第805章 烧烤茄和白皮洋葱

得到陈家志的认可，陈正旭笑了笑，「我也正有此意。」

「目前粤旺和地方研究院也开展了合作，计划在喀斯特山区构建生态肉牛养殖模式。」

「不仅要养，肉牛品种也要研发，养殖模式也要改进，争取未来提供更优质的牛肉。」

云南的肉牛在全国相对来说算品质比较高的了。

只是体型不占优势，出肉率低，影响整体效益。

同时加工环节薄弱。

总之，需要提升的点很多。

但对於西南几省的喀斯特地貌地区来说，与种草养殖肉牛非常契合。

既能保护环境，又能提高经济效益，还能带动区域经济发展，脱贫致富。

於各方而言都是很好的项目。

除了粤旺以外，国内也有其他民营企业在做这方面的投资，尤以福建企业居多。

种菌草养牛最开始也是在福建兴起的，发展起来了一批企业。

只是在企业实力上，和粤旺还有不少的差距，毕竟粤旺手中有羊肚菌这一赚钱利器。

同时，门店等终端销售渠道的发展，也为销售提供了强有力的保障。

陈家志在详细了解了食用菌和肉牛产业後，对陈正旭的工作格外满意。

也提了些自身的意见。

一是肉牛的精深加工，有没有发展的可能。

二是牛粪等副产物的利用，尤其是与菜场、育苗工厂等业务的联动，牛粪可发酵成有机肥用以给菜场、果园改良土壤，同时也可制成营养基质的原料之一。

乃至是制作沼气，用於发电等等。

如此，让整个产业形成更好的循环。

在山里考察了肉牛养殖後，陈家志出了山里，回到了稼依菜场。

晚上将在这里留宿。

傍晚时分，稼依的温度很低，陈家志坐在火炉旁边却很暖和。

锅里，炖的牛肉火锅正在翻滚，旁边的烤架上还烤着鲜嫩的牛羊肉和菜蔬。

「老板，来整一串羊腰子，吃了晚上好睡觉，这羊也是在稼依後山买的羊。」

「算了，我用不上这玩意。」

陈家志婉拒了林正宏的好意，笑话，他每天高强度调研，在地里走来走去，身体倍儿棒。

林正宏渍了一声，「易老总来，每次可都要吃两三串。」

「那是他年纪大了，身体虚。」

算一算，易定干也五十几岁了，陈家志摇了摇头，盯上了放在菜盘里等着烤的茄子。

「这茄子看着不错，果皮很亮，大小拿来烧烤也正好合适。」

林正宏说道：「这是育种科研中心培育的烧烤茄，专为烧烤而生，烤着也非常好吃。」

陈家志拿来一个打量，单个重量应该要差点才1斤，属於长茄中的短粗棒类型，硬度适中。这个品种让他想到了瑞克斯旺的一个长茄品种：东方长茄10-765.

