196 食味小记

炸鲜奶甫一上桌，三双视线立如磁石吸住，将之牢牢锁定。

盘中堆垒着十根金黄油亮的小条块，通体覆裹着细密的焦黄酥粒，油香随热气扑鼻，直勾得五人腹中馋虫蠢动。

王安石不明所以：这分明是寻常的油饼炸条，和鲜奶有何干系？况且鲜奶柔浆，焉能下锅油炸？

心中疑窦丛生，他举箸夹起一条，送入口中。

“嚓啦”一声轻响，金黄外壳应声脆裂，滚烫的油香裹挟着面糊的谷香率先喷涌，紧接着，粘糯软滑的内馅涌入口中，甜气夹杂着奶香一并绽开！

“嗬！”

好烫！

王安石猝不及防，猛地哈出一缕热气，视线落到筷中夹着的半截炸鲜奶上。

但见断面处，外壳金黄酥脆，内瓤却莹白嫩滑，几欲流淌！

原来和馒头一般，内里裹着馅儿！

王安石心下恍然，细细咂摸，酥壳的油润焦香与内馅的嫩滑甜糯在口中交相缠绵，乳香充盈唇齿，这滋味，确是鲜奶无疑。

只是……吴掌柜如何将这奶浆囚于酥壳，经滚油不散？当真匪夷所思！

三个小孩哪管其中奥妙，见爹娘动筷，立时跟进。

才尝一口，六只眸子登时亮若晨星！

真香啊！酥香爽口，乳香绕齿，甜香醉人！

哪里还顾得上烫嘴？只呲哈抽气，拼命咀嚼吞咽，箸尖翻飞如雨点疾落，只恐落后半拍，便少吃一块美味！

王蘅手里那条神气活现的糖龙此刻反倒成了碍手碍脚的累赘，她抢食本就不及兄姐，此刻愈发手忙脚乱。

一碟炸鲜奶不过十块，眨眼即尽。

王雱、王芷各争得三块，王蘅只捞到两块，正欲懊恼，转念想到爹爹和娘亲只吃了一块，心底那点不平便悄然散了。

王安石意犹未尽，扬声唤道：“再添一碟炸鲜奶！”

“炸鲜奶、鸳鸯饺——”

李二郎唱菜声落，那条糖龙也已尽入王蘅腹中。

再无碍手之物，她终于可以心无旁骛，同哥哥姐姐来一场公平公正的较量！

三个小孩争食炸鲜奶，王安石和吴琼的目光却被那盘鸳鸯饺所吸引。

白玉盘中竟绽着一朵素洁白荷！

玲珑通透的花瓣层迭舒展，环绕着这朵白荷，六枚饱满的鸳鸯饺错落拱卫。

面皮洁白薄透，并不封口，两个精巧小囊中点缀着两色细馅，一红艳一青翠，交映之下，格外清新夺目，鲜亮动人。

好一幅写意画卷！

吴琼伸手碰了碰那朵白荷的花瓣，指尖传来脆生生的凉意，恍然道：“原是萝卜！这等雕菜成花的本事，真乃生平仅见！”

王安石同样啧啧称奇，算

起来，此番是他第五回品尝吴掌柜的手艺，竟是回回出奇，每每惊艳！

他夹起一个鸳鸯饺置于吴琼碗中，笑道：“夫人请尝。”

吴琼抿嘴轻笑，夹起碗中鸳鸯饺，袅袅热气中夹裹着清甜的蔬果香气和淡淡的肉香扑鼻。

轻轻咬下一口，表层的青红二色馅料汁水丰盈，释出清甜的蔬果本味，底下却是一层肉馅打底，咸鲜香气混杂着脂香滚烫涌出，肉馅的浓醇和蔬果的清新甜脆在口中交织，油润却不生腻。

当真好滋味！

只不知这青红二色的馅料是用何种食材制成？听闻吴掌柜是眉州人，莫非是眉州特产？

这时，李二郎掀帘而出，捧出一盘浓酱赤亮的卤味拼盘。

吴琼忽然扬唇而笑，笑容略带促狭，精准夹起一枚鹌鹑蛋，置于王安石碗中：“相公请尝。”

王安石：“……”

……

“嗝~”

