第848章 坂田没有机会了

终於听到了不同的声音，李才闻声看去，是转调去负责配送业务的唐怀杰。

「具体是哪些单位的帐期增加了？」

唐怀杰说：「机关单位的帐期没变，但部分酒楼酒店近两年延长帐期的现象时有发生。

有的从一个月延长到了三个月，就算这样，还有酒楼在拖欠，希望继续往後延长。」

李才挑了挑眉，「拖欠的原因是什麽？」

「暂且不清楚，有人说是行规，有的说是现在配送竞争加剧。」唐怀杰说：「现在有些批发商、配送企业，为了抢配送订单，在帐期上签的很宽松，半年、一年都是普遍现象。

反而三个月一付都成了少数，一个月一付更是十分罕见了。」

竞争加剧？

这肯定是原因之一，但李才感觉内里可能还有更深层次的原因。

「老唐，下来再去查查，多和酒店的采购聊聊，看酒楼酒店内部经营是不是有什麽我们不知道的问题。」

唐怀杰怔了怔，其余人也都愣了一瞬，联想到集团业务重心的转移，众人有了些猜测。

李才沉吟道：「你们也可以多去了解，货源供应重心暂时不变，等调查结果出来了再做决定。」

会议结束後，市场部众人都各自去联系。

李才也联系了一位老熟人，东湖酒楼的丁宏，下午时，他便出现在了酒楼的茶坊里。

「丁老板，生意兴隆。」

「财神爷大驾光临，我这生意想不好都不行呀！」丁宏乐呵呵的寒暄着。

李才笑了笑，「但新的配送合同里，我听下面人说，丁老板想延长货款支付帐期？」

「额——是有这回事。」丁宏山笑道：「才总，现在外面很多酒楼酒店帐期都是半年或者一年。

也有很多配送企业来找我，我是看在与靠谱鲜生合作时间长、供应和品质稳定，才同意续签的，但这帐期一个月确实太短了，至少三个月才行。」

李才轻笑道：「丁老板，你每天生意这麽火红，一天的现金进帐不少吧，还缺我这点菜钱？」

现金两个字咬得很重。

这也是90年代末，到世纪初十年酒楼酒店的现状，生意非常红火，一桌饭菜消费几万元、十几万元的现象并不少。

和酒楼相关的厨师等职业也是高薪行业，服务员也大多是年轻漂亮的。

一家生意好的酒楼，每天至少都能进帐十几二十万元，现金流非常充沛。

所以，给酒楼酒店配送蔬菜的生意也非常好做，利润高，钱也好拿。

「唉，如果真能每天收到大把现金，我还用拖欠麽？我也不想呀！」

合作了多年，靠谱鲜生供应的蔬菜又好又稳，丁宏也不想失去这条渠道。

「实在是迫不得已，酒楼的现金流没有你想的那麽充足，看着生意好，但其中有不少都是打白条的。」

「打白条的，酒楼吃饭还能打白条麽？」

「那些衙门里的人呐~」

「公款吃喝？」

「你懂就好。」

李才大体明白怎麽回事了。

随着经济快速发展，衙门里的酒桌文化很盛行，通常也是大酒楼的消费主力之一。

「才总，6月份马上结束了，後续的配送合同怎麽签？」

「丁老板，蔬菜才值几个钱，像最近雨水多、病虫害重，除了靠谱鲜生，你还能在哪儿拿到优质蔬菜？」

「话是这麽说，但一个月一结，压力确实会比较大。」

丁宏也很纠结，食材、水电、人工工资等都要钱，做了生意短期内却收不到帐，水电费、工资不能拖，就只能从食材上想办法。

但假若食材品质下降，也必然会影响到酒楼生意。

李才想了想，说：「这样吧，想延长帐期的也不只你一家，我回去开个会，有结果了再告诉你。」

「行。」

对丁宏这样愿意协商沟通的合作酒楼，李才表现得很客气。

但对一些直接拖欠货款的，就让他有些头疼。

一天後，唐怀杰、胡金辉等人也了解到了更多酒楼的内部情况。

会议再次召开。

「有同行以低价、延长帐期等手段抢客的现象不

少，确实吸引了部分酒楼。」

「但更多的还是酒楼的现金流没以前充沛了，打白条的现象比较多，影响到了酒楼的回款，才让延长帐期更有吸引力。」

「打白条现象确实不少————」

李才敲了两下桌子，「老胡，你现在怎麽看，还要往配送倾斜麽？」

胡金辉沉吟一瞬，「打白条的多是衙门单位，信誉还是有保证的，酒楼一般在年底就能收到钱，公司的配送货款在年底也能收回来。

这样卖菜更省事，利润也比零售和批发高。」

唐怀杰说：「但现在配送的规模不小，涉及多个城市，一旦松了口子，各地的应收帐款都会迅速增加，财务成本、烂帐压力也都会上升。」

胡金辉：「不同意延迟帐期，肯定会损失一部分配送客户。」

一方面是配送利润更高，一方面是回款压力。

但起初开会只是讨论是否要往配送上倾斜货源，现在却扯出了帐期问题。

李才感受到了其中的细微变化，也若有若无的触摸到了陈家志的想法。

他是担心衙门打白条容易形成烂帐？

或是这种行为不可持续？

所以才转向深耕消费市场。

思索了会儿，李才说道：「延长帐期的行为不可取，3个月就是极限了，而且只针对大酒楼酒店才能把帐期放宽到三个月，小酒楼饭店1个月就是极限，超过期限不付款的客户，果断放弃。」

