153.科学制度与盈利模型

“呃”

男人平铺直叙的两个问句，一下子打断了顾采薇的思绪。

她颀长的睫毛闪了闪，紧接着脱口而出。

“上个月九号营业，周末无休，截止到月末三十一号，营业时长一共二十二天。”

“日均流水大概维持在2500元左右，抛去其他费用毛利率57%，算下来的净利润是31350元。”

“整体听起来虽然不算多，但态势很棒，我们店的营业额一直保持着上升曲线！”

聊起解忧咖啡的数据和收入时，顾采薇不仅十分专业，熟悉到甚至可以不假思索，信手拈来。

不当家不知柴米贵！

自从当上了一店之主，顾采薇不知不觉间已经学会了精打细算。

“对嘛~”

周明远一听这个数字，忍不住嘴角轻轻勾起。

“辛辛苦苦忙了大半个月，我们三个人加在一起赚三万多。”

“财大的创业基金能给到多少钱？”

“你们说怎么经营更划算？”

“.”

这下好像压根就不需要对比了。

顾采薇咬了下嘴唇，扭头望向身边恍然大悟的闺蜜，陷入了深深的沉思。

“你说的有道理诶！”

另外一边的黎芝瞪大眼睛，用力点头。

短发少女没有像顾采薇那样，计算成本和投入产出比，认真思考整个咖啡店的走向。

以及有没有必要去用这个所谓的“互联网元素”噱头，拼一个虚无缥缈的未知基金。

“好像拿到创业基金有几十万呢~”

法学生黎芝只是简简单单的，把两个数字拿到天平上做了个对比。

“和南湖大学一样，也给批了同样的专项扶持基金，五十万。”

顾采薇补充了一句。

“那还有什么纠结的，就试试他的思路呗？”

一边是五十万政策扶持，一边是三万血汗钱。

黎芝根本没怎么思考，瞬间就跟周明远站到了同一阵营。

“可是.”

顾采薇上半身靠在小沙发里，单手抵着下颌，还在迟疑。

“你们有没有想过最坏的情况，比如我们既没有拿到校方的创业政策支持，又没有控制好成本，拉新免费导致用户指数级增长”

她停顿一下，视线扫向坐在对面笑吟吟的周明远。

“最后全部免费，甚至贴钱做咖啡，爆仓了怎么办？”

“怎么办！”

不得不说，在周明远娴熟的画饼功夫下，顾采薇依然能保持沉着冷静，持续思考，拥有着基本的底线思维，绝对和从小到大的教育分不开。

她完全没有被空中若隐若现的五十万冲昏头脑。

赢了什么都好说，可是输了呢？

输了怎么办？

“放心吧。”

迎着顾采薇炽热的视线，男人咧嘴一笑，双手摊开说道。

“就算没有被评到优质创新项目，拿不到政策支持，中间互联网补贴的损失我给大家兜底。”

“总而言之，不会让咱们小团体的第一次创业中道崩阻啦。”

周明远抱起胳膊，语气中满是自信。

“你怎么兜？拿什么兜？赚到钱你就飘啦！当自己是天使投资人？钱哪有这么烧的？”

“就算最近行情好，你股市赚到了不少钱，可这明明就是个无底洞.”

“不行，我觉得风险系数太大了，不行。”

冰雪聪明的顾采薇立马坐直了身子，柳眉蹙起，连珠炮也似的反驳道。

国人最喜欢的是什么事？

占便宜。

有便宜不占王八蛋啊！

但凡有家店开业做免费活动，别管它是什么店，排成长队绝对是板上钉钉的事情。

更别说自家的解忧咖啡店，本来在做工口味用料方面都算得上不错了。

这要是拉新免费旗号打出去，还不知道要亏损多少。

这是赌，赌加入互联网元素的解忧咖啡，能在众多创业项目里面杀出重围。

顾采薇可没那么多底气。

况且，她空余时间从来没耽误看盘，对整个十月的大涨行情一清二楚。

周明远能这么说，在股市绝对吃了个大饱！

可即使这样，她也不愿意让周明远用自己的钱，来堵三个人的财务窟窿。

实打实的真金白银这么花，她也心疼。

毕竟大家是开实体店，又不是跑来做慈善。

“嗯，薇薇说的也不无道理”

