第129章 林三水的神仙鸡

陈芝虎招领导稀罕的主要原因还是身份，他就是一个厨子，相当於领导下乡遇到的老百姓。

不管是褚部长还是林主任、何主任他们都是如此，对陈芝虎释放善意是不需要有後顾之忧的。

给他一个「名厨」的身份，又或者加入中烹协都不算什麽。

在厨子看来是天大的好处，但在他们看来，利益相关连边都沾不到。

但汪总身份是老板，是有利益诉求的，遇到的麻烦事或者想要的好处都很大，不管是何主任还是林主任和他相处都很谨慎，计算着人情消耗，生怕哪天被找上门。

至於褚部长这一级别更是连话都不会和汪总说太多，生怕释放出信号被别人误解。

这也是汪总郁闷的地方，待遇相差太大了，陈芝虎居能和褚部长同坐，他连上菜都不行。

不过里面的道理他都明白，也就嘴上说两句。

陈芝虎这个总厨实力猛的吓人，他怎麽可能嫉妒，维护关系还来不及呢。

.......

五点钟，林三水的菜准时送了过来。

除了三道菜以外，他还额外炒了个炝炒菜心意思了一下，算是搭配颜色。

「先尝尝。」陈芝虎率先动筷子。

清蒸白鲳肉质细嫩，贴骨的地方还留着一些汁水，蘸点儿豉油入口非常滑嫩。

「不错，这道菜火候到了。」

「林师傅，你这鸡肉可以啊。」汪总也是懂行的，从鸡腿上捡了一块肉吃入嘴中，当即眼睛一亮。

鸡皮暗红，汤汁带着胶黏状，挂在鸡肉上面入口鲜、香、嫩，肉里面还带着汁水。

「呵呵，师叔，你也尝尝。」

「嗯。」陈芝虎抽空呷了一口饭，去了嘴里的味儿才开始尝鸡。

同样是取鸡腿肉入嘴，仔细品尝了一番再次点头。

「应该是用带胶质的辅料和黄酒、柱候酱一起焖的，不过这汁水很足啊。」顿了一下，他继续说道：「你也用高压锅烧的？」

「对。」林三水呵呵一笑，「师叔你真厉害，尝一口就看懂了。」

「这道菜我店里也能上，唔，放在分子料理的展区，就叫黑金神仙鸡，卖198差不多，只不过要送两个四点金放里面。」

「回头林师傅去财务那边领一千块钱吧，就当酒楼买下了这道菜。」汪总看陈芝虎要加菜就随口说了一句。

他也觉得这道菜有搞头，花一千块钱没什麽。

「汪总客气，师叔做菜哪里能要您的钱，我今天试菜原材料都不少钱了。」林三水赶紧说道。

试菜的损耗陈芝虎早就在财务那边签过单子，收这一千块回去说不定要挨师傅揍的。

「这个虾子也还行，不过你缠的龙须面太多，炸出来的面香盖过虾和芝士的味道，改进一下。」陈芝虎放下自己的碗拿起笑着说道：「赶紧吃吧，吃完去我办公室，试菜算你过了。」

蒸鱼端上来他心里就有底了，自家这个师侄还是有实力的。

「谢谢师叔。」林三水脸上一喜，场子搞定，只要和人老板谈好就

能算工资了。

神仙鸡味道当真是不错，咸鲜的底口配合着鸡味儿又刚刚好，陈芝虎干了一大碗饭才停下来。

「师叔，我这道菜底味用的是柱候酱和排骨酱，辅料是一根猪蹄，外加袋装黄酒做出来了，回头我把配方给你写下来。」

.......

办公室里，两人正在做着抽菸，他顺便给这个师侄补补课，帮他整理一下进场的菜单。

正常介绍人可不会这麽上心，不过他是师叔，好歹帮人看看。

「你先说说你擅长什麽菜系，东莞那边店在太子酒店边上，肯定要搞点噱头菜出来。」

东莞现在可不简单，不说日後的亚洲第一嗨场新东泰，现在的太子酒楼也是整个珠三角屈指可数的商务酒楼。

当然，涉黄什麽的是必然的，这点别说他了，是个人都知道。

「师叔，我一直做得都是顺德菜，然後我手上还有个做卤水的大师傅，谈妥的话下个礼拜就过来。」

「唔，你看看这个，从里面挑点融合菜过去。」听完陈芝虎心里有了数，便把自己的菜簿递了过去。

林三水接过之後立刻翻阅起来，他是越看眼睛越大。

作为禅城宾馆正统，他的见识也算足够，但这也太夸张了，居然有45道国宴菜。

里面不乏谭家菜、鲁菜和祖庵菜、太史宴这样的精品菜，还有一些粤菜密传。

「那些国宴菜想做也学个两道，这几天就在店里打白工，顺便把你试菜的损耗给补上。」他开了个玩笑。