第808章 撮合年轻厨师

真正进入到冯正明两家店后厨，才算是让之前努力想要应聘上的学徒们认识到，冯正明对后厨里要求的严苛。

无论是他在西餐馆街上的店，还是火车站附近的那家店。

后厨里，冯正明对学徒们的要求都相当严苛。

每天两家店后厨里的学徒，必须要准点提前到达店里。

从上午开始，就需要开始跟着厨师们忙碌准备。

冯正明两家店首先需要准备的东西，就是需要对大量的猪肉进行处理。

其中不但是有做把子肉和四喜丸子的肉。

还有大量的肘子和猪蹄也都需要处理。

按照冯正明的要求，上午被供货商送来的肘子和猪蹄，都需要先把表面全都烧到漆黑。

然后再全部放进准备好的热水里浸泡。

再把表面烧黑的部分全部刮洗干净。

这一系列的流程，以前都是两家店里厨师们跟着一起干。

冯正明在新的学徒被招收进后厨，这些活自然全都落在新学徒的身上。

一开始新学徒在干的时候，多少还是会出现一些问题。

倒不是学徒不懂该怎么干？

是总有一些人心里有想要偷奸耍滑的念头。

往往烧的时候，表面并没有完全烧黑。

或是刮洗的时候，没有能认认真真完全刮洗干净。

见到这种情况，冯正明是绝不会容忍。

几乎是当着所有人的面，会毫不客气批评干活的学徒。

虽然冯正明不会发火，可他不发火的样子，反倒让学徒们更加的畏惧。

开始一段时间有学徒犯错接连被训斥。

慢慢不再有学徒会犯错。

用冯正明的话说：“低级的错误，如果说了一次再犯第二次，那就是你们压根没有用心去做，不用心的人我的店里不需要。”

因为这话，让学徒们几乎是不敢把相同的错误犯两次。

大家都很清楚，冯正明不发火是不发火，但他说要开除谁，是不会心慈手软。

对好不容易进入冯正明沪城两家店的学徒们来说。

尽管他们在后厨需要干不少活，拿的工资也是学徒工资。

但是在冯正明两家店后厨，他们可以亲眼看到很多菜的烹饪过程，能够在后厨学到真正的手艺。

还有很重要一点，冯正明店里学徒的工资，可也是不低的。

至少是比他们在沪城随随便便去打工的工资高。

所以如果谁被冯正明开除掉，只要他想要找人补上位置，会立刻找到很多人。

另外冯正明的店里不包住，但会管所有学徒两顿饭。

冯正明两家店的两顿饭，可不是一些餐馆酒楼里那种剩菜剩饭。

店里员工餐每顿都是青年厨师带着学徒现做。

这样安排一来是给学徒更好学习机会。

二来是为了保证大家都能吃的好。

毕竟冯正明的两家店里，每天压根也没有剩饭剩菜当员工餐。

所以吃的好，工资也不低的情况下。

哪怕是冯正明要求比较严格，每天需要干的活也不少。

学徒们依然愿意在冯正明的两家店里好好干活。

在冯正明两家店招收了新学徒后，两家店的出餐效率都明显提升。

后厨里厨师们每天倒也算是稍微轻松一些。

毕竟大部分时候，厨师们只需要上灶做菜就可以，不必再去亲力亲为做各种的辅助工作。

甚至在西餐馆街上店里，江成哲和夏蕙、孙海在后厨里，还能发挥一些各自的主观能动性，对一些菜品做出一些小改良。

冯正明不会去干涉他们的一些小创意，甚至有时候还会帮忙推荐他们改良的菜品。

为了平衡两家店，冯正明现在会每周两边跑。

通常周一到周三在西餐馆街上的店里。

周四到周六会在火车站那边的店。

周日的时候，冯正明也会给自己适当放个假，在家里陪一陪妻子和女儿。

而冯正明无论是在哪家店里，也会安排店里其他厨师休息。

比如让孙海和夏蕙一起休息，叫孙海请夏蕙去沪城繁华的地方逛一逛、玩一玩。

在这方面，孙海确实是显得有些木纳。

冯正明只能是专门教了他一番。

“你既然心里也喜欢夏蕙，你就要勇敢的去追求人家，你还能指望夏蕙追你啊？我给你们两个一起放假，不就是让你们可以去约约会吗？”