全场譁然。

即便不赞成延长帐期的唐怀杰也有些不可思议。

「才总，逾期就放弃供货，一点缓和空间也不给麽？」

「如果是因为特殊原因，核实後，延迟一两天可以，但故意推脱，那还留着干什麽？

「」

李才沉声道：「只要菜场把控好品质，配送做好服务，真正优质的客户会留下来的，而失去的都是一些未来有经营风险的客户。」

他笑了笑，「刚好最近货源供应吃力，省下来的菜，也能更多的投放到批发和零售市场上。

对了，档口的货款也要及时催收，不能轻易赊帐，且帐期也要严格管控。

集团有门店零售，有线上生鲜，这些都能及时回款，不用担心菜卖不出去。」

最近半年，叮咚超市的GG宣传就没有停过。

同时，线上依然保持着补贴投入，销量也在稳中向上，还有规模庞大的零售门店业绩也很稳。

因拒绝延长帐期而损失的配送、批发量，都可以转移到零售上来。

虽然每单数量大幅变少，但总量不会有变化，还缩短了中间流程，并且，零售卖出的果蔬都是当场回款，大幅减少了经营风险。

市场部形成的会议纪要很快就通过线上流程，被陈家志看到，直接批准。

「同意执行。」

随後又给李才打了电话对蔬菜市场的变化进行了沟通。

「以後蔬菜市场行情割裂的现象会越来越多，蔬菜批发、配送的赊帐情况也会持续加剧，采购跑路、酒楼饭店倒闭、烂帐坏帐等也会频繁发生。

市场部的做法是对的，宁愿不做这单生意，也不要轻易同意赊帐。

菜场和市场只要继续做到供应稳定、品质稳定、服务稳定，同时在品类上推陈出新，就不会缺客户，即便下滑，也是缓慢下滑。」

陈家志这通电话主要是来给李才提供信心的。

蔬菜批发行业终究还是打开了赊帐」的阀门，未来会有很多菜农、批发商、企业在这方面吃了大亏。

一拖就是好几年的货款并不少见，且欠债的还理直气壮。

面对欠债，有些批发商是继续卖也不是，不卖也不是，在泥潭中越陷越深，後悔莫及。

所以，从一开始便不应纵容这种行为。

靠谱鲜生有品质和服务提供的底气，更有快速发展中的零售门店和生鲜电商，更不应该被拿捏。

有些糟粕就该被丢弃。

「这次可能会丢失不少配送和批发上的老客户，东湖酒楼的丁宏也想延长帐期，他收了不少衙门内的白条。」

「劝劝他，早点做切割，再过两年衙门内的钱也没那麽好收，其它老客户也都可以多聊聊，长期赊帐的生意尽量别做。

」

「行，我试试。」

「能劝一个是一个。」

珠三角很好，衙门的财政实力比较雄厚，但未来也应该有不少被白条拖垮的酒楼饭店。

至於其他地区，就更多了。

且等八项规定出来後，公款吃喝也少了，酒楼经营最终还是要凭硬实力。

只是赊帐的现象从此就在行业里延续了下去。

当下是迫不得已赊帐，未来就充斥着有钱不给，拿去买豪车豪宅。

再有生鲜电商的竞争，蔬菜批发的生意是越来越难做。

但现在靠谱鲜生已在线下零售和生鲜电商上初步做出了成绩，握住了未来的主动权。

