人！」

「这才对嘛，拿钱砸，不信招不到人才！」

陈家志和他并肩站在一起，笑道：「也体会一次拿钱砸人的快感！」

「哈哈哈，你这麽说那我可不客气了！」

食用菌科研基地还未投入使用，一般来说，食用菌春季种植是在2~4月堆料下种。

按现在的进度，能赶上。

同一时期，也能在大稼依後山播种巨菌草。

在稼依短暂停留，陈家志跟着又去了陆良，新万亩菜场还在筹备之中。

过了陆良，陈家志再次沿着陆良-西林-田林这条线，一路到了浪平乡。

20个种植姬松茸的竹棚已经搭好。

书记罗成和和其他3个村干部也都准备好了物料，甘蔗渣、洁净的干牛粪、干稻草、石膏粉、杂木屑等等。

以上不是一个配方的原料。

按场外技术指导林占嬉研究员的建议，一共准备了四个配方。

姬松茸，又叫巴西蘑菇，福建早在1994年就从日本引进了菌种，1995年就大面积推广，普遍获得了良好的经济效益。

林占嬉按照福建的成功经验，提供了两个配方。

然後又按照浪平当地的条件，又提供了以甘蔗渣、牛粪为主料的配方。

最後才是由菌草、牛粪为主的配方。

四个配方这一季都要进行尝试。

但有了配方还不够，姬松茸栽培成败的关键是原料堆制发酵。

林占嬉同样提供了两个选择，一难一易。

陈家志详细看了林占嬉提供的技术资料，栽培时间、配方、堆制发酵、菇棚设置、播种、管理、采收。几乎方方面面都考虑到了。

等开始堆料发酵时，林占嬉还会派学生过来跟着。

有如此技术支持，陈家志这扶贫资金投得十分安心，扶贫也要扶得动才有意思。

这一去一回，等陈家志再回到花城时，稼依的小香葱和香菜都已卖完，公司日销也从500万跌落到了370万左右。

但过去的20来天也创造了逾1亿的销售收入。

同时，春节临近了。

市场消费需求旺盛也带动了蔬菜供需两旺。

靠谱鲜生旗下的迟菜心和鸡心芥仍然保持着强劲的销售势头，价格不仅没有回落，反而因为客户的追捧，还在小幅上涨。

不过最值得陈家志期待的还是西兰花，稼依和沪市一共3000亩。

尤其是沪市的1000亩大棚西兰花，还没开割，就三天两头有客商上门。

有意思的是，陈家志一直没急着开价，客户间却先一步明争暗斗了起来。