黎芝双手捧着暖和和的红茶点头，像极了一根晃来晃去的墙头草。

这是一番保守派和维新派关于决策的对话。

人微言轻的小股东反复横跳，保持中立。

“不是，薇薇你理解错了。”

两人先后发表过看法后，周明远笑眯眯接过话头，耐心解释道。

“我不是说要用自己的钱给用户兜底，这成什么了？我有这么蠢吗？”

“切。”

顾采薇闻言轻哼一声，樱唇轻轻抿成道细线，翻了个白眼。

“要想不赔钱赚吆喝，我们肯定要用科学的制度兜底才行。”

周明远把椅子往前拉了拉，整个人靠近。

“我就拿【新用户，免费喝】这个策略来举例。”

“首先，这个App需要用户用手机号注册，即可得到一张免费饮品券。”

“这个券是21-27元，刚好能做到覆盖我们店里的所有饮品。”

“嗯嗯。”

顾采薇妙目流转，听得十分认真。

“这个月我们店就接入外卖渠道了吧？”

说到一半，周明远突然岔开话题。

“对，在你和学姐们天天唱歌的时候，已经和美团饿了么都谈好了。”

顾采薇再次点了点头，语气微妙。

“没错，我们要调整的就是外卖政策。”

周明远笑着补充道：“把全场外卖起送价格调整到30元以上，一杯饮品是达不到外卖起送标准的。”

“这时，用户就需要花费6元运费。”

“由于第一单饮品免费，相当于6元换一杯饮品，用户会觉得很划算，有购买需求的人一定会把这张免费优惠券用掉的。”

“人性如此，占便宜嘛，很合理吧？”

“.”

顾采薇和黎芝对视一眼，两人都没否认。

“所以他们会面临两种选择。”

“一是凑单，配一些店里其他的小物件，比如几块钱的坚果零食之类的。”

“二是和朋友一块买，这就又涉及到下一次的分享拉新裂变。”

“这时，用户通过App，就完成了购买咖啡的初次体验。”

周明远简单描述了一遍未来场景。

坐在对面的顾采薇眼睛亮了起来，她几乎一点就通，一下就领悟到了对方的思路和布局。

“接下来是留存。”

男人没有丝毫停顿，继续说道。

“如何留存住这些客户，让他们产生二次消费，并成为解忧咖啡的忠实用户呢？”

“我的解法是充值咖啡钱包。”

“咱们咖啡店里产品的定价分三个档，21元、24元、27元。”

“设置充2赠1，充5赠5，充7赠6等等档位。”

“我给你们算一下成本哈。”

说着说着，周明远站起身来，跑到店铺前台要了一张白纸和签字笔，走回二人面前。

他刷刷刷，在纸上做起了简单的四则运算。

“充2赠1的情况是这样：比如单人购买，每次不拼单，单次购买一杯咖啡（外送）的购买成本是20元、22元、24元。”

“如果两人AA制拼单购买，单杯咖啡（外送）的购买成本是14元、16元、18元。”

“然后是充5赠5。”

“如果单人购买，每次不拼单，单次购买一杯咖啡（外送）的购买成本是16.5元、18元、19.5元。”

“如果两人AA制拼单购买，单杯咖啡（外送）的购买成本是10.5元、12元、13.5元。所以，按着这个购买成本来算，充的多更划算，拼单更划算。”

“虽然说还是摆脱不掉烧钱本质，但你这么操作.好像真的省了不少成本，有点可行性。”

一番计算过后，意识到什么的顾采薇立刻瞪大眼睛。

周明远这么一通设计，的确比她想象的要复杂多了。

加入了互联网元素后，这款还没正式投入使用的解忧咖啡App，仿佛从价格、产品规则上就开始教育顾客。

你要多次购买，你要拉新用户一起多次购买。

多买多省钱！

除了首次购买，第一杯免费的拉新政策外。

为了提高用户分享的频次，解忧咖啡还做了半价折扣券和体验劵，来

让老用户进行肆无忌惮的拉新。

其活动背后的套路也并不复杂，就是让消费者觉得非常实惠，从而让消费者对解忧咖啡产生持续性消费行为。

“那当然，唔这就是互联网思维。”