也迟早会和过去一些经营下滑的老客户做出切割。

没必要留恋。

在有了陈家志的指示後，李才在执行上就更坚决了。

帐期超过3个月就不续签配送合同，逾期不打款的也不讲情面，及时断供。

这引起了部分老客户的抵触。

再有同行一发力，给优惠、给帐期，就有老客户开始转换采购渠道。

有的同行能提供优质蔬菜，但更多配送企业还是靠外部采购渠道，兜兜转转的又跑来靠谱鲜生的档口拿菜。

「对於这种企业，要求当面结清货款，或者先付款，後送货，我看他们有多少钱拿去垫资。」

「是。」

6月末有不少配送合同到期，流失的老客户并不少，批发客户也在流失。

但仍有很多人信任靠谱鲜生的品质。

港澳地区更是如此。

在花城、深城配送和批发销量受影响後，供给同兴泰的货反而增加了。

「才总，可以再多发一点货，我承受的住。」

夏阳还希望有更多的货源，六七月份的优质叶菜一向很抢手。

「没了，就这麽多。」

砍掉部分配送单後，李才发现出菜仍然没受到影响，除了同兴泰，零售的走货量也还有增长空间。

..

七月初。

陈家志到了北方巡田，在黄河水的滋润下，宁夏三个菜场进入了出菜巅峰期。

宁夏菜心依然是当下国内最赚钱的蔬菜之一。

进入七月後，每件售价稳定在了180元/上，比去年略低，但利润仍然丰厚。

「今年宁夏3个菜场依然能贡献1.5亿元的净利润，确定要转出去？」

走在菜田里，菜心的长势让易定干很是不舍。

「确定。」陈家志颔首道，又看向敖德海，「今年宁夏有多少菜场了？」

敖德海说：「保守估计有70个，一年时间增加了20来个。」

「那明年就该有100个了，至少也是一二十万亩的种植面积。」陈家志沉吟道：「後年应该还会增加，等菜场都建起来了，想再找人接盘退出就难了。」

易定干说：「明年应该还能赚一年钱。」

陈家志笑了笑，「找人接盘，你不给人点盼头，谁会来接？又怎麽能卖出高价？

不用可惜，等河南的基地建起来，也一样能填补空缺，何况还要留一个菜场。」

此前，他已去河南看过易定乾的初步选址。

易定干叹道：「卖吧卖吧，听你的，反正亏了，也是你亏大头。」

陈家志揶揄道：「要不要赌一赌，我赌现在卖了不会亏。」

「傻子才和你赌，只要你提打赌，我一准输。」易定干蹲下身，用手碾死一只蚂蚁。

「那就说定了，找买家的事就交给你了。」

「你又要去哪？」

「我去巡田。」

陈家志没有留恋宁夏菜心的高利润，转头就去了甘肃，巡视育种制种的效果。

永昌的胡萝下要8月才上市，但也有7月初上市的胡萝下产区。

此外，还有白雪洋葱、西兰花等蔬菜。

「」

只是最让陈家志关注的还是超级大根2号的表现，这关系到接下来胡萝卜种子的市场竞争。

坂田种苗可还虎视眈眈。

「坂田没有机会了。

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一到基地，庄云飞就先给出了结论。