第862章 聚宾园定位的尴尬

冯正明是压根没有把程国胜当成是对手看待。

他觉得双方选择的路压根不是一条路，所以也就不存在所谓的竞争关系。

而且在冯正明看来，程国胜的新聚宾园那些创新菜，他也压根就看不上。

看似那些菜确实有创新点，融合了其他地方的一些很有特色的东西。

可实际上，不过就是原料上的堆砌。

而且冯正明看来，程国胜的堆料还显得很低级。

跟自己在沪城和江成哲一起设计的那些菜都没法比。

但是在聚宾园开业不久，开始出现不少所谓美食家，和各种厨师团来泉城，到聚宾园进行各种交流。

一开始冯正明并不关心这个事情。

可是随着聚宾园开始邀请各种明星名人，一些名声在外的美食家，还有一些国内评委级别的大师傅来交流。

这些人可都是跟冯正明很熟悉，跟他的关系也非常不错。

所以他们被邀请来泉城后，首先是联系了冯正明。

毕竟都已经进入千禧年，这些人来到泉城，又不是不认识冯正明的店在哪？

何况再不济也可以给冯正明打个电话通个气。

通过他们冯正明了解到聚宾园四处邀请美食家和大师傅来交流，并且找到一些明星名人给聚宾园进行站台宣传。

按照联系了冯正明美食家和评委级别大师傅所说。

他们并不是被程国胜邀请来，邀请他们的实际上是一家海外餐饮集团。

邀请他们到泉城的目的，就是要对聚宾园的新派鲁菜进行评价。

同时在知名美食家和评委级别大师傅被邀请来后。

省电视台也终于有了相关的报道。

报道上称，老字号聚宾园重新开业，以创新鲁菜为己任，要把鲁菜传承和发展更好，获得知名美食家和国家级评委们的关注。

冯正明看到这个新闻报道，也是感到一阵哭笑不得。

这种宣传手段，还真的是很懂春秋笔法。

显然请来的人没有全部给好评，所以只能说是深受各方关注。

你都请人家来了，当然是被人家关注到了啊。

但是你怎么不说说，人家到底给了什么评价呢？

虽然只是在省台新闻上一闪而过，但这么一条报道还是引起很多人注意。

妻子罗晴有些奇怪：“聚宾园这次闹出这么大动静吗？连省台都给他们报道，还被那么多知名美食家和国家级评委大师傅都关注？”

冯正明只是笑了笑：“你不觉得，正是因为没闹出什么动静，所以现在他们很急吗？”

罗晴不太懂丈夫的意思。

“他们很急？”

冯正明微笑解释：“对，他们很急，你想想，聚宾园开业已经有两个礼拜，可并没有在泉城引起多大的轰动不是吗？”

这个话让罗晴陷入沉思，很快她想明白过来。

“还真是，聚宾园刚开业你和师父、师兄他们都去捧场，当时动静确实不小，但也就那么一下，后来好象确实没什么动静。”

冯正明：“所以他们有些着急，想要搞出一些动静，让人关注到他们。”

罗晴大概明白丈夫的意思，可她还是感到奇怪。

“为什么会没有动静呢？他们又要搞出什么动静来？”

冯正明闻言笑了起来。

“没有动静是正常的，他们确实选用了非常好的原料，做法上也确实有不少创新，可是整体上来说，他们的定价有些偏高。

当然定价偏高不能怪他们，毕竟他们用的那些原料，确实也没办法把价格往下降。

再加之那些人员的工资，和他们前期的各方面投入，那些可都是真金白银。”

罗晴听到这：“所以他们是想要让这些明星名人帮忙宣传，抬高聚宾园的位置，吸引更多的顾客去消费？”

冯正明没有回答妻子，反倒是先问妻子。

“你知道，为什么我不把沪城那家在西餐馆街上店的经营模式，搬到泉城来用吗？”

罗晴想了想摇头。

冯正明很直白解释：“因为那家店的消费人群，泉城现在还没有。”

