389 灶神出手

师父最近似乎很忙，但不知道在忙些什麽。

不止谢清欢，一众店员也都发现这一事实：吴掌柜突然不再出摊，近来更是屡屡「迟到早退」，满面倦容，似在为仙家事宜而焦头烂额。

真相其实很简单：吴铭最终以五万月租、押一付六、三年不涨租金的条件盘下了那家店面，现在正忙於装修。

这事他并未告诉一众店员，众人自也不敢探问天机。

说到装修，光是找一个靠谱的团队就费了他不少工夫。

吴记川饭预计两个月後迁至东华门外，为了确保出菜顺畅，现代的新店也应该在这之前落成，不说正式营业，起码厨房要能正常使用。

自三月以来，吴铭不得不将绝大多数精力投入到新店的装修上，店里只能暂时交给老爸和何双双打理。辛苦是必然的，但一想到即将拥有属於自己的饭店和宽敞明亮的厨房，便觉动力十足。

忙忙碌碌中，半个月眨眼而过。

这期间，吴铭跑完了所有办证流程，也定下了设计和施工团队。

租同类型的餐厅就有这点好处，装修前彻查一遍，只要没问题都能保留，能省不少事，包间有两界门兜底，无需他操心，真正需要大刀阔斧改造的只有门面和厨房。

吴铭也考虑过在现代复原宋代的吴记大酒楼，就目前的条件而言，显然不现实，一来新店的面积不够大，二来也没那麽多预算。

但在装修时，他仍希望融入宋风元素，一方面可以体现出与前店的差异性，另一方面，以後在店里推出改良後的宋菜，并让宋人来当服务员时，不会让人觉得太过违和。

「啊？？」

在装修团队看来，这纯粹是一拍脑袋想出来的馊主意，尤其当吴铭提出，要在招牌底下加一句「源自千年前的老字号」时，众人看他的表情像在看一个神人。

这也正常，普通人连北宋和南宋哪个在前哪个在後都不一定分得清，更别说民间的一家食肆了。更何况，吴记川饭目前留下的相关史料很少，若非相关专业的人士，谁会关心？

史料虽少，但的确有一些。

租店之前，吴铭特意查过，比如嘉佑年间，宋仁宗驾幸吴记川饭一事，就出现在多个宋人的笔记里。凡此种种，多是宋人在记录名人轶事时，顺带提一嘴吴记，并未展开细说。

等以後迁了店，力压矾楼做成东京第

一，或许会留下更多更详细的信息。

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无论如何，目前已经留了名，这就够了。

想法很丰满，现实却状况百出，好在吴铭早已做好心理准备，只要有空，他就会到现场盯着，以便发现问题第一时间解决。

尤其是厨房，这是厨师的战场，而吴记的厨房连通两界，更为特殊，因此，从布局设计、设备采购到安装施工吴铭都尽可能亲力亲为。

厨房里原有的设备还算齐全，四个炒炉、一个双眼矮脚炉、一个六眼煲仔炉、一个万用蒸烤箱、两个立式冰柜、六个工作台等等，此外还有一个独立的凉菜制作间。

要说缺点什麽，大概是缺一个面点房和相关的设备。

这也是吴记川饭和普通川菜馆的区别之一，後者基本不卖面点，但吴记作为正店，面点不可或缺。新的厨房在原先的基础上扩增二十平米，新增一个面点房，并适当调整动线，汰换老旧的设备，厨房里原本没装空调，吴铭也花重金安排上，都成为灶王爷的化身了，理应略施仙术为员工改善工作环境。正忙得不可开交，手机铃声忽然响起，是他留在店里用於紧急联络的老人机。

忙活这麽多天，还是头一回接到店里的电话。

找个安静的地方，接起，自然而然切换至宋人的用语：「何事？」

手机里传来老爸的声音：「有个叫章惇的客人托人送来一张纸条，具体什麽情况，二郎，你来说。」吴记川饭的厨房里，吴建军打开免提，示意李二郎对着老人机讲述事情的来龙去脉。

一众店员看着那个巴掌大小的法宝，听见其中传来吴掌柜的声音，相顾惊奇。

李二郎遂将章惇惨遭诱拐，并遣人送来求救信之事简略说明。

吴铭恍然。

前几天查找吴记川饭的史料时，他曾在宋人的笔记里看过这则轶事，说章惇赴京赶考时，被美貌的妇人引诱至一处宅院幽闭。

那家宅院的主人宠妾众多却无子嗣，常常引诱年少美貌的才子与众妾同房，类似现代的借精生子，笔记里称其「行迹多不循道理」，的确如此，正常人干不出这事。

在原本的故事里，章惇幸得一位婢女搭救，同其交换衣裳，趁着夜色逃出生天。

如今却将求救

信送来吴记川饭，看来历史又一次因为他的到来而发生了微小的改变，就不知道宋人笔记的这则轶事也会不会随之改变。

话说回来，章惇为何不让人把求救信送去开封府，送给包拯，却送给一家食肆？不会是听信了坊间传闻，指望灶神出手相救吧？

章惇的确有这方面的考量，但这不是最主要的原因。

章惇已被囚困於这深院幽室半月之久，那诱他入彀的妇人，每日都会带一个娇俏妩媚的「妹妹」前来。他心里抗拒，奈何难抑男儿血气，每每就范。

饶是他年轻气盛，也日益不支，今早起床，竟觉一阵胸闷气短，头晕眼花，显已濒临极限。然而，他至今不知主人身份，也不知自己身在何处。曾高声呼救，直叫到声嘶力竭，可四壁寂寂，无人理会。

所幸，他从每日备下的酒宴里发现了些许蛛丝马迹。无论宴席多麽丰盛，有一道菜肴雷打不动，每日必上，他再熟悉不过一一吴记的卤味！

这家主人显然也是吴记的常客，关键在於，吴记的卤味独步京师，别家做不出同样的味道，只能从店里打包！

那妇人不仅在门外安排了魁梧的健仆值守，更派来一个婢女，名为照顾他的起居，实则监视他的所作所为。

这些天，章惇施展「美男计」，终引得婢女心生恻隐，暗生倾慕。今日顺利问出她每日都会前往吴记采买吃食，便恳托其代送一张字条，上书：

「建州举人章惇顿首：赴京应考之初，幸蒙吴掌柜烹制「独占鳌头』之肴，感念於心。今为妖妇所囚，求脱无门。伏祈掌柜仗义援手，将此讯转告通利坊章宅！惇若获救，必结草衔环，以报此恩！」说实话，写这张字条时，章惇心里有些犹豫。

他不久前才因私通族父侍妾而颜面扫地，如今又坠入美人窟里，此讯传回，非但遭族亲耻笑，更恐搜寻时闹得满城风雨，斯文尽毁！

但此刻性命攸关，也顾不得这许多。若不尽快脱身，只怕精尽髓枯，命丧於此！

至於吴掌柜会否相助，他自也听过说书人所讲，且不论灶王爷下凡之说是真是假，吴掌柜重情重义之名，早已妇孺皆知。

此事对吴掌柜而言不过举手之劳，想来不会拒绝。

当婢女揣着字条离去，章惇的心霎时提到嗓子眼，在屋里来回踱步，坐立难安。

这是他脱身的唯一机会，苍天在上，务求功成！