两者很像。

陈家志回忆了一番东方长茄的特徵，手中的烧烤茄颜色要偏墨亮一些，直径好像也要大一些。「市场反馈怎麽样？」

「今年种的不多，但听说烧烤门店的老板都很喜欢买这种茄子。」

烧烤茄未来的市场不小。

东方长茄10-765，俗称烧烤茄子765，未来便是这个领域的主导品种之一。

不过现在市场更热衷於瑞克斯旺的另一个茄子品种：布列塔，也被称为茄子树，产量极高。但从消费场景来说，烧烤茄未来的市场需求增速很快。

这两年烧烤行业也很热。

陈家志把茄子放了回去，说道：「这个品种不错，菜场可以考虑多种点"哦，稼依是叶菜基地，其他菜场可多种点。」

林正宏嘿嘿笑了笑，「老板，稼依有大棚，也可以种茄子的。」

这时，负责烧烤的厨子也腾出了空间，赶紧拿茄子去烤。

陈家志还记得多年前他在花城吃过一次烤茄子，那时用的是广东的紫红长茄。

当时，他便提出未来烧烤茄的市场很广阔

这些年，云岭种业也一直没放弃对茄子的研究，一是种质资源的筛选监定，二是嫁接组合的筛选，三就是育种。

如今，不声不响的还真搞出了东西。

而且，很契合烧烤市场的发展。

如果云岭能凭藉这个品种主动出击烧烤市场，应该有不错的收获。

陈家志一边思考，一边观察烤茄子。

对烤茄子，他是很擅长的，

短粗型的茄子最适合拿来烤。

只见经过高温烧烤後，茄子更显黑亮，拿刀对半切开後，能看到饱满的肉质，籽少皮薄，散发出浓郁的茄香。

再加入蒜蓉、小米辣、折耳根等调料後，一个诱人的烤茄子便摆放在了陈家志面前。

陈家志拿筷子扒拉了一下，夹起一大块入嘴，茄子软嫩鲜香，很入味。

让他眼前一亮。

「都尝尝，这烤茄子好吃。」

陈正旭、林正宏等人也纷纷品尝，皆给出了很高的评价。

在陈家志看来，这和未来的烤茄子口感已经不相上下。

这其中合适的茄子品种很关键。

当天晚上，陈家志和留在广东的易定干、李才分别通了电话。

提出了重视烧烤茄推广的重要性。

烧烤茄，也即长棒墨茄，是云岭种业一个新的育种成果。

且目前市场需求在蓬勃发展，但又没有得到种子公司的重视，甚至种植户都不清楚终端是哪些人在买他们的茄子。

这对靠谱鲜生来说就是机会。

李才在调研市场後，也发现了烧烤茄的市场需求在增加。

易定干则调研了产区情况。

在山东枣庄峄城区，已有日光温室示范园区在积极示范探索东方长茄越冬周年栽培。

且已经形成了年种植面积约30万亩的规模。

这个面积不算小，约占全国茄子1200万亩年种植面积的四十分之一。

「根据我们的调研，目前烧烤门店倾向於购买东方长茄，但种植户还没注意到，或者说烧烤茄子市场还没引起重视。」

听了调研结果，陈家志当即做出了判断，留给长棒黑茄的窗口期不多了。

东方长茄是个非常经典的品种，即便二十年後，也是市场上的常青树。

可想而知这个赛道有多吃香。

想了想，陈家志说道：「今年还来得及多推广长棒黑茄吗？」

易定干沉吟道：「我试试，我和李才商量了，长棒黑茄先主攻西南、西北和华南市场。

离瑞克斯旺的优势范围较远，等在南边站稳脚跟，种子产量也跟得上了，再进入华北市场。」陈家志：「可以，推广的事你和李才看着来，我只是提个想法。」

易定干：「这种想法以後多来点。」

「我也是这麽想的，烧烤茄会是一个不错的方向。」

李才的声音也在旁边响起。

华南也是茄子的主产区，但多是细长细长的茄子，但随着人口流动，华南的茄子消费需求也在多样化。烧烤茄的需求同样很高。

且长棒黑茄用作家庭食用也是不错的选择。

目前市场缺这种品种，很多人没看到，而陈家志却看到了。

即便李才已经见怪不怪，但当陈家志又提出一个好想法时，也会有些挫败感。

「我最近还真有另外一个发现。」

李才得话音才落，陈家志便又说道：「才总，还记得你几年前说过的甜糯玉米吗？」

李才皱眉回忆了片刻，「又甜又糯，不粘牙、不卡牙缝的鲜食玉米？」

「对。」

陈家志笑道：「前两天，我在稼依菜场吃到了一个这样的甜糯玉米，还可以。」

李才：「也是育种科研中心培育的品种？」

「不是。」陈家志说：「是DH州一个女育种家根据公司的需求培育的一个品种。

但云岭已经花57万元购买了品种授权。」

如果把甜糯玉米归为蔬菜，那麽，甜糯玉米才是高端蔬菜种子中市场价值最高的。

同时，也是外资种企占主导，以泰系甜玉米和先正达为主，占据了最高端的部分。