孙海不好意思憨笑着：“师叔我知道你是想要促成我们，但我担心夏蕙她，她会不会看不上我？”

冯正明一脸无奈：“你都还没追人家呢，你就觉得人家看不上你了？”

孙海更加不好意思：“以前我不知道，她家里原来是孔府菜的传承家庭的，现在知道了，我，我总觉得自己好象配不上她。”

冯正明忍不住伸手敲了孙海一个爆栗。

“你小子这里面装的是不是脑子？哪有什么配得上配不上？你跟着你师父学了那么久，如今你在我店里，也是能独当一面的大厨，你怎么会觉得自己配不上夏蕙？”

说到这，冯正明有点气不打一处来，真是有点恨铁不成钢的意思。

“我跟你说，你不要光想着以后夏蕙要回去继承什么孔府菜传承，她回去继承了，那以后你难道不会去帮她一起吗？

我在沪城都开了店，以后难道你们就没想过，一起把孔府菜的餐厅开到沪城来？”

这么一番话，把孙海吓了一跳。

“师叔，我们，我们把孔府菜开到沪城来？我们能行吗？”

冯正明彻底被气笑了。

“你说你小子，怎么就没有一点上进心呢？这都还没干就觉得自己不行了？”

接着冯正明又给孙海一些鼓励。

“你想想，我们店里现在最受欢迎的那道瓤猪蹄的菜，看起来它是我从海外大厨手上学的，可它做法上是不是用到了不少孔府菜技法？

光是脱骨的技法，就证明孔府菜从来也没有过时。

只要你们能够与时俱进，把传统与现代结合的好，孔府菜也会焕发出新生。”

罗晴在一旁听到这，终于忍不住开口。

“你到底在说什么呢？你不是要教孙海怎么追求夏蕙吗？怎么说着说着又变成了教他做菜了？”

被妻子一说，让冯正明顿时意识到自己好象确实说得有点偏离主题。

“我这是举例子，他追求夏蕙，就和他努力把菜做好一样，没有什么配得上，配不上的，只要他去努力，自己不要怂，肯定能追到夏蕙。”

罗晴也点头认真对孙海说：“你师叔说得对，你喜欢夏蕙，那就要表达出来，堂堂正正去追求人家。

夏蕙确实性格上大大咧咧象个男孩子，但人家毕竟是女孩子，你不能指望人家追你吧？”

孙海在冯正明和罗晴教导劝说下，也终于是下定了决心。

“我明白，师叔、小婶，我明天休息一定好好约夏蕙。”

冯正明这才满意：“你手上有钱吧？明天你请夏蕙一起去步行街逛逛，到那边别舍不得花钱，要是钱不够，我给你。”

孙海赶紧摆手：“不用师叔，我有钱。”

他确实是有钱，在沪城这边跟着冯正明干，吃住都被冯正明包了。

每个月孙海的工资，也只比江成哲低一点。

所以孙海在沪城几乎没有什么开销。

他的工资基本上都是全被存下来。

罗晴上下打量一番孙海。

“恩，你们两个明天去步行街那边，刚好可以买几套衣服，你们这平时穿的也太朴素了点。

年底跟你们师叔回去，还穿你们来的时候衣服，显得好象你们师叔不给你们开工资一样，和小蕙一起，去好好挑选买几套衣服。”

冯正明也点头：“对对，夏蕙眼光应该不错，你就听她的，让她帮你挑选衣服。”

罗晴笑了：“哈哈哈，这个好，你听小蕙的，让她帮你挑选衣服，你们可以在挑选过程中增进增进感情。”

冯正明不忘提醒：“记住到时候不许反驳，尽量都听夏蕙的。”

孙海认真答应：“我知道了师叔，都听她的。”

