第150章 只可意会，不可言传的技艺

贾张氏睡得正香，被人打扰了好睡，迷迷瞪瞪的睁开眼很不满的嘟囔了几句。

秦淮茹没好气的对她说：「你别嘟囔了，出大事了，你儿子得脏病了。昨天，你替他收拾东西，洗衣裳，快想想办法，别染上了。」

贾张氏迷迷瞪瞪一时半会儿没反应过来，直到秦淮茹又特意给她强调了一遍才知道什麽事儿，吓得直接坐了起来。

贾东旭看着里间跟疯了一样忙活的贾张氏和秦淮茹心里一片凄凉。

看着她们把衣裳被窝全都拽了下来，然後看那架势，准备烧开水消毒呢。直到现在包括他娘和媳妇在内，没一个人问过他身上什麽感觉？到底有多难受？

就在这时，忙的都快疯了的贾张氏突然停下手中的动作，问秦淮茹：「前一阵段成良受伤是不是你给的去拿的药？」

秦淮茹点点头，「对呀，去隔壁院李大爷那儿配的药，李大爷不是说他治下边的病……。对呀妈，咱带着贾东旭赶紧去李大爷那儿让他瞅瞅，他连段成良那样的病都能看，更何况这样的情况呢？」

…………

段成良到了车间，时间还早，离上班时间还早呢，他乾脆找了个背人的地方，闪身进了空间，昨天因为身边躺着人，他自己劳累的很，睡得也香，愣是没抽出来时间照顾空间里的植物和动物。

所以这会儿赶快抓紧时间给他们补给一下。该浇水浇水，该喂食喂食。空间里一天一个样，他看到韭菜已经开始抽新叶，黄瓜和豆角花已经开出来了。

特别是水塘的小鱼苗们，明显又长大了一点，不行，得赶快把菜刀打出来，看能不能把鱼苗的喂食问题解决，要是解决不了，就要从现实世界里想办法。找找哪有喂鱼苗的鱼食或者是其他的喂养方法。

段成良乾脆把煮好的鸡蛋吃了两个，热的二合面馒头就着黄酱吃了俩，又往嘴里塞了两颗大白兔奶糖，然後直接进了铁匠铺空间。

准备打菜刀的包铁，以及准备用做夹钢的轴承钢，他已经准备好了。都是挑选的大小合用的钢料和铁料。

段成良把初级加工锻造技术从脑子里翻出来，仔细的想了一遍。揣摩了一下整个过程以及每个细节。

然後又看了看自己手边的东西。先去外边小院空间里从压井里压了一桶水拎着回来铁匠铺工作间。

硼砂也拿出来放在手边。仔细检查一下要用到的工具，这一回可能要用到大锤，需要他单臂挥动大锤也算是一个不小的考验，另外小锤肯定也少不了。堑子、凿子，铁剪子，戗子。

尤其要说的是戗子。比较熟悉的就是磨刀匠那一句吆喝声，「磨剪子，戗菜刀。」

而他用来给刀开刃，所谓的戗刀用的工具就是戗子，段成良铁匠铺工作间里有一把很民俗很传统的戗子。

戗子这种工具。从造型上看是一根长铁杆，两头有木头的抓把，铁杆中部镶一个优质钢的刀头，用这个工具戗刀就犹如用钢刨子刨刀刃。

如果碰到刀刃太厚的刀，就要用手摇砂轮先把刀刃打薄，再上磨石磨细。然後再戗刀。

这个工具最核心的就是高强度优质钢的刀

头，段成良这把戗子，刀头比轴承钢强度和韧性还要高。

反正他的初级选料技能还认不出来，只是给段成良说明，这是一种优质高碳钢，现实世界暂时没有此种钢材，不做详细说明。可见这种工具，属於系统自带，所以自有神奇之处。

因为他只要打一把菜刀，所以包铁用不太多，轴承钢更只是需要一块。

范成良把自己准备好的铁料和钢料全部用铁火钳子夹着放在了烘炉的操作台上。

接下来他首先要把铁煤添到炉竈的火头上，让温度快速升上去。最少也要到千度左右，这时候倒不需要过高，因为只是对包皮铁的铁料进行烧料，不用加热太高。

段成良估计着炉竈的火头温度差不多了，便把要用作包铁的那块铁料放到了火头里，用防火瓦盖住。

他自己则有韵律地拉动着风箱，鼓动着竈头的火力。很快铁被烧的红通通，感觉着已经烧透了，段成良停止拉风箱。站起来用火钳子把烧好的包铁铁料夹到了铁砧子上，用大锤快速的锤打。因为只是一个人打铁，没有师傅的小锤领打，所以段成良只能心里面默默的给自己打着节拍，仔细找着节奏。

这一次可不是简单的把原本的铁料敲成薄片就行了，而是要千锤百链，不断的跟和面一样折摺叠叠来回的捶打。

铁只有经过千锤百链，才能够经过捶打淬链掉它里边含的杂质，让它更精纯。用到菜刀的刀身不但有一定的强度，而且能保证良好的韧性和延展性。待会儿把它打成薄薄刀身的时候，强力推荐《四合院的红火人生》！点击直达故事世界。才会不易断裂，更好操作。