王蘅捂着鼓胀的肚皮，掩嘴打个饱嗝。

她只恨自己年幼，分明没吃多少东西，不过是四块炸鲜奶、一小碟卤菜、四块糖醋排骨、少许清炊白鱼、数夹鱼香肉丝、一小碗饭，再加上两杯凉茶，竟就饱了。

归根结底，还是因为那条糖龙太大，占了她不少肚子。

一家五口俱大饱口福，正怡然安坐消食，吴铭掐着时机出来唠嗑，询问席间食物是否合口。

“炸鲜奶好吃得紧！”王蘅脱口道，“恨不能顿顿都吃它！”

说着小手支起下巴，眼巴巴凝睇吴铭，幽幽叹口气：“要是吴川哥哥能来我家掌灶该有多好……”

瞧她那小样儿，都不能说是暗示了，简直就是明示。

吴铭哑然失笑，心说上回还只是让我去你家附近开店，这回就要我去你家里掌灶了，你是会打小算盘的。

他只当未解其意，同王安石夫妇闲聊。

“当——”

坊市深处传来报时的钟响，余音袅袅，回荡于城市上空。

午时已至，李二郎准时开门做生意。

却见门外早已候着食客，竟不喧不攘，有序排队入内。

王安石目睹此景，心头微震：吴掌柜非但厨艺卓绝，治店亦是章法井然，在这市井坊间委实罕见！

见宾客盈门，一家五口便不再盘桓，付讫餐资，起身离店。临行之际，王蘅自然没忘拿上那朵足可乱真的白荷花。

五人回到油壁车内，径投乞巧市而去。

恰是饭时，保康门大街上车马行人已疏落不少。

乞巧市间的吃食花样繁多，但见识过吴记的糖画和雕花，这些寻常的巧果巧食便再难入眼了。

逛不多时，顿觉困倦上涌。方才吃得太饱，暖意随血液流

转周身，催得人眼皮沉坠，用现在的话说，开始晕碳了。

三个小孩呵欠连连。

王安石见状对夫人道：“你带孩儿们回府歇息吧，我去次道兄府上讨几卷闲书看。”

送四人登车时，王安石冷不丁问：“蘅儿，你吴川哥哥今日做的饭菜，滋味如何？”

“自然极好的！”王蘅不假思索。

“既如此，何不据此写一篇《食味小记》？”

“啊？！”

“你啊甚？《百家姓》尚能背得颠三倒四的，足见平日疏于课业，不曾用功。体裁、篇幅随你所欲，唯以真情实感为要。”

王蘅眼珠子一转，仰头问道：“爹爹！我若是写得不错，可否再带我来寻吴川哥哥？

“看来你确有所感。也罢，若能真情流露且文理通顺，下回得空，再带你来便是。”

吴琼柔声道：“让张伯随你同去罢。”

“不必，次道兄所居坊巷我闭目可达。”

王安石放下车帘，目送牛车辘辘离去。

旋即转身，在道旁的鞍马店中赁了匹小马，径往宋家的府邸而去。

……

七月七日在宋代不仅是七夕节，还是晒书节。

“七月七日，法当曝衣。”

早在秦汉时期，民间便有利用末伏天气晾晒书籍、革裘的习惯，至宋代更是上升到国家制度层面，并予以精简，突出晒书，体现崇尚文教的基本国策。

晒书节由此成为读书人的盛会，每至七夕，不仅朝廷会举办“晒书会”，东京城里的藏书名家亦会尽出自家珍藏，往往引得名流俊彦辐辏云集，济济满堂。

宋敏求正是本朝首屈一指的藏书家，家中典籍逾三万卷，其中不乏孤本残篇。

自在京任职以来，王安石便常去宋府借书观阅，此等盛事，岂能错过？

他控辔徐行，方过街角，迎面亦转出一匹骏马，鞍上之人闻声抬头，四目相交，俱是一怔，随后又同时笑起来。

“子容兄！”

“介甫贤弟！”

两骑并辔而前。

苏颂笑问：“贤弟此行，亦是赴次道兄府上观书雅聚？”

“然也！方才陪家人用罢午饭，便匆匆策马而来了。”

苏颂望一眼他行来的方向，又问：“莫不是在吴记用的饭？”

王安石哈哈笑道：“看来子容兄也已尝过吴记的七夕美食，吴掌柜新出的炸鲜奶和鸳鸯饺当真妙绝，更有那用萝卜雕就的白荷，惟妙惟肖，几可乱真……”

他兴致勃发，回味着残留在唇齿间的滋味，眉飞色舞地描绘起来。

苏颂含笑不语，只频频吞咽唾沫，待他说罢，才长叹一声道：“贤弟馋煞我矣！”