周明远把面前最后一块小蛋糕塞进嘴里，眯起眼睛。

互联网思维吗？

耳朵里跳进一个相对陌生的词语，顾采薇心头仿佛拨云见日，突然意识到这中间究竟存在着什么差异。

降低获客成本——拉新。

更短时间内促成转化——促活。

延长用户的使用时间——留存。

提升消费频率——变现。

平台链接着广大用户，平台才是真正的创新。

咖啡店从零到一这么长时间，顾采薇并不是没有研究过其他咖啡店。

优惠也好，拉新也好，朋友圈裂变也好，对于咖啡店来说，并不是什么新奇的操作手法。

哪怕是全无商业经验的纯小白萌新，也知道开业前几天应该搞一次大酬宾。

可为咖啡店专门弄一款App这个想法，简直太厉害了！

顾采薇越想越神奇。

实体店搞的活动再多，优惠力度再大，恐怕也就是经过门口的路人们口耳相传。

能看到的用户有限，能被传出去的次数有限，传播力度也同样有限。

所以才会有“酒香也怕巷子深”的说法存在。

可加入了互联网元素之后呢？

依托这款解忧咖啡App，全都变得不一样了！

顾采薇几乎可以预见到，以后每次搞活动，App都可以不分时间地点次数的推送给所有用户。

用户链接用户，用户裂变用户，最终回到平台上来消费。

这简直太奇妙了！

周明远之前的简单描述，的确让顾采薇将信将疑。

她抱有相当程度上的纠结，不知道该不该转换固有营业方式，去拼虚无缥缈的创新概率。

可经过男人这么一番长篇大论，外加亲自上纸笔计算，此刻的顾采薇反倒觉得.

互联网元素似乎可行。

可行归可行，她还是有问题的。

“那你说，如果咖啡店到了承载极限怎么办？”

顾采薇眨了眨眼睛，眸子里满是好奇：“因为互联网平台是没有上限的，用户越攒越多，想要兑换权益的人也会加倍。”

“假如你留存做得好，拉新效果又很棒，我们店里就这么大规模，怎么忙得过来？”

金融少女提出了振聋发聩的问句。

“问得好。”

周明远笑着说道。

“解忧咖啡到了承载极限，说明什么？”

“至少说明我们这个模式已经跑通了，验证可行。”

“那就沿用现在的方式，继续开分店。”

“无非就是优化一下供应链，有了平台起码不用操心客源，优惠券还可以通用，对不对？”

“.”

顾采薇举着杯子的右手停了下来。

开分店？

她想了几秒，继续追问道：“你确定开一家分店，就能解决这些问题？”

“一家解决不了，那就再开啊。”

“两家，三家，好多家！”

周明远始终是一副笑吟吟的样子，不慌不忙，情绪稳定极了。

“你说的轻巧，一家又一家，现在手上只有三万，我们哪来那么多钱开店？”

顾采薇用胳膊顶了顶身边发呆的闺蜜，提高声音问道。

“俗话说，一口吃不成胖子。”

黎芝一本正经的胡说八道。

“只要模式跑通了，盈利模型证明可行，我们还用发愁没钱开店吗？”

周明远双手在空中画了个大大的圈，神采奕奕。

“资本也不是瞎子，格局放大一点。”

“你什么意思？”

顾采薇又一次把写满数字的白纸拽到面前，口中嘀咕个不停。

“字面意思。”

“.”

其实顾采薇听懂了。

假如解忧咖啡成功加入了互联网元素，模式证明可行，短时间内涌入大量用户

甚至一家店，两家店，几家店都无法消化干净。

那么传说中的资本闻风而来，感兴趣过来投资谈合作，恐怕只是时间问题。

可这么干下去，解忧咖啡还是一家普通的咖啡店吗？