段成良力气远超平常人，单手抡着大锤也不觉得费力。而且手臂的力气控制的很好，锻打的节奏以及着力点都很有讲究，所以反反覆覆打了几百锤，整个铁料的温度才降下去。

他马不停蹄直接又用火钳夹着逐渐冷却的铁料。重新放回了炉竈的火头里，再烧一次料。

重新烧好料，这一次又是几百锤下去，整块铁料又摺叠了四五回，段成良觉得包皮铁已经锻打的火候差不多了。

於是，他便开始有意的收敛了力量，调整了节奏，通过节奏着力点的调整，开始改变铁料的形状。

这时候还不能把铁料全部打成薄薄的刀身形状，而只需要打成厚厚的长方形，趁着温度还没降下去，用堑子在铁料的一端开了一个又深又长的槽。

开好槽以後，段成良把早就准备好的轴承钢直接嵌进了槽里边儿，通过小锤轻轻的捶打，让整块轴承钢正好严丝合缝的嵌进包铁里边。

这个时候整块包铁铁料温度已经冷却了，段成良用火钳子夹起来，伸手在硼砂盒子里抓了一把硼砂，仔细的在嵌钢的缝隙上沿着结合面撒了一层薄薄的硼砂。

这时候撒硼砂的作用，就是能够让钢和铁在接下来的烧料和锻打过程中能够更快、更容易融合，而且促进它们能够更好的彻底融为一体。

如果不撒硼砂，很可能打到最後铁还是铁，钢还是钢，那时候打出来的菜刀用两下，铁和钢又分离了。根本体现不出来夹钢的好处。

撒过硼砂以後

，把嵌好钢的包铁料重新放回炉竈的火头里，盖上防护瓦，开始用力拉动风箱，快速提升火力温度，这一次需要将火的温度提高的更多，最起码到1000多度接近2000度，当然这些只是估计可以通过火苗的颜色以及烧铁的时候，铁料的状态判断。

所以打铁是一门很有讲究的古老艺术，有时候只可意会不可言传。

这才有铁匠铺里的铁匠打铁不怕别人看。也不怕人站在一边全程偷师，因为你只看根本就学不走。

段成良眼睛一眨不眨的观察着火苗以及铁料的状态，觉得颜色差不多了，断定火候已到，於是赶紧站起来拿起火钳子，把铁料夹到铁砧子上，开始拿着小锤锻打了起来。

这一步先把它打成扁平的长方形，却并没有直接打成薄薄的刀身。

因为这还需要用凿子，切出来菜刀根儿。待会儿需要把切出来的部分打成嵌刀把木柄的环口。

到了这一步，对段成良来说已经颇有点熟练到信手拈来的感觉。

大锤换小锤，很快把菜刀的刀身薄薄的刀片均匀的打好，又用铁剪子把多余的部分剪掉，留下整齐的刀身。最後，又把嵌菜刀柄的环口打造成型。至此，一把夹钢的菜刀已经初步成型了。

接下来，就要进行最关键的一步，淬火。

这一次因为菜刀使用夹钢锻造法，所以淬火跟以往的操作截然不同。要充分考虑到夹钢的宽度来判断待会儿需要淬火的刀身宽度。

从而，提前把刀放到火头里加热的时候，就要控制好加热的刀身宽度。

整个过程全靠眼力和经验判断，说白了就是跟着感觉走，所以铁匠里边为什麽总是强调老铁匠就是这个原因。经验和悟性同等重要。

段成良深吸一口气，平静了自己激动的情绪，判断了一下自己这把菜刀夹钢的宽度，然後拿手指比划了一下，决定这一次烧料的时候烧刀身的三指宽。

这一次再烧料就不能跟以前一样，整块铁料全部放到火头里，而是需要用火钳子夹着成型的菜刀的刀背，然後把刀刃的部分放在火头里，来回的晃悠着进行加热，这样才能控制好烧料的宽度。

这一步的烧料需要耐心，火钳子夹着刀身，在火头上来回的晃悠着，仔细观察着菜刀的整个状态，整个加热的过程明显比原来烧料要费时间的多，足足用了十几分钟才才把刀刃部分三指宽的宽度加热到通红。

段成良估计着火候已到，丝毫不犹豫直接火钳夹着菜刀，走到了装着外边压井水清水的水桶旁边，直接把菜刀整个浸入了水中。

入水的角度呈45度，刚开始只是将菜刀在水中缓慢的提拉，却不让刀身离开清水。

大概过了有十几秒，开始在水中使劲的晃动菜刀刀身，足足晃了有三四秒钟，才迅速的把菜刀从清水中取了出来。到这个时候淬火已经完成了。

段成良只是大概的看了一眼刀身的颜色。以及表面的平滑，不由的松了口气。没有变形，没有开裂，也没有不好看的惨白色，刀刃处钢和铁融为一体没有分离。若隐若现有一线红色的钢线。很完美。这是一把很优秀的夹钢锻造的中华老菜刀。