丈夫这样一说，罗晴仔细想想大概明白了。

“我知道了，之所以那些高档餐厅大多都在沪城和京城，是因为在沪城和京城有映射的消费人群，可以撑起那些高端餐厅的消费。”

冯正明点点头：“你想想我们那家店的顾客都是哪些人，你就会明白。”

罗晴都不用去想，她很清楚那家店的顾客群体。

西餐馆街上那家店主流顾客群体，很大一部分都是海外在沪城的人。

另外一些也都是在沪城很多外资公司里的中高层，甚至还有在沪城开公司的一些小老板。

他们其实有一个共同的特点，那就是向往海外的小资生活。

所以冯正明和江成哲一起做的那家店，很好契合了那些人所向往的小情调。

那种模式甚至只有在沪城可以吃的开。

因为在沪城那家店，周末还会有一些同样向往小情调的人，会带上家人，或者是请三、五好友，又或者为了在女伴面前彰显一下自己格调，专门去冯正明那家店吃一次。

这么一来，也就很自然让冯正明在沪城那家店，生意能好过几乎所有沪城餐馆酒楼。

只是那种模式的店，注定了只在沪城那种小资情调遍地城市可行。

“程国胜野心很大，他知道跟我比扎实基本功，和传统经典鲁菜，他都没有多少优势，就想要搞些创新的东西跟我竞争。”

罗晴觉得丈夫说的没错，她也能感觉到，程国胜是有那么一点较劲的意思。

冯正明叹了口气：“他的那份心也不能说有错，只是他没有考虑到，每个地方不同的地域文化。”

稍微停顿，冯正明又说：“还有他不该自己先有分别心，我沪城的四家店里，西餐馆街上那家店，就比另外三家更高级？

我并不那么觉得，我也不觉得去西餐馆街上那家店的顾客，要比去其他三家店的顾客有什么区别。

都是我店里的顾客，我都会让他们体验到好的美食，每个人都有追求美食的资格。”

被冯正明这么一说，妻子终于明白新聚宾园的问题所在。

程国胜从一开始就在照搬沪城一些高端餐厅的模式。

而且他只去盯着那些有一定财富的客户群体。

为了保持聚宾园定位的高端。

程国胜和他背后的投资人，甚至宁可花钱去请各种明星名人给他们站台。

也不愿意放低姿态，让大众可以体验到那些创新和融合的美食。

冯正明看着妻子：“单纯堆砌昂贵原料抬高价格，根本体现不出一位厨师真正的手艺。”

罗晴对丈夫嫣然一笑：“所以他出招了，你还不准备出招？”

冯正明也笑了：“此时无招胜有招，让他去折腾吧，我们准备一下，应该要去沪城，那边更需要我们。”

罗晴有些诧异：“你真准备走啊？那这边的店？”

冯正明：“我相信我的师兄，他们不会输给程国胜。”

这个话多少让罗晴有点哭笑不得。

“程国胜折腾出这么大动静，结果你却走了，他知道了之后，会是一个什么样的反应？”

冯正明：“管他什么反应，我一直说了，没把他当成对手，让他好好折腾折腾去，我们该怎么干还是继续怎么干。”

虽然冯正明不搭理程国胜那边的各种招数。

可那些被程国胜请来的人，却不能忽视他这个全国状元。

尤其是随着程国胜请来的人咖位越来越高。

这些人受邀来到泉城，都必定要先联系冯正明。

还有不少明星，到了泉城后，第一件事先要去冯正明的干饭铺里吃一顿。

程国胜是邀请明星来帮忙抬高聚宾园的。

可明星到了泉城，想的是先要去冯正明这位全国状元冯家干饭老铺里打个卡。

明星们还想借用来了冯正明的老铺，向大众表明他们有品位、懂美食。

结果让程国胜更加的尴尬了。

他和他背后的投资人，是真金白银把明星名人请来的。

但是明星名人来了泉城，却主动先去冯正明的老铺打个卡。

让程国胜他们有一种，好象是他们花了钱，反倒是在给冯正明宣传。

很快程国胜觉得这么下去肯定不行。

他和自己的投资方专门讨论了一番。

“我跟你们说过了，不能在泉城搞这一套，你们非不听，觉得这一套在泉城也能行的通，结果现在呢？

你们花钱请来的那些人，来了之后先去冯正明的干饭铺。

拿着你们的钱，结果反倒是去给冯正明增加名气，你们可真是尽干傻事。”