不过，云南鲜食玉米产业是新世纪後才发展起来的。

和靠谱鲜生也有一些关系，最初是在玉溪通海、文山等区域，现在最为优势的产区却是在DH州。每年11月-次年4月都有鲜食玉米上市。

也由此有了育种的发展。

李才也笑了笑，「不错，回头我高低得尝尝，看是不是我想要的口味。」

陈家志打趣道：「你嘴刁，估计还是会有一些差距。」

李才：.…….」

靠谱鲜生现在少有做鲜食玉米的批发生意，但门店有需求。

而且，一个能满足口腹之慾的新品种出现，是众人非常乐意看到的。

和李才沟通完，陈家志又把目光放回眼下。

他在稼依镇旁边的平远镇，此前几天还刚去了西双版纳州的榴槤基地。

榴槤引种到国内也有三年时间。

300亩的基地，也冻死了一些树，但活下来的树势也都还不错。

至於平远镇，则主要发展的蓝莓，不过目前是以育种研发为主，商业化种植面积较少。

陈家志这两年也品尝过国内的蓝莓，口感偏酸、寡淡，更别提花香味。

和後世的蓝莓口感差远了。

这也是理想和现实的差距。

陈家志虽然看好蓝莓的未来，但在没有适合国人口感的蓝莓品种出现前，也不会贸然上规模。当下蓝莓产业的要点是快速进行蓝莓品种更新换代，培育优质的蓝莓品种。

在这方面，因为知道有未来，知道市场需要什麽样的蓝莓，所以陈家志敢投入育种研发。

在平远镇呆了半天，陈家志便再度往北，去了元谋。

准备沉下心来，参与一段时间的育种，也正值十字花科蔬菜开花授粉的关键时间。

陈家志来的正是时候，到元谋後就开始下地干活，除杂，授粉，干得不亦乐乎。

「老板，露水都还没干，这就又要出去了？」

一大早，天才蒙蒙亮，陈家志便准备出门，刚好遇上了周辉。

周辉是洋葱育种课题组的组长。

「我出去跑会儿步，顺便巡田。」陈家志回道，又问：「你今天这麽早出去又是干什麽呢？」云南是国内洋葱八大产区之一，又集中在元谋、建水两地。

不过元谋的洋葱一般要5~7月份才开花，现在育种课题组并不忙。

周辉说：「今天有种了我们洋葱种苗的种植户收获，我早点过去看看。」

「远不远？」

「不远。」

「那一起去。」

一路上，陈家志和周辉也聊起了洋葱。

长日照洋葱是当初陈家志选定要攻关的育种课题之一。

不过云南是短日照洋葱产区，长日照洋葱一般是在高纬度的东北、内蒙、西北等省份种植，华北则是中日照洋葱产区。

洋葱属於光周期敏感作物。

其鳞茎形成受日照长短的调控。

如果在高纬度夏季长日照地区种植短日照品种，洋葱会提前进入生殖生长阶段，导致产量和品质下降。所以，品种地区性很强。

而洋葱是近代才引入国内，在中国的种植历史不足百年，种质资源和育种都很弱。

也导致国内很缺乏好的长日照和中日照洋葱品种。

然而，从90年代末开始，中国洋葱产业又飞速发展。

只用了10多年时间，种植面积和产量双双跃居世界第一。

这期间，进口的杂交洋葱品种迅速占领了市场，如甘肃，98%的洋葱品种依赖进口。

2004~2006年左右，是洋葱产业的黄金期，主产区洋葱收购价一度达到1.5~2元/斤，亩产值最高的甘肃、内蒙、云南等地能达到3~4万元/亩。

随後农资价格上涨，尤其是进口洋葱种子上涨很快，2007~2008年时，洋葱产业供需又失衡，给洋葱种植户造成了重大打击，尤其是甘肃，葱贱伤农的现象尤为突出。

这导致去年秋冬元谋的农户种植洋葱的积极性很低。

今年其他产区的洋葱种植积极性也不会高。

而周辉等人又恰好在去年秋季收获了两个洋葱品种，好不容易才找到有农户愿意试种。

所以周辉显得很重视。

陈家志问：「怎麽不在菜场试种呢？」

周辉说：「菜场对新品种太重视了，管理过於精细化，不利於得到最真实的种植数据。」

陈家志微微挑眉，「还有育种人员嫌测产数据好的？」

周辉笑道：「我们培育的洋葱品种有点反其道而行之，两个品种都是白皮洋葱。

白皮洋葱由於产量偏低、效益低，种植面积在逐年下降，不太受市场欢迎，所以需要更准确的产量数据相比黄皮、红皮、紫皮洋葱，白皮洋葱的口感更温和，辛辣味最轻，甜度较高，适合怕辣人群。但缺点也很明显，水分含量高，相对不耐储存，抗氧化能力也较弱，风味相对单一。

不过最致命的缺点是产量低。

陈家志想了想，看着周辉，「所以，课题组是培育出了产量高的白皮洋葱品种？」

周辉：「从试验田的结果来看是的，但还要看农户大田种植的情况。」