第1047章 怎么还没吃就打嗝了？

苏阳计算着时间，回到了厨房。

剩下的菜只剩下肝腰合炒、猪油渣包菜跟猪油渣花菜。

苏阳把猪腰跟猪肝从锁鲜室里拿出，清洗干净表面后擦干水分。

猪腰对半切开，去除掉中间的腰骚后将其切成凤尾状。

猪肝同样中间斜片一刀，随即切成薄薄的柳叶片。

整个过程动作快速利索，身旁的几人还没反应过来，苏阳就已经把这两样食材切完。

两者一起放入大碗中，放入料酒、食盐以及水淀粉进行码味。

“欸？”李敏娜微微一愣，问道：“苏阳哥，这腰花跟猪肝不需要清洗吗？”

这是一道川菜，很合她的胃口，她记得自己也在网上刷到过肝腰合炒的视频。

视频中的那名厨师在切好了这两种食材后，进行了很长时间的清洗。

特别是猪肝，光是洗干净里边的血水就花了很长时间。

“不用的。”苏阳已经开始调起了碗芡。

“今天之所以想要做肝腰合炒，就是因为詹市长带来的食材特别好，猪腰是大白腰，也就是放净了血水的，同时猪肝也特别新鲜”

“如果切好后清洗的话，味道就不容易码进去，而在食材新鲜干净的情况下，这道菜的烹饪过程也能够去除掉食材本身的腥味。”

“其实之前教罗江炒这道菜时，其实我也没让他切好后清洗，你估计记不太清了。”苏阳微笑道。

之前苏阳教罗江这道菜时，还让他码味时放了一点白醋，这算是一个小技巧，能更好的去除掉猪腰的骚味。

只是今天的食材要比当时来的更好，再加上本身的烹饪手法注定不可能翻车，所以苏阳也就没有多此一举。

李敏娜跟陈曦雯回忆起来，才发现还真是那么一回事。

现在每天都跟在苏阳身边，每天也都能看见苏阳做那么多好吃的，导致先前的记忆开始有些遗忘了。

“我现在想起了，那时候罗江还没有跟苏阳哥你参加《厨江湖》

，刚开始他做这道菜时肝腰还脱浆了呢。”

“结果在苏阳哥你的教导下，他现在的厨艺简直判若两人。”

陈曦雯连连点头：“对的对的，罗江他现在做菜真的有点东西咧，不愧是摊神哥，直接教了个大厨出来。”

两人先前也去暖阳工厂吃过食堂饭。

虽然吃得不可能跟苏阳做的菜比，但凭心而论，罗江现在的厨艺放在厨师界那绝对都是顶尖的存在。

这样的成长速度，简直恐怖。

对此，苏阳只是微微一笑：“这是因为罗江的天赋本身也特别好，至少要比曹伟的那名徒弟方虎强上太多了，而且对待美食的态度也很是认真。”

这点苏阳倒是没有夸大。

罗江吃亏就吃亏在先前那么多年，一直都属于是野厨师。

想要偷师，也只能从那些同一个饭店的同事身上偷，剩余的就只能自己胡乱摸索。

从一些本就算不上多棒的厨师那偷学来的东西，自然也就让他的厨艺走了不少弯路。

所谓勤能补拙，不只是苏阳给他提供了机会，他自己的努力也让他得以成功把握住，更何况他本就并非“拙”。

否则，哪怕苏阳亲自对其进行指导，罗江也不可能在短短的几个月内，厨艺就达到如此高度。

碗芡已经调好，里边放了酱油、白胡椒粉、少许味精以及水淀粉。

前期工作准备完毕，但苏阳并没有着急做这道肝腰合炒，而是同时起两口锅，先把猪油渣包菜跟猪油渣花菜给炒好。

两道菜盛出后，锅气飘香，打开了所有人的食欲。

光是闻着飘散出来的香气，就已经把她们香得犯迷糊。

范瑶啧啧着摇头：“光是这两道菜，我都能下两碗…不，三碗米饭！”

陈曦雯悄悄握紧了拳头：太好了！是我最爱的锅气菜！

两道菜盛好后，冯笑笑跟范瑶也主动帮忙洗锅。

总统套房的门铃忽然作响，苏阳知道是詹福远过来了。

他对李敏娜跟陈曦雯说道：“应该是詹市长来了，顺便帮忙把张仁张义也叫过来吧，马上就可以开饭了。”

虽然下午才干完一盘猪油渣，但两人此时都因为猪油渣包菜跟猪油渣花菜的香气而有些饥肠辘辘，当即就快步前去开门。

来者果真是詹福远，跟苏阳猜想的没错。

毕竟上一次詹福远就是这个点来的。

他格外的准时。

两人寒暄了一番后，厨房里又多了三个人的身影，詹福远以及张仁张义都加入到了欣赏美食制作的队伍中，眼睛直勾勾地看着还没端到餐桌上的两道菜，鼻子悄悄猛吸着周围飘散出的菜香，克制而又显得“贪婪”。

苏阳并没有直接开始做肝腰合炒，毕竟这道菜做起来非常快，属于是猛火菜。

砂锅独圆此时已经炖够了时间，苏阳将其关火。

掀开红烧排骨的锅盖，挑出香料后，加入食盐进行最后的调味，转而大火收汁。

土豆烧排骨则是开成大火，待锅中的汤汁开始沸腾后，往上泼芡，汤汁很快就收紧，使食材绽出明亮的光泽。

为了让这道菜更香，苏阳又浇上了一些先前熬制好的料油，以及生蒜末，再围绕着锅边淋上一圈老陈醋，利用高温挥散掉醋酸只余醋香的同时，也让蒜香味更加明显。

关火，李敏娜第一时间端着盘子帮苏阳把土豆烧排骨给盛了出来。

此时红烧排骨的汤汁也收到浓稠，满屋都是红烧的肉味飘香。

陈曦雯这时也主动的帮忙给盛了出来。

在盛好之后，苏阳又撒上了一小把葱花为其香味点缀。

冯笑笑跟范瑶则是第一时间帮忙洗锅。

詹福远跟张仁张义只感到口舌生津，唾沫下咽的动作根本就没停过。

“嗝~~”

一道打嗝声吸引了大家的目光。

众人纷纷朝着詹福远看去，纷纷为之一愣。

詹市长这是饱了？

怎么还打了个饱嗝呢。