冯正明这边嘱咐完孙海，让妻子罗晴也是稍微知会一下夏蕙。

毕竟要是夏蕙完全蒙在鼓里，万一她对孙海没意思？

那两个人这样去约会，恐怕结果会非常尴尬。

罗晴也就专门去试探了一下夏蕙的意思。

结果还是比较好，夏蕙确实很欣赏孙海。

而且罗晴通过旁敲侧击，也确实能感觉到，夏蕙对孙海是有意思的。

这么安排好了。

隔天，放了假的孙海，按照冯正明的吩咐，专门换了一身干净的衣服，主动邀请夏蕙一起出门逛街。

夏蕙从罗晴跟她聊天，还有师叔专门让她和孙海一起放假，大概也猜到了一些。

她心里还是非常欢喜，所以见到孙海主动邀请自己，自然是笑着答应。

两个人一起先去他们住的地方附近，一处小巷子里吃了沪城这边的早点。

从吃早点开始，两个人的这场约会也就正式开始。

孙海一开始完全按照师叔教的去做。

主动给夏蕙买她要吃的早点，还帮她端到面前放下来。

但做了这些后，孙海和夏蕙面对面坐下来，竟然不知道该怎么开启话题？

两个人闷头吃了一阵早点。

还是夏蕙主动找了话题，和孙海讨论起沪城本地人口味。

有了这样一个话题，两个人的话也很自然变多了。

一边吃一边聊，吃过早点后，两个人一起乘坐公共汽车赶往步行街。

路上，夏蕙直接问了一句。

“你约我去步行街，是准备要给我花钱吗？”

孙海被这么问的一时之间不知道该怎么回答？

在纠结了一阵后，孙海想起师叔的话，遇到不知道怎么回答的问题？那你就顺从你心里的想法去说。

孙海点点头看向夏蕙：“对，小婶说，我们在这边平时穿的衣服都太简朴，应该买一些时尚的衣服，等过年回去可以展示一下。”

夏蕙听了笑起来：“哈哈哈，你还挺听师叔和晴姐的话啊？”

孙海不好意思说：“也不是，其实，其实还想跟你一起逛逛街，一起好好休息。”

听了孙海这么说，这次轮到夏蕙不好意思了。

两个人坐公共汽车赶到步行街。

踏上步行街后，夏蕙顿时就兴奋起来。

她直接拉上孙海，一家一家店逛。

孙海也很快体会到陪女人逛街的那份“甜蜜”。

夏蕙拉着孙海，两个人是一家一家店逛。

每一家店，夏蕙都会和孙海去试不少衣服。

孙海是完全没想到，原来试衣服也能是如此的痛苦。

夏蕙象是总能找到不满意的地方。

就让孙海会一件一件的去试。

然后一家试过了，夏蕙全都不满意，就拉着孙海去下一家。

哪怕是遇到一些店里营业员，可能对他们这种不停试衣服流露出不满。

孙海看到都有些不好意思。

但夏蕙是一点不在意，完全无视那些不满的眼神，就是拉着孙海一件一件的试。

从踏入步行街开始，两个人边走边试。

没多久把孙海就给弄得饿了。

好在夏蕙也没有光是拉着孙海一直试衣服。

看看手表上时间，已经过了午饭时间，夏蕙会和孙海去找一家本帮菜的馆子吃饭。

“为什么要吃本帮菜啊？”

夏蕙笑了笑：“当然是偷师啊，你看这家店里，都是本地人在吃的，说明这家店很受本地人的喜欢，我们要尝尝本地人的口味，以后好根据本地人的喜好做菜。”

听夏蕙这么说，孙海想了想：“我们的主要客人也不是本地人吧？”

夏蕙点头：“我知道，但到一个地方，就要去了解那个地方人的口味偏好，这是师叔教我们的啊，你忘了？”

孙海赶紧回答：“没有没有。”

然后已经是下午吃的一顿午饭，也让夏蕙和孙海吃的不那么舒服。

主要是两人吃正宗的本帮菜，口味上对他们来说确实太过甜腻。

不过两人吃过后，也还是会按照自己一些想法推演。

想着怎么借鉴人家的做法，但口味上要做出一些调整，不能太过甜腻。

吃过饭，接下来时间里，两个人又是继续逛街买衣服。

在经过好一番的选择，夏蕙最后帮孙海看中了一套休闲西装。

孙海穿上，虽然他没有冯正明那样衣服架子般体格，但也依旧是显得很有气派。

看中了，夏蕙就要掏钱给孙海买下来。

孙海是赶紧就要自己掏钱。

但是被夏蕙阻止：“你的衣服要我给你买，知道吗？”

这话让孙海先是一愣。

然后他把自己的钱都塞给夏蕙：“那我的钱以后都给你。”

未完待续