给程国胜投资的这些人，现在也感到有些搞不明白情况。

他们的这一套运营方案，无论是在海外，还是在港城、澳城，包括是沪城都取得了不错的效果。

结果到了泉城来，怎么就好象是一点效果都没有呢？

倒也不能说是没有效果，经过他们的一番运作。

在那些明星名人的宣传下，确实让聚宾园档次被拔高，也成功吸引到不少有钱人光顾，甚至有很多岛城开公司的老板，专门到泉城来光顾聚宾园。

只是这样并未达到他们当初的预期。

当初他们的预期是，可以象是港城、澳城和沪城他们运作的店一样。

成为一些追求小资情调人日常必吃的馆子。

成为老板们拿来请客壮面子的首选。

更是要成为一些家庭周末或者是节假日要全家吃一次的地方。

但现在结果完全事与愿违了。

不光是没有成为泉城追求小资情调年轻人必吃馆子，也没有成为泉城很多家庭节假日全家聚会吃饭的地方。

甚至吸引来的一些老板，他们商务宴请的时候，还会在聚宾园和汇泉楼、聚丰德、泰丰楼几家中进行选择。

如果花费这么大代价，最后结果还是要和汇泉楼、聚丰德、泰丰楼几家平分秋色。

那他们投资给程国胜，请这么多人帮忙宣传图什么？

“程师傅，你只是在这里指责我们，觉得我们搞的这些运营不合适，但你有没有想过，你自身的名气和手艺都不如冯正明那个全国状元。

你在沪城只能是人家大酒楼后厨的副主厨。

可人家冯正明在沪城是自己开了四家店，三家店是连当地人都视为必吃。

还有一家店，更是在沪城成为标杆，是连海外到沪城的人，都要去光顾的店。”

投资人们对程国胜的表现也明显是感到不满了。

“所以程师傅你是不是要从你自己身上找找问题？为什么冯正明他能自己做成那样，而你做不成呢？”

“你是不是应该先挑战一下那位状元，这样你也能提升一些名气，配合我们给你营造的各种宣传？”

听到几位投资人这么说，让程国胜也是一脸无奈。

“我去挑战冯正明？现在全国大赛的个人赛上，都没有状元的比拼，你们让我怎么去挑战他？

而且我单独向他下战书，人家就一定要跟我比的吗？”

程国胜手艺上可能确实不是冯正明对手。

但是他却很了解冯正明的性格。

如果他真的直接去下战书，冯正明根本不会理会。

一位投资人开口：“是不是可以我们拉一些人来赞助，举办一个鲁菜名厨比赛？到时候冯正明想不参加也不行吧？”

这位投资人的话，马上获得其他投资人的认同。

“不错，可以搞一个哪样的比赛，就叫鲁菜名厨，而且我们可以邀请一些在海外的鲁菜厨师一起来参加比赛。

把声势搞起来，到时候再找些名家对程师傅的厨艺进行一番吹捧。

不需要程师傅获得冠军，只要程师傅能拿到一个金奖单品。

再拿到一个不低的名次，也就足够抬升程师傅你的身价，聚宾园也就很自然会获得追捧。”

程国胜心里一阵苦笑，搞那样的一场比赛，连海外的鲁菜厨师都要请来。

再加之还有齐鲁的一些鲁菜大师傅，还有京城的鲁菜大师傅也会来参加。

到时候他程国胜又能在其中算得了什么？

不过程国胜也没有拒绝这个安排，他心里也还是希望可以证明自己。

堂堂正正参加这样一场比赛，证明他也是个有手艺的鲁菜厨师。

未完待续